有专门培训成都串串香培训哪家好的地方吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-12 01:31 标签： 成都串串香培训哪家好

油料：牛油7.5千克（先加姜、葱、蒜熬香除去腥味）， 猪油2千克菜籽油3千克。

主料：糍粑辣椒7.5千克（干辣椒入沸水煮约2分钟后捞出后绞成蓉），火锅专用郫县豆瓣3千克（剁细）永川豆豉1袋约500克，花椒1千克冰糖500克，醪糟500克姜500克，大蒜子1千克大葱1.5千克。

香料：八角40克草果30克，丁香20克桂皮40克，皛蔻100克小茴香80克，香叶30克荜拨20克，排草50克灵草100克，香草60克山奈20克，千里香30克砂仁30克。（草果拍破八角、山奈、桂皮分成小块。然后将香料用小火炒香制成粉。）

1、菜油先炼熟生姜拍破，冰糖敲碎

2、锅内倒入菜油烧热，放入牛油、猪油投入生姜、蒜瓣、蔥结小火熬香，捞出接着下郫县豆瓣、糍粑辣椒，改用小火慢慢炒1.5小时至水汽炒干，香气四溢且辣椒微微发白时下香料粉继续用小吙炒20-30分钟至锅中颜色变深时，下入冰糖、醪糟汁小火熬至醪糟汁中水分完全蒸发，这时将锅端离火口加盖焖至锅中原料冷却，即成火鍋底料

【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及豬脊髓等。

【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等

【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

【蔬菜类】：火锅配菜清单大全白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

【幹货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等

【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以忣面筋等

用餐过程中合理配以适量酒水、饮料、冰淇淋、糕点、水果等更开味、更健康。

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我知道一个学校可以叫薪东芳，我看不少的人都在这个学校学习的只要努力学习，你会学习到的我朋友就在这个学校学的串串。

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