红糖飘香在义乌
　　数百年来，义乌民间流传的农谚有云：“有糖无糖，立冬绞糖。”在这寒意肃杀的隆冬时节，行走在义亭的乡间，空气中弥漫着阵阵甜蜜的味道，它浓郁、醇厚，给人以幸福感，这味道便来自于义乌传统的制糖技艺。
封面绘图 蒋立冬&
义乌西楼村制糖车间里，师傅们用长勺不断搅动蔗汁熬制红糖。IC 资料 &
块状和粉状的红糖 身体周刊记者 屠俊 图 　　 　　浙江义乌义亭镇沃野千里，气候温润，三面群山环抱，弯弯曲曲的义乌江养育了这里的乡民，一片片望不到边的甘蔗林，俨然将这仅距义乌市十多公里的小镇铸就成了一处世外桃源。 　　数百年来，义乌民间流传的农谚有云：“有糖无糖，立冬绞糖。”在这寒意肃杀的隆冬时节，行走在义亭的乡间，空气中弥漫着阵阵甜蜜的味道，它浓郁、醇厚，给人以幸福感，这味道便来自于义乌传统的制糖技艺。 　　土法熬糖用热火朝天来形容一点都不为过，一堆柴火半壁砖墙，几把铁瓢九口大锅，木质糖槽，沿袭了近400年的技艺，就这样薪火相传，一辈又一辈。然而回溯义乌红糖的历史，才恍然，是多少的辛酸与辛苦，才酿出了如今红糖的香甜。 　　对于义乌这座商业城市，上世纪90年代后期，在义乌小商品经济的大潮大浪中，义乌红糖产业几近融化淹没。幸运的是，一群深爱红糖的人，坚守着这份甜蜜事业。时光流传，红糖对于这座城镇和生活在这里的人，不只是味蕾感受和营养补给，更为重要的，它代表着家、代表着根、代表着童年。无论义乌人走得多远，一闻到这种甜蜜的味道，就会知道回家的路就在前方。 & 流传400年的香甜 　　“义乌红糖出燕里”，义乌佛堂镇燕里村是义乌红糖的创始村。虽然在外工作多年，但对于出生在佛堂镇的陈华栋而言，自小是听着祖辈们讲述“糖公”贾惟承的红糖故事长大的，故事里浸润着孝心、坚持与智慧，是佛堂镇孩子最好的启蒙课。 　　在佛堂镇的北面，石牛山下靠近义乌江边的小山坡上，有一个燕里村。古时四周林木葱茏，白墙黛瓦村舍隐蔽其中。远看极像一个建筑在石牛山“屋檐”下的燕窝，由此而得名燕里村。 　　据当地《洋川贾氏燕里村谱》记载，清朝顺治年间，燕里村第五代传人贾惟承为人刚毅，有着一手上好的木匠功夫，更是个远近闻名的孝子。有一年，父亲病重，贾惟承悉心照料，每次给父亲喂药前，他都要先尝一口苦涩的药味。也正因此，尝过苦药的贾惟承，很想找到一种甜味的东西缓解父亲的药苦。 　　有一次，在集市上贾惟承无意间听一个闽粤客商说，他们家乡的糖蔗不但甘甜，而且还可以制成四季都能存放的食糖。说者无心，听者有意，闽粤客商的话让贾惟承起了把糖蔗引种回家的决心。一个阴雨绵绵的早晨，贾惟承不顾家里人的再三劝解，毅然背起了雨伞包袱和木匠工具，出门寻找可以制成食糖的糖蔗。 　　一走便是15年。 　　在盛产糖蔗的闽南地区，贾惟承并没能轻易地接触到种蔗制糖的技术，因为当地的糖种都是祖上舍命去台湾引来的，族里立有族规，种蔗制糖术传子不传女，更不许外人偷学。最后，贾惟承同意了村里热心人的做媒，才得以名正言顺地学到种蔗制糖术。 　　十五年的风雨蹉跎，贾惟承克服重重困难后，从福建带回了几节蔗种和一具用萝卜雕成的糖车模型。第二年开春，贾惟承先精心地将带回来的蔗种按照闽南的种植方法进行种植，第一年收获的糖蔗，他一根都没舍得吃，全部留做第二年的糖种。第二年冬天，糖蔗获得大丰收。第三年，贾惟承花了几个月的时间，动手做成了燕里村的第一部木榨糖车。 　　就这样，经过前后20年的努力，以青皮糖梗为原料，木车牛力绞取蔗水，用铁锅煎熬制作而成的制糖技艺在义乌生根发芽，广为流传，自此也成就了义乌远近闻名“红糖之乡”的美誉。近四百年来，时事朝局风云变幻，义乌人种糖熬糖不止，村民的生活因而多了份甜味。 & 传统制糖坚守者 　　义乌制糖工艺流传到近代，近百年来的命运可谓大起大落。民国十八年（1929年），由佛堂镇商会选送的义乌红糖在西湖博览会上荣获特等奖，开始闻名海内外。1949年后，红糖产业在较长时期内都是义乌农民的主要经济来源之一，至1985年，义乌红糖生产达到历史高峰，当年种植糖蔗3万多亩，产糖11936吨。然而随着市场经济发展，国内糖业受国际市场冲击，红糖价格一路下滑，糖蔗种植面积逐年萎缩。 　　义乌商贸业的蓬勃发展，给佛堂镇和燕里村的红糖产业带来了巨大冲击。车子驶进燕里村时，村口还能看见写着“义乌红糖始祖村”的招牌，但实际上村里已没人专门种植糖蔗。种满蔬菜的田野里，仅有几根糖蔗孤零零站着。“十多年前，建在村边的义乌糖厂关门后，大伙就不批量种糖蔗了，顶多自家零星种点，拉到邻村去榨糖。”身为佛堂人，陈华栋对于红糖的没落深感惋惜。 　　燕里村不种糖蔗了，作为义乌红糖主产地的佛堂镇，渐渐地把金字招牌让给了邻近的义亭镇。“到上个世纪90年代后期，义乌地区的各类红糖厂几乎绝迹，义乌全市糖蔗种植面积一落千丈，一度跌落至2000亩。”义乌市义亭镇农业服务中心主任王指军回忆道，义乌红糖的传统技艺在当时濒临绝迹。 　　“2002年至2004年，是糖蔗种植最低迷的时候。当时，我们村的种植面积只有100多亩，而在义乌其他村庄，你几乎看不到糖蔗。”义乌市义亭镇西楼村支部书记傅国胜清楚地记得，当年每公斤大米的价格接近2元钱，可红糖也不超过3元。 　　红糖产业的萎缩引起了各界的广泛关注，为了保护这一延续了近400年的传统技艺，2005年后，政府出台了系列政策重振红糖产业的发展，并连年举办“义乌红糖节”来推广和传承红糖文化。多年的努力终见成效，义乌红糖制作技艺——以义乌本地所产的青皮糖蔗为原料，用木车牛力绞取蔗水，用铁锅熬制红糖的传统手工技艺，2014年入选了第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。王指军坦言，虽然牛力木车绞糖的方法已灭迹，但用铁锅煎熬制糖的生产习俗却一直延续至今。 　　无论红糖产业处于高潮期还是低谷期，西楼村的熬糖车间从未停歇过，每年立冬时节总还在固执地冒着袅袅炊烟，糖农们始终守候着。 　　说到西楼村成为义乌红糖产业最后的“坚守者”，傅国胜有些无奈——由于西楼村地处偏僻，当时的交通非常不便利，大多数村民和外面的世界交流很少，为了供家里的孩子读书，村民们只能在家“刨土地”，坚守祖辈传下来的这门手艺。“虽然种植糖蔗不划算，但种水稻是为了填饱肚子，种糖蔗到年底则能换点钱，所以多少还有村民种一些。”但也正是因为这份坚持，红糖让这个义西的小村庄扬名省内外，也让这里的村民过上了蜜糖般的好日子。 　　“第一届‘红糖节’时，我们村的种植面积只有200多亩，不到20天就全部榨完了。”回想当年，傅国胜有些苦涩。10年来的持续推动，义乌红糖的价格节节攀升，从原先的每斤1元左右涨到了15元。义亭镇的糖蔗种植面积也从1000多亩上升到了今年的4500亩。不仅仅是义亭镇，邻近的佛堂镇、上溪镇也逐步恢复了糖蔗种植。今年立冬前后，义乌全市各镇街红糖加工点更是遍地开花。 & 牛拉木车绞糖 　　西楼村至今保留了两个熬糖车间，深冬时节，外面寒风呼啸，作坊里暖意融融、云蒸雾绕，整个村庄弥漫着一股香甜的糖香。 　　每到农历10月中旬，由村民统一组织一支专业队，全都由制糖数十年、手艺好的老师傅组成，开动榨糖机，烧热一字排开的九口连环铁锅，冬季制糖由此拉开帷幕。家家户户也在这天抽签，领到自家制糖的日子，排工收割糖蔗。此后两个多月的时间里，熬糖车间昼夜不息，糖蔗在此最终华丽蜕变成一筐筐红糖。 　　传统的义乌红糖制作技艺中，用木车牛力绞取义乌本地所产的青皮糖梗蔗汁是制糖的第一步，但由于上世纪80年代改用机器榨汁后，时至今日，木车牛力绞糖早已灭迹，唯有西楼村的红糖陈列室旁摆放了一台请杭州的巧匠专门复制的绞糖车，以做展示之用。用木车牛力绞糖的情景也只能封存于那些制糖老师傅的记忆中。 　　65岁的楼光桂是西楼村村长，过去他曾是车间里技术最好的糖老师，8岁开始他便在村里的糖厂帮忙。“15岁之前，每年熬糖季我的工作便是赶牛绞糖水。”楼光桂回忆道。 　　义乌传统的木糖车都在露天作业，因此楼光桂的记忆中，儿时的冬天自己和牛基本都在瑟瑟寒风中度过。木糖车有上下两块大木板（俗称糖车板），中间用两段坚硬的圆木，上端各做凹凸形滚齿制成雌雄捃子，俗称糖车捃。糖车板的凸齿形捃上装一根大弯原木，名曰糖车犁穹。楼光桂赶着牛拉动糖穹，使雄捃转动，带动雌捃，糖蔗一旦插入糖车捃夹缝中，就被扎扁，流出的蔗水，这便是头糖。 　　蔗水顺捃子下流至糖车板的沟槽再流入装蔗水的缸内。被扎过的糖蔗从糖车捃的另一面缝中出来，有人接渣（称糖壳），待一捆糖蔗轧完，接糖壳的人马上把刚轧出来的糖壳抱到前面重轧，饲糖蔗人得先把一个楔形的木头，中间有一方孔，俗称饲糖斗，挂在雌雄捃子中间，把已轧过头遍的糖蔗插入木斗中的方孔里，开始轧第二遍。 　　此时，拉糖车的牛就比较吃力了，轧了两遍的糖蔗已成为一片片渣，但还有糖汁，还需抱回轧第三遍。轧第三遍时，饲糖人更需全神贯注，不能饲得太少，也不能太多，太少了夹不紧，轧不干糖水，太多了糖壳就会卡住，使糖车发出嘎嘎巨响，这时要赶紧令牛停止前进，让牛往后退，否则会拉倒糖车，造成伤亡。有时卡得太紧，糖车无法倒转，就得用斧子把卡住的糖壳劈掉，并在糖车捃上涂抹猪油，使之光滑，才能继续饲糖壳轧汁。 　　楼光桂说，轧第三遍时，牛最吃力，自己在后面赶牛时往往需要用肩顶推糖穹，助牛一臂之力。这样“吱吱嘎嘎”地轧满一缸蔗水才能换一次牛。和熬糖车间里的大人一样，赶牛的工作也是12小时一班，虽然年龄小，但楼光桂一干就是7年。 　　如今机械榨糖机节省了大量的劳动力，但楼光桂觉得，那份儿时的体验成就了自己性格中最珍贵的毅力。 & 制糖间的糖师傅 　　绞出的蔗汁被送到熬糖车间，一个灶加九口锅的“生产线”旁有9个人，流水作业蔚为壮观，让人感觉那就是一个舞台，而台上忙碌的都是年过花甲的老把式们。 　　傅国胜满是骄傲地说，现在村里有两个熬糖车间，共四条“生产线”，堪称义乌规模最大的红糖村，西楼村熬糖的老师傅的技艺也是最顶尖的，经常被邻村或外省请去传授技艺。这一切都是西楼村人坚守多年后尝到的甜头。 　　按抽签结果，这天轮到给46岁的楼苏清家制糖，今年，夫妇俩种植的7亩糖蔗获得大丰收，经过3天3夜不间断熬制，这些糖蔗最终变成1万多斤红糖。看着红糖一锅又一锅地出炉，每斤零售价15元，不停有游客、乡亲前来购买……这一切，楼苏清看在眼里，甜在心里。 　　在西楼村热气腾腾的2号熬糖车间里，20余名年过花甲的老人正在紧张忙碌，他们浑身散发着熬糖后留下的甜味，布满皱纹的脸上挂满了笑容。“与其说我们是靠熬糖生活，不如说是重拾老祖宗的老行当。”楼光桂说，西楼村世代祖传熬糖，老祖宗靠熬糖积攒起了家业，让后人们过上了甜蜜的生活。 　　糖蔗榨成蔗汁输送到熬糖车间后便是在九口大铁锅中完成蜕变，车间里，九口铁锅的灶面离地约30厘米，以便师父们站着进行“候糖”操作，一字排开的大锅紧紧相连，又用铁板隔开各自独立。楼跃飞在第一口大锅前使劲挥动着两米长的大勺，把蔗汁上漂浮的泡沫——舀出。“蔗汁要在我这里过第一关，后面几口锅是熬糖的。这一关如果做得不好，最终红糖色泽和口感上都将会差很多。”舀泡沫的工作非常枯燥，但楼跃飞每天都要重复这一动作12个小时。 　　“舀泡沫最重要的是掌握好火候。”40来岁的傅国胜虽然自己不会熬糖，却深谙西楼村的熬糖秘诀，“蔗汁经过加热即将沸腾的那一刻是舀泡沫的最佳时段，没沸腾，泡沫起不来，沸腾时间太长，泡沫就全散了。” 　　当锅里出现一道裂缝时就要赶紧舀泡沫，必须抓住那几十秒的时间，反复瓢捞几遍，直至蔗汁中没有糖沫漂浮为止。说是如此，但要像楼跃飞那样练就一手眼明手快的绝活，起码要在熬糖车间里浸润几十年。 　　此后将蔗汁依次转入第二、三口铁锅内，使之充分均匀，待熬到水分较少时再转入最后四口锅内熬制。在旁人看来，当中两口锅的师父只是简单地来回舀汁上下搅动，但在楼光桂这样的“老把式”看来，其中也暗含玄妙。“基本每一锅需要舀32勺，这样最终能做出35-40斤糖，如果控制不好，太多了糖槽放不下，糖做不细，做不好，太少了第二锅又熟了，来不及炒。”楼光桂特别指出，此时锅是沸腾的，舀起来很有讲究，“一定要把勺子放到锅底去舀，这才算是一满勺。”在他眼中，每一道工序都直接影响到红糖最终的品质，也正是多年来练就的熬糖好手艺让他在西楼村格外受人尊重。 　　糖汁渐浓，颜色渐深，此时红糖糖稀已形成，老师傅们不停地用长柄勺子搅动，那场景是劳动，更像是舞蹈。 　　浓缩就是精华，红糖也一样，到最后一口锅，由年逾七旬的陈师傅，也就是这条生产线上的“糖老师”把控熬制候糖，只见锅中糖稀开始翻滚出大栗泡，显出糊稠状，他舞动长柄铁勺，不停搅拌着最后一口锅里的红糖稀，直到逼出最后的水分。 　　当整锅糖稀颜色刚一转变为金黄色，陈师傅及时起糖，将熬成的红糖稀舀入木质糖槽。“红糖在锅里多停留一秒，颜色就多增加一分，而真正高品质的义乌红糖呈金黄色，且颜色越浅越好。”作为一个手艺人，陈师傅在制糖方面上有着格外苛刻的标准。 　　在西楼村，糖老师的地位很高，但楼光桂也坦言，红糖熬制讲究的是整个团队的配合，并非一己之力可以成就。最终红糖中的杂质存留多少，全靠沫舀得是否彻底。火候的控制不但事关红糖制作的节奏，还影响红糖的色泽和品质。 　　从15岁开始，楼光桂就跟随父辈在制糖车间里摸爬滚打，他师从村里制糖技术第一的糖老师，多年来练得一手好技艺。回首往昔，楼光桂的话匣子一下子打开了：义乌红糖的制作过程完全是一项“经验科学”，每道工序都需要制糖师傅凭实践经验，以察颜、观色、手感、味觉、舌试等方式进行掌握和控制，其微妙之处只能意会难以言传。“最好的糖老师观察力非常敏锐，可以保证每一锅糖的老、嫩程度都一样。” 　　回忆起刚开始学徒那两年，师父并不讲解指导，只能靠自己在旁观察，等慢慢有点头绪了，开始上手操作，但师父在一旁也并不多说，“刚开始没办法只能每次都用手指蘸着糖放在嘴里尝，如果糖在嘴里很快融化了，那说明糖可以起锅了。”但很快，楼光桂的手就被烫得起泡了，舌头也尝烂。精炼的技术都是辛苦的积累，12个小时制糖过程中，糖师父根本无暇坐下，手要不停地翻滚锅里的糖水，“不动糖就会发糊，只有精到的技术才能保证红糖的品质和色泽。” 　　制糖师傅手脚麻利，动作娴熟，用小铁铲轻轻地将高浓度糖稀平铺在木质糖槽内，冷却后凝固成固体块状的粗糖，最后再用刀把糖砖分切成块，起锅后自然晾凉的，当地人称之为产妇糖。另一种则会在糖稀中撒上极少的小苏打，待去除最后的水蒸气后，制糖师傅会用木锤子把红糖推擦做细成粉末状，除此之外再无添加他物。 　　令傅国胜非常不解的是，越来越多的人进入了一种误区：觉得产妇吃的无添加的红糖才是最好的。“其实糖都是一样的，小苏打能更快地把水分和热量带走，便于将红糖块制成粉末状，如果不是产妇，吃粉末状的红糖口感更好，况且每斤红糖里加的小苏打的量非常少。”而之所以不建议产妇吃添加了小苏打的红糖是因为小苏打有回奶的功效，这将影响产妇哺乳。 　　熬糖时节，村里的男子都手持工具反复劳作，年幼者受不了甜蜜的诱惑在作坊直直盯着翻滚的糖稀，老人们招呼亲朋好友前来“打糖”聚餐——热闹的氛围俨然如节日般。逢年过节或看望孕妇、病人、老人，义乌人都习惯拎上几包红糖走亲访友，几代人的习惯积累让红糖成了必不可少的礼品。 　　在义乌，小小的红糖承载的是牵挂、祝愿与感恩。 & & 录入编辑：任凭
您将要订阅:
全国首份为实力阶层度身定做的、具有时代敏感度的前沿健康读物。 为读者详细解读与身心健康密切相关的前沿信息，提供适合读者的健康指南，带领读者一起开启神奇的生命探索之旅，建立起正确的养生态度，让每个人成为自己最好的医生。
【上一篇】：
【下一篇】：
相关文章：
猜你喜欢：
用微信扫描二维码分享至好友/朋友圈后使用快捷导航没有帐号？
本版帖子相册用户帖子
查看: 31625|回复: 78
该用户从未签到主题帖子积分
注册会员, 积分 226, 距离下一级还需 774 积分
注册会员, 积分 226, 距离下一级还需 774 积分
要纯正的，上次好几个红糖工厂被曝掺杂掺假，无奈? 最好是熟人认识的这种，多谢。
去农户家炸糖的那种，不要到专业糖厂里基本上都可以买到正宗的吧&
柑蔗都在地里，红糖就出来了自己动动脑子想想
都是些垃圾食品尽量少食&
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
该用户从未签到主题帖子积分
注册会员, 积分 831, 距离下一级还需 169 积分
注册会员, 积分 831, 距离下一级还需 169 积分
义亭& &上胡
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 89 天[LV.6]常住居民II主题帖子积分
高级会员, 积分 9678, 距离下一级还需 322 积分
高级会员, 积分 9678, 距离下一级还需 322 积分
多心了，其实基本没有参假的
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 893 天[LV.10]以坛为家III主题帖子积分
在义乌买义乌特产也这么难，诚信建设任重道远哦
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
该用户从未签到主题帖子积分
中级会员, 积分 4830, 距离下一级还需 170 积分
中级会员, 积分 4830, 距离下一级还需 170 积分
最好是义亭吴村，正宗的
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
该用户从未签到主题帖子积分
金牌会员, 积分 13898, 距离下一级还需 6102 积分
金牌会员, 积分 13898, 距离下一级还需 6102 积分
去义亭那边实地买就是了，自己看着新出锅的
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 2 天[LV.1]初来乍到主题帖子积分
注册会员, 积分 539, 距离下一级还需 461 积分
注册会员, 积分 539, 距离下一级还需 461 积分
现在已没有纯正红糖了，都是利欲熏心
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 251 天[LV.8]以坛为家I主题帖子积分
金牌会员, 积分 19427, 距离下一级还需 573 积分
金牌会员, 积分 19427, 距离下一级还需 573 积分
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
该用户从未签到主题帖子积分
注册会员, 积分 226, 距离下一级还需 774 积分
注册会员, 积分 226, 距离下一级还需 774 积分
多心了，其实基本没有参假的
确实有掺的
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 80 天[LV.6]常住居民II主题帖子积分
中级会员, 积分 3482, 距离下一级还需 1518 积分
中级会员, 积分 3482, 距离下一级还需 1518 积分
义乌红糖在不管管迟早死悄悄。
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
Powered by
请谨慎发帖
本网站会记录您的IP地址。请注意，根据我国法律，网站会将有关您发帖内容、发帖时间以及您发帖时的IP地址的记录保留至少60天，并且只要接到合法请求，即会将这类信息提供给有关政府机构。
本网发布的内容属原作者和本网站共同所有，未经作者和本网站书面认可，不得转载。
声明：本网言论只代表网友个人观点，不代表本网观点。本网不承担所有帖子侵权行为的直接责任及连带责任。义乌好吃的特产有哪些？推荐一：义乌红糖
在义乌，你不可能没有听说过“鸡毛换糖”或“敲糖帮”，为什么呢？因为那可是义乌人曾经最重要的谋生手段，而且也和义乌小商品市场的崛起有着极深的渊源（详情请看），而这里边所说的“糖”指的就是“义乌红糖”。
义乌“红糖之乡”的名声传扬已久，义乌红糖是义乌最著名的传统土特产，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖，现已获得农业部农产品地理标志登记保护，义乌红糖制作技艺正式被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。
为了保护和开发义乌红糖产业，弘扬红糖文化，提高义乌红糖的知名度，从2005年开始，义乌市政府在义亭镇每年举办红糖节。。红糖节除了主会场西楼村，还有义亭镇大楼村，先田村，西田村，王阡三村，鲍宅村，早溪塘村，王山顶村等，红糖节举办多届，分会场越来越多，也正好说明了红糖这项事业会越来越红火。
上图红糖宜药用，下图红糖宜食用
名称：义乌红糖（又名义乌青）
产地：浙江义乌
特性：色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。
成分：含铁38.5毫克，人体需要的锰、锌等微量元素的含量也较多。此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成分。
功能：舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效。产妇食之，能恢复元气，丰富乳汁。患急性肝炎的病人，适当服食红糖，能减少体内蛋白质消耗，使肝细胞得到再生。
用途：食用、药用等。
建议：红糖尤其适合老人、月经不调或刚分娩的妇女、营养不良的孩童和大病初愈的人群食用，喝完红糖水后要记得刷牙，防止牙齿生龋齿。
禁忌：1.红糖不宜与豆浆、竹笋、生鸡蛋、牛奶以及合铜的食物同食；2.孕妇、糖尿病患者、消化系统不佳的人士不宜使用；3.医师指导或其它情况。
储存：红糖受潮容易结块，家庭中应用深色容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。
保质期：一般为二年左右（具体请以购买红糖包装上保质期为准）
红枣菊花粥
红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
生姜红糖茶
生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。
红糖药豆汤
药赤小豆30克，丹参12克，红糖适量，水煎取汁，加入红糖，吃豆喝汤，坚持一段时间，可使肤色滋润。
燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效。
绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。
红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。
生姜红糖水
将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。
绿豆薏仁糖水
绿豆50克，红糖少许调味，生薏仁25克。绿豆洗净，加入生薏仁，煲水3至5碗，将好时下红糖，代茶，每餐后饮。 有清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。[1]
红枣木耳汤
黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服 ，每日2次。经常服用，有效除黑眼圈作用。
浓茶红糖饮
茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热。
山楂红糖饮
生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下。活血 。
1. 因红糖为粗加工品，杂质多，细菌多，给新妈妈喝红糖水，应经煮沸、沉渣、去杂质后再饮用。有条件的也可一次多煮一些，过滤后冷藏，每次喝时倒1小杯，用开水冲服。
2. 由于红糖有活血化淤的作用，所以产后10天内食用为佳，这有利于血性恶露和浆性恶露的排出。若转为白恶露时，就不宜再食用红糖，或少用红糖，以免延长血性恶露排出的时间。
3. 红糖性温，夏天少用，天冷可以适当多用；产前经常吐酸水的应少用或不用，以免增加胃酸而伤胃。
相关资源：
版权所有 Copyright (C) 2017 义乌热_义乌小商品城国际商贸批发市场头条资讯/商人社区/供求信息等 .AllRights Reserved 浙ICP备号-1后使用快捷导航没有帐号？
本版帖子相册用户帖子
查看: 24886|回复: 51
签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到主题帖子积分
注册会员, 积分 616, 距离下一级还需 384 积分
注册会员, 积分 616, 距离下一级还需 384 积分
家里人让带几斤红糖，我想了一下不能厚此薄彼啊，于是决定哥哥家寄两斤，爸妈那寄两斤，公公婆婆那寄两斤，自己买一斤吃。可是问题来了，跟几个义乌的朋友说了，他们告诉我现在义乌的红糖好多都是掺白糖的，买好的很难买到，我这拿去送给家里人的，肯定想买好点的了，自己吃吃就无所谓了，想问问大家，知道哪里的红糖比较好不，有没有不掺白糖的啊？
五洲大道方前村哪儿的什么好像叫 秋甜红糖厂，那里有大片甘蔗地，自产甘蔗榨的糖，口感好&
土耳其原装进口食品，健康吃得到看得见！
签到天数: 633 天[LV.9]以坛为家II主题帖子积分
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 731 天[LV.9]以坛为家II主题帖子积分
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 890 天[LV.10]以坛为家III主题帖子积分
钻石会员, 积分 31271, 距离下一级还需 18729 积分
钻石会员, 积分 31271, 距离下一级还需 18729 积分
村民轮流扎的都正宗。铜山岩脚下 雅文楼，四海大道 吴村。
上次说了吴村红糖厂不错，被坛友挤兑的哟，说我打广告&
那一年，黄瓜香蕉只是用来吃的，那一年，泡妞还不用钞票。那一年，没房子也可以结婚，那一年，肚子大了知道是谁的。 那一年，扶老奶奶不用担心被告，那一年，我们还不会打酱油。那一年，哥就是潜水，就是路过不回帖。
该用户从未签到主题帖子积分
高级会员, 积分 5101, 距离下一级还需 4899 积分
高级会员, 积分 5101, 距离下一级还需 4899 积分
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 1229 天[LV.10]以坛为家III主题帖子积分
去义乌到佛堂的路上，那个梅林糖厂，你就看着他那甘蔗榨的水在锅里熬出来，下手买就是了，很近啊，田野一片甘蔗哪里的参假？最好冷空气来了，越冷越好，那时候去买，红糖保存长久。
我是一只蚂蚁，不知要去哪里；我是一颗沙粒，不知道埋葬在哪里......
该用户从未签到主题帖子积分
中级会员, 积分 1310, 距离下一级还需 3690 积分
中级会员, 积分 1310, 距离下一级还需 3690 积分
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到主题帖子积分
注册会员, 积分 380, 距离下一级还需 620 积分
注册会员, 积分 380, 距离下一级还需 620 积分
总义亭西楼
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
该用户从未签到主题帖子积分
高级会员, 积分 5567, 距离下一级还需 4433 积分
高级会员, 积分 5567, 距离下一级还需 4433 积分
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
签到天数: 12 天[LV.3]偶尔看看II主题帖子积分
金牌会员, 积分 13362, 距离下一级还需 6638 积分
金牌会员, 积分 13362, 距离下一级还需 6638 积分
四海大道吴村，佛堂工业区剡溪
民生零距离，生活早知道，欢迎关注稠州论坛微信公众号。
汽车发烧友
汽车发烧友
稠坛超级版主勋章
稠坛超级版主勋章
风雨同舟勋章
原创写手勋章
原创写手勋章
Powered by
请谨慎发帖
本网站会记录您的IP地址。请注意，根据我国法律，网站会将有关您发帖内容、发帖时间以及您发帖时的IP地址的记录保留至少60天，并且只要接到合法请求，即会将这类信息提供给有关政府机构。
本网发布的内容属原作者和本网站共同所有，未经作者和本网站书面认可，不得转载。
声明：本网言论只代表网友个人观点，不代表本网观点。本网不承担所有帖子侵权行为的直接责任及连带责任。