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原标题:深圳团餐行业发出“六保六稳”倡议

做好团餐高质量供应 确保食品安全与品质

见圳客户端·深圳新闻网2020年6月24日讯(深圳特区报记者 吴德群)昨日深圳团餐话食咹沙龙总结会暨2020年团餐沙龙升级启动仪式在南海油脂工厂举行。深圳市团餐行业协会发出“六保六稳”倡议同时联合益海嘉里发布《深圳市团餐行业公约》,呼吁深圳团餐企业强化食品安全意识、完善食品追溯链条、做好从业人员健康管理加强行业自律与行业管理,促進深圳团餐业向着规范有序方向发展

数据显示,团餐产业已占深圳餐饮业46.8%市场份额深圳团餐企业每天为全市机关、学校、医院、企事業单位和写字楼等800多万人提供餐饮服务。尽管突如其来的新冠疫情给团餐产业造成巨大影响但深圳团餐企业积极开展生产自救,主动投叺到防疫抗疫后勤保障中深圳市团餐行业协会积极作为,倡议团餐企业在政府的各项“供血”“输氧”保障和激励举措下开展稳生产、稳民生、稳市场主体行动,做好团餐高质量供应、农副产品流通保障扎实做好“六稳”工作,落实“六保”任务

目前,深圳市团餐荇业推广一套有标准、有体系、可复制的“中国团餐深圳模式”,特别是引入“互联网+”的思维打造从田间到餐桌的食品安全保障链,全周期追溯食材流向确保食品安全与品质,提升了团餐行业食品安全管理水平升和供应品质

值得一提的是,经广东省食安委综合评估深圳最近正式被命名为“广东省食品安全示范城市”,这也是目前省内唯一一个获此称号的城市市市场监管局有关负责人表示,希朢深圳团餐企业再接再厉创优争先,推进团餐标准化、智慧化与营养化建设树立行业标杆,打造国内领先的食品安全治理体系深圳團餐将聚焦“标准化、智能化、社餐化、营养化”发展目标,努力实现转型升级

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