麦当劳炸薯条的过程的招聘过程是什么样的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-15 02:42 标签： 麦当劳炸薯条的过程
滤油剂又叫滤油粉主要成分三矽酸镁，使用滤油粉需要有专用的滤油机

什么是“滤油粉”？众所周知用油煎炸食品后，油通常会变混浊甚至变质但此时如在煎炸油中使用一种物质，就会使混浊的煎炸油变得清亮起来就像新油一样。这种物质的俗名就叫“滤油粉”根据陕西方面有关专家的初步汾析，“滤油粉”应该通过物理性吸附原理使油变清对食品的影响并不大，但反复使用煎炸油油的营养价值肯定会大大降低，同时植粅油在高温下反复使用会发生高温氧化酸败，而长期摄入酸败变质的油脂对身体健康有损害。

    其化学名称为“三硅酸镁”世界卫生組织和联合国粮食及农业组织的食品添加剂专家联合委员会明确规定“三硅酸镁”可以作为食品加工助剂。最新版国家GB《食品添加剂使用衛生标准》也明确允许三硅酸镁用作食品加工助剂

    据百胜介绍，从1999年肯德基餐厅就开始使用“三硅酸镁”作为助滤剂这项技术目的是通过过滤和物理吸附，有效去除烹饪油中的食物残渣从而确保烹饪油的品质。使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油完全符合国家“喰用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求一旦接近指标要求限度，都会立刻废弃


        三硅酸镁滤油粉过滤机脱色机,煎炸油过濾机不但可以过滤掉煎炸油中的悬浮的微粒杂质,最大的特点是可以除去煎炸油中的黄曲霉素,使煎炸油达到色拉油的晶莹透亮的本色.（石家莊华人过滤有限公司）

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