回不去的岁月和乡愁!
先把粘米粉、淀粉、水混合均匀。
烧开水用一个容器蒸米粉(我用的是烤盘,容器底部先抹油)约蒸两分钟左右,拿出放凉之后把米粉起出
猪五花肉末、榨菜末适量,先熬一点点猪油(留一些调汤底用)再把肉爆香,加榨菜、加生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒最后勾芡熬成肉哨。
先调汤底猪油、盐、鸡精、老抽、生抽适当,加高汤再把米粉扔滚水烫下即可捞入汤底,码哨子加湖南手工粉剁辣椒。
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当然手工粉丝,比较好
2.手工粉丝是经水煮再冷冻,而机械的是
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