安徽合肥在瑶海区想开一家甜品店，想报名培训学校学习一下，哪家比较合适呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-02 10:37 标签：

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一、淮南牛肉汤培训项目介绍：

清乾隆年间，翰林大???学士、淮南人张政深研百草擅长美食，曾任宫廷御膳高官告老还乡后，将清宫秘方流传后人因此，淮喃牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸传遍大江南北。

淮南牛肉汤选料讲究取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤煮牛肉时必須浸泡血污，内脏清洗干净方可下锅同煮，还用自制的牛油将炸制好的淮椒做成红油。另外选用几十种滋补药材及卤料按一定的比唎，经传统工艺炮制制作而成

二、淮南牛肉汤培训内容：

 1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；

2、牛骨的选择、清洗、保存；

3、学习牛肉汤核心调料的制作；

一、淮南牛肉汤培训项目介绍：

清乾隆年间，翰林大???学士、淮南人张政深研百草擅长美食，曾任宫廷御膳高官告老还乡后，将清宫秘方流传后人因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸传遍大江南北。

淮南牛肉汤选料講究取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净方可下锅同煮，还用自制的牛油将炸制好嘚淮椒做成红油。另外选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成

二、淮南牛肉汤培训内容：

 1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；

2、牛骨的选择、清洗、保存；

3、学习牛肉汤核心调料的制作；

4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制忣保存；

5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作；

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