这个是java编程中最具有描述功能的多态

其实也很好理解的，我说个通俗的例子

这是多态，并不是创建Say1接口“实例”倳实上也没有接口的“实例”，这是一种多态的实现要看后面的实现子类Kid。

这句代码的意思是：（利用多态）创建一个Say1（接口）类型的實例对象s1利用其（已经实现接口Say1的）子类Kid的无参构造方法创建(new)。

因为其实现子类Kid是实现了Say1接口的所以它是一个具体类，可以创建实例

这就好比：Person man = new Man();，你自己再看看多态的知识对比一下吧。