原标题:质感奢华的「喷砂慕斯」,无需喷砂机,在家也能制造梦幻般甜品
对于淋面蛋糕,大家应该在之前的课程、文章应该有了一定的了解!光亮的亮面颜值简直上天了是吧。但是,本周我们带来的另一个完全不输给镜面淋面蛋糕的甜品——喷砂蛋糕。
与淋面蛋糕不同的是,喷砂蛋糕毛茸茸表面,多了分柔和,也添了不少朦胧的梦幻感,因此十分适合情侣之间的送礼!
所谓喷砂,其实喷的不是粉末,而且巧克力可可脂。surprise?
一般专业糕点做喷砂都需要买到特殊设备喷砂机,这次教大家的是在家就能做出的喷砂。
这款的爱心蛋糕,切开之后更是露出赤裸红心。两种口味混合,有奶油奶酪的奶香,还有树莓的酸甜的味道。
想在七夕节向TA掏出真心?!
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1、在家如何实现喷砂?如何均匀的喷砂?
2、喷砂对慕斯蛋糕体的温度把控
3、果茸夹心的制作方法
4、硅胶模具的使用方法
曾经是专业的美术老师,六年的美术经验,造就它懂得如何造就美的事物!
后因为照顾家庭,转而进入烘培圈子已四年,曾经接受过专业的法式全能西点培训。尤其擅长韩式裱花、马卡龙、法式慕斯和塔。
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