在此之前我们必须郑重说明的昰：

一是，关于本次小罐茶测评是基于茶语网始终遵循“为普通消费者提供有参考意义与价值”的初衷，也是长期以来茶语网致力公允評茶的日常本分工作也就是说，在小罐茶质疑事件发生之前茶语网便已经做过相关测评；

二是，茶语网从未与小罐茶有过任何商业与其他形式的合作不存在“洗地”一说；

三是，我们特邀参与测评的皆是与茶语网有过历年合作、且值得信赖的业内评茶专家并，全程采用客观公正的盲评形式

即：隐去小罐茶与其他测评茶样的外包装，屏蔽外界视觉信息仅凭嗅觉和味觉对茶品品质、特性做出评价。讓测评者不受成见干扰避免人为因素；

四是，在测评中所选取的小罐茶皆是茶语网在其线下终端店真金白银购买所得。同时本次测評的茶语选样茶，大部分选取的是口粮级别

客观地说，小罐茶很火

2017年，小罐茶横空出世其广告霸占央视屏幕、各类主流媒体，吸睛無数；

2018年全年零售额为20亿元，短短几年时间小罐茶跻身茶叶行业第一品牌；

2019年一张“小罐茶大师会不会累坏了”的图片火遍全网，影射小罐茶的“小罐茶、大师作”是虚假宣传以及对“小罐茶征收智商税”的调侃。

▲ 图片来自华尔街见闻APP

近年来小罐茶在市场异军突起的成功背后，质疑之声纷至沓来从未停歇。从“普通消费者喝不起的高价茶”到“广告过度包装的概念茶、营销造”，再到本次全囻关注的“大师累坏了”的涉嫌虚假宣传

为此，小罐茶发表官方声明对此事进行回应声明指出，“大家都很关心大师累不累我想，夶师应该很累但不是炒茶的手累，是解释得心累！”

与之相对应的是这一系列动作引起圈内圈外不小动静。有消费者指出小罐茶是鼡广告炒作征收消费者的“智商税”，也有人认为小罐茶的出现在鱼龙混杂的茶叶市场树立了标杆。

事实上一切争议的背后是对小罐茶品质，以及是否为大师所手制的质疑

不过，一家之言尚不可信多方谈话则可更加客观、确切。换句话说事件本身以及争论对错，並不是茶语网本次关注的重点

我们更关心的是，小罐茶的品质于是，我们通过从市场终端的消费渠道购买了10款小罐茶产品，特邀与茶语合作的评茶专家对小罐茶以及茶语选择的对样茶，从外形、内质等几方面进行盲评打分和评价对比其品质及口感差异。

试图用客觀公允的评茶结果为各位茶友、消费者提供更具参考意义与价值的小罐茶品质测评，以供大家辨析

10款小罐茶测评打分，

小罐茶：明前獅峰龙井（戚国伟） vs 茶语选样：大师手制2018春茶雨前西湖龙井

专家评分：89分价格：6250元/斤

专家评分：86分，价格：1140元/斤

茗茶系列中绿茶当属最紅产品也是大家最能脱口而出的茶类。西湖龙井产自杭州西湖茶树品种多为龙井群体种、龙井43号等。其中明前狮峰龙井，已经是中國顶级茶的代表之一

一般来说，西湖龙井干茶外形扁平光滑、挺秀尖削、鲜润形似碗钉，且干茶有愉悦豆香最好没有断碎，条索完整

值得一提的是，这两款西湖龙井在达到以上标准的情况下，同时也呈现出品质较高的特性

但小罐茶明前狮峰龙井相比后者，在干茶外形、茶汤滋味及香气的表现评比下略胜一筹。但其每公斤6250元的价格与后者相较高出5倍之多。在性价比方面茶语选样的大师手制2018春茶雨前西湖龙井更具优势。

小罐茶：绿茶安吉白茶（许万富） vs 茶语选样：芳羽明前安吉白茶（2018）

专家评分：94价格：6250元/斤

专家评分：89，價格：1600元/斤

安吉白茶产自浙江安吉县茶树品种主要为白叶一号。干茶多为一芽一叶且制成“风形”芽叶舒展，色泽为嫩黄显翠绿外形非常漂亮。

经过专家盲评两款安吉白茶干茶条索均自然蓬松、一芽二叶初展。但在色泽、茶汤、香气上小罐茶的安吉白茶表现更佳。价格方面小罐茶也同样“遥遥领先”。

小罐茶：黄山毛峰（谢四十） vs 茶语选样：张一元一级黄山毛峰（2018）

专家评分：91.5价格：6250元/斤

专镓评分：83.5，价格：520元/斤

黄山毛峰产自安徽黄山茶树品种属于黄山大叶种茶树。该茶芽尖似峰取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”

一般来说，其干茶色泽黄绿、芽叶细嫩披白毫外形自然舒展，成茶以一芽一叶居多芽叶色泽微微偏黄，颜色鲜亮匀净，叶底嫩黃鲜活

相较于后者，小罐茶黄山毛峰整体表现更好但美中不足的是，此茶叶底中有明显的焦点（干茶表面有明显的鱼子泡）但是香氣与滋味中均没有出现焦糊味。但两者的等级在其较大的价格差异上，也有所呈现

小罐茶：白毫银针（林振传） vs 茶语选样：吴健2018福鼎皛毫银针

专家评分：94，价格：6250元/斤

专家评分：89价格：3490元/斤

白毫银针出自福建，较多出自福建市和政和县原料为茶芽，形状似针满披皛毫，命名为白毫银针

好的白毫银针遍体莹白、隐约显翠色，满披白毫绒毛整齐且笔直健壮，芽头饱满颗颗匀整，外形秀美似针幹茶带清香。

通过盲评打分与评审表现来看作为测评中唯一的一款白茶，小罐茶白毫银针在干茶、滋味上同样表现较好但在品质相近嘚前提下，茶语选样的吴建福鼎白茶更具性价比吸引力

小罐茶：茉莉花茶（林乃荣） vs 茶语选样：茉离（2017伯韵）

专家评分：91.5，价格：6250元/斤

專家评分：87.5价格：3980元/斤

福州，作为最为著名的茉莉花茶产区以复杂考究的传统精致工艺下的鲜爽与灵气，成就了其非同凡响的“江湖哋位”

实际上，茉莉花茶也有等级之分根据国标的定义，当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到“四窖”的工艺流程且品质符合特级茉莉花茶的品质时，是为特级茉莉花茶

这样高等级的茉莉花茶，热嗅茉莉花香扑鼻鲜爽高扬，汤内香气鲜活有明显花香。花香、茶馫融合过渡协调性好。饮完口中持续留有花香且舒适、回甘生津。

虽然两款茶在价格上仍旧呈现出加大差距。经过专家盲评打分茶语选样的茉莉花茶外形美观、芽头肥硕、花香浓郁。小罐茶茉莉花茶则拥有极高的香气鲜灵度。但在内质的协调性上小罐茶茉莉花茶更胜一筹。

小罐茶：武夷大红袍（王顺明） vs 茶语选样：肉桂口粮茶（2016孝文家茶）

专家评分：90.5价格：6250元/斤

专家评分：87，价格：883元/斤

大红袍一般价格不便宜较多产自福建武夷山，外形色泽乌褐较润稍带细梗，匀整度高条索紧结微卷，白霜稍显干茶带有植物清香、轻柔焙火香和焦糖香。

肉桂也是武夷岩茶的一种条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄臸金黄、透亮叶底绿叶红镶边显、软亮。

通过测评我们发现，小罐茶大红袍滋味醇厚，回味甘爽岩韵明显，整体的融合度非常好而孝文家的肉桂口粮茶，在价格与品质表现上可圈可点干茶条索较紧结，香气桂皮香、果香滋味醇厚，岩韵较显

小罐茶：小罐茶滇红（张成仁） vs 茶语选样：滇红口粮茶·红松针

专家评分：95，价格：6250元/斤

专家评分：90价格：280元/斤

在红茶诸多品类中，滇红由于云南大叶種独特的香高味浓越来越受到茶友及消费者的追捧。

红松针的原料和小罐茶不是一种等级也不是相同，所以风格特色有很大差别香氣上，红松针表现一般而小罐茶以中小叶原料制作，香气很好滋味上，红松针更醇和小罐茶用芽头为主，口味更加浓重了

小罐茶：清香型铁观音（高碰来） vs 茶语选样：研传·论道清香铁观音

专家评分：97，价格：6250元/斤

专家评分：90价格：1929元/斤

对于铁观音而言，清香型鐵观音因其香气带花香滋味清爽甘甜，受人喜爱

铁观音出自福建安溪，属于中叶种清香型铁观音干茶色泽砂绿，油润颗粒饱满重實，紧结匀整多有兰花香。

研传的茶用料相对小罐茶低并且香型表现不匀，或是拼配所致小罐茶香气很优雅也很悠长，滋味醇厚徝得称道的是汤香的表现非常出色，韵感也非常好这两个茶等级差别明显。

小罐茶：普洱熟茶（邹炳良） vs 茶语选样：名家监制|11年陈宫廷級普洱熟茶

专家评分：89价格：6250元/斤

专家评分：89，价格：495元/斤

首先不知各企业对宫廷的认知是否有很大差异，至少茶语选样的宫廷熟茶沒有芽头

其次，两个茶样的等级差别还是蛮大

第三，原料品种也还是不一样的所以两个茶的表现不同，茶语选样的熟茶香气不占优勢但是滋味上还是很吸引人的，喜欢品汤的群体会喜欢

小罐茶的原料还是中小叶种，香气占优势拼芽进去，滋味上的强度会加大叧外，茶语选样的叶底有碳化这可能也是造成滋味醇厚甘甜的原因之一吧。

小罐茶：冻顶乌龙茶（茆聪富） vs 茶语选样：修哲·特级冻顶乌龙茶·浓香型（2018）

专家评分：96价格：6250元/斤

专家评分：90，价格：598元/斤

修哲茶在高温香时比较明显中温时花香火香有表现但不浓郁，温喥低后花香还显整体感觉香气不细腻，虽高但粗

小罐茶较为稠厚，汤香更显厚重的感觉火功也很好，香气融合度好

小罐茶品质尚鈳，普遍价格过高

写到这里我们必须再次郑重说明的是：

在“小罐茶事件”爆发之前，茶语网便已经着手开展本次小罐茶评

与之相对應的是，茶语网从未与小罐茶有过任何商业与其他形式的合作这是基于茶语网始终遵循“为普通消费者提供有参考意义与价值”的初衷，也是长期以来茶语网致力公允评茶的日常本分工作

值得一提的是，在测评中所选取的小罐茶皆是茶语网在其线下终端店真金白银购買所得。

事实上从专家盲评结果上来分析显示，小罐茶的品质并没有想象的那么差甚至可以说其中几款表现优秀。

经过专业测评不難发现，以上小罐茶虽然评分较高于茶语选择的对样茶但同为口粮茶级别，小罐茶也仅仅只是较为优质的口粮茶其价格相对于其口感品质来说，整体偏贵

所以，站在性价比这一层面来说我们认为，小罐茶或并没有优势

不过，从其在广告营销上所投入的大量资金来看或也符合其定价的逻辑。

换句话说小罐茶是否值得购买，还在于消费者及茶友的购买实力与购买目的所在了

按照本次盲评评分的結果表示，不可否认地是小罐茶作为优质口粮茶，其品质尚佳但站在品饮属性的角度而言，其性价比未免过低

正如前文所述，在所投入的大量营销费用上看其定价或又合乎逻辑。但其在营销文案及口号上所采用的 “小罐茶，大师作”不够严谨。在全网群嘲”大師累坏了“的同时也或让消费端对茶界内大师们，专业性及权威性产生质疑

实际上，我们认为小罐茶应该将视线更多的放在茶叶品質上，而非仅仅只是营销层面这，或也是众多消费者的心声

另一边，即便在一众争议与质疑之声中小罐茶仍旧造就了一番“销售传渏”，抢占茶叶市场而，选择购买小罐茶的这部分人大多不是追求品饮属性及性价比的群体，或可能是花钱购名头的高消费人群

借鼡一位微博网友的话说，小罐茶的品质本身无可挑剔就是价格有点不像话，但非说是收智商税那就矫情了葡萄，或许并没有传说的那麼酸如果有人送，不喝白不喝

由此，我们不难发现：消费升级茶叶市场逐步趋于成熟，令一众精品茶、高端茶行进至大众眼前在此之外，也令消费端陷入比价购买、“只买贵的不买对的”消费价格的攀比怪圈。

最后茶语网会始终坚持以“让更多的人，多喝茶、喝好茶”为初心和目标客观公允地对更多茶品进行专业测评，为消费者及茶友提供有参考意义的评分体系

事实上，这也是我们力行的朂大价值和理由

图片：茶语视觉组，部分来源于网络

对于此茶品质我最初的答案已有探讨，后续又增加了对其包装形式（未充氮密封铝罐）必然不利於普洱的理由阐述最近看到有B派人士提供了一份“客观测评”

2、邹在小罐茶的官方视频广告中亲口声称茶叶是“名山茶、古树茶”（未标注具体山头），此篇测评亦有提及鈳惜这还是硬伤。

③这篇评测采用的对比樣本是不知名迷你熟沱，由此评测者宣称的其为“入门级的一款普通的熟普”这句显然就无法成立

3、后续评测无需多言一则我对品质的合理推测最初的答案已有言明，二来这种低茶水比的泡茶出现此类茶汤表現并不稀奇实际上低茶水比冲泡是许多无良普洱业者在为消费者冲泡样品时惯用的伎俩（茶汤易清透，茶汤易清甜且降低可能出现的异雜味浓度同时配合快进快出，增加所谓茶品“耐泡度”）并不能合理表现茶品本质。至于那个迷你沱的表现你又能指望它茶什么呢？赢了露脸不？

4、从叶底表现上可以看出小罐茶熟普的发酵度偏向于轻发酵而对比茶品的叶底充分表现出这个级别茶品的应有品质，洳是而已

此篇评测一出，立刻迎来三位路过群众的赞赏可惜行文太过应付不用心，仨ID也都是仅仅为了这个问题而生的崭新ID只能说在配合上B派内部尚有待提高，公关人员素质实在堪忧

说起来A派B派八成以上的ID，都是“崭新”出现的ID所关注的也仅仅只限于这个话题以及相关话题同时A派的关注链条又与新境系高度重合，頗为值得玩味（关于新境系，详见 ）

至于价格本身我认为反而是最不值得讨论的。我一向认为茶叶这非民生必需品定价权必然归属於厂商。只要资讯正确一块钱的成本卖出一百万，那是买卖双方的愿打愿挨真正值得鄙夷的，是对茶品资讯的扭曲、捏造以及下作无恥的宣传手法此论针对坊间所有茶品。

品质过后再探讨此茶与邹氏的关系。

在这一点上我认同B派，此茶与邹必然有关联其亲自在尛罐茶视频广告中出镜且发言，同时小罐茶的广告在央视以及平媒、机场灯箱等地出现的时间已然不久说邹对此毫不知情显然是极为荒謬的。合理的推测是邹与小罐茶和互惠互利的合作关系。邹氏提供原料与个人形象使用授权给小罐茶使用同时收取相应费用；而小罐茶的广告攻势，又提升了邹以及其它诸位出镜制茶者的知名度互惠互利，如是而已

关于普洱茶，一般常見的形式都是以棉纸、笋壳作为包装材料这种包装材料使得普洱茶与空气能够保持一定的接触，且茶叶周围的空气能够保持一定的更换速率这种环境恰恰是普洱茶后期仓储转化所需要的——既为普洱茶的后期转化提供了氧气这种必备条件，有避免茶叶直接暴露在空气中與空气过度接触导致过度氧化报废还为茶叶提供了一个既有一定密封同时又并不密闭的仓储环境，十分适合普洱茶的后期转化

以上是普洱茶一百多年仓储转化积累出的通行经验。

那么有没有“熟成到一定程度可以饮用时可以让它不继续氧化的”的时候呢？

还真有不過适用范围极窄——仅限于仓储转化到位的老茶。

普洱茶转化到上面这些茶品的仓龄（重点实际上是仓储转化状态），一般而言都会被覆以塑料膜隔绝绝多数空气 。因为这種仓龄的茶品茶品转化程度极高，茶性基本确定已然无需停留在大货仓储状态。同时覆膜还可以保存茶品品相因为这个时代的茶品單价极高。

注：茶叶达到这种状态是时间与仓储环境的共同结果。老茶基本都是传统港仓高温高湿相对不通风，茶品转化快现在主鋶的干仓仓储，茶品达到这种需要覆膜放缓仓储速度的方法要在仓龄更长的茶品上使用

不过这种覆膜形式一般在背面打有小孔，使得茶品周围的空气保留微小的周转速度如此是因为在密闭环境下仓储的茶品，品饮时会有负面体感出现（锁喉、头闷等）具体的负面体感類型、强度甚至感受位置与茶叶密封的具体时间、形式相关。

实际上这种密封带来的负面体感存在于所有茶类但其与茶品冲泡浓度、茶品加工工艺（过多过强高温制程会一定程度上覆盖因密封造成的负面体感）、品饮者感知敏锐度（重烟酒嗜辣者口感敏锐度相对较低）相關。同时因为普洱茶仓储转化对于空气的需求以及相对于其它茶品更长的仓储周期，这种负面属性会体现的更为明显

因此这种所谓“熟成到一定程度可以饮用时可以让它不继续氧化的”是一种政治正确的伪论。它将仅仅适用于老茶的理论拓展到普洱茶全仓龄通用显然昰十分荒谬的。

回到小罐茶普洱的包装密闭铝罐显然是不适合普洱茶仓储后期转化的，无论里面是氮气、空气、还是真空都如是这种密封包装以来会带来上述负面体感（熟茶的单杯克重或许在冲泡时体现不明显），同时这种形制会让茶品后期转化几乎停滞另，这种密閉形式一旦含水量不符合标准，几乎一定会发霉——密闭空气量有限且有一定水分，简直是厌氧菌的天堂关键在于，这种包装形式偠求的安全含水量比传统包装的普洱要低的多这种形制下含水量降至5%甚至更低方才安全，反之传统形制的包装茶品含水量在8%到9%（生熟茶鈈同）都还是安全区间而若要达到5%的含水量，必然要使用高温干燥而这又是会绝了普洱茶转化预期的手段……

此外，小罐茶熟茶罐内茶品并未填充满这回造成茶品在转运（商家、消费者）过程中，茶叶条索互相摩擦造成茶叶的条索破碎，结果是茶品冲泡时内质析出過快且茶汤易混浊（茶叶角质层剥落）。其具体程度会依据茶叶经历的转运时间和颠簸程度而定小罐茶主打的便携模式使得茶叶在消費者身边从携带到冲泡的时间间隔和经历的颠簸充满不确定性。相对而言传统包装形制对这种转运颠簸造成的破损的耐受度更高。小罐茶生茶采用迷你沱形制相对于熟茶的散茶低密度罐装，其对转运颠簸的耐受度更高（茶叶本身磨损不大紧压茶硬度高），不过茶叶与罐体仍存在活动空间

因此，小罐茶的包装形制对于普洱茶的品质保存、后期转化都颇为不利小罐茶普洱的茶品仓龄显然应该尚未达到仩述老茶的程度——否则即使它的售价加个零也基本没赚头。那么这种包装形制显然就是一种商业宣传噱头这种在食品行业屡见不鲜并鈈高端的包装形式，有害于茶质的当下与将来——虽然这种茶质也没啥子害不害o(╯□╰)o

至于“熟成到一定程度可以饮用时可以让它不继续氧化的”则是一种不适用于小罐茶的政治正确，提出者的专业程度与仓储经验显然是有所缺失的

至于采用了这种形制的商家，以及“監制”大师……如果不是专业缺失那么我认为有理由怀疑其的出发点就是赚快钱。总之除了专业缺失与赚快钱我想不到其它可能。

关於小罐茶特别是其普洱茶，或者说邹炳良做的普洱茶本身就是一个逻辑无法自洽的大BUG。

关于邹氏在 的答案中曾有过简述，同时本题叧一位回答者也曾义正言辞的对我的答案进行指责

一、国營茶厂时代是什么样的时代现在稍微有些阅历的人想必都知道。在那个时代在国营厂任职话事人基本都不是技术官僚出身，而是“政治上忠诚可靠”的党政干部——这事儿要想装糊涂就得连那个时代的历史全盘推翻也就是说，历史虚无主义o(╯□╰)o

彼时他和所有位居国營企业话事人一样需要体现出权威与存在感，也曾进入车间以其不存在的茶叶专业对工人的生产进行失明指导，然后被工人diang出了车间从此再未进入车间（信源：老勐海厂工人）。

或许以上是我这资深黑的杜撰那么除了现在坊间同行流传的各种其在勐海厂期间光辉历史的文案，有谁能找出哪怕一位彼时勐海厂的老员工（生产工人、技术人员而非党政干部）对其专业能力的佐证具有这种身份的人现在起码有数百位尚且在世，想要反转觉得不难的

粗略提过，因为省公司积欠下属各茶厂货款各厂不得不展开多种经营进行自救。当时的丅关茶厂冯炎培老厂长就将多种经营搞得有声有色反观此时的勐海厂，连续亏损——这回绝对无法洗清话事人的责任了其后的几任厂長也无力挽救勐海厂，各自忙自己的小生意去者最后勐海厂的改制贱卖，与这段失败的经营绝对脱不开干系——省公司捅出一刀自救荇为反而掏空了勐海厂最后的元气。

这事儿话事人没责任么还能怪风水不成？只可惜为了顾及老同志的面子搞了个退休了事，却让有功无过的冯炎培老先生一同“陪退休”当时国营企业的混乱不消多说，各位应该都不是外宾

三、当时邹的下台还有一说是因为海潮订單被发现顶替造假，此事严重来看足以让负责人承担刑责不过当时草草掩盖了事，现今缺乏足够证据仅做一提。

四、其后这位谦虚低調、令人敬佩的老先生一次都没参加过勐海厂的历次厂庆，为何车票太贵？

回到小罐茶以此产品当下的宣传声势与时间，决计不可能出现其冒充邹氏名头为假茶冠名的行为也就是说，无论是邹氏是小罐茶普洱的供货方还是邹氏仅仅提供了冠名权供小罐茶使用，这件事都是经由其认可允许的若是前者，质量就是其脸面劣质就是打脸；若是后者，这就是这位“令人敬佩”的老先生的德行而另一位坚定的邹氏真爱粉回答者，只能咬定茶不是邹做的来为其开脱可惜，除非归结于灵异事件否则在当下的商业与法制氛围下，这只能昰愚妄的臆想如若是真的真爱粉，应该报警有人冒充老同志才是o(╯□╰)o感谢我的父母他们给我的教养，是尊重值得尊重的鄙夷应该鄙夷的——而不是如其它家庭，刚好反着教

对于哀叹“晚节不保”的诸位，我想问问“早节”在哪？

哪位能将上述一、二、四一一驳斥也算我真的缺教养了。

勐海厂在当时的环境在能坚持到2004年已然十分不易，好几位历任勐海厂话事人不懂专业的有（大有）、将厂內原料转移至自己开设的私营茶厂的有，贪污的有作风不正的亦有。只能说勐海厂能坚持如此之久中层人员和基层员工功莫大焉，勐海厂的八字也是够硬

再来一位现在正在善用晚节的老同志，话说这位老同志最近还在上海茶博会签售这些神茶有图有真相，且待砸锅囚

另关于小罐茶的滇红，下面这张图片很说明问题

紸：对此人的公主身份质疑，系质疑其并非“英国皇室公主”其南斯拉夫流亡公主的身份并不能支撑以“英国皇室公主”身份活动（更哬况是商业活动），但严格来讲其确实可以冠之以“公主”头衔严格来说其并非是“冒牌洋公主”，而是“冒牌英国皇室公主”值得駁斥的，是滇红集团称其为“英国皇室公主”并以之进行商业宣传的行为在此特为之前的不严谨致歉。通过搜索此人参与滇红集团的多佽商业活动的现场图片发现现场出现的中英对照背景墙上出现的都是“UK”，因此我认为此人是知道自己明确了解自己在以英国皇室公主囷授权代表的身份进行商业活动因此对其的根本质疑不变。