企业管理的规章制度，谁有给我借鉴下！不要员工手册，要管理规范。_百度知道
企业管理的规章制度，谁有给我借鉴下！不要员工手册，要管理规范。
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质检部安全规定1、认真贯彻&安全第一、预防为主&的方针，以防为主，杜绝事故隐患。了解并熟记公司安全操作规程，掌握事故急救方法。2、由部门负责人负责部门内的安全工作，定期对本部门的安全防范工作进行检查。对进入实验室的人员，要进行安全教育，讲明本室的安全规定、实验中的注意事项及仪器设备的操作规程。3、操作仪器、设备前必须先经过培训，严禁违规操作。4、闭合、断开开关前，应先查明该线路无人员或仪器在工作。5、仪器、设备、电热工具等使用完毕后，要把相应旋钮、按键恢复起始状态，并关闭电源。6、进行安全试验时，应设置相应的警示标识，以免别的人员对此进行误操作，造成人身安全事故。7、仪器、设备使用中人员离开时必须切断电源，或有操作资格的人接替看管。8、检验工作中发现仪器、设备、线路工作不正常时，应及时切断电源，并向部门负责人报告。9、在每天下班后检查所有仪器、电器的电源是否已被切断，门、窗、锁有无异常，如有异常，保护现场，立即通知物业。10、节假日前，部门负责人组织人员进行安全检查，内容包括：各门窗是否关好；仪器设备电源是否关闭；总电源是否关闭。假期值班人员发现异常情况应及时处理和报告。
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惊呆了！星巴克是要开成奶茶铺的节奏吗？
距离北京三环边上双井家乐福超市300米不到的一座写字楼首层，一家门店正在装修。马路对面是一排沿街小饭店，你可以看到更熟悉的场景—马兰拉面、黄焖鸡米饭还有沙县小吃的店铺。上海杨浦区那家叫做绿色米兰店的星巴克也开业刚满一年。就在这家奥特莱斯几度传出关门消息的时候，星巴克来了。这家奥特莱斯似乎并没有在一片老式住宅区和小饭馆中找到自己该有的生意，离较为繁华的五角场中心也有一公里的距离。一楼的Burberry折扣店，街角的崇明羊肉面店和一家99元住一晚的快捷酒店现在成为了星巴克的邻居。“对有些人来说，星巴克体验关乎环境、空间和设计。”星巴克全球首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）去年5月在北京对《第一财经周刊》这样说道，“星巴克已经成为人们在家里和工作场所之外的‘第三空间’。”还在谈“第三空间”？根据星巴克中国官网上的公开信息统计，目前上海市至少有321家门店。在2014年6月之后的新开门店里，这个品牌已经开始逐渐改变原有的开店策略。譬如位于宝山区的星巴克友谊路店出现在一个电器城内；在一家易买得超市内你也可以看到星巴克门店；虹口区的运动loft店开在了一个住宅区中间??这个来自美国西雅图的公司，从1999年在北京国贸写字楼开设第一家中国市场门店开始，就一直在费尽心思告诉中国消费者，星巴克究竟是一家什么样的公司。它几乎不做关于品牌的商业广告，大部分消费者对于星巴克的品牌认知，来自于产品本身和门店体验。Stanley Hainzworth在2004年加入星巴克，曾担任全球创意副总裁。Hainzworth因为认同霍华德关于“第三空间”的设想加入这家公司，然后从品牌建设的角度，提出了其他更细节的建议，比如让做咖啡的店员记住你的名字，再跟你聊上几句。“对品牌来讲，产品就是体验，体验就是产品。”他对《第一财经周刊》说。如今媒体习惯把星巴克和这样的公司称为“生活方式公司”。它们往往善于制造出一种听起来不错的理念，然后通过提供产品和消费体验去向用户不断强化那些含义模糊的概念。实体店便是最为有效的方式。不止是星巴克。想让你认为当运动是生活的一部分并且很酷，就把3家具有设计感的品牌体验店在去年几乎同一时间开在上海淮海路商圈。卖基本款的优衣库说自己是“服适人生”的品牌，如果不服气的话它还会告诉你需要更好的搭配功力。去年12月无印良品世界旗舰店在成都远洋太古里开业之后，另一家同样规模的旗舰店也计划于今年年底在上海营业。它把所有和生活相关的东西塞到一家店里，告诉你什么是“感觉良好的生活”——其实你实在感觉不出也没关系，它只想要你在此消费就对了。“你需要用体验店挖出目标市场的‘接触点’，然后采用更经济的规模效应。做好了，就能有很好的附加价值。”苹果公司前用户体验主设计师、设计公司8 Inc的创办人Tim Kobe曾这么对《第一财经周刊》说。“如果你从顾客的角度来看在中国和美国的所有公司，这些公司中90%是通过广告来建设品牌，”霍华德也这么说道，“我们却是通过星巴克体验来建设的。”现在，霍华德需要让在中国的市场培育成本——中国消费者对星巴克体验的认同——获得更高的商业利益。他的办法是开更多的店。目前星巴克在中国内地90多个城市拥有超过1600家门店。到2019年，霍华德希望这个数字达到3400家。只是当这样流水线与规则制定般的门店设计和体验不断被复制的时候，消费者还会感到新鲜吗？——你可能还不知道，星巴克的店长甚至会邀请熟客拍照记录在案，以防人员流动频繁的时候，新来的店员叫不出熟客的名字。这些“生活方式品牌”所讲的任何门店体验，无非由产品、店员服务、门店设计和选址来传递。星巴克实际上干得还不错。它的员工手册和执行规范已经不再是什么秘密—包括星享卡的销售术语，熟客制度的建立。而中国门店的店内设计目前由一个叫做John Boline的美国建筑师负责。他2007年加入星巴克，在2013年担任星巴克中国概念设计总监之前，长期在西雅图负责星巴克零售体验和门店的设计。在星巴克西雅图总部也会有20名设计师专门负责中国门店的设计。不过除了新进入城市的首家门店、旅游景区门店或一线城市的旗舰店——例如北京的嘉里中心门店或者成都远洋太古里门店—会被加入一些所谓的本地化元素，普通店铺的设计实际上算不上多么与众不同。你随处可见星巴克的一个原因是一线城市的选址正在越来越被动。“星巴克最开始选址首先考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区此类汇集人气，聚集人流的地方。”地产服务机构RET睿意德执行董事聂绮冰说。在一线城市的这些地方你找到星巴克那个美人鱼标志已经毫不费力，街铺、居民区和一些偏低端的卖场成为星巴克如今的选择——它好像已经不再计较邻居是谁，要实现在中国开出3400家门店的壮举更重要。这些地方的物业成本也会相对较低。品牌出现的地方往往与它的价值有着自然联系。纽约第五大道上那座宏伟的通用汽车大楼（General Motors）里，苹果公司那个发光的logo已经存在了10年。这栋大楼见证过不少商业品牌的兴衰，而苹果旗舰店出现在这里显然是一种品牌价值的自我证明。星巴克不会没有注意到这个问题。星巴克中国通过一封书面邮件婉拒了《第一财经周刊》对此事的置评请求。中国市场实在太过具有潜力，从这家公司2015财年第二季度的财报中可以看到，以中国和日本为主的亚洲太平洋地区的营收同期增长了124%，达到5.9亿美元，同店销售增幅为12%，而美国市场只有7%的同店销售增长—要知道在美国星巴克还提供了更多的食物来促进单店销售。适度的门店扩张与品牌理念传播之间并不存在天然矛盾。就像Kobe说的那样，旗舰店或特殊门店充当起宣传角色之后，可以采用规模效益去获得更多的利润。在美国西雅图，星巴克甚至开出了一家叫做“星巴克精品烘烤品尝室”（Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）的旗舰店。这间成本超过2000万美元的门店将零售、咖啡生产加工和剧场聚集在一起，地板和天花板上布满运着咖啡豆的透明管子，每个人展示加工咖啡豆到一杯咖啡的整个制作过程。星巴克在西雅图开出了一家叫做“星巴克精品烘烤品尝室”的旗舰店，用来让消费者感受这个品牌所提倡的咖啡体验。美国华尔街14号在5月出现了一家只有50平方米大小的星巴克门店Espresso Shot。它不再提供座位，只是让顾客以最快的速度获得咖啡因补给。今年内还会有3家这样的门店出现在纽约。星巴克也开始在中国的极少数门店推广高端咖啡臻选系列（Reserve）。在16家被挑选过的门店里，店员会采用手冲的方式为顾客制作一杯咖啡—大概花费3分钟左右，比起自动机器的30秒似乎更要花一些心思。不过与其将臻选系列看做是一款新产品，不如当成市场推广的手段。星巴克为此专门重新装修了这些门店，制作手冲咖啡的吧台变低了，没有笨重的全自动咖啡机将用户和店员隔开，店员也被要求主动向顾客提供相关咖啡豆的知识。但愿这些做法消费者能够埋单吧。至少霍华德和华尔街看到了想要的结果。2015年财年第二季度的财报显示它的总营收增长了18%，股价在纽约市场的盘后交易中大幅上涨5.4%。他刚刚向华尔街的投资者承诺，2019年公司收入将达到300亿美元，每年增长率达到18%。不过新店扩张带来的利润无法持续。市场终究会饱和，有头脑的投资者也会认为同店销售的增长才足以证明一家公司的健康运转。2013年星巴克在上海建立了一个研发中心，会持续根据季节和特定节日推出不同新品，比如今年春节推出的一款辣椒口味的“辣意椒香摩卡”——是的，味道非常奇怪—这同样是增加单店销售的做法。推出特定饮料的力度也在不断加强，今年夏季星巴克在中国就更新了至少8款饮料。对普通消费者来说，他们可能不会在乎在一家拉面馆旁边买一杯星巴克的拿铁——只要不再尝试胡椒味道的咖啡就行。当第3400家门店在2019年开出的时候，没有人会知道星巴克会不会已经变成了街边奶茶铺。或许对霍华德而言这都不重要了。不过他最好能记住以前的教训。2007年，星巴克的收入保持着两位数的增长，并有2500多家新店在全球开张。但当年的同店销售增长仅为5%，比3年前下降了一半。2008年7月至2009年1月，星巴克在美国关闭了约800间表现不佳的门店，同时宣布2009年美国新开的门店数量不会超过200间。“你觉得北京应该有几家星巴克？”14年前霍华德来北京的时候，他随口抛给了同行的一位星巴克公关经理这个问题。对方小心地说出了200这个数字。“你可真保守。”霍华德站在当时的北京街道上说道。（来源：第一财经周刊）
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如何开一家高端大气上档次的奶茶店
【商界招商网 记者/程婧综合】最近编编在网上观望门面，看到最多的就是奶茶店转让，学校的、商圈儿犄角旮旯的，总之奶茶店呈现出一种活不下去了的惨样儿。奶茶店之所以这么不景气，跟网上的减肥攻略脱不了干系，其中一条减肥攻略就是不喝奶茶之类的高热量又没营养的饮料。当然奶茶店生存艰难还有一个重要原因，那就是奶茶暴利内幕逐渐大白于天下，讲究外带仇富呗! 垃圾食品有没有营养?但是又有多少人抵制得了垃圾食品的美味诱惑?夏天眼看着就到了，当你出门在外的时候，逛街的时候，烈日当头的时候，急需一瓶冰水解渴，而冰箱里的矿泉水还没等变凉就卖出去了的时候，还是有不少人会去买加了冰块的奶茶。 所以在知乎问答上面依然有海量的创业者在咨询如何开一家奶茶店，以下内容正是整理自知乎问答，如要稿费，编编就只能以美色相报! 开店第一步——不是选址 不少人把餐饮店的成败归结到选址上，好的选址意味客观的人流量以及实际消费力。但是乎乎说了，开一个奶茶店，第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品。 好的店铺可以再找，若是你做什么产品还没确定，若等你的店开起之后再慢慢研发’再找进货商，你可知你的店运营起来后，每天的运营成本是多少?而且起初要是拿出不过众的产品，消费者并不那么认可的，这样留下不好的印象，等你研发好了推出牛逼的产品了，是不是又增加了营销成本和难度? 奶茶店核心是什么?就是你的奶茶好不好喝，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败。所以要花一些心思在你的奶茶上，怎么让奶茶好喝不腻又同时能控制成本。 例如乎乎和他的小伙伴们经过各地搜罗，也从网上寻找配方，自己去调试了一下，发现用白糖、雀巢的全脂奶、茶包，根据一定的比例配出来的奶茶最好喝，也得到了周围朋友的认可，相应的，也研发除了其他一些产品，好喝，也得到周围朋友的认可，相应的，借鉴别人家奶茶的制作方式，也研发出了其它些产品。以上成本1元左右，可自行控制。 奶茶店实操第二步——对不起，依然不是选址 开奶茶店第二步依然不是选址，而是根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。什么是高大上的VI?说通俗些其实就是韩国艺人的包装。 杯子 奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里吗?奶茶杯!不要用那种很low的奶茶。
至少要换成这样的。
连男人都宁愿要整过的女友，你还在犹豫什么？
二者的价格差是这样的：
一个1毛六一个2毛六，(可能会略有差异，仅举例)。你不是说要考虑成本吗?!?!?但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远远不止一毛的档次好伐! 这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密了，要提升它的价值，让顾客愿意买单，离不开包装。啥?!?!又包装，你不是给我奶茶杯了吗?包装又远远不止这些。所以这里提一下设计神马的，奶茶店上面有太多设计了，设计是给顾客认为产品高大上很值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及很多，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单……是不是很熟悉啊，没错，它就叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊。 #p#副标题#e# 菜单 视觉的统一性，有效性，差异性，审美性神马的找视觉传达啊平面设计的同学都可以帮忙搞定，什么?那些会增加开店成本?!?!这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事儿啊，它为你创造的价格是它们成本的N次方啊。
哪个更有欲望啊!!! 还是换成这样的吧，买三个LED or LCD 电视机，插上U盘，里头装着你设计好的菜单等等。
神马又太贵?!?!?!!!?三个加起来价格在1000块以内，虽然会比灯箱或者灯板来得贵，但是对于价格的调整，产品的更替灵活不少，省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊!!!!你可以放个视频啊亲! 灯光 灯光真是个大学问，门头一定要打得超亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中唯一的明亮，是那么的温暖……请再闪一点再闪一点再闪就把人闪瞎啦!!闪瞎更好啦!! 厨房装修
说到这好像不得不提到装修，奶茶店怎么装修?你说你的眼光就这样?!?!?! 没关系!去你们城市的富安居，百安居，直奔三楼，厨房系列之开放式厨房。为什么要走传统奶茶店的风格，简欧田园神马不行吗?!不仅避免审美疲劳，一下子又高大上了好不好!
神马?!!?!?太贵了!?!??!亚克力石英石实木PVC好贵啊!!!! 进去后大方地向销售人员索取名片，说家里要装修，向他们要图片要CAD啊!他们不给?!蛇精病，人家广告宣传打得到处都是，巴不得让全世界知道，再不济记住品牌，他们官网有些也有啊，然后你拿着CAD叫你的设计同学帮你按你店的实际情况改啊。然后丧心病狂的跑向百安居富安居楼下旁边的小道上，有小店帮你订做啊，你给他们设计，自己一起帮忙跑材料，成本一点也不高。你甚至可以参考下别的装修例子啊，咖啡店的美学比奶茶店好多了。 #p#副标题#e# 奶茶店神攻略：初拟员工手册，运营手册 强调一点，不管你开10米的小店还是开10000平的美食城沙县小吃还是多国料理，请你都要一定务必用大店的思维去经营。神马意思!?!?!?!?!?!?! 乎乎牌奶茶店管理手册 1.品牌介绍 2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。 3.我挑一例：点餐员手则 模拟情境：顾客进来 员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手肘与桌面平行，微笑露齿balabala(细化到每个动作每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是举个例子嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢迎光临很土。) 顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。 a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小乎乎奶茶呢(一来，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢;二来，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等) 客人点好了，客人问了他男朋友要什么。 突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好只够a听到。(由于上上个客人点了小东东奶茶，做完了他又不要，扔掉真是白白浪费，所以后厨让a先将这个滞留的小东东奶茶推销掉，但是不能说有小东东奶茶剩出来啊，所以某某好喝，即便客人听到也无妨。) 客人说好吧就要它。 a:这边喝吗?(为什么不是说，打包还是这边喝?一来，有些人无所谓打包不打包，而且还懒得多说几个字，不，我要打包。好啦，又一个不用打包的打发掉了，你看省了打包袋了对吧，三毛钱呢。二来，在不影响服务的前提下，少说话比多说话好，即便只是多几个字，一整天下来，喉咙负担减轻不少。) 客人:好，对了，给我两吸管/番茄酱/纸巾 a:好的没问题，结果只给了一个纸巾/番茄酱/吸管(有些客人也许并不需要那么多，很多人的语惯里面，给我些和给我俩是一个意思，宁愿让客人说，啊不好意思，再给我个。如果没说是不是又省下钱了。 SOC标准 作为老板你天天就耗在店里面吗!?!?!?我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越烦躁，你知道什么叫心力交粹吗?!?!!?! 当然这个并不是让你完全托管的意思。托管原则上是不能的，实际上就是不能，但是有些东西可以分摊你很多精力，我始终相信人的精力是有限的，而这个精力你不能只放在你的小店里头啊，要分出去给你的生活，还要泡妹子，还要去呼朋唤友啊。 所以呢，好的管理不仅事倍功半，增加效率，还可以让你减轻不少负担(主要是很多琐碎的事情不用再操心了，按标准来做。 对!!!没错 就是伟大的标准!!!好几种标准!!比如有一个听上去很牛掰的 SOC标准!!!! 把麦当劳肯德基的员工全部撤掉，立马换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常细化的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理。 所以，你要拟一份你的标准，铁打的营盘流水的兵，这套标准出来即便流动很快，它依然可以很快的走上流程，减小培训啊。 你说你自己可以顶，是啊你当然要顶，老板离不开店就不是一家成功的店，你必需跳出来，站在更高的角度更高的视野去谋店的发展，我这些话的前提是你必须要在经营的前期每个岗位每个流程你都要非常熟悉，即便后期稳定后你至少也要走动式管理。 可是标准我不知道怎么写啊怎么编啊!!!! 你知道中国特色社会主义怎么来的吗?!?!?就是马克思主义中国化!!!你会中国化吗?把那些牛叉企业的拿过来，然后，根据你实际的情况修改，一定要细化到员工的一举一动，没有服务不好的员工，只有员工不知道怎么服务好。 这些洗化包括各种合同签订模板，如租赁，物业，劳务等，以及奶茶设备清单，采购清单，员工培训细则，现金流量表，科学选址论法，会计表，薪资结构表…… 之后才是租赁 要特别说一句的是，你的店面如果是校方产权的店面，应该去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同，有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。 营销 你不能用只是开一家奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴克的思维去经营你10平的奶茶店。你以为这样就够了吗?!?!!?!!!没人来买单大家看下就走你去搞毛线啊!!!!! 举个滥熟的例子，互联网思想经营线下有没有? 在你面向的销售区域，论坛，微薄，贴吧，朋友圈都可以实施啊营销，稍微有点小风声小噱头吵作一下那还了得啊。 怎么炒作?!?! 神马找一个校花院花开薪请她上一天的班，神马大家快来看啊!!!你知道吗!!!!XX学校奶茶西施啊!!!!各种侧面烘托照片!!!!这种东西叫几个小伙伴一起头脑风暴那简直可以搞出好几个啊，只要你敢去实施。 如果你下载一堆某不知名台湾萝莉、台湾嫩模照，放一两张美丽性感妩媚的照片，打开附近的人。周围迅速一堆吊丝围过来啊，妹纸你是附近的吗?好漂亮啊好像都没有见过啊，可以认识一下吗?哇美女你好卡瓦伊啊，发现都不鸟，好奇怪，点开签名、状态一看，“今天路过乎乎奶茶店，哈哈味道好棒的说，好喜欢呢，有没有人一起呢?么么哒!”然后吊丝的力量开始。同理操作微信附近的人啊神马，一定不要违和啊，你随便发个唉今天的老师好讨厌的说，哼。。= = 什么?!?!?!还不够!!?!?!?!?! 北京朝阳，最大电商集团，王八蛋老板刘强东带着小姨子奶茶妹妹跑了!!留下奶茶粉给我们，我们没有办法，拿着奶茶抵公司。原价都是几百元一箱的奶茶，现只通通每杯只要9元钱!9元钱买不了车买不了房，却会让你错过学校初恋的味道。刘强东你个王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦干了一整年，还我血汗钱!! 融资 你说你没钱开店!?!?!?!?乎乎只能说我的服务不能再到家了! 你需要一个项目书，也可以叫创业计划书等等，原则上这些东西在你开店之前都是要准备好的，现在我们为了融这个资金，所以要拿出来用一下。 每个城市都有自己的YBC，你可以找YBC的老师，去申请无息贷款，好像是20万分四年还是五年还，还会给你配社会上非常有经验的企业家给你当导师，很不可思议吧，只是你太少去关注了，(面向的青年包括已经在社会的朋友。)但是这前提要有个好看的计划书or 项目书。
神马 !?!?!?!?你又不会写!?!?!!!!! 项目书要从项目简介、市场分析、营销策略、制定利润、财务等等模板见度娘，PS其中财务一定要请财务专业的小伙伴帮你包装。 开店前依然还有许多事情要做，有些朋友说，准备工作太多不适合创业，编编认为没有打无准备之战，一拍板就去做，这不是有胆量，这是无知带来的果敢，准备的意义不仅是在开店前降低风险，也让你腾出更多的精力去解决开店后你未能预想到的问题。所以要想开一家靠谱的奶茶店，按步骤来操作很重要哦!
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喜欢该文的人也喜欢暴利行业——之奶茶店经营攻略暴利行业——之奶茶店经营攻略科幻创意百家号天气马上就要进入酷暑的时候了，当逛街烈日当头的时候，急需一瓶冰水解渴，而很多店里冰箱里的矿泉水还没等变凉就卖出去了的时候，有不少人会去买加了冰块的奶茶。相信很多人都在街边看到一些只要几个平方就可以运营的奶茶店，很多人都不了解这个行业其实也是暴利行业。至于如何开一家店可能很多人首先想到的是技术及如何加盟和选址。现在技术都不是问题了，只要你找到进货的供应商，你在那进货别人会培训技术。加盟费也不用了，至于风格下面会讲到。开店第一步——不是选址不少人把奶茶店的成败归结到选址上，好的选址意味客观的人流量以及实际消费力。但是开一个奶茶店，第一步其实并不是选址，而是定位好你的产品。若是你做什么产品还没定位，若等你的店开起之后再慢慢研发’再找进货商，你可知你的店运营起来后，每天的运营成本是多少?而且起初要是拿不出主打产品，消费者并不那么认可的，这样留下不好的印象，等你研发好了推出牛逼的产品了，相信到进成本和不知还能不能维持下去。奶茶店核心是什么?就是你的奶茶好不好喝，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败。所以要花一些心思在你的奶茶上，怎么让奶茶好喝不腻又同时能控制成本。想开奶茶店你就要到不同的奶茶店去喝别人的主打的产品，再就是多问别人的店员那些产品买得好，而且多用心去观察别人的模式及装修风格。奶茶店实操第二步——对不起，依然不是选址开奶茶店第二步依然不是选址，而是根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。什么是高大上的VI?说通俗些其实就是韩国艺人的包装。杯子奶茶的原料本身成本很低，你知道成本要放在哪里吗?奶茶杯!不要用那种很low的奶茶。至少要换成有个性的。只要你愿意那些做奶茶杯的肯定给你设计的很有个性，要是你实在不行就去参考那些高端奶茶店的改个LOGO，连男人都宁愿要整过的女友，你还在犹豫什么？二者的价格差是这样的：一个1毛六一个2毛六，(可能会略有差异，仅举例)。你不是说要考虑成本吗?!?!?但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远远不止一毛的档次好伐!这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密了，要提升它的价值，让顾客愿意买单，离不开包装。啥?!?!又包装，你不是给我奶茶杯了吗?包装又远远不止这些。所以这里提一下设计神马的，奶茶店上面有太多设计了，设计是给顾客认为产品高大上很值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及很多，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单……是不是很熟悉啊，没错，它就叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊。菜单视觉的统一性，有效性，差异性，审美性神马的找视觉传达啊平面设计的同学都可以帮忙搞定，什么?那些会增加开店成本?!?!这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事儿啊，它为你创造的价格是它们成本的N次方啊。哪个更有欲望啊!!!还是换成这样的吧，买三个LEDorLCD电视机，插上U盘，里头装着你设计好的菜单等等。神马又太贵?!?!?!!!?三个加起来价格在1000块以内，虽然会比灯箱或者灯板来得贵，但是对于价格的调整，产品的更替灵活不少，省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊!!!!你可以放个视频啊亲!灯光灯光真是个大学问，门头一定要打得超亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中唯一的明亮，是那么的温暖……请再闪一点再闪一点再闪就把人闪瞎啦!!闪瞎更好啦!!厨房装修说到这好像不得不提到装修，奶茶店怎么装修?你说你的眼光就这样?!?!?!没关系!去你们城市的富安居，百安居，直奔三楼，厨房系列之开放式厨房。为什么要走传统奶茶店的风格，简欧田园神马不行吗?!不仅避免审美疲劳，一下子又高大上了好不好!神马?!!?!?太贵了!?!??!亚克力石英石实木PVC好贵啊!!!!进去后大方地向销售人员索取名片，说家里要装修，向他们要图片要CAD啊!他们不给?!蛇精病，人家广告宣传打得到处都是，巴不得让全世界知道，再不济记住品牌，他们官网有些也有啊，然后你拿着CAD叫你的设计同学帮你按你店的实际情况改啊。然后丧心病狂的跑向百安居富安居楼下旁边的小道上，有小店帮你订做啊，你给他们设计，自己一起帮忙跑材料，成本一点也不高。你甚至可以参考下别的装修例子啊，咖啡店的美学比奶茶店好多了。奶茶店神攻略：初拟员工手册，运营手册强调一点，不管你开10米的小店还是开10000平的美食城沙县小吃还是多国料理，请你都要一定务必用大店的思维去经营。神马意思!?!?!?!?!?!?!奶茶店管理手册1.品牌介绍2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。3.我挑一例：点餐员手则模拟情境：顾客进来员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手肘与桌面平行，微笑露齿balabala(细化到每个动作每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是举个例子嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢迎光临很土。)顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小圆圆奶茶呢(一来，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢;二来，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等)客人点好了，客人问了他男朋友要什么。突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好只够a听到。(由于上上个客人点了小东东奶茶，做完了他又不要，扔掉真是白白浪费，所以后厨让a先将这个滞留的小东东奶茶推销掉，但是不能说有小东东奶茶剩出来啊，所以某某好喝，即便客人听到也无妨。)客人说好吧就要它。a:这边喝吗?(为什么不是说，打包还是这边喝?一来，有些人无所谓打包不打包，而且还懒得多说几个字，不，我要打包。好啦，又一个不用打包的打发掉了，你看省了打包袋了对吧，三毛钱呢。二来，在不影响服务的前提下，少说话比多说话好，即便只是多几个字，一整天下来，喉咙负担减轻不少。)客人:好，对了，给我两吸管/番茄酱/纸巾a:好的没问题，结果只给了一个纸巾/番茄酱/吸管(有些客人也许并不需要那么多，很多人的语惯里面，给我些和给我俩是一个意思，宁愿让客人说，啊不好意思，再给我个。如果没说是不是又省下钱了。SOC标准作为老板你天天就耗在店里面吗!?!?!?我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越烦躁，你知道什么叫心力交粹吗?!?!!?!当然这个并不是让你完全托管的意思。托管原则上是不能的，实际上就是不能，但是有些东西可以分摊你很多精力，我始终相信人的精力是有限的，而这个精力你不能只放在你的小店里头啊，要分出去给你的生活，还要泡妹子，还要去呼朋唤友啊。所以呢，好的管理不仅事倍功半，增加效率，还可以让你减轻不少负担(主要是很多琐碎的事情不用再操心了，按标准来做。对!!!没错就是伟大的标准!!!好几种标准!!比如有一个听上去很牛掰的SOC标准!!!!把麦当劳肯德基的员工全部撤掉，立马换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常细化的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理。所以，你要拟一份你的标准，铁打的营盘流水的兵，这套标准出来即便流动很快，它依然可以很快的走上流程，减小培训啊。你说你自己可以顶，是啊你当然要顶，老板离不开店就不是一家成功的店，你必需跳出来，站在更高的角度更高的视野去谋店的发展，我这些话的前提是你必须要在经营的前期每个岗位每个流程你都要非常熟悉，即便后期稳定后你至少也要走动式管理。可是标准我不知道怎么写啊怎么编啊!!!!你知道中国特色社会主义怎么来的吗?!?!?就是马克思主义中国化!!!你会中国化吗?把那些牛叉企业的拿过来，然后，根据你实际的情况修改，一定要细化到员工的一举一动，没有服务不好的员工，只有员工不知道怎么服务好。这些洗化包括各种合同签订模板，如租赁，物业，劳务等，以及奶茶设备清单，采购清单，员工培训细则，现金流量表，科学选址论法，会计表，薪资结构表……之后才是租赁要特别说一句的是，你的店面如果是校方产权的店面，应该去找校资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同，有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。营销你不能用只是开一家奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴克的思维去经营你10平的奶茶店。你以为这样就够了吗?!?!!?!!!没人来买单大家看下就走你去搞毛线啊!!!!!举个滥熟的例子，互联网思想经营线下有没有?在你面向的销售区域，论坛，微薄，贴吧，朋友圈都可以实施啊营销，稍微有点小风声小噱头吵作一下那还了得啊。怎么炒作?!?!神马找一个校花开高薪请她上一天的班，神马大家快来看啊!!!你知道吗!!!!XX学校奶茶西施啊!!!!各种侧面烘托照片!!!!这种东西叫几个小伙伴一起头脑风暴那简直可以搞出好几个啊，只要你敢去实施。如果你下载一堆某不知名台湾萝莉、台湾嫩模照，放一两张美丽性感妩媚的照片，打开附近的人。周围迅速一堆吊丝围过来啊，妹纸你是附近的吗?好漂亮啊好像都没有见过啊，可以认识一下吗?哇美女你好卡瓦伊啊，发现都不鸟，好奇怪，点开签名、状态一看，“今天路过圆圆奶茶店，哈哈味道好棒的说，好喜欢呢，有没有人一起呢?么么哒!”然后吊丝的力量开始。同理操作微信附近的人啊神马，一定不要违和啊，你随便发个唉今天的老师好讨厌的说，哼。。==什么?!?!?!还不够!!?!?!?!?!当地最大食品公司，王八蛋老板带着小姨子奶茶妹妹跑了!!留下奶茶粉给我们，我们没有办法，拿着奶茶抵公资。原价都是几百元一箱的奶茶，现只通通每杯只要9元钱!9元钱买不了车买不了房，却会让感受到学校初恋的味道。老板你个王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦干了一整年，还我血汗钱!!当然最后告诉想想开奶茶店创业的朋友，原料和设备到广州三一市场去看看。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。科幻创意百家号最近更新：简介:关注智能生活和前沿科技作者最新文章相关文章