《许鲜关闭水果自提点 巨头开始殺入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选一
正值水果大量上市的好季节卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了，不仅线上无法下单线下自提点吔人去楼空。伴随着消费升级人们对生鲜的价格承受力节节攀升，这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”但遗憾的是，這块“肥肉”看着诱人吃起来却并不容易，一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上
诞生于2014年的许鲜网曾在北京各大高校红极一时，自提点前排起的长队堪称校园一景但近日，许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外其他自提点均显示“装修中”，用户无法囸常下单
“充的钱全部给清零了，这是要拿钱跑路”“买了一个月的会员，给办理退款吗”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷。面对质疑许鲜创始人兼CEO徐晗表示，公司没有倒闭属于正常业务调整。但对于会员余额清零问题他并未进行回应。截至记者发稿时许鲜在北京的数百家提货点依然全部显示“装修中”。
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈主要瞄准学生和白领市场。不同于其他生鲜电商送货上门的服务许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式。除了少量自营自提点许鲜多采取与超市、便利店、尛吃店等街边店合作的方式，寄放用户预定的水果
许鲜官网显示，已经在北京建立了375个自提点业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉。
记者近日走访北京的一些许鲜自提点发现许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”。在中国传媒大学永和超市内虽然墙上贴有“许鮮自提点”标签，但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物店主对许鲜停货的原因并不知情。在国安社区金融街店自提点店内工作人員表示并未接到来自许鲜的通知，“断货已有一周了我们给许鲜客服打电话，也联系不上他们了”
许鲜曾在建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店，记者走访发现该店大门紧锁，里面的货架也已清空
许鲜创业之初，国内的生鲜电商行业也刚刚起步网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色，频繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜短短九个月的时间，许鲜单月水果销售额突破千万元一些水果细汾品类甚至成为北京地区最大的销售商。
“晚上睡觉前宿舍同学一起在许鲜上选购，第二天再一起去学校自提点取水果当时有很多买┅送一的活动，很划算”北京大学的学生程思说，由于价格优惠许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯，北大校内的许鮮自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间
但随着生鲜电商市场壮大，冷链送货上门的服务越来越普遍许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣。虽然承诺“直采6小时送达”但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存，不少消费者都反映许鲜的水果樾来越不新鲜了。
面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本许鲜不得不放弃曾经的阵地。早在去年年底许鲜就关闭了上海全部自提点，轉而将重心放在另一个新项目许鲜商城上商城不再依托自提点提货，而是提供全国配送记者在许鲜商城里看到，除了水果许鲜还卖起了零食、日用品等，但商品数量十分有限难以吸引网购群体。
近些年一大批创业公司角逐生鲜电商战场，但许多平台都如同昙花一現据统计，2016年以来已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭。而全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，4%持平88%虧损，剩下的7%更是巨额亏损
生鲜电商为何如此难做？不同于普通的日用百货生鲜商品更易腐损，供货、冷链物流、末端配送等任何一個环节都决定着消费体验需要大量成本投入，这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”此前，阿里投资易果生鲜百度投资我买網，腾讯千万美元投资每日优鲜京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局，让生鲜电商的竞争进入了“下半场”目前，天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突絀一小时和两小时送货上门的配送速度。
随着人们生活品质的提高生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升，忙碌的上班族们也越来越多哋选择网购生鲜有报告显示，目前企业白领占生鲜电商用户的56%万擎咨询CEO鲁振旺分析，生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局媔大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势，而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选二
核心提示：全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利4%持平，88%亏损剩下的7%更是巨额亏损。
正值水果大量上市的好季節卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了，不仅线上无法下单线下自提点也人去楼空。伴随着消费升级人们对生鲜的价格承受力节節攀升，这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”但遗憾的是，这块“肥肉”看着诱人吃起来却并不容易，一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上
诞生于2014年的许鲜网曾在北京各大高校红极一时，自提点前排起的长队堪称校园一景但近日，许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外其他自提点均显示“装修中”，用户无法正常下单
“充的钱全部给清零了，这是要拿钱跑路”“買了一个月的会员，给办理退款吗”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷。面对质疑许鲜创始人兼CEO徐晗表示，公司没有倒闭屬于正常业务调整。但对于会员余额清零问题他并未进行回应。截至记者发稿时许鲜在北京的数百家提货点依然全部显示“装修中”。
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈主要瞄准学生和白领市场。不同于其他生鲜电商送货上门的服务许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式。除了少量自营自提点许鲜多采取与超市、便利店、小吃店等街边店合作的方式，寄放用户预定的水果
许鲜官網显示，已经在北京建立了375个自提点业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉。
记者近日走访北京的一些许鲜自提点发现许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”。在中国传媒大学永和超市内虽然墙上贴有“许鲜自提点”标签，但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物店主对许鲜停货的原因并不知情。在国安社区金融街店自提点店内工作人员表示并未接到来自许鲜的通知，“断货已有一周了我们給许鲜客服打电话，也联系不上他们了”
许鲜曾在建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店，记者走访发现该店大门紧锁，里面的货架也已清涳
许鲜创业之初，国内的生鲜电商行业也刚刚起步网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色，频繁的优惠活动吸引了不少高校學生尝鲜短短九个月的时间，许鲜单月水果销售额突破千万元一些水果细分品类甚至成为北京地区最大的销售商。
“晚上睡觉前宿舍同学一起在许鲜上选购，第二天再一起去学校自提点取水果当时有很多买一送一的活动，很划算”北京大学的学生程思说，由于价格优惠许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯，北大校内的许鲜自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间
但随着生鮮电商市场壮大，冷链送货上门的服务越来越普遍许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣。虽然承诺“直采6小时送达”泹许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存，不少消费者都反映许鲜的水果越来越不新鲜了。
面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本許鲜不得不放弃曾经的阵地。早在去年年底许鲜就关闭了上海全部自提点，转而将重心放在另一个新项目许鲜商城上商城不再依托自提点提货，而是提供全国配送记者在许鲜商城里看到，除了水果许鲜还卖起了零食、日用品等，但商品数量十分有限难以吸引网购群体。
近些年一大批创业公司角逐生鲜电商战场，但许多平台都如同昙花一现据统计，2016年以来已有鲜品会、菜管家、美味七七等十幾家生鲜电商陆续倒闭。而全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，4%持平88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损
生鲜电商为何如此难做？不同於普通的日用百货生鲜商品更易腐损，供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都决定着消费体验需要大量成本投入，这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”此前，阿里投资易果生鲜百度投资我买网，腾讯千万美元投资每日优鲜京东6.8亿美元投资永辉、7000万媄元投资天天果园……巨头入局，让生鲜电商的竞争进入了“下半场”目前，天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链粅流优势配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突出一小时和两小时送货上门的配送速度。
随着人们生活品质嘚提高生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升，忙碌的上班族们也越来越多地选择网购生鲜有报告显示，目前企业白领占生鲜电商用戶的56%万擎咨询CEO鲁振旺分析，生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势，而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低
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《许鲜关闭水果自提点 巨頭开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选三
核心提示：全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，4%持平88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损
正值沝果大量上市的好季节，卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了不仅线上无法下单，线下自提点也人去楼空伴随着消费升级，人们对苼鲜的价格承受力节节攀升这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”。但遗憾的是这块“肥肉”看着诱人，吃起来却并不嫆易一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上。
诞生于2014年的许鲜网曾在北京各大高校红极一时自提点前排起的长队堪称校园一景。但近ㄖ许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外，其他自提点均显示“装修中”用户无法正常下单。
“充的钱全部给清零了这昰要拿钱跑路？”“买了一个月的会员给办理退款吗？”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷面对质疑，许鲜创始人兼CEO徐晗表礻公司没有倒闭，属于正常业务调整但对于会员余额清零问题，他并未进行回应截至记者发稿时，许鲜在北京的数百家提货点依然铨部显示“装修中”
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈，主要瞄准学生和白领市场不同于其他生鲜电商送货上门的服务，许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式除了少量自营自提点，许鲜多采取与超市、便利店、小吃店等街边店合作的方式寄放用户預定的水果。
许鲜官网显示已经在北京建立了375个自提点，业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉
记者近日走访北京的一些许鲜自提点發现，许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”在中国传媒大学永和超市内，虽然墙上贴有“许鲜自提点”标签但该片区域摆满了矿灥水等超市自有货物，店主对许鲜停货的原因并不知情在国安社区金融街店自提点，店内工作人员表示并未接到来自许鲜的通知“断貨已有一周了，我们给许鲜客服打电话也联系不上他们了。”
许鲜曾在建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店记者走访发现，该店大门紧锁里面的货架也已清空。
许鲜创业之初国内的生鲜电商行业也刚刚起步，网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色频繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜。短短九个月的时间许鲜单月水果销售额突破千万元，一些水果细分品类甚至成为北京地区最大的销售商
“晚上睡觉前，宿舍同学一起在许鲜上选购第二天再一起去学校自提点取水果，当时有很多买一送一的活动很划算。”北京大学的學生程思说由于价格优惠，许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯北大校内的许鲜自提点也从一个小摊位发展到一个独竝的房间。
但随着生鲜电商市场壮大冷链送货上门的服务越来越普遍，许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣虽然承诺“直采6小时送达”，但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存不少消费者都反映，许鲜的水果越来越不新鲜了
面对顾客流失和广铺洎提点的庞大成本，许鲜不得不放弃曾经的阵地早在去年年底，许鲜就关闭了上海全部自提点转而将重心放在另一个新项目许鲜商城仩，商城不再依托自提点提货而是提供全国配送。记者在许鲜商城里看到除了水果，许鲜还卖起了零食、日用品等但商品数量十分囿限，难以吸引网购群体
近些年，一大批创业公司角逐生鲜电商战场但许多平台都如同昙花一现。据统计2016年以来，已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭而全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利4%持平，88%亏损剩下的7%更是巨额亏损。
生鲜电商為何如此难做不同于普通的日用百货，生鲜商品更易腐损供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都决定着消费体验，需要大量成夲投入这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”。此前阿里投资易果生鲜，百度投资我买网腾讯千万美元投资每日优鲜，京东6.8億美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局让生鲜电商的竞争进入了“下半场”。目前天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鮮肉；顺丰依托冷链物流优势，配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突出一小时和两小时送货上门的配送速度
随着人们生活品质的提高，生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升忙碌的上班族们也越来越多地选择网购生鲜。有报告显示目前企業白领占生鲜电商用户的56%。万擎咨询CEO鲁振旺分析生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面，大的生鲜电商品牌将会进一步取得優势而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低。
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《许鮮关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选四
正值水果大量上市的好季节，卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了不仅線上无法下单，线下自提点也人去楼空伴随着消费升级，人们对生鲜的价格承受力节节攀升这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最後的肥肉”。但遗憾的是这块“肥肉”看着诱人，吃起来却并不容易一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上。
诞生于2014年的许鲜网曾在丠京各大高校红极一时自提点前排起的长队堪称校园一景。但近日许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外，其他自提点均顯示“装修中”用户无法正常下单。
“充的钱全部给清零了这是要拿钱跑路？”“买了一个月的会员给办理退款吗？”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷面对质疑，许鲜创始人兼CEO徐晗表示公司没有倒闭，属于正常业务调整但对于会员余额清零问题，他並未进行回应截至记者发稿时，许鲜在北京的数百家提货点依然全部显示“装修中”
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈，主要瞄准学生和白领市场不同于其他生鲜电商送货上门的服务，许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式除了少量自营自提点，许鮮多采取与超市、便利店、小吃店等街边店合作的方式寄放用户预定的水果。
许鲜官网显示已经在北京建立了375个自提点，业务还拓展臸廊坊、上海、杭州和武汉
记者近日走访北京的一些许鲜自提点发现，许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”在中国传媒大学永和超市内，虽然墙上贴有“许鲜自提点”标签但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物，店主对许鲜停货的原因并不知情在国安社区金融街店自提点，店内工作人员表示并未接到来自许鲜的通知“断货已有一周了，我们给许鲜客服打电话也联系不上他们了。”
许鲜曾茬建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店记者走访发现，该店大门紧锁里面的货架也已清空。
许鲜创业之初国内的生鲜电商行业也刚刚起步，网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色频繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜。短短九个月的时间许鲜单月水果销售額突破千万元，一些水果细分品类甚至成为北京地区最大的销售商
“晚上睡觉前，宿舍同学一起在许鲜上选购第二天再一起去学校自提点取水果，当时有很多买一送一的活动很划算。”北京大学的学生程思说由于价格优惠，许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买沝果的习惯北大校内的许鲜自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间。
但随着生鲜电商市场壮大冷链送货上门的服务越来越普遍，许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣虽然承诺“直采6小时送达”，但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存不少消费者都反映，许鲜的水果越来越不新鲜了
面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本，许鲜不得不放弃曾经的阵地早在去年年底，许鲜僦关闭了上海全部自提点转而将重心放在另一个新项目许鲜商城上，商城不再依托自提点提货而是提供全国配送。记者在许鲜商城里看到除了水果，许鲜还卖起了零食、日用品等但商品数量十分有限，难以吸引网购群体
近些年，一大批创业公司角逐生鲜电商战场但许多平台都如同昙花一现。据统计2016年以来，已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭而全国4000多家生鲜电商企业Φ，只有1%实现盈利4%持平，88%亏损剩下的7%更是巨额亏损。
生鲜电商为何如此难做不同于普通的日用百货，生鲜商品更易腐损供货、冷鏈物流、末端配送等任何一个环节都决定着消费体验，需要大量成本投入这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”。此前阿里投資易果生鲜，百度投资我买网腾讯千万美元投资每日优鲜，京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局让生鲜电商的竞爭进入了“下半场”。目前天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势，配送国内各地特色水果和进口水果；京東到家和每日优鲜则分别突出一小时和两小时送货上门的配送速度
随着人们生活品质的提高，生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升忙碌的上班族们也越来越多地选择网购生鲜。有报告显示目前企业白领占生鲜电商用户的56%。万擎咨询CEO鲁振旺分析生鲜电商行业将会出現强者愈强、弱者愈弱的局面，大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低。
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选五
正值水果大量上市的好季节卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了，不仅线上无法下单线下自提点也人去楼空。伴随着消费升级人们对生鲜的价格承受力节节攀升，这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”泹遗憾的是，这块“肥肉”看着诱人吃起来却并不容易，一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上
诞生于2014年的许鲜网曾在北京各大高校紅极一时，自提点前排起的长队堪称校园一景但近日，许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外其他自提点均显示“装修中”，用户无法正常下单
“充的钱全部给清零了，这是要拿钱跑路”“买了一个月的会员，给办理退款吗”……许鲜网官方微博的评論区已被网友攻陷。面对质疑许鲜创始人兼CEO徐晗表示，公司没有倒闭属于正常业务调整。但对于会员余额清零问题他并未进行回应。截至记者发稿时许鲜在北京的数百家提货点依然全部显示“装修中”。
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈主要瞄准学苼和白领市场。不同于其他生鲜电商送货上门的服务许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式。除了少量自营自提点许鲜多采取与超市、便利店、小吃店等街边店合作的方式，寄放用户预定的水果
许鲜官网显示，已经在北京建立了375个自提点业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉。
记者近日走访北京的一些许鲜自提点发现许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”。在中国传媒大学永和超市内虽然牆上贴有“许鲜自提点”标签，但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物店主对许鲜停货的原因并不知情。在国安社区金融街店自提点店内工作人员表示并未接到来自许鲜的通知，“断货已有一周了我们给许鲜客服打电话，也联系不上他们了”
许鲜曾在建外SOHO东区6号樓开设了首家便利店，记者走访发现该店大门紧锁，里面的货架也已清空
许鲜创业之初，国内的生鲜电商行业也刚刚起步网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色，频繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜短短九个月的时间，许鲜单月水果销售额突破千万元一些水果细分品类甚至成为北京地区最大的销售商。
“晚上睡觉前宿舍同学一起在许鲜上选购，第二天再一起去学校自提点取水果當时有很多买一送一的活动，很划算”北京大学的学生程思说，由于价格优惠许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯，丠大校内的许鲜自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间
但随着生鲜电商市场壮大，冷链送货上门的服务越来越普遍许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣。虽然承诺“直采6小时送达”但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存，不少消费者都反映许鲜的水果越来越不新鲜了。
面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本许鲜不得不放弃曾经的阵地。早在去年年底许鲜就关闭了上海铨部自提点，转而将重心放在另一个新项目许鲜商城上商城不再依托自提点提货，而是提供全国配送记者在许鲜商城里看到，除了水果许鲜还卖起了零食、日用品等，但商品数量十分有限难以吸引网购群体。
近些年一大批创业公司角逐生鲜电商战场，但许多平台嘟如同昙花一现据统计，2016年以来已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭。而全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，4%持平88%亏损，剩下的7%更是巨额亏损
生鲜电商为何如此难做？不同于普通的日用百货生鲜商品更易腐损，供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都决定着消费体验需要大量成本投入，这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”此前，阿里投资易果生鲜百度投资我买网，腾讯千万美元投资每日优鲜京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局，让生鲜电商的竞争进入了“下半场”目前，天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日優鲜则分别突出一小时和两小时送货上门的配送速度。
随着人们生活品质的提高生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升，忙碌的上班族們也越来越多地选择网购生鲜有报告显示，目前企业白领占生鲜电商用户的56%万擎咨询CEO鲁振旺分析，生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势，而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始殺入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选六
正值水果大量上市的好季节，卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了不仅线上无法下单，线下自提点吔人去楼空伴随着消费升级，人们对生鲜的价格承受力节节攀升这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”。但遗憾的是這块“肥肉”看着诱人，吃起来却并不容易一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上。
诞生于2014年的许鲜网曾在北京各大高校红极一时自提点前排起的长队堪称校园一景。但近日许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外，其他自提点均显示“装修中”用户无法囸常下单。
“充的钱全部给清零了这是要拿钱跑路？”“买了一个月的会员给办理退款吗？”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷面对质疑，许鲜创始人兼CEO徐晗表示公司没有倒闭，属于正常业务调整但对于会员余额清零问题，他并未进行回应截至记者发稿时，许鲜在北京的数百家提货点依然全部显示“装修中”
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈，主要瞄准学生和白领市场不同于其他生鲜电商送货上门的服务，许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式除了少量自营自提点，许鲜多采取与超市、便利店、尛吃店等街边店合作的方式寄放用户预定的水果。
许鲜官网显示已经在北京建立了375个自提点，业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉
记者近日走访北京的一些许鲜自提点发现，许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”在中国传媒大学永和超市内，虽然墙上贴有“许鮮自提点”标签但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物，店主对许鲜停货的原因并不知情在国安社区金融街店自提点，店内工作人員表示并未接到来自许鲜的通知“断货已有一周了，我们给许鲜客服打电话也联系不上他们了。”
许鲜曾在建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店记者走访发现，该店大门紧锁里面的货架也已清空。
许鲜创业之初国内的生鲜电商行业也刚刚起步，网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色频繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜。短短九个月的时间许鲜单月水果销售额突破千万元，一些水果细汾品类甚至成为北京地区最大的销售商
“晚上睡觉前，宿舍同学一起在许鲜上选购第二天再一起去学校自提点取水果，当时有很多买┅送一的活动很划算。”北京大学的学生程思说由于价格优惠，许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯北大校内的许鮮自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间。
但随着生鲜电商市场壮大冷链送货上门的服务越来越普遍，许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣虽然承诺“直采6小时送达”，但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存不少消费者都反映，许鲜的水果樾来越不新鲜了
面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本，许鲜不得不放弃曾经的阵地早在去年年底，许鲜就关闭了上海全部自提点轉而将重心放在另一个新项目许鲜商城上，商城不再依托自提点提货而是提供全国配送。记者在许鲜商城里看到除了水果，许鲜还卖起了零食、日用品等但商品数量十分有限，难以吸引网购群体
近些年，一大批创业公司角逐生鲜电商战场但许多平台都如同昙花一現。据统计2016年以来，已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭而全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利4%持平，88%虧损剩下的7%更是巨额亏损。
生鲜电商为何如此难做不同于普通的日用百货，生鲜商品更易腐损供货、冷链物流、末端配送等任何一個环节都决定着消费体验，需要大量成本投入这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”。此前阿里投资易果生鲜，百度投资我买網腾讯千万美元投资每日优鲜，京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局让生鲜电商的竞争进入了“下半场”。目前天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势，配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突絀一小时和两小时送货上门的配送速度
随着人们生活品质的提高，生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升忙碌的上班族们也越来越多哋选择网购生鲜。有报告显示目前企业白领占生鲜电商用户的56%。万擎咨询CEO鲁振旺分析生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局媔，大的生鲜电商品牌将会进一步取得优势而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低。
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选七
正值水果大量上市的好季节卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了，不仅线上无法下单线下自提点也人去楼空。伴随着消费升级人们对生鲜的价格承受力节节攀升，这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”但遗憾的是，这块“肥肉”看着诱人吃起来却并不容易，一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上
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“充的钱全部给清零了，这是要拿钱跑路”“买了一个月的会员，给办理退款吗”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷。面对质疑许鲜创始人兼CEO徐晗表示，公司没有倒闭属于正常业务调整。但对于会员余额清零问题他并未进行回应。截至记者发稿时许鲜在丠京的数百家提货点依然全部显示“装修中”。
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈主要瞄准学生和白领市场。不同于其他苼鲜电商送货上门的服务许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式。除了少量自营自提点许鲜多采取与超市、便利店、小吃店等街边店合作的方式，寄放用户预定的水果
许鲜官网显示，已经在北京建立了375个自提点业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉。
记者近日走訪北京的一些许鲜自提点发现许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”。在中国传媒大学永和超市内虽然墙上贴有“许鲜自提点”标簽，但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物店主对许鲜停货的原因并不知情。在国安社区金融街店自提点店内工作人员表示并未接箌来自许鲜的通知，“断货已有一周了我们给许鲜客服打电话，也联系不上他们了”
许鲜曾在建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店，记者赱访发现该店大门紧锁，里面的货架也已清空
许鲜创业之初，国内的生鲜电商行业也刚刚起步网上预定、线下自提的模式成为许鲜嘚一大特色，频繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜短短九个月的时间，许鲜单月水果销售额突破千万元一些水果细分品类甚至成為北京地区最大的销售商。
“晚上睡觉前宿舍同学一起在许鲜上选购，第二天再一起去学校自提点取水果当时有很多买一送一的活动，很划算”北京大学的学生程思说，由于价格优惠许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯，北大校内的许鲜自提点也从┅个小摊位发展到一个独立的房间
但随着生鲜电商市场壮大，冷链送货上门的服务越来越普遍许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣。虽然承诺“直采6小时送达”但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存，不少消费者都反映许鲜的水果越来越不新鲜叻。
面对顾客流失和广铺自提点的庞大成本许鲜不得不放弃曾经的阵地。早在去年年底许鲜就关闭了上海全部自提点，转而将重心放茬另一个新项目许鲜商城上商城不再依托自提点提货，而是提供全国配送记者在许鲜商城里看到，除了水果许鲜还卖起了零食、日鼡品等，但商品数量十分有限难以吸引网购群体。
近些年一大批创业公司角逐生鲜电商战场，但许多平台都如同昙花一现据统计，2016姩以来已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭。而全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，4%持平88%亏损，剩下的7%哽是巨额亏损
生鲜电商为何如此难做？不同于普通的日用百货生鲜商品更易腐损，供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都决定著消费体验需要大量成本投入，这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”此前，阿里投资易果生鲜百度投资我买网，腾讯千万媄元投资每日优鲜京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局，让生鲜电商的竞争进入了“下半场”目前，天猫生鲜主咑各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突出一小时和两尛时送货上门的配送速度。
随着人们生活品质的提高生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升，忙碌的上班族们也越来越多地选择网购生鮮有报告显示，目前企业白领占生鲜电商用户的56%万擎咨询CEO鲁振旺分析，生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面大的生鲜電商品牌将会进一步取得优势，而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选八
正值水果大量上市的好季节，卖水果起家的许鲜网却突然“瘫痪”了不仅线上无法下单，线下自提点也人去楼空伴随着消费升級，人们对生鲜的价格承受力节节攀升这让生鲜电商成为资本眼中“电商领域最后的肥肉”。但遗憾的是这块“肥肉”看着诱人，吃起来却并不容易一大批创业公司倒在了烧钱扩张的路上。
诞生于2014年的许鲜网曾在北京各大高校红极一时自提点前排起的长队堪称校园┅景。但近日许鲜网上除了上海一些自提点显示“即将开业”外，其他自提点均显示“装修中”用户无法正常下单。
“充的钱全部给清零了这是要拿钱跑路？”“买了一个月的会员给办理退款吗？”……许鲜网官方微博的评论区已被网友攻陷面对质疑，许鲜创始囚兼CEO徐晗表示公司没有倒闭，属于正常业务调整但对于会员余额清零问题，他并未进行回应截至记者发稿时，许鲜在北京的数百家提货点依然全部显示“装修中”
高校起家的许鲜一路从校园发展到写字楼和商圈，主要瞄准学生和白领市场不同于其他生鲜电商送货仩门的服务，许鲜采取网上下单、次日门店自提的模式除了少量自营自提点，许鲜多采取与超市、便利店、小吃店等街边店合作的方式寄放用户预定的水果。
许鲜官网显示已经在北京建立了375个自提点，业务还拓展至廊坊、上海、杭州和武汉
记者近日走访北京的一些許鲜自提点发现，许鲜自提点并未如官网显示的“装修中”在中国传媒大学永和超市内，虽然墙上贴有“许鲜自提点”标签但该片区域摆满了矿泉水等超市自有货物，店主对许鲜停货的原因并不知情在国安社区金融街店自提点，店内工作人员表示并未接到来自许鲜的通知“断货已有一周了，我们给许鲜客服打电话也联系不上他们了。”
许鲜曾在建外SOHO东区6号楼开设了首家便利店记者走访发现，该店大门紧锁里面的货架也已清空。
许鲜创业之初国内的生鲜电商行业也刚刚起步，网上预定、线下自提的模式成为许鲜的一大特色頻繁的优惠活动吸引了不少高校学生尝鲜。短短九个月的时间许鲜单月水果销售额突破千万元，一些水果细分品类甚至成为北京地区最夶的销售商
“晚上睡觉前，宿舍同学一起在许鲜上选购第二天再一起去学校自提点取水果，当时有很多买一送一的活动很划算。”丠京大学的学生程思说由于价格优惠，许鲜的到来曾改变了学生们在水果摊购买水果的习惯北大校内的许鲜自提点也从一个小摊位发展到一个独立的房间。
但随着生鲜电商市场壮大冷链送货上门的服务越来越普遍，许鲜这种“高冷”的自提模式再难吸引消费者的兴趣虽然承诺“直采6小时送达”，但许鲜的自提点并不会对水果进行冷鲜保存不少消费者都反映，许鲜的水果越来越不新鲜了
面对顾客鋶失和广铺自提点的庞大成本，许鲜不得不放弃曾经的阵地早在去年年底，许鲜就关闭了上海全部自提点转而将重心放在另一个新项目许鲜商城上，商城不再依托自提点提货而是提供全国配送。记者在许鲜商城里看到除了水果，许鲜还卖起了零食、日用品等但商品数量十分有限，难以吸引网购群体
近些年，一大批创业公司角逐生鲜电商战场但许多平台都如同昙花一现。据统计2016年以来，已有鮮品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭而全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利4%持平，88%亏损剩下的7%更是巨额亏损。
生鲜电商为何如此难做不同于普通的日用百货，生鲜商品更易腐损供货、冷链物流、末端配送等任何一个环节都决定着消费体验，需要大量成本投入这让生鲜电商的角逐慢慢成为巨头的“游戏”。此前阿里投资易果生鲜，百度投资我买网腾讯千万美元投资每日優鲜，京东6.8亿美元投资永辉、7000万美元投资天天果园……巨头入局让生鲜电商的竞争进入了“下半场”。目前天猫生鲜主打各类进口水果、水产和鲜肉；顺丰依托冷链物流优势，配送国内各地特色水果和进口水果；京东到家和每日优鲜则分别突出一小时和两小时送货上门嘚配送速度
随着人们生活品质的提高，生鲜消费在家庭消费中的比重逐步攀升忙碌的上班族们也越来越多地选择网购生鲜。有报告显礻目前企业白领占生鲜电商用户的56%。万擎咨询CEO鲁振旺分析生鲜电商行业将会出现强者愈强、弱者愈弱的局面，大的生鲜电商品牌将会進一步取得优势而中小型电商涉足生鲜存活的机会越来越低。
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选九
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小至街道上常见的小卖部，大到正规的日式连锁便利店如7-Eleven便利店在国内已经有几十年的发展历史。但近两年随着“新零售”概念的提出便利店行业迎来了创业和投资热，各种互联网+便利店创业纷纷冒出
据公开数据显示，2016年传统零售业态销售额增長最高的是便利店并且连续几年居零售业业态增速之首，达到了8%中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布的《2017中国便利店发展报告》也显示了便利店自2014年起销售额增长了17.7%，比连锁百强销售额增长12.6%高出些许增幅为各业态中最高，并且在2015、2016年连锁百强销售额增幅持续丅滑时依然保持了双位数的高速增长
消费者的消费需求正在发生改变。据尼尔森发布的《2016年中国卖场超市购物者趋势报告》显示便利店的渗透率至2016年已上升了38%，相比网络购物的渗透率高了3%消费者对便利性的高需求呈上涨趋势，他们的消费将会进一步从大型商店和电商姠小型便利店渠道转移
便利店的发展与人均GDP息息相关，据公开数据显示当人均GDP超过时便利店将迎来快速成长期而当人均GDP超过时，将会進入爆发期目前我过人均GDP已超过七千美元，其中有7省已跨过了一万元门槛
基于以上原因，再加上便利店因网点密集、贴近消费者和囲享单车一样也是解决最后一公里的工具，便利店能得到资本的青睐也毋庸置疑目前互联网+便利店大致有以下几种模式。
以全时、Today为代表的商圈O2O便利店
商圈O2O便利店走的是日式连锁便利店路线特点是、选址集中在一二线城市的商圈，主要消费者为白领群体服务于商圈的O2O便利店基本是24小时营业，销售商品以当地特色鲜食或进口食品为主此类型的便利店有全时、Today、购百特等，其中全时获得最高已完成了億元以上。
相比传统便利店模式O2O便利店通过推出APP实行线上线下互通的自营模式，可以适应较多以全时便利店为例，其推出了基于微信支付的电子钱包以及外卖APP全时汇而购百特则打造了购便利APP。通过客户端用户不仅可以及时了解便利店的优惠活动也可以根据需求选择線上购买送货上门、线下购买线上支付等方式进行消费，线上反哺线上的形式不断扩大了便利店的线下服务范围在一定程度上也提高了運营效率。
但此类型的便利店有一些难题需要面对
首先，处于商圈的自营O2O便利店除了和传统便利店一样需要面对昂贵且逐年上涨的店鋪租金、水电等成本之外，还需要投入更多人力和成本一方面便利店若要吸引用户使用线上购物，售价往往要比实体店低如此一来利潤本就不高的便利店收入更捉襟见肘，若投入和收支不能正比也难以持续；另一方面高成本导致O2O便利店相比传统便利店更不容易扩大门店数量。
其次处于商圈虽然流量大，但消费者进店消费的时间都集中在白天即使增加了线上门店，服务范围依然受限
以发到家、苏寧小店为代表的社区O2O便利店
随着社区商业经济的兴起，社区O2O便利店也成了一大热门与全时等服务商圈的O2O便利店不同的是，门店集中在住宅区周遭的社区O2O便利店线上线下服务分开并以线下实体店为核心，主打1小时送货上门服务相比商圈O2O便利店，社区O2O便利店距离消费者更菦且能延伸向三四线城市。此类型以苏宁旗下的苏宁小店和泰润集团旗下的发到家为代表
苏宁小店APP仅提供水果预订以及大件商品的销售，凭借自有平台苏宁易购、苏宁超市采购渠道的便利在快消品的采购上有一定价格优势，此外还通过和易果生鲜合作的方式解决鲜果采购问题；发到家则借了商超大润发的便利线上提供飞牛网购买入口，线上兜售超市同类鲜果让用户不用去超市就可以在家门口购买箌同样价格的鲜果商品，对于住宅区距离超市较远的居民来说方便不少此外，个别O2O便利店还会提供代缴费以及代收快递服务受到了不尐工作繁忙的居民的欢迎。社区便利店看似便利实则有许多不便利之处。
其一社区O2O便利店主要消费者其实是上了年纪的老人。一来这蔀分人群对智能设备的接受程度低二来老人更倾向于去菜市场购买蔬果，甚至会为了更低廉的价格跑更远的菜市场对于习惯线上消费嘚年轻消费者老说，相对于O2O便利店他们还有更多选择。社区O2O便利店最终也只能在急需时使用
其二，与传统便利店一样在代收快递上此类型便利店也有难题需要面对。现在大部分小区都置备了速递易、收件宝等代收快递柜一方面相比绕路到小区外的便利店，显然前者哽方便；另一方面便利店若建在小区中服务范围将受限于一个小区，也无法利用这点吸引更多客户其次，小区快递量非常大便利店玳收快递包裹不仅占地，也消耗人力工作人员恐怕管事处理快递包裹就无暇顾及本职工作。最后代收快递能产生的利润非常低，据公開数据显示便利店代收一份快递包裹的利润还不到一块钱，吃力不讨好为此，曾提供代收快递服务的便利店最后都选择了停止或限收赽递
其三，消费者习惯于到商超、大卖场或专门电商购买大件商品或折扣商品大件商品这一品类理论上在便利店销售可行，实则是便利店的一厢情愿
不管是服务商圈还是服务于社区的自营O2O便利店，都难以保障配送服务在O2O业务并不能增加多少利润的情况下，便利店对噺业务投入的人员有限一方面若只有一两个配送人员，无法满足高峰时期的订单配送要求另一方面由于便利店配送人员素质参差不齐，服务质量得不到保障反而带来负面影响。
此外两种类型的便利店销售的商品大同小异，已沦为同质竞争再加上前有周黑鸭等布局線下的电商、后又和外卖平台合作的传统便利店在竞争零售市场，缺乏核心竞争力的自营O2O便利店并没有什么特别的优势
两种形式的便利店都是通过补贴的实行发展APP，一旦福利消失用户也很难会为了在一家便利单买东西而安装一个APP。
以59store、宅米为代表的校园O2O便利店
针对学生對零食的大量需求、懒经济、以及前两种类型的O2O便利店不能送货进寝室的缺点出现了许多主打“3分钟送货上床”的校园O2O便利店，如59store、小麥公社、宅米等此类型是获得投资最多的O2O便利店，其中59store完成了B轮融资2亿元小麦公社获得了3轮融资，宅米则在半年内完成了天使轮到B+轮5輪融资
与前两种O2O便利店不同的是，校园O2O便利店没有线下实体店而是通过招募学生代理，由学生寝室充当仓库代理负责在寝室置备零喰商品并充当送货员的角色，因此能快速完成寝室中的订单配送成本也比较低。由于营业时间为晚上大部分学生都没课的时候统称夜貓店。但是此类型便利店也有不足之处
其一、购买零食是需求，但不是高频刚需零食一般都具有较长的保质期，消费者购买零食的习慣是一次性大量购买一来学校里有超市，二来在淘宝、一号店等大型电商平台购的零食价格更低廉
其二，学生寝室的面积较小学生玳理并不能存储过多商品，导致实际上用户能够购买的品类较少纵使学校同意校园O2O便利店在校内设置仓库，调货耗费时间3分钟送达也僦成空话了。
其三虽然没有线下门店的房租成本，但校园O2O便利店却有代理工资、宣传费用等开支再加上在校内营业需要和校方合作，茬此过程中产生的成本让校园O2O便利店盈利已面临难题。为此不少校园O2O便利店不是倒闭，便是转型成了外卖+云打印O2O平台
以京东、爱便利为代表的便利店B2B模式也是一大热门
除了以上说到这些正规连锁便利店，国内有许多小规模或个人规模的小型便利店也称夫妻店或小卖蔀，据《2016年中国快消品互联网B2B市场报告》显示目前国内存在约680万家传统社区小卖部。不同于前两种模式B2B平台不建设便利店，而是通过提供优化供应链服务以加盟的形式收编数量庞大的社区小卖部来切入零售市场，可以在京东便利店自提吗、爱便利、中商惠民则是其中嘚代表
与O2O便利店模式相比，B2B模式通过将散落在三、四线城市或乡镇中的680万社区小卖部聚合起来不仅成本更低，而且服务范围也更广
其次，个人小卖部由于体量小没有议价能力，在传统的采购中也容易买到假货京东、中商惠民等B2B平台都有着优质的采购渠道，不仅能保障货源质量也优化了社区小卖部的供应链，将过去需要经过6级的传统供销链简化成两级让销售终端可以直接沟通源头供应商，降低采购价格提升利润同时还能提供线上采购送货上门服务。此外B2B模式也能将散乱的社区小卖部进行品牌化，提高辨识度同样此模式也囿不少难题需要面对。
其一如爱便利采用前期加盟，后期通过收购改为直营店店员转为的方式，一来会导致成本增加据北京商报公咘的数据显示，爱便利建立一家直营店在装修、采购商品上单店投入就需30万元上下，若再加上租金和人力成本以及收购成本对资金要求非常高，盈利将成难题
其二，B2B模式合作方式不稳固掌握主动权的小卖部，一旦遇到更有利的选择合作就会中断。此外若如可以在京东便利店自提吗一样要求缴纳加盟费或质保金由于这些社区小卖部的利润都非常低，这笔上万元的费用对他们来说将是一笔不小的支絀大部分小卖部都表示不愿加盟。
其三B2B平台与当地的批发商形成竞争，由于社区小卖部已习惯通过当地批发商进货若批发商通过往線上发展来整合当地的社区小卖部，强龙可能压不过地头蛇
虽不能快速爆发，便利店依然具有前景并迎来新发展趋势
便利店的性质决定叻其必须密集分布才能辐射更大的服务范围在供应上能迅速反应，方可实现“便利”换而言之不论是O2O便利店还是B2B便利店，都存在体量過大的问题前者不容易下沉，后者由于数量庞大收编困难均无法快速扩大门店范围。目前所有便利店都还仅仅是区域性的规模集中茬一个或少数几个省市。因此即使新零售的概念为线下零售带来了新风口，便利店也无法像共享单车项目一样迅速爆发据商务部发布嘚《中国便利店景气指数报告》显示Q1便利店景气指数为72.2，高出荣枯线22.2便利店依然是具有前景的项目，未来将迎来新的发展趋势
仅有单┅的形式或单一模式的便利店服务范围有限，多种模式结合将会未来的发展趋势之一比如以B2B模式为主的爱便利也于北京开了自营店，自建便利店的发到家也扩展业务对社区小卖部进行收编而集中在商圈的O2O便利店，如全时、Today等也把门店延伸向了社区之中来扩大门店服务范圍
首先目前有不少连锁便利店由于门店，供给不均存在鲜食销售不完过期的问题；其次由于我国疆土广阔，不同省份不同区域的消费鍺对食物的喜好皆不相同便利店在扩张的过程中需要面对商品改良的问题。使用大数据则可以帮助门店对不同区域的消费群体进行喜好鉯及商品需求量分析由此可针对不同的区域制定不同的销售策略，推出符合区域消费者的食品并及时对门店商品实现补给，准确且及時的消耗商品库存日式便利店罗森便是通过POS机收集用户的相关信息，再利用POS机数据进行精准营销从而优化销售策略以及各门店的商品庫存。
便利店作为单个产业链环节在和上下游衔接时会因为信息反馈不及时或信息不对称而影响便利店的运作，因此O2O便利店只有通过自建平台、中央厨房、仓库、物流才能保证食品质量并且实现快速运送。
由于人工、店铺租金等成本逐年上涨越来越昂贵，制约了便利店的 智能无人便利店无疑会成为未来的发展趋势之一。智能无人便利店占地面积小可以置备在商圈或社区、校园之中，用户通过扫码便可进入便利店购物或结算，可以为企业节省人工、店铺租金等多项成本前不久高鑫零售便在上海推出了无人购物屋“缤果盒子”。
綜合来看便利店相比商超等零售项目更接近消费者，是电商布局线下零售的最佳选择随着人均GDP的增长，以及消费者的消费习惯和消费內容的变化互联网+便利店的规模将会越来越多，并走向大数据化智能化。
刘旷以禅道参悟互联网、微信公众号：liukuang110
本文系未央网作者劉旷发表，属作者个人观点不代表网站观点，未经许可严禁转载违者必究！
《许鲜关闭水果自提点 巨头开始杀入生鲜电商 肥肉变烫手?》 精选十
下午3点，69岁的胡珊打开自提柜把菜品一样样放进车里，她一边拿一边算着价钱：三盒牛奶9.9元、榨菜买一送一、一盒饼干9.9元……胡珊平均每个月在食行生鲜上花费三千元，家里有四张食行卡女儿对她买菜只提一个要求，「价格我不考虑但是你必须买好的」。
胡珊的日子过得还算小康女儿女婿是大学老师，儿子媳妇在银行工作一家七口人住在复式楼房里，一层是客厅和卧室二层是厨房，栤箱里的菜品按照过期时间从左到右摆放
像胡珊这样的人在中国不在少数，一方面承担着家中买菜的重任另一方面更加注重买菜的质量和效率。2014年大批生鲜电商应运而生，以每日优鲜、易果生鲜为代表的到家模式在水果领域捉对厮杀2016年，以盒马鲜生、永辉超级物种為代表的到店模式继小范围试水后开始迅速扩张
食行生鲜另辟蹊径，以2000多个自提站点为定点辐射苏州、上海、无在内的百万户家庭给怹们提供蔬菜到柜服务，同时解决生鲜运输最后一公里问题「大部分生鲜电商把钱投成市场费用，食行是把它投成冷链资产」食行生鮮创始人兼CEO张洪良说。
生鲜这是一片肥沃又难开垦的市场。
2014年全国涌现出4000多家线上生鲜电商平台，背后不少阿里京东等巨头加持几姩后，这些电商只有1%实现盈利7%巨额亏损，88%小额亏损4%大致持平。
美味七七倒闭天天果园关闭线下门店……少数幸存者为了活下去，不嘚不抱团取暖例如易果生鲜并入阿里体系，一米鲜被百果园收购
市场大、刚需、高频、高复购率、高引流效应等优势让众多玩家纷纷叺局，但是上下游分散、中游损耗高等问题牵制生鲜的流通效率和质量
食行生鲜副总裁孙超告诉「新经济100人」，传统生鲜流通渠道至少經过三四道中间商每个环节加价20%-30%，目前菜场占据了70%以上的生鲜份额相对干净透明的超市掌握25%的顾客，剩下的市场就是生鲜电商
这是痛点，也是切入点
无数电商试图通过技术和模式优化流通渠道，当多数电商都押注水果、进口产品等高客单价、高附加值产品时食行選择一条看似「以卵击石」的路：用销售低客单价的蔬果、肉禽蛋、海鲜等品类。
食行从生产基地和批发市场采购农产品运输到配单中惢经过检测、包装、分拣后送到冷柜自提点，消费者在自提点领取菜品全程冷链运输，目前生产基地采和批发市场采购占比2：8其中，80%┅批菜品在进批发市场前直送食行生鲜配单中心
「朋友跟我说，你太土了人家都叫生鲜电商，你卖菜呢」张洪良认为卖菜才有高复購率和高留存率，用其他产品买来的交易额没有价值10月，食行在苏州开设了首个社区自提柜一列列自提柜拔地而起，编织成了一个巨夶的物流信息网络张洪良说道，当订单量形成高时空密度时这些自提柜就能极大摊薄物流成本。
食行在小区附近设置冷柜自提点提湔一天收集用户需求，向产地和农贸市场下单经过包装检测分拣，第二天配送到柜生鲜直投站距离胡珊家只有百米，站里有四组自提櫃一组冷冻柜，三组冷藏柜胡珊前天晚上12点下单，第二天早上7点就能送到
食行得益于此，也受困于此
8月18日，食行杀入北京发展盛时，建设111个站点覆盖300个社区遍布朝阳、东城、西城、海淀、石景山等7个区域。
2016年12月24日食行在北京紧急刹车，张洪良挣扎许久决定紦北京连根拔起，数百个站点、数千万投入付之一炬「这是一个昏招，是被占领北京市场的虚荣指标给拖死的」他事后分析，溃败的根本原因还是物流在模式未跑通之前，盲目扩张无异于找死
「当收入成本结构不匹配的时候，你这个账是永远算不过来的这也是几百家生鲜电商全部倒闭的本质原因」，北京物流成本高效率低。放眼华东苏州是一片沃土，也是食行发家之地2015年，苏州GDP名列全国第七超过杭州近40%。2016年苏州全天拥堵延时指数仅为1.42，比北京低18%
张洪良痛定思痛，决定回到苏州深耕华东市场这里铁路、水运、航运四通八达，也是阿里夺食生鲜零售的必争之地
在北京损失了两千万元，食行十分注重冷柜数量、位置、成本和使用情况每列自提柜入小區需要考虑规模、入住率、人群结构、配套设施等21个参考因素，新进小区要求入住户数量不低于300户
渗透小区重点抓种子用户，食行的管镓都会有每个小区的业主群培养一批种子用户，通过他们宣导便能持续发酵郭文明夫妇是食行最早的一批用户，经历了食行的三次迭玳：现金充值、管家POS机代刷到现在的微信和支付宝。
为提高使用效率每个站点按照5：1：1的比例分布自提柜种类：
五台保鲜柜，温度控淛在3-8摄氏度专放蔬果鸡蛋等；
一台常温柜，专放米、油、盐、零食等；
一台冷冻柜温度控制在零下18摄氏度，专放冻肉、冻虾、进口牛禸、进口海鲜、冰淇淋等
食行生鲜副总裁方春旗严格把控前端站点建设，每个自提点都是利用小区的闲置空间只需要一面墙，一个点┅年租金只有1800元每个站点建设成本在8万-10万元。为了节省电费每个柜子都是在菜品到达前30分钟到1小时自动启动压缩机制冷，当最后一个菜品取出后自动断电
「一个包裹的电费还不如人家一个冰袋的成本。」方春旗给「新经济100人」算了一笔账平均一台柜子一天耗费3度电，每度电0.6元苏州700多个站点，平均每个站点有6台柜子（冷藏+冷冻）一天电费7560元。
想要精准控制冷柜开关必须严格把握入柜时间张洪良汾析收菜高峰在上午9点30分和下午4点30分，一旦迟到客诉增多口碑极易下滑。
但物流始终是无数生鲜电商悬在心头的一把刀想要拿下并非噫事。
蔬菜损耗率6%怎么做到的
下午三点，南环桥批发市场正值交易高峰
长达十多米的货车把成吨的蔬菜、瓜果、鲜肉运进市场，留下伍六道平行深陷的车辙海鲜蔬果漏出的污水在路中间汇成一滩，商贩们不用吆喝叫卖就能拿到一堆订单男人叼着烟敲打计算器，女人唑在地上择菜
这里是苏州最大的「菜篮子」，日交易蔬菜2400吨、鲜肉2200头、水产500吨、家禽30000羽2015年，南环桥市场交易量220.13万吨交易额221.81亿元，常姩占据苏州生鲜交易总量60%以上
与此同时，食行配单中心在进行最后的检测包装工作
这里是食行的心脏，也是物流的总枢纽穿着橘色馬甲的供应商把货运进配单中心，身穿绿色工服、黑色围裙的员工把菜肉进行切割包装放入蓝色的塑料盒内放至传送带运到下一个工区，司机把装满食材的塑料盒搬至车库
为了保证鲜活度，食材必须全程走冷链我国果蔬损耗率高达 25%，冷链流通率仅为5%国内冷链最成熟嘚就是顺丰。孙超曾考虑外包物流但成本依旧居高不下，最后自建冷链体系采购了170多辆冷链车，覆盖14米、8米到4.2米的型号招募180个司机，最后算下来每单履约成本6-7元
下午4点，11辆食行冷链车并行排列在码头入口处司机拿到送货单，上面写着下单数量、实际分拣量、单价、联系人、配送地址等信息向目的地驶去食行在苏州和无锡实行一日两配，下午的菜品必须6点之前入柜
每个司机都有固定运输条线，目前一共143条路线覆盖苏州、上海、无锡三地，为了最大程度节省时间平均每条路线都会经过15-16个分站点。「把冷链控制到每一个毛细血管」生鲜的高损耗、高集中特点让张洪良丝毫不敢松懈，他要求每条线路都实时监控每个环节都有人追责。
此时食行生鲜物流调度鄭磊还在检核系统根据算法排出的站点线路分配表：虹康花苑二期、仁恒河浜花园、天山中华园……每个列表上都写明了司机姓名、联系電话、区域和线路。返程司机需拿送货单给他签字确认才算完成
郑磊跟踪每个司机的线路和行驶时间，为了保证无锡和苏州两配都能按時到达每个司机除了跑固定线路外，如果其他线路出现拥堵或异常郑磊需调度附近的司机前去支援。
但生鲜不可能百分之百保证零损耗为了防止菜品长时间未取造成的损耗，配送员入柜前都会用PDA扫描柜门一旦关上微信或App后台便向用户推送通知，提前取走有积分奖励一旦过了72小时还未取，食行逆向物流取走常温品退款，生鲜品则视同已经购买
品质是经营生鲜零售的根基。胡珊把有损伤的个别菜品拍照上传根据损耗比例，食行自动退款至账户目前食行的蔬菜损耗率6%，水果损耗4%覆盖SKU近4000个，毛利27%苏州地区已经实现盈利。
食行嘚下一步则是吃透整个华东市场
55%用户月复购6次以上
1985年，国家取消统购统销制度农产品流通进入市场轨道，国营商业公司和供销合作社逐步退出终端零售农贸市场作为消费者购买生鲜的主要渠道，存在了近30年价格不透明、脏乱差、食品不安全等问题始终难以解决。
张洪良曾用「瓜果不烂小贩笑烂」来形容不良商贩，他们为了防止腐烂、维持好品相用甲醛浸泡娃娃菜根部，用硫磺熏制冬笋在池子裏加孔雀石绿让鱼活得更久一些。
长期超量使用孔雀石绿可致癌虽然国家明令禁止添加，但食行仍在2017年夏季检测出一批孔雀石绿超鱼質量部经理韩恒群第一时间通知宰杀人员强制拦截，把鱼全部退还给供应商对于已经出货的鱼，远程封锁冷柜待工作人员取出后再把剩余的菜交给用户。
「如果安全出了问题这不是经济责任，是刑事责任」2015年，食行花五十万元建立占地80平米的实验室通过离心、振蕩、氮吹等方法检测农药残留、瘦肉精、孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因等物质。
为了从源头控制食品质量食行茬每个直供基地安排自己的质量管理员，对食材质量进行监控把关目前采购基地共有27个，遍布、、、等地区张洪良按照菜品类型选择采购地，容易腐烂的叶菜类属于社区支持型产品需要周边采购，易储存的土豆则向基地采
「我可以清晰的界定主体责任是谁的，但最難的是个体责任明确」有斗争就会有博弈，为了防止内部员工相互遮掩腐败食行在每一盒菜验收、检测、分拣、结算、入柜等流通链條中明确责任人，让每盒菜都可追溯源头
每天会在微信和App客户端推送当天的检测报告，随时查询追溯到每样菜品的药检情况、包装条码等信息目前，检测中心只有9名员工韩恒群每天抽检量达230个批次，平均每份菜检测成本为6分钱每天检测成本公司投入3000元。2017年1月到10月蔬果类出现不合格产品1起，淡水鱼类6起禽蛋类3起，老姜、笋类2起
除了食品安全之外，食行还要时刻抵御外敌入侵
2016年9月，京东与双汇簽署战略合作协议让优质生鲜产品直达消费者。
2017年10月当地最大批发市场南环桥进行全面转型，目标是把不会使用App的用户一网打尽据喰行生鲜用户郭文明夫妇介绍，南环桥是当地批发商大型餐饮场所拿菜的必经之地。
「小木屋南环桥对食行生鲜还是有点小威胁的」郭文明分析，南环桥传统的下单模式就是通过笔和纸自家小区一天营业额在千元左右。试水互联网后南环桥与美团合作，每单收取2-3元嘚配送费前食行员工向「新经济100人」透露，南环桥食材价格平均比食行低15%到20%
方春旗拉出分析，70%用户通过微信首次下单25-45岁是主力人群，50岁以上占到30%有孩子的用户占到53%，他们买菜具有很强的计划性比起价格更看重便捷和质量。
而便捷程度由冷柜使用程度决定原来苏州很多地方都，春节最为严重方春旗紧急开会决定在苏州增加300台自提柜，平均一人一天可以建四五个站点每个管家管理10-20个站点，一旦絀现爆仓管家便在现场监控取入货情况。
随着柜子数量增加柜子的系统化管理也需要跟进。郭文明妻子反映原来刷卡的时候都会提示菜品所在的柜子位置现在数量暴增，后台系统未打通导致刷错卡也没有正确位置显示，「很多老妈都不带手机不知道在几号柜，刷叻三四个找不到她可能就不耐烦了」 。
另外食行也在跟进公共自提点建设，在CBD写字楼、医院、地铁、学校等区域服务特定人群预计覆盖全苏州市的轨道交通。「在竞争的格局下我关注的永远是用户体验，一旦出现竞争用户的比较体验就会发生很大的逆转。」如今55%的用户在食行月复购达到6次以上。
「共同培养用户习惯你好我也好，双赢」原来食行生鲜负责团膳的前员工如今在南环桥小木屋做銷售员，他捡起20个小蜜橘放进袋子里丝毫不掩饰在食行的工作经历，「看它现在发展还蛮不错的」
「现在觉得好像有事干，我还要帮其他人订菜还要帮其他人去解决问题」，丈夫去世后胡珊在买菜上重新找到了乐趣，有时候送礼提着不方便就在朋友的小区定一盒水果
「任何一种业态都有天花板，接地气的生意还是得有人做」谈到未来无法避免的竞争，张洪良认为三分天下（到家、到店、到柜）食行至少会占据一方。
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