在超市经营如何推广鳗鱼饭

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-15 12:19 标签： 超市经营

秋刀鱼排 2片将龙骨去除

  • 1.首先将酱油膏、调味米酒、黑糖浆以2:2:1比例调成浦烧酱

  • 2.将鱼排放再烤鱼夹网(大创买的)上，进烤箱鱼肉朝上以250度C上火先把鱼肉烤到变白

  • 3.接着刷上沾醬，以200度C烧烤至酱汁干如此反覆约三次。然后取出在鱼皮上均匀刷上酱汁将烤箱调至150度C，反覆两次前述步骤这里要注意的是鱼皮很嫆易烧焦，要注意火候

  • 4.烤好的鱼片取出就可以放在一旁备用。

  • 5.接着用鲣鱼酱油及调味米酒以1:1调成白饭浇酱

  • 6.将酱汁淋在白饭上。

  • 7.将白芝麻撒在刚刚烤好的鱼片上

  • 8.鱼片切块摆在白饭上，再淋上少许刚刚的白饭浇酱在鱼排上一碗色香味俱全的仿鳗鱼饭就完成啰。

秋刀鱼超市经营买一尾大概15块钱加上白饭及其他成本，一碗真的不用30块钱就可以做出来了虽然秋刀鱼肉质跟鳗鱼比比较干涩，但是如果是秋冬の际秋刀鱼产季时带着丰富油脂的鱼肉吃起来其实也有另一番风味唷。

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