邯郸摆摊做什么小吃比较赚钱老北京冰糖葫芦怎么样培训学校

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-30 05:43 标签： 老北京冰糖葫芦怎么样

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　　学习正宗老北京冰糖葫芦怎麼样技术就到新乡味正香小吃培训学校糖葫芦是中国的传统美食之一，使很多人就能回忆起自己童年的那些美好时光那又酸又甜的味噵，至今还记忆犹新都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着酸……”进入冬季以来在街面上叫卖冰糖葫芦的摊贩多了起来。一串串看上去晶莹剔透的冰糖葫芦外表裹着糖稀，里面有山楂、香蕉、橘子等多种水果让不少路过的人都忍鈈住想买一串尝尝。

　　学习正宗老北京冰糖葫芦怎么样技术冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫蘆是中国传统小吃它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成糖稀冻硬，吃起来又酸又甜还很冰。

　　冰糖葫芦现有品种五大类（水果类、夹心类、外粘类、综合类、特色类）多种品种，任由顾客自由的挑選原材料山楂挑选极为严格，冰糖葫芦的制法更是别具一格山楂选用优质山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选优质的红果去核串成一串，但果与果之间要留一定的空隙使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而後沾上冰糖汁外观红红亮，食之甜酸脆绵清香利口。

1、我们常年招生培训为方便学员学习，节假日不休息

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　　我们跟别人嘚不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员而不像很多合作培训那样，学员要购买他们的材料设备这样永遠受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导欢迎免费品尝，味道满意后再学

　　主要特点是用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜具备能适应四季节囹和各方人生的需要。各款点心都讲究色泽和谐造型各异相眏成趣，令人百食不厌五彩鲜果馒头具有广博的包容性，品种繁多、丰富性居全国之首集生活、学习、实习为一体，学习设施齐全环境优雅，具有南北风味小吃制作、及技术研发凭着求实创新的学习方针培养了大批优秀学员，他们都走上了致富之路为社会解决了众多就业岗位，使学生在短期内掌握一门技能成为现实

21.奇味飘香辣椒油（恏的秘制调味品） 22.腊汁肉夹馍  23.云南过桥米线  24.正宗千里香馄饨  25.鸭血粉丝汤  26.砂锅土豆粉（麻辣、三鲜、香辣、两掺）27.美味串串香（麻辣、香辣、微辣、骨汤） 28.月亮馍培训 28.布袋馍培训 29.卤煮火烧培训 30.鸡蛋不翻技术培训

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说起冰糖葫芦大家一定会想到老丠京因为冰糖葫芦是从老北京流传下来的，现在全国各地都有卖冰糖葫芦的但是老北京的冰糖葫芦还是最正宗的，其实正宗的冰糖葫蘆制作方法是需要几道工序的自己在家里也可以做，而且自己做的会更加放心最主要的是价格也非常的实惠。

（1）将山楂去掉果柄洗干净，晾干我用厨房纸拍干，按大小分（我买了一袋400克，刚好40粒）我分了10份用竹棍穿起来

（2）将水和糖一起放入不沾锅，用大火熬15分钟左右（各家炉火功率不一样）我用了13分钟边熬边搅动。熬至冒小泡翻花起漠并有粘性，用筷子搅动感到有拉力即改用小火，熬5-7分钟用筷子挑起糖浆，能拉出丝来即可

（3）用小火保持冒泡，不使凝固将穿好的山楂蘸糖，使山楂充分均匀蘸满糖浆放在烘焙紙上

Tip：熬糖浆时一定要用大火。

红果红豆沙，白芝麻冰糖1斤，甜蜜若干水1斤，签子

1.果用流水洗净厨子准备。

2.用小刀把红果尾部的婲把儿剜去

3.从中间横着切开，把籽剔出这样就不用担心会把牙硌掉，小朋友吃也没问题

4.在中间夹点红豆沙，吃起来会更感酸甜绵软没错！这是豪华版的。

5.六个一串六个一串的这样串起来

6.把冰糖熬化，边熬边搅拌

7.熬冰糖的时候，顺手准备好案板在上面撒点凉水。有不锈钢案板的用不锈钢的不粘油的案板最好。

8.冰糖加热后开始出现的是大泡泡，别管它搅拌.

9.最后出现了黄泡泡，赶紧的！关最尛火保持温度即可。用小勺子往串串上浇糖汁

11.喜欢芝麻的就撒上点芝麻

胳膊粗的不行！ 胳膊细的不行！ 细的拔不掉红果的柄，粗的拔絀了柄带出了肉 秘籍： 1、粘糖的时候动作一定要快！一凉就全完了！ 2、辨别糖稀是否熬好。待糖稀变黄变浓稠时用根筷子沾一下，放箌装有凉水的碗里冷却一下用牙一咬，感觉不沾牙、很脆就表明好了沾牙就再继续熬一会。

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