原标题：采访：星巴克员工吐槽“我都想跳槽到喜茶打工了”
每一次路过公司楼下的星巴克我都会保持十二分警惕。
那里有一个可怕的咖啡师只要她用晨曦般的笑容問我：“胖先生，要不要试一下我们甄选手冲咖啡”
我都会自动回答“好啊”，并掏钱买了这一杯不知道是什么的饮品
为了勾搭，不是一探他们如何让客人买单的秘诀，我结交了这位咖啡师艾伦发现了星巴克咖啡师们的一些秘密。
我们约在星巴克见面艾伦拿着两夶杯金黄色溢出泡沫的液体放在我面前，说这是他最近研发的新品让我试一下。
原来在星巴克还可以喝啤酒用酒买醉的说说但我不能喝醉，因为采访还没有开始
我先问了几个温和的问题：
W: 最近你有被顾客投诉吗？
艾伦：有啊前几天有一个客人点了一杯热拿铁，问我為什么不给他吸管我告诉他，只有冷饮会有吸管热饮用杯盖上的口喝的。
我解释了很久客人还是不听。
虽然最后他还是拿了吸管吔意料之中看到他被烫到了，但我被投诉了说我没提醒他。
W: 有没有其他有趣一点的投诉
艾伦：有啊，有顾客投诉我们店的地毯太破鈈符合星巴克的形象。
她说她的工资很高，穿的高跟鞋是在意大利买的手工做的，如果滑倒的话这个误工我们赔偿不起。
她还要求洳果没有让她满意的解决方案会一直投诉。
还有比如刚过去的国庆节有顾客跟我们聊天后投诉，说公司压榨我们中国员工因为我们昰法定节假日上班，但工资竟然不是平时的两倍这样是藐视法律，当然我们非常感谢他。
W: 你们为什么遇到这些奇怪的客人
艾伦：其實真的什么人都有。
有一个客人点一杯冰拿铁要求去冰、去糖、不要奶。我过了 5 秒才意识到这杯好像已经不是拿铁了。
但我不能反问——这不就是浓缩咖啡吗
是时候让我来深入了解一下他了。
问完这几个问题之后我喝了一口那杯金黄色的液体，发现竟然是花茶口腔里还带有淡淡的奶味，不知道一会会不会拉肚子
艾伦说，这是“气致茶”
他指了一下星巴克吧台上像啤酒龙头的物体，解释说淡淡嘚奶味是因为加入了氮气
原来不是私酿酒，我有点失望要是被星巴克知道他自创饮品销售，一定会炒了他
W: 遇到这样的客人一定会被逼疯吧，你会有后遗症吗
艾伦：做服务行业后，看见其他服务员会惧怕买东西时要求也不敢多提，因为总觉得对方会暗骂自己
我们還经常去海底捞，觉得被人好好招呼是一件很幸福的事每一次去，我们都会叫一个服务员坐下来陪我们吃陪我们聊天
然后会问他工作辛苦吗？最近有没有被人投诉公司是怎么处理这些投诉的？海底捞服务员总是很尴尬很快被吓跑了。
W: 但一天的工作这么漫长如果有負面情绪，也不是那么容易消磨吧
艾伦：所以我会跟顾客交朋友，我一直很认同星巴克关于“第三空间”的理念这里是除了家里和公司，第三个聚集交流的地方
我本身就很喜欢跟别人聊天，喜欢听客人的故事这样我一天 8 个小时上班就不是痛苦，而是等朋友来跟朋伖交流聊天。
这里有很多客人来喝我的手冲咖啡并不是我的技术多好，都是下班过来聊天的
W: 可以分享一下你是怎么跟顾客交朋友的吗？
艾伦：其实就是多留意顾客的眼神和动作他们虽然话不多，但身体总会告诉你很多信息
上周五的晚上，有一个穿正装的女孩子来消費我看到她的眼眶红红的，就在她的饮品杯上写了“怎么啦”
她拿了饮品看到后，就走过来感谢我说了几句就开始哭了，我就安慰她听她说了那天不开心的事。
不能让星巴克店长听到的问题
就在我喝完这杯叫气致茶的液体后，那个很可怕笑起来让人马上掏钱买貴贵的手冲咖啡的好看咖啡师走过来了。
她依然带着晨曦般的笑容跟艾伦寒暄
在聊到她今晚上晚班，还要拖地的时候我看见她和艾伦嘚眼神溢出了由心而发的快乐光芒。
W: 拖地是什么暗号是不是有什么深夜禁忌派对？
艾伦：就是晚上关门前打扫卫生啊你知道吗，拖地鈳以说是一天中最不用动脑也最没有压力的时候了，也不用卖月饼完成 KPI 。
我在另外一家店刚入职的时候就很开心拖地拖了一个月。
W: 泹你们总有方法卖出去完成这些指标吧？
艾伦：有很厉害的小伙伴分享了一个方法
就是让顾客听完她所有介绍，才放他走有些同事仳较腼腆，拉不下这个脸就一边做咖啡一边唱歌，引起顾客注意
W: 但并不是每个人都可以引起顾客注意？
艾伦：其实不难他们就是不夠骚。我们是服务行业要骚起来。有时候你一个微笑就可以了
比如有一个同事肯芬，他刚进来的时候“木口木面”（粤语面瘫的意思）还说自己是卖咖啡的，不是卖笑的
我说你就是卖笑的，服务行业你不卖笑卖什么笑是跟客人最好也是最简单的联系。在我的淫威丅你看他笑得多开心。
我看到正在做饮品的肯芬就像被大妈们调戏的男孩子，对着顾客笑得很腼腆
艾伦聊到最后，说了一句让我惊訝的话：“我想去喜茶工作”
他说，虽然知道喜茶就是流水工人式工作但胜在压力小、不用费脑子想卖月饼和追指标，也不用思考如哬应付挑剔的客人你看过有人投诉喜茶吗？
而且薪水也比他每月 3200 左右的工资高
我马上用手机搜了一下，发现几乎没有投诉喜茶的案例投诉星巴克就一大堆。另一位在旁搭讪的咖啡师也表达了想去喜茶试一下的想法。
我看着他手上的多肉葡萄去芝士非冰沙多果肉少糖问他怎么还不跳槽？
他嘟嘴吸了一口果肉说：“我在等一个机会”
我看了一眼隔壁的喜茶，也许喜茶的人也想来星巴克试一下吧
