中国咖啡行业现状及发展趋势调研分析报告2016
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中国咖啡行业现状及发展趋势调研分析报告年
【报告编号】: 146302
【出版时间】: 2016年7月
【出版机构】: 中研智业研究院
【交付方式】: EMIL电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
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【报告目录】
第一章　咖啡相关概述
　　1.1　咖啡基本介绍
　　　　1.1.1　咖啡简介
　　　　1.1.2　咖啡的基本特征
　　　　1.1.3　咖啡的常见品种
　　　　1.1.4　咖啡的生产设备
　　1.2　咖啡豆的处理
　　　　1.2.1　摘收
　　　　1.2.2　粗加工
　　　　1.2.3　细加工
　　　　1.2.4　运输
　　　　1.2.5　烘焙
第二章　年国际咖啡行业发展分析
　　2.1　年世界咖啡行业发展概况
　　　　2.1.1　世界咖啡豆的种类及其主要产区
　　　　2.1.2　国外咖啡市场产销情况回顾
　　　　2.1.3　全球咖啡市场消费量现状
　　　　2.1.4　全球新兴市场咖啡消费快速增长
　　　　2.1.5　2014年全球咖啡产量简析
　　　　2.1.6　2015年国外精品咖啡需求扩张
　　　　2.1.7　年全球咖啡市场形势
　　　　2.1.8　全球咖啡市场消费趋势展望
　　2.2　巴西
　　　　2.2.1　2013年巴西咖啡产量创新高
　　　　2.2.2　2014年巴西对咖啡生产实施援助政策
　　　　2.2.3　2015年巴西咖啡产业发展形势
　　　　2.2.4　巴西咖啡行业未来面临形势
　　2.3　越南
　　　　2.3.1　2013年越南咖啡行业发展概况
　　　　2.3.2　2014年世界第二大咖啡公司进驻越南
　　　　2.3.3　2015年越南咖啡出口情况
　　　　2.3.4　2016年一季度越南咖啡出口现状
　　　　2.3.5　越南咖啡连锁市场竞争加剧
　　　　2.3.6　越南咖啡业面临的挑战及建议
　　2.4　哥伦比亚
　　　　2.4.1　哥伦比亚咖啡行业概述
　　　　2.4.2　2013年哥伦比亚咖啡业概况
　　　　2.4.3　2014年哥伦比亚咖啡产量剧增
　　　　2.4.4　2015年哥伦比亚咖啡行业状况
　　　　2.4.5　2015年哥伦比亚斥资保护咖啡园区
　　2.5　印度尼西亚
　　　　2.5.1　2013年印尼咖啡出口情况
　　　　2.5.2　2014年印尼咖啡豆质量新规出台
　　　　2.5.3　2015年印尼咖啡出口情况
　　　　2.5.4　印尼咖啡质量享誉世界
　　　　2.5.5　印尼积极推动咖啡行业商业化
　　2.6　印度
　　　　2.6.1　印度咖啡行业概述
　　　　2.6.2　2013年印度咖啡行业出口概况
　　　　2.6.3　2014年麦当布局印度咖啡市场
　　　　2.6.4　2015年印度咖啡出口情况
　　2.7　其他地区
　　　　2.7.1　北欧地区咖啡消费特征
　　　　2.7.2　俄罗斯咖啡市场供应增长
　　　　2.7.3　喀麦隆咖啡产业发展状况
　　　　2.7.4　老挝咖啡产业发展概况
　　　　2.7.5　2013年秘鲁咖啡生产状况
　　　　2.7.6　2014年哥斯达黎加咖啡出口分析
　　　　2.7.7　年肯尼亚咖啡出口市场扩大
　　　　2.7.8　2015年韩国咖啡进口量创新高
　　　　2.7.9　2015年菲律宾咖啡业概况
　　　　2.7.10　2015年巴新发布咖啡业重振计划
第三章　年中国咖啡行业发展分析
　　3.1　我国咖啡行业发展综况
　　　　3.1.1　我国咖啡行业发展来源及历程
　　　　3.1.2　中国咖啡行业市场发展现状
　　　　3.1.3　连锁咖啡店在中国蓬勃发展
　　　　3.1.4　我国咖啡自主品牌发展概况
　　3.2　年我国咖啡市场运行概况
　　　　3.2.1　我国咖啡市场发展阶段回顾
　　　　3.2.2　我国咖啡市场规模增长情况
　　　　3.2.3　中国咖啡市场消费现状
　　　　3.2.4　我国咖啡产品质量提升
　　　　3.2.5　国内咖啡市场速溶产品占主流地位
　　　　3.2.6　高端咖啡在中国市场发展的可行性
　　3.3　我国咖啡市场品牌调查分析
　　　　3.3.1　咖啡习惯的调查
　　　　3.3.2　咖啡品牌的选择
　　　　3.3.3　参与评测的品牌
　　　　3.3.4　咖啡的口味品鉴
　　　　3.3.5　品牌评测的结果
　　　　3.3.6　品牌比较及总结
　　3.4　我国咖啡消费者调查分析
　　　　3.4.1　影响消费者选择咖啡的主要因素
　　　　3.4.2　消费者对咖啡品牌及口味认可度分析
　　　　3.4.3　消费者对咖啡地点及包装喜好度分析
　　　　3.4.4　消费者对咖啡容量认可度分析
　　　　3.4.5　消费者对咖啡销售终端认可度分析
　　3.5　咖啡产品价格定位分析
　　　　3.5.1　消费者认为咖啡产品最合适的价格
　　　　3.5.2　不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格
　　　　3.5.3　不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格
　　　　3.5.4　不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格
　　　　3.5.5　咖啡产品消费需求及价格定位策略
　　3.6　年即饮咖啡市场分析
　　　　3.6.1　我国即饮咖啡市场发展概况
　　　　3.6.2　国内即饮咖啡市场消费状况浅析
　　　　3.6.3　我国即饮咖啡市场竞争动态
　　　　3.6.4　我国即饮咖啡市场运行存在的主要问题
　　　　3.6.5　我国即饮咖啡饮料市场亟需培养
　　　　3.6.6　中国即饮咖啡市场营销对策分析
第四章　年中国咖啡行业进出口数据分析
　　4.1　年未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口分析
　　　　4.1.1　年进出口总量分析
　　　　4.1.2　年进口来源国分析
　　　　4.1.3　年出口目的国分析
　　　　4.1.4　年主要省市进口分析
　　　　4.1.5　年主要省市出口分析
　　4.2　年未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口分析
　　　　4.2.1　年进出口总量分析
　　　　4.2.2　年进口来源国分析
　　　　4.2.3　年出口目的国分析
　　　　4.2.4　年主要省市进口分析
　　　　4.2.5　年主要省市出口分析
　　4.3　年已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口分析
　　　　4.3.1　年进出口总量分析
　　　　4.3.2　年进口来源国分析
　　　　4.3.3　年出口目的国分析
　　　　4.3.4　年主要省市进口分析
　　　　4.3.5　年主要省市出口分析
　　4.4　年已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口分析
　　　　4.4.1　年进出口总量分析
　　　　4.4.2　年进口来源国分析
　　　　4.4.3　年出口目的国分析
　　　　4.4.4　年主要省市进口分析
　　　　4.4.5　年主要省市出口分析
第五章　年云南省咖啡行业发展分析
　　5.1　年云南省咖啡行业发展综况
　　　　5.1.1　云南咖啡的优势及特色
　　　　5.1.2　云南咖啡品质独特优异
　　　　5.1.3　云南咖啡产业现状综述
　　　　5.1.4　云南咖啡市场格局分析
　　　　5.1.5　云南咖啡产业前景广阔
　　5.2　年云南省咖啡产业运行状况分析
　　　　5.2.1　2013年云南咖啡产业继续扩张
　　　　5.2.2　2014年云南咖啡出口贸易分析
　　　　5.2.3　2014年云南部署打造精品咖啡产业
　　　　5.2.4　2015年云南咖啡产业发展状况
　　　　5.2.5　2015年云南咖啡出口香港大涨
　　　　5.2.6　2016年云南咖啡行业发展动态
　　5.3　普洱市
　　　　5.3.1　普洱市已成全国 最大咖啡产区
　　　　5.3.2　2013年普洱咖啡产业发展良好
　　　　5.3.3　2014年普洱咖啡产业运行状况
　　　　5.3.4　2015年普洱咖啡产业发展现状
　　　　5.3.5　2015年普洱打造咖啡交易平台
　　　　5.3.6　普洱市咖啡产业的问题及建议
　　　　5.3.7　普洱咖啡产业未来前景可期
　　5.4　德宏州
　　　　5.4.1　德宏州咖啡产业发展优势
　　　　5.4.2　德宏州咖啡产业发展现状
　　　　5.4.3　德宏州咖啡业首部地方法规实施
　　　　5.4.4　德宏州咖啡产业发展展望
　　　　5.4.5　德宏州咖啡行业发展的主要措施
　　5.5　保山市
　　　　5.5.1　保山小粒咖啡的发展回顾
　　　　5.5.2　保山启用小粒咖啡地理标志保护
　　　　5.5.3　保山咖啡产业生产状况
　　　　5.5.4　保山咖啡产业出口状况
　　　　5.5.5　保山小粒咖啡的优势比较分析
　　5.6　其他区域
　　　　5.6.1　临沧市
　　　　5.6.2　景洪市
　　　　5.6.3　昆明市
　　5.7　云南省咖啡行业存在的问题及策略建议
　　　　5.7.1　云南省咖啡产业自身发展存在瓶颈
　　　　5.7.2　云南省咖啡产业存在的主要问题
　　　　5.7.3　云南省咖啡行业发展的主要对策
　　　　5.7.4　云南省咖啡行业品牌文化建构策略分析
　　　　5.7.5　云南省咖啡营销渠道战略分析
　　5.8　年云南省咖啡产业发展规划
　　　　5.8.1　发展思路
　　　　5.8.2　发展目标
　　　　5.8.3　发展布局
　　　　5.8.4　发展重点
　　　　5.8.5　保障措施
第六章　年中国咖啡行业其他区域发展分析
　　6.1　海南省
　　　　6.1.1　咖啡行业的优势及概况
　　　　6.1.2　咖啡种植现状
　　　　6.1.3　澄迈县咖啡产业发展综述
　　　　6.1.4　澄迈县打造独特咖啡产业链
　　　　6.1.5　咖啡业存在的问题
　　　　6.1.6　咖啡市场竞争力提升建议
　　　　6.1.7　咖啡行业其他措施建议
　　6.2　上海市
　　　　6.2.1　行业原料相关概述
　　　　6.2.2　咖啡行业发展状况
　　　　6.2.3　咖啡市场消费群体特征
　　　　6.2.4　咖啡行业竞争现状分析
　　　　6.2.5　上海自贸区筹建咖啡交易所
　　　　6.2.6　咖啡行业存在的问题
　　　　6.2.7　咖啡行业未来发展前景
　　6.3　其他地区
　　　　6.3.1　深圳市
　　　　6.3.2　长沙市
　　　　6.3.3　成都市
第七章　年咖啡行业竞争及营销分析
　　7.1　咖啡行业竞争态势
　　　　7.1.1　咖啡行业的主要竞争领域
　　　　7.1.2　中国本土咖啡品牌蓄势待发
　　　　7.1.3　餐饮机构角逐咖啡市场份额
　　　　7.1.4　我国咖啡馆行业竞争格局
　　7.2　咖啡行业竞争趋势
　　　　7.2.1　未来我国咖啡行业竞争格局展望
　　　　7.2.2　二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场
　　7.3　咖啡行业营销分析
　　　　7.3.1　我国市场营销中消费心理和行为特征解析
　　　　7.3.2　星巴克咖啡文化营销策略探究
　　　　7.3.3　咖啡西餐厅的主要促销措施分析
　　　　7.3.4　未来我国咖啡营销模式将趋于多样化
第八章　年重点咖啡企业及品牌发展分析
　　8.1　雀巢
　　　　8.1.1　企业发展概况
　　　　8.1.2　雀巢在华市场本土化策略分析
　　　　8.1.3　2015年雀巢在北美推出大杯咖啡机
　　　　8.1.4　2016年雀巢咖啡中心在普洱奠基
　　　　8.1.5　雀巢咖啡市场竞争现状
　　8.2　力神咖啡
　　　　8.2.1　企业发展概况
　　　　8.2.2　力神咖啡品牌发展历程
　　　　8.2.3　力神咖啡发展成就及经验
　　　　8.2.4　力神咖啡现状综述
　　8.3　后谷咖啡
　　　　8.3.1　企业发展概况
　　　　8.3.2　后谷咖啡种植情况
　　　　8.3.3　后谷咖啡发展的主要模式分析
　　　　8.3.4　后谷咖啡加工销售状况
　　　　8.3.5　后谷咖啡面临的危机及转机
　　　　8.3.6　后谷咖啡品牌规划
　　　　8.3.7　后谷咖啡公司发展战略
　　8.4　其他
　　　　8.4.1　麦斯威尔
　　　　8.4.2　克莱士
　　　　8.4.3　UCC
　　　　8.4.4　哥伦比亚
　　　　8.4.5　格兰特
　　　　8.4.6　铭咖啡
　　　　8.4.7　捷荣
第九章　年重点咖啡连锁企业发展分析
　　9.1　星巴克
　　　　9.1.1　企业发展概况
　　　　9.1.2　2013财年星巴克经营状况
　　　　9.1.3　2014财年星巴克经营状况
　　　　9.1.4　2015财年星巴克经营状况
　　　　9.1.5　星巴克在华发展状况
　　　　9.1.6　星巴克&互联网+&发展新路线
　　9.2　85&C
　　　　9.2.1　企业发展概况
　　　　9.2.2　85&C咖啡市场的成功经验探讨
　　　　9.2.3　85&C加快大陆版图拓展步伐
　　　　9.2.4　85&C正式进驻我国中原市场
　　9.3　两岸咖啡
　　　　9.3.1　企业发展概况
　　　　9.3.2　两岸咖啡发展综述
　　　　9.3.3　两岸咖啡项目动态
　　9.4　其他
　　　　9.4.1　丹堤
　　　　9.4.2　真锅
　　　　9.4.3　格兰维尔
　　　　9.4.4　伊是
　　　　9.4.5　迪欧
　　　　9.4.6　上岛
　　　　9.4.7　西雅图
　　　　9.4.8　伊诺
第十章　年咖啡店运营分析
　　10.1　咖啡店运营基本概述
　　　　10.1.1　咖啡店经营的基本要素
　　　　10.1.2　咖啡店成本费用构成
　　　　10.1.3　国内咖啡店运行情况
　　　　10.1.4　咖啡西餐厅消费者需求分析
　　10.2　咖啡店选址策略
　　　　10.2.1　商圈调查
　　　　10.2.2　店面选择
　　　　10.2.3　签订租赁合同
　　10.3　咖啡店筹备策略探究
　　　　10.3.1　咖啡店规划
　　　　10.3.2　咖啡店设计
　　　　10.3.3　证照办理
　　10.4　咖啡店运营管理策略
　　　　10.4.1　岗位职责及编制
　　　　10.4.2　日常运营
第十一章　中国咖啡行业投资分析
　　11.1　咖啡行业投资概况
　　　　11.1.1　中国咖啡市场掀起投资热
　　　　11.1.2　咖啡馆投资市场分析
　　　　11.1.3　普洱市成咖啡产业投资热土
　　　　11.1.4　创业咖啡馆投资效益分析
　　　　11.1.5　咖啡行业项目投资建议
　　11.2　特色咖啡馆投资经营分析及风险管理
　　　　11.2.1　小型咖啡馆经营环境分析
　　　　11.2.2　小型咖啡馆的投资经营方案
　　　　11.2.3　小型咖啡经营风险及规避方法
　　　　11.2.4　小型咖啡馆选址要素
　　11.3　咖啡行业投资前景
　　　　11.3.1　我国咖啡行业投资潜力大
　　　　11.3.2　中国咖啡市场蕴藏巨大商机
　　　　11.3.3　中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析
第十二章　中国咖啡产业发展前景及趋势预测
　　12.1　中国咖啡产业前景及趋势
　　　　12.1.1　中国咖啡产业发展空间巨大
　　　　12.1.2　中国咖啡消费市场前景展望
　　　　12.1.3　我国咖啡市场未来发展趋势
　　12.2　年中国咖啡市场预测分析
　　　　12.2.1　年中国咖啡市场发展的有利因素分析
　　　　12.2.2　年中国咖啡市场发展的不利因素分析
　　　　12.2.3　年中国咖啡市场消费量预测分析
图表1　咖啡豆的烘焙阶段
图表2　世界咖啡消费量统计
图表3　主要出口国人均咖啡消耗量情况
图表4　主要进口国人均咖啡消耗量情况
图表5　主要进口国烘焙咖啡零售价格情况
图表6　年全球咖啡产量
图表7　全球主要咖啡生产地排名
图表8　咖啡习惯调查
图表9　选择咖啡参考因素比例
图表10　参与评测咖啡
图表11　咖啡师和咖啡达人对速溶咖啡的打分
图表12　消费者喝咖啡最主要的原因
图表13　消费者购买咖啡时考虑的主要因素
图表14　消费者喝咖啡满足的核心需求
图表15　消费者喝咖啡的主要顾虑
图表16　消费者对咖啡品牌的认可度
图表17　消费者对咖啡口味的认可度
图表18　消费者对咖啡地点的喜好度
图表19　消费者对咖啡包装的喜好度
图表20　消费者对咖啡容量的认可度
图表21　消费者对咖啡销售终端的认可度
图表22　消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表23　男性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表24　女性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表25　不同性别消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表26　21-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表27　26-30岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表28　31-35岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表29　不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表30　月收入元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表31　月收入元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表32　月收入元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表33　不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
图表34　年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口分析
图表35　年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口分析
图表36　年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡贸易现状分析
图表37　年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡贸易顺逆差分析
图表38　2014年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表39　2015年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表40　2016年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表41　2014年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表42　2015年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表43　2016年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表44　2014年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表45　2015年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表46　2016年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表47　2014年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表48　2015年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表49　2016年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表50　年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口分析
图表51　2016年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口分析
图表52　年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡贸易现状分析
图表53　年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡贸易顺逆差分析
图表54　2014年主要贸易国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表55　2015年主要贸易国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表56　2016年主要贸易国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表57　2016年主要贸易国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表58　2014年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表59　2015年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表60　2016年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表61　2016年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表62　年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口分析
图表63　年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口分析
图表64　年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡贸易现状分析
图表65　年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡贸易顺逆差分析
图表66　2014年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表67　2015年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表68　2016年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表69　2014年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表70　2015年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表71　2016年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表72　2014年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表73　2015年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表74　2016年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表75　2014年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表76　2015年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表77　2016年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表78　年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口分析
图表79　年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口分析
图表80　年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡贸易现状分析
图表81　年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡贸易顺逆差分析
图表82　2014年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表83　2015年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表84　2016年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表85　2014年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表86　2015年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表87　2016年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表88　2014年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表89　2015年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表90　2016年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口额情况
图表91　2014年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表92　2015年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表93　2016年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口额情况
图表94　2011年-2016年云南省咖啡出口量值情况表
图表95　2011年-2016年云南咖啡出口量值所占比重表
图表96　2014年星巴克咖啡公司综合损益表
图表97　年星巴克综合收益表
图表98　年星巴克收入分产品资料
图表99　年星巴克收入分地区资料
图表100　年星巴克综合收益表
图表101　85&C发展沿革
图表102　咖啡店开业要办理的证照
图表103　年中国咖啡消费量预测
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联系电话 *开家咖啡店有前景吗？咖啡创业有优势
国家高级技能人才培训基地世界技能大赛中国集训基地
开家咖啡店有前景吗？咖啡创业有优势
　　午后的阳光透过玻璃窗照射进店铺，空气中飘散着咖啡的香气，柜子里摆上精致的西点......可能很多人心里都有这么一个咖啡馆梦，那么开家咖啡店有前景吗?
　　咖啡消费市场潜力大
　　在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，雅致的咖啡馆里总是座无虚席，甚至排起长队等候。据2016年的经济市场情况调查，我国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
　　开咖啡店投资低利润高
　　开家咖啡店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合创业者。只要你的咖啡口味香醇独特，价格又能获得众人信赖和口碑，很容易吸引各个阶层消费者。开咖啡店成本低利润高，是创业投资的最佳选择。
　　根据对上百名咖啡创业者的调查，发现90%都经过专业学校培训。他们指出，咖啡技术和经营管理知识靠自己摸索耗时间成效低、容易和市场脱节，还是专业烘焙学校的培训最方便有效，尤其要选择实力强大的老牌学校，他们提供开店指导对创业很有帮助。
　　这所学校的老师获得咖啡师大赛冠军
　　那么哪家咖啡培训学校好呢?2013年上海FHC咖啡师大赛金牌的获得者，是来自王森学院的首席咖啡研发师王北启，他精通咖啡拉花、3D咖啡、及冰饮制作，还曾获得CLAC世界拉花艺术大赛“优秀选手”称号。那么有着这样优秀咖啡老师的王森学校到底好不好呢?
　　一、25年专注咖啡培训领域，形成系统全面的5S教学体系，拥有实力雄厚教学经验丰富的的教学团队，培养咖啡技术创新型人才。
　　二、坚持以技术推动教学，2000多平技术研发基地，咖啡甜点课程由百人研发团队自主研发，紧跟咖啡行业发展。
　　三、引进国际高水准的专业咖啡设施，理实一体化教学，上课以动手实操为主，练就扎实的咖啡技术功底。
　　四、学校针对创业学子，不仅为他们开设了管理方面的课程，还设立了创业指导中心，经验丰富的创业导师全程贴心辅导，为你提供全方位的开店支持，让学生一毕业就能轻松创业。
　　开家咖啡店有前景吗?咖啡行业的发展势头十分迅猛，不要错过这个机遇，选择王森学院，为你量身打造的咖啡甜点创业班，轻松学会咖啡技术，成就你的开店梦想!
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　　在店连锁领域，目前，在中国咖啡市场上已有很多海内外品牌，例如：星巴克、上岛咖啡、COSTA(咖世家)等等，而且现在咖啡店加盟店也是越来越多，更多咖啡店加盟店的加入将进一步增加市场竞争的激烈程度。
　　在种植、加工领域，云南、海南从事咖啡种植还有加工的企业比较多，但大多以粗加工产品为主，而且数量有限，更缺乏具有竞争力的品牌，缺少深加工产品。总而言之，低水平竞争的情况比较普遍。
　　咖啡行业竞争格局的展望，第一个是生产将逐渐集中。现如今咖啡店加盟商可谓是熙熙攘攘，咖啡店加盟店的增多为那些喜欢喝咖啡的人们去咖啡店加盟店提供了不少方便。虽然近年来我国咖啡豆种植面积有不断下降的趋势，但咖啡豆总产量仍保持着增长，这就说明咖啡豆的种植技术有比较明显的提高。咖啡店加盟商的队伍的壮大，也由于国家对外资投资咖啡种植持鼓励的态度，因此可以预计，我国未来几年咖啡豆的产量将保持继续增长。&公司+基地+农户&将成为主要的咖啡种植和加工模式。出于规模经济的考虑，未来咖啡种植园的生产经营必将逐步呈现集中化、集约化的趋势。第二个就是加工领域竞争将日趋激烈。与咖啡种植领域的集中化趋势相应的是，加工领域的竞争将日趋激烈。当然咖啡店加盟店间的竞争也激烈。如何摆脱低水平的竞争，开发出高附加值的咖啡产品的过程同时也将是咖啡加工领域洗牌的过程。
　　营销模式的多样化。目前，在大中城市，咖啡消费日渐成熟，经营业态向小型、简约的大众化的咖啡店加盟店形式发展，推出咖啡店加盟餐厅、咖啡推车、咖啡店加盟小巴等营销模式。未来针对不同消费人群、不同定位的咖啡店加盟销售业态将会陆续涌现。咖啡消费的大众化将使咖啡店加盟营销模式向多样化的方向发展。
　　而且现在咖啡店加盟商可谓是熙熙攘攘，咖啡店加盟商不仅要看重咖啡店加盟店品牌的知名度，更重要的是要对咖啡店的经营理念和发展趋势有一个准确的把握，才能避免和克服日后经营中可能出现的问题。
　　接着，咖啡店加盟一定要选好品牌，对咖啡店加盟总部进行认真考察，确认其的确具有咖啡店优势和咖啡店加盟市场优势，否则很可能面临投资失败的危险。此外，咖啡店加盟忌目的性、功利性太强，尤其是在开咖啡店加盟店初期，要把心思放在日常科学管理经营上，不能太着急，一心想赚钱而心浮气躁。
　　咖啡店加盟成功的技巧和法则有很多，需要咖啡店加盟商在具体的操作过程中认真体会和掌握，才能财源广进，从日趋激烈的咖啡店加盟市场中占据自己的一席之地。这样咖啡行业会发展的越来越好。&
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