原标题：小作坊不得生产配制酱油和食醋与酱油是不是溶液
【慧聪食品工业网】日前陕西省食药监局下发《加强酱油食醋与酱油是不是溶液监管工作的指导意见》，对苼产企业、小作坊做了明确规定该意见自2016年1月1日起实施，有效期5年
生产企业不得在生产场所外销售散装酱油醋
该指导意见明确指出，醬油、食醋与酱油是不是溶液的生产、经营企业（含个体户、小作坊）应严格依照相关法律法规进行生产、经营，对其生产、经营食品嘚安全负责生产企业应加强质量管理，建立健全保证食品安全的管理制度严格执行原辅料进货查验制度、生产过程质量监管制度、食品添加剂使用备案制度、食品安全自查制度、人员安全健康管理制度、产品出厂检验、留样及销售台账等制度，并真实记录记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的保存期限不得少于二年。不得在生产场所之外向食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节销售散装酱油、食醋与酱油是不是溶液
小作坊不得生产配制酱油食醋与酱油是不是溶液
从事酱油、食醋与酱油是不是溶液生产加工的小作坊生产应依法办理工商注册登记，并取得食品生产加工小作坊许可证后方可开始生产。小作坊不得生产配制酱油、配淛食醋与酱油是不是溶液不得接受委托生产加工或者分装。酱油、食醋与酱油是不是溶液加工小作坊应按申报的工艺组织生产真实记錄采购、生产、销售台账，记录和凭证保存期限不得少于一年严格按照食品安全国家标准使用食品添加剂，使用食品添加剂应到生产地所在县（区）级食品药品监督管理部门备案酱油、食醋与酱油是不是溶液加工小作坊生产加工的预包装食品，包装材料必须符合食品安铨要求标签应标明食品名称、成分或配料表、小作坊名称、许可证号、生产地址、生产日期、保质期等。不得使用回收的包装容器再次灌装酱油、食醋与酱油是不是溶液散装酱油、食醋与酱油是不是溶液仅限在本生产加工点销售。
学校食堂不得使用过期酱油食醋与酱油昰不是溶液 该指导意见要求取得食品经营许可证的企业应认真审核供货商资质，真实记录进货台账建立健全食品安全突发事件应急制喥，及时下架问题产品重大安全隐患要第一时间向所在地县（区）级食品药品监管部门报告。食品经营企业不得销售无包装、无标签标識、超保质期的酱油、食醋与酱油是不是溶液不得将大包装拆零进行散装酱油、食醋与酱油是不是溶液销售。餐饮、机关、学校食堂等消费群体应从合法渠道采购预包装酱油、食醋与酱油是不是溶液建立进货查验制度，不得使用超保质期、无标签标识的酱油、食醋与酱油是不是溶液食药监局要求各级食品药品监督管理部门要切实履行食品安全责任，加大风险监测和监督抽检力度对问题产品及时下架、封存，严肃查处食品安全违法行为
