原标题：黄金芽芽：茶叶界的一朵“奇葩”
“嫩芽奶白如玉叶片薄如蝉翼，近闻嫩芽有淡淡奶香味十分抢眼。”鲜叶却呈金黄色其干茶亮黄，汤色明黄叶底鹅黄，又近年才培育而成量稀少，贵如黄金芽名为“黄金芽芽”。
"黄金芽芽"已经成为一个新兴的品种属珍稀白化茶树种质资源品种，是國内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一可谓是茶中的贵族。
白化茶种茶叶界的奇葩之一
黄金芽芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工笁艺制作而归为绿茶类。尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。
黄金芽芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶手工制作的安吉白茶和黄金芽芽都屬于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾所以称之为凤形。
冲泡后的茶叶外形基本相似大小上略有不同，主要的区别就是在叶脉上安吉白茶的主叶脉一直是绿色的，冲泡后叶脉明显显现而黄金芽芽的叶脉则和茶叶是一个颜色，整体颜色统一不仔细看是无法看出明显葉脉的。另外就是叶底色泽上黄金芽芽的黄色更明显安吉白黄中带点绿色。
黄金芽芽和安吉白茶的干茶香型接近但口感明显有别黄金芽芽的香气更加的柔和细腻，安吉白茶的香气就比较高昂带有兰花香很多茶友没有比对过的话是无法识别的。口感从大的方面上都有绿茶的鲜爽有说黄金芽芽较安吉白茶更鲜爽。
“这种茶不单是贵营养价值也很高。”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军介绍说“黃金芽芽氨基酸含量高达10%左右，而普通茶含量为3～4%
采制时机不同，由于黄金芽芽生长对环境要求很高且黄金芽芽生长周期较长，对温喥和光照特别敏感所以比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短
“黄金芽芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、葉底纯黄。
口感鲜爽滋味甘甜，冲泡后朵朵金黄，芽尖直立继而徐徐下沉，如群笋出土蔚为壮观，旋水而注又如如金色羽毛般漫天飞舞。
物以稀为贵茶贵如黄金芽。佳品可遇不可求也。
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