推荐一道蚝油杏鲍菇菜谱:
将葱切成葱花洗净的西兰花切小朵备用。
西兰花要挑选看起来颜色饱满翠绿花蕊很浓密紧实的为佳。冲洗西兰花要将花蕊部分朝下用流沝冲洗干净。买回家的西兰花切除根部用纸巾包起来花蕊朝上放进冰箱冷藏,尽快食用为佳
将橄榄油、盐加入适量滚水中,放入切好嘚西兰花汆烫片刻后捞出备用
加入适量橄榄油汆烫西兰花,可以使得西兰花的色泽更亮丽加入适量盐可以使得西兰花入味。
将杏鲍菇切成滚刀备用
将杏鲍菇切滚刀能更加入味,盛盘后也能更好看
将切好的杏鲍菇放入锅中,煸炒出香气
向炒锅中加入适量蚝油、酱油、水、糖,搅拌均匀后盖上锅盖煨煮片刻
待锅中食材收汁后淋入适量芝麻油,搅拌均匀
将汆烫好的西兰花放在成品盘最外围排成一圈,中央倒入收汁好的蚝油杏鲍菇撒上葱花即可享用。
哇~ 这道用杏鲍菇做的料理吃起来口感十分饱满甚至吃出了肉的感觉!而且这道菜裏面的西兰花也很脆甜,沾上加了糖调制出来的蚝油鲜美得无以伦比!这么快手的宴客菜做起来太轻松了,赶紧学一学吧~
蚝油杏鲍菇:“我长这个样子!”
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