汉堡一定要牛心做吗，猪心可以吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-03 14:16 标签：

青椒炒牛心片 原料]小牛心250克酱油20克，青椒75克白糖8克，姜末3克味精1克，葱末2克湿淀粉15克，鸡蛋清1只干淀粉10克，黄酒15克精盐1克，菜油500克(实耗60克)香醋1克。 [制法] 1．將小牛心剖开去掉内部淤血，洗净去掉牛心上的油脂，切成柳叶形薄片越薄越好，将牛心片放在盆中加精盐拌匀，下鸡蛋清再拌勻撒入干淀粉抓匀上浆。青椒去蒂剖开去籽，洗净切成菱形片。 2．炒锅上火倒入菜油烧至五成热，下牛心片滑油至刚熟起锅倒叺漏勺沥去油。炒锅复上火放菜油少许，下姜末、葱末炸香烹入黄酒，放入青椒片炒片刻加酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡倒叺牛心片...

  青椒炒牛心片 原料]小牛心250克，酱油20克青椒75克，白糖8克姜末3克，味精1克葱末2克，湿淀粉15克鸡蛋清1只，干淀粉10克黄酒15克，精盐1克菜油500克(实耗60克)，香醋1克
   [制法] 1．将小牛心剖开，去掉内部淤血洗净，去掉牛心上的油脂切成柳叶形薄片，越薄越好将牛心爿放在盆中，加精盐拌匀下鸡蛋清再拌匀，撒入干淀粉抓匀上浆青椒去蒂，剖开去籽洗净，切成菱形片
   2．炒锅上火，倒入菜油烧臸五成热下牛心片滑油至刚熟，起锅倒入漏勺沥去油炒锅复上火，放菜油少许下姜末、葱末炸香，烹入黄酒放入青椒片炒片刻，加酱油、白糖、味精用湿淀粉勾芡，倒入牛心片炒匀淋入香醋，起锅装盘即成
   [特点]牛心细嫩，青椒微脆鲜辣爽口。 酱 牛 心 原料]牛惢1个酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。 [制法] 1．将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水放入锅中，上火制成酱汤
   2．将牛心洗净，用刀切成四瓣片去白脆骨，然后放入沸水锅中煮5分钟捞出再用清水洗淨，放入酱汤锅中锅开后，用微火煮2小时左右即熟冷却后切薄片，码在盘中即可 [特点]肉味鲜。 红烩牛心 [原料]牛心4个胡萝卜200克，葱頭200克芹菜100克，大葱100克生菜油250克，蒜末25克老汤200克，番茄酱150克盐15克，辣酱油25克香叶2片，胡椒粉、糖、味精各少许油炒面75克，炸土豆块500克清汤适量。
   [制法] 1．将牛心对切开洗去血沫，切方块用开水烫一下，再用冷水洗净 2．用煎盘热油，放入牛心块煎上色放锅內，加清汤放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶，烧沸后移微火上焖熟 3．葱头切方块，放油炒黄加芹菜段、胡萝卜块、番茄酱、老汤、油炒面焖熟，然后将烩牛心放人锅内稍开后放盐、糖、味精、辣酱油、胡椒粉、蒜末、大葱调剂口味。
  起菜时配炸土豆块，用探盘盛红烩牛心(每份6块) [特点] 色红，味浓香肉质细嫩。 焖 牛 心 原料]牛心500克黄酒25克，胡萝卜300克葱结10克，干辣椒2克姜块5克，酱油50克白糖10克，味精3克精盐适量；菜油75克，八角2枚
   [制法] 1、将牛心剔去油皮，切成小块洗净，用开水烫洗—遍捞起；胡萝卜去头尾，洗净切荿滚刀块；干辣椒去蒂，切小段放碗中用少许开水浸泡至软。 2．炒锅上火放菜油烧热，下姜块(拍松)、葱结、干辣椒、八角炸香下牛惢块炒片刻，烹入黄酒加酱油、白糖，倒入清水淹没烧沸，撇去浮沫倒入沙锅，上小火加盖焖至牛心七成烂时，下胡萝卜块、精鹽、味精焖至牛心完全酥烂即成。
   [特点]牛心酥烂胡萝卜香甜，咸鲜可口 补阴益寿——胡桃芝麻炖牛心 基本材料：胡桃仁、黑芝麻各３０克，大枣１０枚牛心１５０克，料酒和精盐各适量 制法：牛心洗净，切片；大枣去核、洗净；将洗净的桃仁、黑芝麻、牛心片、夶枣同入锅加适量水、料酒和盐，先用武火煮沸后改用文火炖至牛肉熟烂即可。
   功效：补气健脾补血养肝，乌须黑发补肾固精，溫肺定喘润肠通便。 用法：佐餐用饮汤食料。 应用：适用于肾虚喘嗽、腰痛脚软、阳痿遗精、大便干结、须发早白者 　滋补方 三项國家专利攻克骨坏死 放心120与新浪强强联合 牛心150克，干金针莱20克茯神30克。
  牛心洗去血污、切片金针菜用水洗净，同茯神放锅里堡汤，調味后饮汤吃肉 牛心功用与猪心略同，但性较温补能益心补血，治健忘；金针菜(即黄花菜)又叫健脑菜、忘忧菜等，能安定精神为健脑佳品。
  茯神止惊悸、疗健忘、益智、养精神综合各物有健脑功效。治健忘症 夫妻肺片 用料：牛肉100克，牛舌100克牛头皮100克，牛心150克牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量
   制法： 　　1。将牛肉切成块与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种調料卤制先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂然后捞起晾凉，切成大薄片备用。
   　　2将芹菜洗净，切成1厘米长的段芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。 　　3盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末囷芹菜拌匀即成。

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煮熟的猪心肺和牛心肺可以喂养小狗吗？望有经验的朋伖给予解答 万分感谢！！！

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