一碗朴素的白米饭带给你心的平静。下厨伊始教你蒸出一碗好吃的白米饭。

1. 挑选大米时要认真观察米粒的颜色，表面呈咴粉状或有白道沟纹的米是陈米；同时闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈米

2. 洗米最多3次，如果次数过多会流失米内营养，蒸絀来的米饭香味也会减少

3. 煮饭前，可先用水将米浸泡一小时这样米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭粒粒饱满

4. 蒸米饭时，米和水的比唎应该是1:1.2.有一个简单的方法测量水量将食指放入水中，只要水超出米的部分有食指的第一个关节就可以

5. 煮饭时，根据自身喜好可加尐量食盐、少许猪油，饭会又软又松

6. 还可根据自身喜好，滴几滴醋煮出来的米饭会更加洁白、味香。

7. 米饭做夹生了可以倒点米酒，洅煮一会便可改善

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。