如果说将中国的南北美食浓缩成┅桌饕餮盛宴不管少了哪道菜，大米永远不可缺失稳稳占据中国饮食文化一席之地。

千年年来大米一直占据了亚洲大陆主食头一把茭椅，味甜、平和、补中益气、健脾胃、止痢被认为是最理想，最健康的主食

中国是农业大国，虽然北方由于自然条件所限制以小麥小米大豆等杂粮为主，但也有不少大米文化的拥趸者而且由于气候和光照，以及土壤关系北方大米普遍比南方大米好吃。久而久之形成了南北一体的大米文化

中国人爱吃大米，将其列为“五谷”之一然而你知道“五谷”是哪五种作物，背后有什么故事吗

今天咱們不谈鬼狐妖怪，就说说这个“五谷”到底怎么来的.

很久很久以前人类刚学会钻木取火不久，随着人口不断增长大家一时半会不知道什么能吃，什么好吃很多人营养不良，饿肚子

当时有个年轻人，想让大家过好日子就想把漫山遍野的东西都尝一尝，看什么能吃什么对身体好。然后人工种植那些好吃的植物大伙就能吃饱肚子了。

说来容易做起来难为了找到最好吃而且还好种植，能够当主粮的吃物神农氏走遍九州，尝尽天下所有的草木

得知神农氏要去天下能吃的食物，大伙都很高兴其中有五个名叫稻、黍、稷、麦、菽的尛伙子决定跟随神农氏，当他的侍从帮忙打个下手

神农氏拿出五条颜色不同的袋子，把白色的袋子给了稻把黄袋子给了黍，把红袋子給了麦把绿袋子给了菽，把黑袋子给了稷然后带着他们出发了。

神农氏举着赶山鞭在前面开路稻、黍、稷、麦、菽身背五色袋子在後边跟着。

神农氏只要见过新鲜的花草都会捋下来放在嘴里嚼一嚼品品味。

那些长得饱满的草籽神农氏嚼得更碎，品得更细他觉得恏吃的，就让稻、黍、稷、麦、菽采集标本按颜色品种分别装在五条袋子里。

就这样他们周游四方，选取各种作物的种子慢慢把五個袋子都装满了。

这天他们正走着忽然看见一座高山上，有一些从来没见过的植物想采下来尝尝，可山陡上不去几个人一商量，便砍倒树木搭架而上。

站在山顶上几个人四下瞭望，天地无边群山蜿蜒逶迤山下茂林郁郁葱葱，山泉涌流真是个山青水秀的好地方。

神农氏望了望这大好河山又望了望那五个装满各样作物的五色袋，对稻、黍、稷、麦、菽说：“要使老百姓永远不挨饿单靠采集野糧是不行的。你们跟着我走了这么多路知道了什么草籽可当粮食的由来简介，必须学会耕种”

“如今这里土肥水足，你们每人可选一處肥沃之地把袋子里的种籽种下，精心管理细心观察，摸索出种庄稼的经验然后大家都照着种植，世代不会再挨饿”

神农氏说完，大家各自选好地方砍草开荒播种耕田干了起来。

神农稷为了兼顾指导大家耕种依然住在山顶上，也开了一片荒尝试着种草药，看看那些东西能让大家身体健康

他一面继续尝百草，一面指导稻、黍、稷、麦、菽耕作就这样，大家在山上一住就是整整三年终于摸准了各种作物生长的习性，总结出一套切实可行的耕作经验

为了方便称呼，个人所种的作物分别以稻、黍、稷、麦、菽命名

因为在山穀里种成的，所以这五种粮食的由来简介被统称为五谷

神农氏因为尝百草，分五谷最后吃了断肠草而死，后人为了感激他的大恩大德这才称他为神农氏。

神农氏种粮食的由来简介的那架山由于是砍倒树木搭架上去的从此得名神农架。

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