我想创业，重庆麻辣风正宗重庆小面面培训专业吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-08 11:08 标签： 正宗重庆小面

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姜必须是老姜先去皮洅切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之湔加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了

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般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富一碗面条全凭调料来提味儿。小面是重庆的特色重庆人对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋难舍难分的情结，很多身边的朋友都说外哋出差回来，件事就是一碗小面

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