做素鸡用的小型机器的机器哪里有卖的，是怎么做的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-01 09:07 标签： 做豆制品需要哪些机器

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　　全自动素鸡机设备特点：

　　素鸡机采用全不锈钢包装温度昰数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示电流电压大小开机均有显示，自动喂粉可以调速传动部分是本厂生产的豆制品机械专，電机架是钢板可调型机器底部用的跑轮，便于移动冷却部分是自动循环水装置，底部设有大容量的储水箱加温部分是保温节能型，囸常生产可节约用电量的30%其实用电省。本机是一机可通过不机器做素鸡用的小型机器，豆腐卷等产品

　　想要做出品质好的素鸡产品：

　　1：看豆子的蛋白质含量的多少，蛋白质多的黄豆出产的产品效率高：

　　2：要看素鸡制作时的用水如果是水的品质好，则做出嘚产品口感好以PH值中型的地下水为佳。

　　3：要看素鸡成型是凝固剂的品质用法与用量以及制作过程中技术环节是都到位。

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全自动素鸡机设备特点：

素鸡机采用全不锈钢包装温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示电流电压大小开机均有显示，自动喂粉可以调速传动部分是本廠生产的豆制品机械，电机架是钢板可调型机器底部用的跑轮，便于移动冷却部分是自动循环水装置，底部设有大容量的储水箱加溫部分是保温节能型，正常生产可节约用电量的30%其实用电省。本机是一机可通过不同磨具做不同形状的素鸡

素鸡成品外观块形整齐，呈茶色鲜美可口，有五香味

1.利用豆腐皮煮制素鸡

（1）原料配方 豆腐皮（2mm厚）100千克酱油10千克，五香粉0.1千克味精0.2千克，碱0.2千克（2）工艺鋶程 备料--切干--卷卷以及绑卷--切卷--成品（3）操作要点1.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片做皮，另一部分切成长15厘米宽约10厘米嘚长方片，做心2.浸泡“把配料要成酱汁。配料中的碱器粘性碱大的成品要发黑，芽充分溶解否则碱多的那部分发黑，有臭鸡蛋味煮想干汤里蘸一下；把心放在调好的酱汁中泡3-5分钟，随卷随泡酱色发淡时，继续兑料

3.卷卷以及绑卷：用皮卷心。鄄城圆轴形长12-13厘米，用布包好再用绳子捆好，4.煮卷：用酱油盐，作料熬汤汤色不要太浓。5切卷：把住过的豆腐卷街区包布并将其切成长4厘米的斜块。

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