济南哪家峩山农贸市场在哪有卖鸡舍的?

一个年轻人自办土鸡养殖场的创业故事
一个年轻人自办土鸡养殖场的创业故事
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  背着&公告&卖土鸡
  昨日下午,记者多方寻找后,在大营坡附近的银佳农贸市场口找到了卖&神鸡&的人,其中一个是戴着眼镜的瘦高男生,另两人是漂亮女生,3人看上去像学生。最引人注意的是男生身上前后都张贴着&公告&。
  一张&公告&写着:&本场所养的乌骨土鸡吃的是玉米、小麦、大蒜等有机蔬菜,喝的是山泉水,在475亩地的围墙内自由活动。以上所说完全属实,欢迎广大消费者和媒体工作者的监督。如所说有假,愿罚2000元。&
  另外一张&公告&则这样写着:&我场将邀请5位志愿者实地考察,并将举行试吃活动,届时将可同时品尝178天的乌骨土鸡和365天的农家土鸡。车费由我场承担。&
  两个女生负责叫卖和散发传单,传单的主要内容为&怎样挑选纯正的土鸡?&&怎样挑选真正的土鸡蛋?&
  记者以消费者的身份上前与他们交谈。3人称,他们的鸡并不是&神鸡&,而是纯土鸡。母鸡35元1斤,公鸡32元1斤。鸡蛋论个卖,2.5元1个。另外纯土鸡饲养的时间越长,价格就要越贵,因为饲养成本在增加,但鸡不会再长。另外,鸡和鸡蛋的个头都比较小,这是土鸡的一个特征:公鸡的体重小于4斤,母鸡的体重小于3斤;一般土鸡蛋每公斤22个到24个,小一点的每公斤有26个到30个。
  该名男生说,纯正的土鸡=土鸡的品种+散养、纯粮食喂养+养殖时间不少于180天。他们的养殖场在龙里县乡下,远离公路,附近无工厂,全部放养,每只鸡都有很大的活动空间,可以吃到足够的虫、草。鸡苗是从湖南引进的,饲料除了玉米,还有小麦、黄豆、大蒜、生姜等。其中的大蒜,既可以增加鸡的香味,又有营养,而且还抗菌。
  自办养殖场
  在记者表明身份后,卖鸡的男子告诉记者,他叫何运发,23岁,湖南人,是贵州某高校生物医学工程的1名大四学生。
  谈及为什么要创办纯土鸡养殖场?何运发说,他从小吃东西就挑,到贵阳这么久吃到的鸡肉都没有儿时的味道,&现在的鸡肉都太粗糙,吃起来像木渣滓一样&。
  何运发说,养纯土鸡的想法由来已久,高中毕业时本就不想上大学了,迫于家庭压力才随意选了现在高校和专业。在校期间,他就经常看一些养殖专业的书籍。
  去年7月,他开始正式准备,借钱从湖南雪峰山引进了1000多只鸡苗,然后在龙里借用一个朋友的场地开始养鸡。
  &家里面的人都是反对我养鸡&,何运发说,他老家在农村,&大学生养鸡&,让父亲觉得让乡亲们知道会很没面子。
  由于得不到家人的支持,何运发1个人承包了养殖场所有的活,借来的4万元也花掉了。记者看到,由于经常劳动,何运发粗糙的双手已经皴裂,脸上也刻下风霜的痕迹。
  去年10月3日,何运发爬上鸡舍的屋顶修补石棉瓦的时候,不小心踩破石棉瓦摔了下来。摔伤休息的那段时间,家人都拒绝为他照料养殖场,结果鸡因为过度挤压,死了两百多只。
  &他对那些鸡可好了,比对自己的女儿还要亲。&正在发传单的一位女生打趣道。原来她是何运发的女友,另外一人是其女友的朋友,目前也还在毕业实习阶段,趁着有空来帮忙。
  业内人士:鸡好价太高
  在与何运发交谈期间,不少市民过来问价。当听到鸡要35元1斤,蛋要2.5元1个时,大多数人转身就走,都说,&太贵了吧。&
  也有人诚心想买,但何运发说,两只鸡是他们带来的宣传样品,如果卖了就没有宣传的样本了,&想买的要留电话以后送货或到养殖场去买。&
  当天上午,为了宣传土鸡蛋,何运发实行免费发送,每人3个,但有的人拿了鸡蛋,根本就不看宣传资料。
  &我就是要让人们回忆起30年前的鸡肉,吃出30年前的味道&,何运发说,他相信自己的土鸡有市场,能迎合消费者的需求,不会有市无价。
  对此,一位做鸡生意的人士在看过纯土鸡和鸡蛋后说,鸡确实不错,是乌骨土鸡品种,味道应该很好,但价格贵了点,在市场上难卖。目前市场上的肉鸡一般都是七八块钱1斤。而正宗的土鸡也就十七八元1斤,土鸡蛋最多1.5元1个,不过不是熟人一般很难买到。
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山东济南:鸡蛋价格已跌破每市斤3元大关
10:59:18 来源:经济导报 作者:
& & 位于济南七里山中路的某农贸市场,2月8日的鸡蛋售价低至2.75元/斤。经济导报记者随后调查发现,低蛋价并非个别现象,最近整个山东的鸡蛋价格都已跌破每市斤3元大关,有摊主表示这是近十几年来最低的蛋价。
& & 低蛋价让蛋鸡养殖户亏损严重。一些养殖户向经济导报记者反映,他们已经开始尝试通过降低蛋鸡存栏量等方式止损,或转型养肉鸡以求盈利。然而,高昂的转型成本让不少养殖户选择了继续坚持。业内人士据此预计,本轮“十几年最低”的蛋价或将持续数月。
中国人民大学农业与农村发展学院教授、经济导报特约评论员孔祥智认为,类似“火箭蛋”的农副产品价格剧烈波动现象时有发生,与我国农业集约化程度过低有关。未来向农业合作社发展,或可缓解农产品价格的剧烈波动。
& & “火箭蛋”的后遗症
& & “我在这市场已经十几年了,头一次碰见这么低的蛋价。”在七里山中路某农贸市场销售鸡蛋的摊主王传友如是对经济导报记者说。
&&王传友的鸡蛋零售价2.90元/斤,经济导报记者随后走访发现,当天济南各大农贸市场鸡蛋的售价普遍都是这个数,而且据预测,“这几天蛋价可能都是两块多一斤,很难涨上去。”
&&据介绍,受需求降低以及节日期间养殖户库存鸡蛋增加的影响,往年节后农副产品价格一般都有一定幅度的下跌,但今年鸡蛋在春节前需求最旺盛时价格就一直持续在低位,节后更是加速下滑。根据“中国鸡蛋网”提供的数据显示,1月23日济南市中区鸡蛋批发价格就低至2.56元/斤。到了2月11日,这个数字变成了2.33元/斤,且还有下滑的趋势。
&&不光是济南,数据显示,整个山东省乃至全国的鸡蛋价格普遍都在每斤3元以下的价格徘徊。王传友认为这是行业“大小年”所致,“大家都养蛋鸡,蛋价就跌下来了。”
&&作为农业专家,孔祥智也有类似表述,他认为农副产品价格产生过于剧烈的波动,是由于国内农业集约化程度不高所致,“小农户的决策一窝蜂、随大流,造成目前这种情况。”
&&大约在2012年到2013年间,全国范围内的蛋价迎来一轮快速上涨,鸡蛋批发价格屡次超过5元/斤,被戏称为“火箭蛋”。直到2014年下半年,济南的蛋价依然高达5.5元/斤。
&&王传友认为,高价带来的利润让更多的养殖户积极补栏,结果就是蛋鸡存栏量迅速大幅增加。“一只鸡苗长成蛋鸡需要150天左右,而蛋鸡的高产期大约是一年后,所以2015年以后开始养殖的蛋鸡,现在刚好处于高产期。”
&&根据“芝华数据”提供的数字显示,2015年12月全国蛋鸡存栏数量为11.83亿只;而2017年1月高达13.64亿只,这还是连续两个月降幅超过3%之后的数字。
&&那么本次“十几年最低”的蛋价会持续到什么时候?孔祥智认为农副产品的价格波动一般是半年,预测本次低蛋价将会持续到2017年年中。王传友则认为端午节是鸡蛋消费的一个节点,预计一些养殖户会坚持到端午节后。
&&“产蛋期蛋鸡送屠宰场”
&&低蛋价的预期还会持续近半年,不少养殖户已经坐不住了。
&&“一般蛋鸡过了产蛋期后会有屠宰场来收,收购价格会比一般肉鸡要高一些;我们现在已经开始把产蛋期的蛋鸡送屠宰场了。”章丘瑞凤养殖有限公司销售经理王长青告诉经济导报记者。资料显示,章丘是济南蛋鸡养殖量最大的地区,瑞凤则是章丘地区具相当规模的养殖企业,最多存栏蛋鸡11余万只。
&&王长青说,现在公司打算将蛋鸡的存栏数降到10万只以下,方式除了自然淘汰蛋鸡并减少补栏外,就是“直接送屠宰场”了。“现在卖鸡蛋挣的钱还不够买饲料钱的。”他补充道。
&&目前瑞凤公布的公司总产蛋量约为每天1万斤,按照比较理想的1:2.2的蛋料比推算,生产1万斤鸡蛋需要消耗11吨鸡饲料,费用超过2.5万元,如果按照2.33元/斤的蛋价批发确实不抵饲料成本。“再加上人工、水电等成本,现在我们亏损非常严重。”王长青说,“我们有自己的配送队伍,算上这部分成本,鸡蛋出厂价要3.8元/斤才能回本。”
&&孔祥智认为,亏损压力之下,养殖户应该考虑转型了,“比方说转型养殖肉鸡。”
&&近日长江农业证券召开白羽肉鸡行业专家电话会议,业内专家认为白羽肉鸡市场行情已进入持续上涨阶段,景气向上或持续到2018年。无独有偶,最新发布的《山东省畜产品市场行情分析》也有类似的描述,并且有“猪肉持续居于高位,消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代,也推高了肉鸡的行情”的补充。
&&“但转型是有‘壁垒’的。”王长青认为,自己的企业转型肉鸡相对困难,“我们公司鸡舍是严格按照蛋鸡养殖要求设计的,与肉鸡养殖的要求完全不一样。”不过他也承认企业正在“壁垒内”转型,“比方说生产名特优鸡蛋,避开市场主流产品。”
&&出路在产业集约化
&&王传友给记者讲了一则业内传言,“听说有个别养殖户因为所处地区偏远,蛋价降至80元/45斤都没人来收,鸡蛋只好拍碎了喂鸡。”
&&对于“鸡蛋拍碎了喂鸡”,王长青认为,这不会发生在自己公司,“一方面我们有自己的配送队伍,鸡蛋不至于运不出去;另一方面如果赶上短期内价格过低,我们也可以存储一段时间再销售。”
&&孔祥智指出,小农户的抗风险能力不比大企业,“所以最好成立合作社,将规模做大,对抗风险。对农户来说,遇到极端情况合作社内部可以互助,比方说遭遇鸡蛋滞销可以内部消化一部分,也可以帮助存储一部分;对于市场,这种合作社内的互助也能一定程度上抵消农副产品价格剧烈波动的影响。”
&&不过经济导报记者在采访中发现,目前济南周边的蛋鸡养殖业比较分散,一份题为《济南市鸡蛋产业形势分析》的报告称,章丘地区万只以上养殖户只占10.61%,规模为只的养殖户占了近一半。曹范等地畜牧兽医站的工作人员也间接向经济导报记者证实了上述观点。
&&王长青则认为这两年的蛋鸡养殖业有了集约化的苗头,“金正大等大企业也在进行大手笔的投资,所以未来行业发展还是有前景的。”
责任编辑:Techoo-3养殖一点通
这个模仿鸟叔跳骑马舞的人就是梁建军。记者到梁建军的七彩山鸡养殖场采访时,恰巧遇到一位从南宁市横县过来的养殖户,来这里卖山鸡。记者:怎么不自己去卖?南宁市横县养殖户邓克范:自己去卖就是没有这么多能力。这个不是每个人都可以卖的,找他帮忙卖得快一点,这样我们就能多挣一点。采访中,很多养殖户告诉记者,梁建军是当地销售山鸡的高手,很多人养殖的山鸡都是靠他来卖。南宁市江区吴圩镇养殖户玉满荣:卖得快。我们养出来几天他就卖完了。南宁市武鸣县灵马镇养殖户陆有爱:都是他帮我们把鸡卖出去的,我就认为他销售能力很不错。反正我们卖不出去的他就有办法卖出去,而且他卖的价钱又高,又卖得快,我就很佩服他。南宁市江南区那洪乡养殖户杨朴宙:你可以想象,我卖了两千只鸡我卖了几个月都卖不了多少,他十天八天就帮我搞定了,他的销售能力毋庸置疑的。梁建军:最好他们把他们的鸡全部拉到我这边来拉去,反正越多越好。梁建军进入这个行业4年时间,他不仅建成了南宁市最大的七彩山鸡养殖场,还解决了困扰当地众多养殖户的山鸡销售问题,年销售额达300多万元,带动40多村民致富。当地很多人都做不到的事,梁建军是如何做到的?他又有什么过人之处?梁建军出生在南宁市的一个普通工人家庭。2001年,19岁的梁建军从广西大学毕业,开始四处打工,他先后做过服装导购、房产销售、导游等5份工作。无论是哪份工作,梁建军都不满意,他产生了创业的念头。2007年3月的一天晚上,梁建军看到一期介绍养殖七彩山鸡致富的电视节目,这让他非常兴奋。梁建军:山鸡它长得很漂亮,而且它能飞。当时你说我一看我就喜欢上它了。你说我一见钟情也好,说我冲动也罢,当时看完这期节目之后,第二天马上跟对方取得一个联系,当天的话,我就直接把款定金打过去了。这是梁建军外公家的村子。梁建军花1500元钱,跟电视节目中的那家养殖场买了300只山鸡苗,就放在外公家的这片空地上开始养殖。养殖七彩山鸡时要在养殖场四周和顶部都拉上围网。山鸡野性大,会飞,经常叮啄围网,一有机会就逃出来。记者采访时,梁建军刚好发现几只山鸡从围网跑出来了。记者:鸡怎么飞了?梁建军:没有,我刚才太贪心了,想一次兜两个。记者:跑了一只怎么办,不用追它吗?梁建军:不用。你追也追不了,因为它飞到太远的地方,追不了,没办法了。梁建军刚开始养殖山鸡的时候,根本就不懂养殖技术,但他只要一看到这些漂亮的山鸡,就非常开心。记者:你刚才在干嘛?梁建军:跳舞。喂完鸡之后,自娱自乐一下。记者:跳舞跳得挺好看的?梁建军:不好看,不好看,只是纯粹的娱乐而已。梁建军买来的第一批300只山鸡苗只存活了不到100只,2007年10月,他又引进了500只山鸡苗,而这些山鸡苗在运输时却染上了风寒,拉回来没几天就开始陆续死亡。梁建军就把这间屋子改造成了简易的保温房,用普通的照明灯泡给鸡苗取暖。当时已是深秋,夜里天凉,山鸡苗就往一起挤,被挤在下面的经常被压死。梁建军:因为太冷了,就只能,坐在这个地方,就看着那个小鸡,它一挤堆就拿手一拨开,一挤堆就拿手一拨开。记者:坐一晚上?梁建军:对,都是坐着。梁建军从书本和网络上查找养殖山鸡的信息,鸡舍建造、喂养模式、成本核算等,全都详细抄写在了笔记本上,再对照这些信息自己摸索着实践。梁建军:一次不成功,第二次,第二次不成功,第三次,就一次一次一次接着这么下去。到2008年年底,梁建军终于掌握了山鸡养殖技术。他又投资一万多元钱租赁了10亩山地,用来放养山鸡,只给山鸡喂玉米、青草和南瓜,存活率达到80%以上。山鸡养成了,又卖到哪儿呢?梁建军对南宁市大大小小的农贸市场进行了考察,他发现,当地市场上买山鸡的很少,价格低,也不好卖。南宁市琅东六组农贸市场经销商陆先生:不怎么好卖,一个礼拜一两个,有时候一个都卖不了。也不见什么人来卖,也不见什么人来买。记者:你一天能卖多少个?南宁市北湖商业中心经销商刘丽:一天有两个、三个。不好卖。梁建军又了解到,当地养殖山鸡的散户居多,都是零星养,零星卖,而且,养的山鸡外观也不漂亮,一只三斤左右山鸡的价格在60元钱左右,这跟一般土鸡的价格差不多。梁建军:如果说按照我的一个喂养的方式,按照他们市场上面的价格,这样子去做销售的话,我基本上是亏本的。梁建军并没有像其他的养殖户那样把山鸡拿到农贸市场去销售,而是建了一家企业网站,宣传和销售自己养殖的七彩山鸡。当时,这也是南宁市山鸡养殖界的第一家企业网站。网站建起来后,除了有人打电话咨询外,还经常有一些养山鸡的农户直接来养殖场了解情况,这让梁建军又看到了一个赚钱的机会。梁建军:我就灵机一动,他是不是说,那他们过来买鸡苗的,他们就会问我一些问题。哎呀,他说,那个山鸡怎么养啊?那养了之后怎么卖啊?哎,我想,机会来了。销售一直是当地山鸡养殖户们最头疼的问题。高新区心圩镇养殖户苏连孙:自己卖,卖不上价,就说那个价格有高有低,你卖得越低,他这边就卖得更低,你价格都没有一个,怎么说,也没有一个定价。江南区那洪乡养殖户杨朴宙:你卖不出去的话,就根本没有效益。我就是只能拿到那些南宁市的那些批发市场去,把它贱买掉。如果能把这些养殖山鸡的散户整合在一起,规范养殖,并统一回收销售,既保证了量又打出自己的品牌,销售山鸡时也就有了话语权。梁建军向养殖户们提出,只要从这里购买山鸡苗,不仅免费传授技术,还统一回收销售,回收价高于当地的市场批发价。养殖户们立马就同意了。江南区吴圩镇养殖户玉满荣:这个销售很麻烦的,因为我自己拿去卖也很花时间,又赚不到钱,有时候卖得又不多这样子,帮我们卖,我们就方便多了。江南区那洪乡养殖户杨朴宙:他的鸡苗和外面的鸡苗价格也差不多,也不是很贵。但是说,我们主要他能够帮得到我,那我为什么不养?很快,梁建军就跟10几家养殖户达成了合作。梁建军按自己定位的高端市场,开始实施销售计划。他首先把目光锁定在南宁市的一些高档酒店,打算先让酒店免费品尝山鸡。可他没想到,这只是自己的一厢情愿。2009年11月的一天,梁建军拎着一对山鸡来到了南宁市的这家酒店谈合梁建军:突然有一天早上我起来之后,就发现网上这一片挂满了鸡,之后挂在网上下不来。记者:怎么会挂在网上?梁建军:因为眼镜跟网的尺寸差不多一样大小,他飞上去之后,那个鸡很挣扎,一挣扎会卷。记者:眼镜挂在那个网上了?梁建军:眼镜就卷在那个网这块打死结,鸡挣扎挣扎下不来,他们就吊死了,我就发现不妙,之后我就把鸡的眼镜全部剪掉去了。出现这样的情况,是梁建军始料不及的,再不尽快把山鸡卖出去,损失会更大。但让大家想不到的是,梁建军不但没有向那家客户打电话降价,还又借了3万元钱,继续回收养殖户的山鸡。收这么多山鸡,梁建军为什么不主动给客户打电话降价卖掉呢?他的信心又来自哪里呢?原来,梁建军通过网络了解和实地考察,了解了南宁市以及周边地区的山鸡养殖情况。他很清楚,无论是客户要求的山鸡品质,还是供货量,他都有绝对的优势。梁建军:如果说他不找我,他也找不到第二家。除非他不做,他只要做,就必须要找我。我是占绝对主导地位的,所以说在这个情况下,我不打算给对方打电话,因为的话,如果说我太过于主动,就觉得,很显得我自己太献殷勤了,所以说到时候对方会把这个价格会把我往下压。果然不出所料,3个多月后,那家客户又给梁建军打来了电话。梁建军:这一次打电话来得话,就是价格这方面的话就没有再提及,主要是说,哎,能不能快点把合同传过去给他们,再修改一下了,我们就把这个事情给促成了。当时的话就是没有表现出来,但心里面已经是很高兴。对方一次性就购买了梁建军的3000只山鸡。随后,梁建军又做了一件事,彻底打开了山鸡的销售市场,并在一年的时间实现了财富爆发。2011年初的一天,梁建军郑重其事地给一位做保安的朋友打了一个电话,邀请他来养殖场做客。梁建军:跟他说我们这边现在有新的变化,送两只鸡给他,是这样子。被邀请来的就是这个叫张福光的人,他是南宁市一家国家4A景区的保安队长。梁建军了解到,这家景区里还没有七彩山鸡菜系,他想通过保安队长张福光把山鸡引荐给那家景区的餐饮部门。如果自己的山鸡能打进这家景区,将来再去其他酒店洽谈合作,就等于有了一封有说服力的推荐信。但张福光虽然答应下来,却迟迟不见动静。梁建军:可能是没有动力,所以我换了一种思路去讲这个事情。我跟他讲说,干脆的话,我们可以稍微合作一下,你就利用你这边的关系,把我山鸡这一块推到你们山庄去的话,我这边就给你分成。景区保安队长张福光:想想也是,我在那边也是做一份工作,这边又把这个鸡销售出去,而且又有一份收入,那不是更好吗?事情看似顺风顺水,在张福光的引荐下,景区餐饮部对梁建军的山鸡进行了考察和试菜,大家对山鸡很感兴趣。景区餐饮部经理蒋东海:就是那天,反正我自己都说了,真的是喝了五碗,汤已经见底了。记者:就试菜那一天?景区餐饮部经理蒋东海:对。不好意思说,你刚好问到我了,忍不住说了一下。入口之后有一种回甜的感觉。景区总厨林京治:我也喝了好几碗,喝到汤都没有了,见底了都。景区餐饮部经理蒋东海:当时我们很值得肯定的说,一拍即合说,这个菜一定要推广。这个结果让梁建军暗自高兴,可两周又过去了,景区却没一点消息。梁建军有些着急,他担心再等下去,自己又很被动。梁建军:其实我当时心里面挺着急的,上门再去找他反而效果不好,但是如果继续等,我又觉得自己太被动了,于是我就来变被动为主动,来刺激他一下。梁建军发现:在这家景区的门口还有两家同样是主营特色菜的老牌酒店,也没有七彩山鸡这个菜系。梁建军心生一计。梁建军:他们毕竟在这条路上。算竞争对手,如果哪一家能够把这个山鸡,能够进去的话,我想他们在这里肯定是一个很好的一个优势。梁建军一边到景区门口的酒店了解情况,一边对景区放出风去,门口的两家酒店跟自己也有了合作意向。景区餐饮部经理蒋东海:当时听了以后非常着急。虽然我们作为4A区的酒店,但可想而知,你有我有,大家有的情况,肯定处于一种恶性竞争的一种局面,大家都卖了谈不上什么优势了。我们马上跟我们的梁总进行一个洽谈。一招声东击西,梁建军掌握了主动权。很快,对方主动找到梁建军,他们以景区外方圆一公里范围,独家销售山鸡的合作模式签订了合同。在开发山鸡菜系的同时,还共同推出活山鸡礼盒。景区餐饮部经理蒋东海:基本上我们每一天的销售量可以达到100只以上。活鸡礼盒我们年底或者每一年季节不同的时候。作为礼品这一块受到很多顾客的欢迎。梁建军把生硬的推销变成技巧性营销,顺利打开了当地的山鸡市场。南宁市的很多酒店和越来越多的山鸡养殖户都主动找梁建军洽谈合作,从2011年开始,梁建军的年销售额达到300多万元。梁建军告诉记者,现在,他又看到山鸡蛋在南宁市场的空白,打造山鸡蛋产业,成了梁建军的下一个目标。梁建军:我的计划的话,就像配送牛奶一样,把这个小鸡蛋的话做到一个高端的小区去,把这个小小的鸡蛋变成一个金蛋。济南哪家农贸市场有卖鸡舍的?_百度知道
济南哪家农贸市场有卖鸡舍的?
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离火车站最近的就是在天桥底下西边的成丰桥农贸市场,那里面有.从火车站顺着天桥街往北走500米就到,还有就是在官扎营那里也有.经一纬五附近没有卖菜的,在那买菜确实不方便.
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