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近期究竟关闭了多少猪场？
文章来源：　作者：　更新时间：<font color="#15-06-04 13:01:08
&　　猪是我国居民重要的食物来源，其饲养史已经有上百年的历史，数据显示，猪肉占肉类生产与消费近65%。目前我国猪场总数6713.7万个，100头以上的规模养殖场达50%。而美国猪场总数仅7.1万个，但5000头以上猪场占60%。 如今，我国养猪业正朝着规模化、集约化方向发展，小散户纷纷退出养猪业，再加上2014年全年行情不景气、饲料价格不稳定和2015年的新环保法许多猪场选择退出。据农业部数据显示，2015年2月份4000个监测点生猪存栏量比上月减少3.9%，比去年同期减少10.1%;能繁母猪存栏量比上月减少1.9%，比去年同期减少15.5%。接下来我们就来盘点一下。
　　湖北省--青山湖区：退出11个养猪场
　　春节期间，青山湖区大力推进畜禽禁养区专项整治行动，为居民群众营造一个干净、卫生、整洁、清新的环境。截至目前，全区已退出养猪场11个，退出生猪3944头，退出猪栏6050平方米。
　　浙江省--嘉兴8万农户退出&养猪圈&
　　上世纪八九十年代，嘉兴生猪养殖量快速增长，庞大的养殖规模逐渐超过了环境容量，成为水环境污染大户。2013年3月，一场以&生猪养殖业减量提质转型升级&为主题的战役在全市打响。根据相关法律法规，嘉兴划定禁限养区，禁养区内一律拆，限养区内鼓励退，同时大力拆除占用基本农田等大批违章建筑。截至目前，全市已有8万农户响应号召，退出了传统的生猪养殖业。
　　福建省--上半年全面完成禁养区内生猪养殖场关闭拆除任务4月8日，福建省生猪养殖污染防治工作会议在福州召开。会上，陈荣凯副省长强调，从今年起，福建省生猪出栏总量严格控制在2000万头。他指出，要完成此项任务，各地一是充分考虑环境容量、产业基础、消费需求，严格实行总量控制;二是加大关闭拆除力度，确保今年上半年全面完成禁养区内生猪养殖场关闭拆除任务，年底前完成可养区内存栏250头以下未提出改造方案或改造后仍不达标的养殖户关闭拆除任务，并积极引导和推进养殖场(户)转产就业;三是对可养区内的规模化养殖场进行标准化改造，2018年底前全面完成;四是推进养殖废弃物综合利用，积极推广漏缝地面、微生物发酵床等先进养殖模式，和猪-沼-果(林、茶等)循环农业模式，引导企业充分利用畜禽粪便生产有机肥;五是规范病死猪无害化处理，2016年底前全省基本实现病死猪无害化处理。
　　江西省--高安3年内拆除禁养区3339家猪场
　　江西高安市素有全国生猪调出大县(市)之称，然而，在生猪养殖业兴旺的同时，也带来了不可忽视的环境污染，成为制约其生猪养殖业健康发展的瓶颈。为了留住绿水青山，高安从2015年5月开始重拳整治生猪养殖污染。力争用3年时间拆除禁养区3339家生猪养殖场，并同步规范建设可养区治污设施，使非禁养区2432家生猪养殖场实现达标排放。
　广东省--深圳光明新区公示畜禽养殖限养区禁养区从深圳光明新区城建局了解到，为加强光明新区畜禽养殖业污染防治，保护和改善生态环境，保障市民健康，新区城市建设局与经济服务局联合发布《关于划分光明新区畜禽养殖禁养区和限养区的通告》明确畜禽养殖限养区、禁养区。光明新区将以下畜禽养殖场所在区域划定为限养区，其余区域全部划为禁养区。除限养区畜禽养殖场外的其它养殖场应当在2015年底前转产、搬迁或依法关闭、停业。
　　湖南省--株洲市荷塘区45家养殖场被取缔
　　随着湘江保护治理力度加大，生猪养殖业转型势在必行。根据株洲市有关规定，饮用水水源保护区、城区、一江四港垂直500米范围内等列为禁养区。据荷塘区建管办介绍，截至目前，辖区&两港&流域垂直范围500米内、共计45家规模养殖场，已全部取缔完毕。
　　四川省&&养殖户丧失了信心陆续退出了市场
　　2015年养殖户们眼巴巴望着春节前后猪肉价格能涨上去，但最终还是落了空。许多养殖户丧失了信心，陆续退出了市场。据报道，52岁的殷吉明，是四川省达州市渠县天星镇的生猪养殖大户。他家养的近1000头肥猪，春节期间让他很受伤。节前生猪收购价格是6.8元/斤，本指望年后能有所恢复，谁知却一下子掉到了6元，比春节前还少了8毛钱。监测数据显示，春节后的第一周，全国猪肉价格便明显回落。与2月20日相比，2月27日全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降3.8%、3.5%。分地区来看，近七成省区市猪肉价格下降。养猪户因市场不景气而纷纷退出市场。
　　山东省&&禹城众多养殖户退出
　　禹城市物价局针对中小规模生猪饲养户2014年下半年行情进行调查，与去年相比，每头生猪净利润在120元至150元之间，较去年同期减少一半。近年来生猪行情不稳定，加之费时费力，作为养殖大村的房寺镇邢店村，几年来减少了近百家养殖户，目前仅十余户维持运营。
　　山西省&&太原养殖户萌生退出生猪养殖业想法2014年受畜产品价格起伏较大、养殖成本高企影响，太原数量众多的生猪散养户受到一定冲击。目前，散养户对养殖前景不够乐观，不少人产生了退出生猪养殖业的想法。在调查中可以看到，具备一定规模且长期从事生猪养殖的企业和养殖大户，依靠规模优势和自身养殖结构的调节，所受影响相对较小，在市场不好的情况下尚能维持微利，而数量众多的散养户则受到较大冲击，以至于看淡市场前景，萌生退意。
　　请允许小编借用正大集团农牧食品企业(中国区)资深副董事长白善霖的话来结尾吧，&21世纪世界农业发展史上，最令人激动的转型升级会发生在养猪业，发生的地点一定在中国。
　　世界探眼：
　　德国：猪场数量减少3.1%
　　日，德国总计有27100个猪场饲养总计2810万头存栏。根据联邦统计办公室发布的数据，从2013年11月至2014年5月，猪存栏略微下降(-0.2%)，养猪场的数量下降3.1%，其中育肥猪场数量减少900(-3.9%)至22700个。
　　芬兰的养猪场数量减少
　　外媒日报道，芬兰农业生产者和森林所有者中央联盟(MTK)表示，到2020年，芬兰的养猪场数量将会减半。在当前仍在运营的1500家养猪场中，5年后仍在运营的将有750家左右。
　　美国猪场数量18年减少了七成
　　美国农业部(USDA)公布的一份报告透露了一些令人吃惊的数字，美国生猪养殖场数量从1991年至2009年下降了70%，生猪存栏量保持稳定。
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中国近期究竟关闭了多少猪场！
15-4-17 10:39|
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评论: 0|原作者: 佚名|来自: 中国养殖网
摘要: 猪是我国居民重要的食物来源，其饲养史已经有上百年的历史，数据显示，猪肉占肉类生产与消费近65%。目前我国猪场总数6713.7万个，100头以上的规模养殖场达50%。而美国猪场总数仅7.1万个，但5000头以上猪场占60%。 如 ...
猪是我国居民重要的食物来源，其饲养史已经有上百年的历史，数据显示，猪肉占肉类生产与消费近65%。目前我国猪场总数6713.7万个，100头以上的规模养殖场达50%。而美国猪场总数仅7.1万个，但5000头以上猪场占60%。 如今，我国养猪业正朝着规模化、集约化方向发展，小散户纷纷退出养猪业，再加上2014年全年行情不景气、饲料价格不稳定和2015年的新环保法许多猪场选择退出。据农业部数据显示，2015年2月份4000个监测点生猪存栏量比上月减少3.9%，比去年同期减少10.1%；能繁母猪存栏量比上月减少1.9%，比去年同期减少15.5%。接下来我们就来盘点一下。
湖北省--青山湖区：退出11个养猪场
春节期间，青山湖区大力推进畜禽禁养区专项整治行动，为居民群众营造一个干净、卫生、整洁、清新的环境。截至目前，全区已退出养猪场11个，退出生猪3944头，退出猪栏6050平方米。
浙江省--嘉兴8万农户退出&养猪圈&
上世纪八九十年代，嘉兴生猪养殖量快速增长，庞大的养殖规模逐渐超过了环境容量，成为水环境污染大户。2013年3月，一场以&生猪养殖业减量提质转型升级&为主题的战役在全市打响。根据相关法律法规，嘉兴划定禁限养区，禁养区内一律拆，限养区内鼓励退，同时大力拆除占用基本农田等大批违章建筑。截至目前，全市已有8万农户响应号召，退出了传统的生猪养殖业。
福建省--上半年全面完成禁养区内生猪养殖场关闭拆除任务4月8日，福建省生猪养殖污染防治工作会议在福州召开。会上，陈荣凯副省长强调，从今年起，福建省生猪出栏总量严格控制在2000万头。他指出，要完成此项任务，各地一是充分考虑环境容量、产业基储消费需求，严格实行总量控制；二是加大关闭拆除力度，确保今年上半年全面完成禁养区内生猪养殖场关闭拆除任务，年底前完成可养区内存栏250头以下未提出改造方案或改造后仍不达标的养殖户关闭拆除任务，并积极引导和推进养殖场（户）转产就业；三是对可养区内的规模化养殖场进行标准化改造，2018年底前全面完成；四是推进养殖废弃物综合利用，积极推广漏缝地面、微生物发酵床等先进养殖模式，和猪－沼－果（林、茶等）循环农业模式，引导企业充分利用畜禽粪便生产有机肥；五是规范病死猪无害化处理，2016年底前全省基本实现病死猪无害化处理。
江西省--高安3年内拆除禁养区3339家猪场
江西高安市素有全国生猪调出大县（市）之称，然而，在生猪养殖业兴旺的同时，也带来了不可忽视的环境污染，成为制约其生猪养殖业健康发展的瓶颈。为了留住绿水青山，高安从2015年5月开始重拳整治生猪养殖污染。力争用3年时间拆除禁养区3339家生猪养殖场，并同步规范建设可养区治污设施，使非禁养区2432家生猪养殖场实现达标排放。
广东省--深圳光明新区公示畜禽养殖限养区禁养区从深圳光明新区城建局了解到，为加强光明新区畜禽养殖业污染防治，保护和改善生态环境，保障市民健康，新区城市建设局与经济服务局联合发布《关于划分光明新区畜禽养殖禁养区和限养区的通告》明确畜禽养殖限养区、禁养区。光明新区将以下畜禽养殖场所在区域划定为限养区，其余区域全部划为禁养区。除限养区畜禽养殖场外的其它养殖场应当在2015年底前转产、搬迁或依法关闭、停业。
湖南省--株洲市荷塘区45家养殖场被取缔
随着湘江保护治理力度加大，生猪养殖业转型势在必行。根据株洲市有关规定，饮用水水源保护区、城区、一江四港垂直500米范围内等列为禁养区。据荷塘区建管办介绍，截至目前，辖区&两港&流域垂直范围500米内、共计45家规模养殖场，已全部取缔完毕。
四川省&&养殖户丧失了信心陆续退出了市场
2015年养殖户们眼巴巴望着春节前后猪肉价格能涨上去，但最终还是落了空。许多养殖户丧失了信心，陆续退出了市常据报道，52岁的殷吉明，是四川省达州市渠县天星镇的生猪养殖大户。他家养的近1000头肥猪，春节期间让他很受伤。节前生猪收购价格是6.8元/斤，本指望年后能有所恢复，谁知却一下子掉到了6元，比春节前还少了8毛钱。监测数据显示，春节后的第一周，全国猪肉价格便明显回落。与2月20日相比，2月27日全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降3.8%、3.5%。分地区来看，近七成省区市猪肉价格下降。养猪户因市场不景气而纷纷退出市常
山东省&&禹城众多养殖户退出
禹城市物价局针对中小规模生猪饲养户2014年下半年行情进行调查，与去年相比，每头生猪净利润在120元至150元之间，较去年同期减少一半。近年来生猪行情不稳定，加之费时费力，作为养殖大村的房寺镇邢店村，几年来减少了近百家养殖户，目前仅十余户维持运营。
山西省&&太原养殖户萌生退出生猪养殖业想法2014年受畜产品价格起伏较大、养殖成本高企影响，太原数量众多的生猪散养户受到一定冲击。目前，散养户对养殖前景不够乐观，不少人产生了退出生猪养殖业的想法。在调查中可以看到，具备一定规模且长期从事生猪养殖的企业和养殖大户，依靠规模优势和自身养殖结构的调节，所受影响相对较小，在市场不好的情况下尚能维持微利，而数量众多的散养户则受到较大冲击，以至于看淡市场前景，萌生退意。
请允许小编借用正大集团农牧食品企业（中国区）资深副董事长白善霖的话来结尾吧，&21世纪世界农业发展史上，最令人激动的转型升级会发生在养猪业，发生的地点一定在中国。
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德国：猪场数量减少3.1%
日，德国总计有27100个猪场饲养总计2810万头存栏。根据联邦统计办公室发布的数据，从2013年11月至2014年5月，猪存栏略微下降（-0.2%），养猪场的数量下降3.1%，其中育肥猪场数量减少900（-3.9%）至22700个。
芬兰的养猪场数量减少
外媒日报道，芬兰农业生产者和森林所有者中央联盟（MTK）表示，到2020年，芬兰的养猪场数量将会减半。在当前仍在运营的1500家养猪场中，5年后仍在运营的将有750家左右。
美国猪场数量18年减少了七成
美国农业部（USDA）公布的一份报告透露了一些令人吃惊的数字，美国生猪养殖场数量从1991年至2009年下降了70％，生猪存栏量保持稳定。
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　　“上周我来买鸡蛋还是4.5元/斤，今天来买已变成了5.5元/斤。”昨天，王阿姨在紫阳农贸市场发现，过了一个双休日，每斤鸡蛋上涨了一元。
　　禽蛋批发户王女士告诉记者，每年中秋临近，鸡蛋进货价都会迎来一波上涨高峰，但今年涨得“有点快”，这是因为节日用蛋高峰临近，各糕点厂开足马力制作月饼，特别是蛋黄月饼需要大量鸡蛋；另外，9月学校开学后，食堂用量骤增，鸡蛋产地批发价自然水涨船高。
　　“总体来说，今年鸡蛋零售价与往年相比偏低不少。今年以来，杭城鸡蛋零售价持续在5元/斤之内，从未突破，如今5.5元/斤，和往年六七元一斤的蛋价相比还是偏低。”杭州禽蛋协会会长钱明伙表示。
　　他补充，随着天气转凉，鸡蛋存储时间比以前延长了，养鸡场也不像前段高温时期急于出售鸡蛋，以致市场鸡蛋供应量略有下降，多种因素促成了市场近期蛋价上扬。
　　上周五，杭州禽蛋行业协会召开会议，回顾了上半年杭州禽蛋销售情况，并对下半年乃至明年初的蛋价行情做了预测，旨在指导杭州众多禽蛋经营户把握市场趋势，做好保供稳价。
　　会议透露，杭州市场鸡蛋60%的货源来自江苏，随着江苏“修复生态，重现绿水青山”工程的推进，江苏禽蛋养殖企业陆续整改，不合规范的中小禽蛋养殖场关门，今后，江苏鸡蛋的供应量将减少，要保证杭州市场的鸡蛋供应量，各家禽蛋批发大户要往其他地区寻找蛋源，比如吉林、内蒙古等地。
　　“东北、内蒙古的蛋鸡养殖环境好，饲料品质有保障，加上独特的地理位置，全年适宜禽类生长发育。唯一美中不足是运输成本高。”钱会长透露。
　　2016年秋季，经产区实际调研，又将是一个玉米的丰收年，目前国家粮油信息中心的最新预测为我国玉米产量在2.19亿吨，相较去年产量下降了2.5%，主要受玉米种植面积下降所至。另外，我国新季玉米的消费量预估为1.99亿吨，换言之，虽然产量有所下降，但产需之间仍然过剩2000万吨，再加之2亿多吨的临储库存，国内玉米的去库存之路仍将十分漫长。
　　在此秋收之际，我国的玉米之出路又在何方？种植效益、售粮问题、产业发展和价格竞争力等都是压在玉米产业链身上的“大山”。
　　“路”在价补分离。在今年两会之后，国家就给出了玉米生产的指导政策，价补分离是总的指导原则，取消之前所执行的临储收购政策，由市场供需关系来决定今年的新季玉米价格。7-8月份，国家与各省市陆续公布了玉米生产者补贴实施方案，按照国家粮油信息中心8月份市场供需报告中预测的播种面积估计，东北四省区第一批玉米生产者补贴折合每亩应当在120-136元之间，折合每吨当在246-328元之间，当然这只是一个估计值。从目前的新季玉米价格预期来看，即使新作玉米跌至1200，生产者补贴政策也将保障农民能够获得一定的收益。因此，此政策既可保障玉米市场定价原则的实行，同时也将降低玉米产业链下游行业的原料采购成本，一定程度上促进新季玉米的销量。
　　“路”在托底收购。两会之后针对玉米问题，所给出的第二条政策是托底收购，截止当前，由于新季玉米还未上市，并没有关于此政策的确实方案出台。托底收购给农民和当地政府带来了一些希望，尤其是产销最为过剩的黑龙江，但政策迟迟没有落地，又使其心中揣揣。从现行的实际情况来看，绝大部分地区的仓储容量都已经满容，虽然国家拍卖释放了一部分库存，但相对于玉米产量来说仍然是杯水车薪，所以指望国家进行托底收购的可操作性并不大，而且国家已经取消了玉米临储收购政策。企业是另一个托底收购可能的操作主体，至2017年3月份，农民售粮的最后期限，国家有可能委托央企入市按市场价进行托底收购，同时给予企业相应的仓储或加工补贴，以保障农民手中的玉米能够销售出去。当然这只是一种可能，而届时也可能出台更好的解决方案。
　　“路”在国际竞争力。我国上一次巨大玉米的库存压力还要追溯到2000年前后，当时玉米出口实行补贴，解决了相当一部分库存，日本、韩国和东南亚都是我国玉米的消化区域。两会之后，针对玉米问题的第三个关键要点，就是玉米价格要与国际接轨，预示了近乎封闭了十多年的玉米出口市场在今年有望打开的可能。而且，近期我国恢复玉米深加工产品的出口退税，也揭示了国家在玉米产业出口方面重新进行扶植。按之前的出口市场预估，现在的玉米出口市场的年消化能力估计在万吨之间。当然，这也需要我国玉米价格具备国际竞争力，按350美分/蒲的美国玉米期货价格估算，美国出口至日本、韩国的玉米折合成人民币价格在之间。因此，我国玉米要打开出口市场，按当前价格模型预估，不能高过1200元/吨的价格，当然也可以对玉米出口进行补贴，使得补贴后的出口成本低于此价格。
　　“路”在产业链下游。玉米消费主要在饲料消费和工业消费方面，根据国家粮油信息中心的最新预测，2016/17年度玉米消费增长达到了11.7%，饲料消费占整体消费量的60%，工业消费占30.5%。饲料消费中的增长主要来自于生猪饲料的需求增加，今年年底将逐步有大型生猪养殖厂投产，至明年投产的企业将会更多，虽然目前还较难以预估明年的生猪养殖将恢复到何等规模，但达到10%以上的增长还是非常有可能的。玉米深加工行业近几年迅猛发展，虽然国家政策以去产能为主，但是由于玉米庞大的产量，所以玉米深加工产能扩张的速度还是比较快，但是玉米深加工行业的产能利用率并不高，年均在60-70%之间。今年，随着玉米价格的下跌，玉米深加工行业的产能利用率有望提高，虽然仍受制于下游的需求，但也应可总体保持7-8%的增长。深挖玉米下游需求，尤其规模化养殖所带来的需求增长，将是未来一至两年，可促使玉米重新回归供需平衡的局面。
　　我国近几年所形成的玉米过剩局面，并不是一朝一夕所能够解决的，需要相对长远的规划，以及对不利天气等自然灾害的防备也是重中之重。四、五年前，受拉尼娜天气影响，全球玉米大幅减产，而我国玉米需求受深加工行业快速增加，玉米的生产能力一时难以匹配，众多国际机构预测我国将放开玉米进口，全球基金借此时机大肆炒作国际玉米价格，种种情景还历历在目。也就是近几年，全球农作物产量持续丰产，压低了众多农业产品的价格，但这并不能说明粮食危机已经远离我国，一旦全球遭遇持续的灾害性天气，粮食储备再多可能也难以让国人感到安全。也因此，一方面合理规划玉米的种植生产，一方面促进下游产业链的科学发展，一方面完善玉米储备管理模式，才是未来相当一段时间内玉米全产业链发展的成功之“路”。
　　近年来，随着呼和浩特市畜牧业的健康发展，饲草、饲料消费水平快速增长，粮饲兼用玉米、青贮专用玉米以及秸秆青贮、微贮、加工转化饲用越来越普遍，饲用玉米的消费呈明显的增长趋势，特别是受上年籽粒玉米价格低糜、农民持粮观望、卖粮心疼等现象影响，今年青贮玉米在这一条道路上掘出了真金，全市播种面积突破77万亩，较上年增加17万亩，这正是今年以来以玉米种植结构调整为重点，推进粮食作物种植向饲草料作物种植转变，推广粮改饲取得的成效。目前77万亩青贮玉米已进入收获期，从收入来看，由于全生育期降雨充足、技术措施得力，青贮玉米秸秆产量可达4吨/亩左右，每吨价格260元，一亩青贮玉米至少能拿到500元的纯收入。从生产成本来看，省去了机械化棒收100元／亩收获成本。同时，全株青贮玉米省去了脱粒、晾晒、拉运秸秆等环节，能够有效缓解收割时农村缺少青壮年劳动力的问题，关键是青贮玉米还可以带动秸秆循环利用和转化增值，减少焚烧造成的环境污染，可以说是经济效益与社会生态效益共赢。
　　在此，呼市农业技术推广中心科技人员提醒广大农户抢抓有利天气并综合考虑玉米全株营养品质及含水量情况及时收割，确保我市粮饲兼用玉米在蜡熟期、青贮专用玉米在乳熟期、含水量在70%～75%之间青贮完成。
　　9月8日上午，正在晒场晾晒制种玉米的一三一团七连种植户刘勤边晒玉米边喜滋滋地说：“今年我种植的420亩制种玉米由于管理到位，单产达700余公斤，按市场收购价每公斤5元计算，刨去成本，年收入突破50万元大关一点问题也没有。今年，像刘勤这样的种植户该团还有很多。
　　今年，一三一团按照比较效益，将制种玉米种植面积由往年的1万余亩扩大到3.5万亩。并根据市场需求，与疆内外10家制种公司签订了种植收购订单，为确保顺产顺销和职工增收奠定了良好基础。
　　为夺取制种玉米高产高效，该团首先采取合理增加密度、有效控制高度的栽培新模式，实行一穴一粒、膜上精量点播、膜下滴水滴肥等新技术，亩均保苗株。其次，与各连队制种玉米种植户，建立了“田间管理工作档案”制度，严格按照团场制种玉米技术管理要求标准，把每次抽查、检查的结果详细记载入档，以此作为各生产环节管理质量好坏评比的依据，确保了制种玉米丰产丰收。经农业科测产，平均单产650公斤，实现总产385万公斤。
　　同时，为使丰收果实颗粒归仓，该团每天出动20台玉米收获机，80余辆汽车全力以赴抢收制种玉米。并组织农业科技术人员深入全团制种玉米种植单位检查收获、拉运质量。
　　该团七连连长谈宏卫高兴地介绍说，她们连队共有123名职工种植制种玉米，由于实施精细化管理，平均单产达700余公斤，户均收入突破10万元，创历史新高。
　　据了解，该团3.5万亩制种玉米自8月下旬开镰收获以来，已保质保量收获制种玉米2.9万亩，预计9月下旬可全部收获完毕。
　蓝色的车身，上面装着巨大的白色椭圆形罐体，乍一看，像个运输油料的专业运输车&&“这里面装的都是猪粪。”赵平说。
　　9月7日一大早，赵平的20辆“猪粪车”齐齐出动，到四川成都邛崃各大养殖场“收粪”。收来的粪便，经过处理后由专人浇洒到农田里，成为上好的农家肥。“农忙季节，来往跑的&猪粪车&比公交车密度还高。”赵平说，这样的“猪粪车”，在邛崃已有150多辆。
　　曾是一名养殖专业户的赵平，现在的身份是邛崃市洁环畜禽粪便收集服务专业合作社的负责人。两年前，作为国家生猪调出大县的邛崃，面临严重的面源污染。环保的倒逼之下，邛崃尝试“异地循环”畜禽粪污综合利用，走出一条绿色发展新模式。
　　瞄准“抽粪队”
　　固驿镇黑石村生猪散养户左栋良养了50多头育肥猪，以前，猪粪怎么处理一直是他头疼的事。“按照一头猪每天产生10斤粪便来算，每天产生500多斤猪粪，没几天粪池就满了。”无奈之下，左栋良只得偷偷将粪便排到田间、河沟，冲天的臭气引得村民常常指着他的鼻子骂。
　　这不是左栋良一个人的烦恼。作为国家生猪调出大县，邛崃的生猪养殖规模在年出栏140万头左右，按照每头猪产出1.08吨粪便来计算，一年就要产生151万吨猪粪。面源污染治理，迫在眉睫。“以前也想过关闭一些养殖场，但哪里关得过来？”邛崃市农林局农建科科长任稚说，到2014年，市里的思路为之一转：为151万吨猪粪找出路。
　　出路并不难找：作为农业大县，邛崃全市每年粮食播种面积60余万亩，油料播种面积20余万亩。还有茶叶、果蔬、中药材等优势产业。猪粪，无疑是这片土地所渴求的上好农家肥。
　　但如何让分散在各个养殖场的猪粪，去它应该去的地方？
　　从2014年开始，邛崃启动养殖污染专项治理，探索畜禽粪污综合利用。首先，将修建蓄粪池定为强制措施，同时专门出台举措，按每立方米80元标准给予补贴。其次，要让猪粪真正踏上出“场”路，他们将目光瞄准了当地早已存在的“抽粪队”。
　　那一年，邛崃决定引导组建专业的抽粪队伍。对购买抽粪设备的补贴力度很大：储粪罐、电泵、储粪袋、发电机，都进行全额补贴，最高补贴能达2万元。“这事儿划得来。”就在那时，赵平决定加入这支队伍。
　　猪粪不够用
　　赵平自家也有一个养殖场，养殖规模在500头左右。购买抽粪车的初衷，原本是想解决自家每天3吨的猪粪。
　　“没想到车子买了不久，生意来了。”赵平说，当时镇上进行宅基地复垦，需要搞地力培肥，涉及的面积达6000多亩。按照一亩地3立方米粪便的用量，这笔生意赵平无论如何也“吃”不下来。
　　“要啃这个&馍馍&，只有扩大规模，搞合作社。”赵平说。两年来，随着生意规模的扩大，合作社拥有的“猪粪车”，从3辆增加到20辆。
　　“这是典型的市场带动、利益引导。”任稚说。
　　现在，赵平真的能从猪粪里刨出金子：农忙时节，每辆车每天要跑六七趟，一个车能装6.5立方米猪粪。按照运行模式，赵平上门收粪便，双方都不收取费用；而给种植户浇地，每立方米收取30元的费用。“截至目前，我们已经销售了3万立方米的猪粪，营业额上百万元。”
　　可以说，目前猪粪施肥已经覆盖了冉义镇50%的种植面积。”赵平给出的这一数据，得到了任稚的旁证：据不完全统计，自畜禽粪污综合利用项目开展以来，邛崃利用的猪粪已达30万立方米。
　　不过，对种植业主来说，使用农家肥的成本要高于化肥，要真正使猪粪循环起来，不能光靠赵平们的“一头热”。为此，邛崃专门出台补贴方案，对规模用粪的种植业主进行补贴，“按照每立方米8元的标准进行补贴。”任稚说，加上对蓄粪池、“猪粪车”的补贴，两年来，邛崃共整合财政资金2000多万元，撬动社会投入2400万元。
　　赵平则用另一种方法吸引种植业主，“农家肥浇过的地，和施用化肥完全是两码事，多年以后，用猪粪的地会越来越肥沃。”
　　最近，赵平觉得猪粪明显不够用了，收粪的半径，逐渐扩大到30公里以外。“今年做了11户业主，涉及1.7万亩土地，你说规模有多大？”
　　昨日，呼市赛罕区保全庄保全公寓和回民区景泰花园居民反映，他们小区门口每天有现场宰杀活羊的商贩，卫生糟糕，希望相关部门尽快规范市场秩序，将这些摊贩集中在一起严格管理。
　　现场杀羊 苍蝇乱飞
　　昨日上午，记者来到赛罕区保全公寓附近看到，有两辆货车上载满活羊，一名屠夫正在现场杀羊，周围堆放着羊下水，现场气味难闻，苍蝇成群。屠宰完的羊吊在铁杆子上，用塑料布遮挡。
　　“1斤18元，羊下水全套50元。”一名商贩在车前用扩音器吆喝着。当记者询问这些羊是否经过动物检疫部门检验时，该摊贩称，这些羊是四子王旗牧区的，一直吃草不吃饲料，所以肉质不会有毛病。至于那些羊下水，买回家后煮一下就行。
　　“路边的羊肉比超市便宜，而且是新鲜的，这几天很多市民都买现场屠宰的羊肉，每天能卖出6到10只羊，有时还需提前预订。到了国庆节生意会更好。”一位摊贩说。
　　随后，记者又在回民区景泰花园西门看到，这里和保全公寓附近一样，也存在露天杀羊的情况。
　　流动性大 很难监管
　　呼市动物卫生监督所监督检疫科科长李志表示，现在市区出现宰活羊售卖情况较少，但城郊接合部仍存在现场屠宰活羊情况，这些现宰活羊均没有进行动物检疫处理，所以此类行为都是禁止的。每次重大节假日，动监部门会到各个城乡接合点检查现宰活羊，但一些市民仍在购买此类肉品，多次劝导也没有效果。
　　据了解，正规售卖途径为，宰杀动物要有相关部门印发的检验合格证明，去正规屠宰机构进行卫生屠宰加工，同时要有检疫人员现场检疫才能出售。
　　李志说，街边现宰活羊，动监所只是监管卫生和流动环境，城管部门以及食药监管部门也有相应的职能权利。要想彻底杜绝此类情况发生，需多部门联合执法。
　　受中秋节和国庆节备货等因素影响，原奶供求关系短期内得到改善，加之国际奶价触底反弹，国内奶价逐渐企稳。业内专家表示，从长期趋势看，国内奶价要真正实现反弹仍然不容乐观，乳业上下游的业绩分化将进一步加剧。
　　奶价现企稳迹象
　　随着中秋节和国庆节的到来，受下游备货因素的影响，原奶市场短期内供求关系得到改善，此前一度跌跌不休的原奶价格逐渐企稳。河北省某奶牛养殖小区的老板告诉中国证券报记者，近期下游乳企一改以往下调收购量的态度，开始足量收购，原奶价格也开始企稳，短期甚至有反弹的迹象。
　　原奶产能下降为奶价的企稳奠定了基础。2015年以来，随着原奶价格不断下滑，奶牛养殖亏损面不断加大，奶牛的淘汰呈现出加速的态势。以华北地区最大的奶牛养殖专业县行唐县为例，由于持续遭遇“卖奶难”，今年4、5月份，很多农户开始卖牛杀牛，导致全县的奶牛存栏量骤降1/3。
　　国际奶价上涨也为国内奶价的企稳起到了带动作用。2013年以来，国内奶价与国际奶价的联动作用逐渐加强，国内原奶价格近两年的连续下跌，很大程度上是国际廉价奶粉与液态奶不断加大进口的冲击所致。全球乳制品贸易平台的数据显示，在9月6日结束的最新一次乳制品拍卖中，乳制品价格指数（gdt）上涨了7.7%。这是该指数今年8月以来的第三次大幅增长。新西兰即将进入10月和11月的产奶旺季，此时gdt连续上涨或预示着国际奶价迎来触底反弹拐点。这对国内奶价的企稳将起到有力的带动作用。
　　上下游分化加剧
　　国际奶价的反弹有望带动国内奶价企稳，但会否使国内奶价迎来反弹，不少专家持怀疑态度。乳业专家宋亮在接受中国证券报记者采访时表示，“持谨慎乐观态度。国内奶价比国际奶价高出太多，即使国际奶价连续反弹，国内奶价在短期内也很难有竞争优势。”
　　兴业证券 认为，国际奶价拐点确认后，预计传导到国内需要2-3个季度时间，原奶现货的低价态势预计仍将维持较长时间。据了解，在拍卖价格上涨后，目前新西兰的原奶价格仅为2元/千克左右，而目前国内原奶的价格高达3.5元/千克。
　　在此背景下，乳业上下游公司的业绩分化将进一步加剧。今年上半年，受原奶价格下跌的影响，下游的 伊利股份 实现营业收入299.26亿元，实现归属于上市公司股东的净利润32.11亿元，毛利率高达39%，同比增加4个百分点； 光明乳业 实现营业收入102.7亿元，同比增长0.42%，实现归属上市公司股东的净利润2.41亿元，同比增长20.25%，毛利率高达44.77%，同比提升7.05个百分点，达到历史最高。
　　上游原奶生产企业的业绩则因为价格下降而大受影响。以 西部牧业 为例，上半年，公司实现营业收入3.36亿元，同比减少8.95%，归属于上市公司股东的净利润亏损2665.63万元，同比减少248.08%。公司表示，由于受到大量低价国际进口奶粉的冲击，公司自产生鲜乳价格持续低迷，行业竞争进一步加剧，公司主营业务收入出现了负增长，造成营业利润大幅降低。
　　据国家粮油信息中心9月9日消息显示：周四，东北深加工企业玉米收购价稳定，而华北深加工企业玉米收购价则稳中有降。其中，黑龙江绥化地区大型深加工企业14%水分三等玉米收购价1660元/吨;吉林四平地区1700元/吨;辽宁沈阳地区1680元/吨，均与周四基本持平。东北地区政策性玉米成交量放大，粮源充足。山东潍坊深加工企业14.5%水分玉米进厂价元/吨，个别企业下调10-20元/吨;河北石家庄1810元/吨，与周三持平;河南鹤壁1860元/吨，与周三持平。华北地区玉米价格自上周五开始逐步走低，山东地区玉米价格一周累计回落40-80元/吨。
　　市场玉米价格走势趋弱多受新季玉米上市影响，同时也波及临储玉米的成交情况。9月8日，有关部门继续投放2014年产分贷分还临储玉米360.2万吨，成交47.6万吨，较上周略减4万吨，成交率13.2%，较上周下降2.9个百分点，成交均价1574元/吨，较上周略降6元/吨。其中，内蒙古成交27.2万吨，黑龙江成交20.5万吨。本周，有关部门投放政策性玉米总量累计达到1023万吨，其中包括超期存储和蓆茓囤存储玉米121万吨，分贷分还临储玉米600万吨，中储粮包干销售玉米302万吨。
　　从玉米下游需求来看，经国家粮油信息中心监测显示，7-8月份淀粉行业开工率下降较快，累计下降达22个百分点。本周淀粉加工行业开工率为59%，比上周增加1个百分点。其中东北地区开工率为54%，与上周持平;华北地区开工率为64%，比上周增加1个百分点。后期随着停工检修结束，以及新玉米大量上市在即，华北地区淀粉开工率有望率先提高。
　　随着华北地区开工率的缓慢复苏，当地淀粉加工利润周比却呈现下降走势。如果不考虑折旧，吉林长春地区加工1吨玉米理论盈利102元/吨，与上周持平;山东滨州地区理论盈利23元/吨，比上周下降30元/吨。如果考虑折旧，山东地区淀粉企业亏损仍达180元/吨。
　　不仅淀粉加工利润呈下降趋势，本周酒精加工利润周比也呈下降状态。其中河南南阳地区酒精企业加工1吨玉米理论加工利润为6元/吨，比上周下降14元/吨;吉林地区酒精企业为54元/吨，比上周下降15元/吨。本周酒精行业开工率恢复至48%左右，但仍处于较低水平。
　　相比国内玉米行情走势而言，周四，cbot玉米期价明显上涨，cbot玉米12月合约报收338美分/蒲，较周三上涨4.5美分;3月合约报收348美分/蒲，较周三上涨4.25美分。美国玉米开始收获，已收获的单产低于预期，市场猜测美国农业部可能在下周发布的供需报告中下调玉米单产预测值，利多玉米期货价格。此外，美国玉米到港成本上升，据测算，10月船期到港成本为1505元/吨，较周三上升15元/吨;11月船期到港成本为1519元/吨，较周三上升16元/吨。美国玉米近月到港成本较国产玉米低535元/吨，较周三缩小15元/吨。
　　已得市场验证 | 风小了，猪价会跌吗？
　　往年中秋为猪价分水岭，节前上涨为主，节后下跌为主，今年是否也会这样呢，还有待市场验证。市场少了2季度那种豪情，如果猪价将连涨2年，猪价最高要到25元/公斤，风再大点，猪也能起飞，目前市场风明显小了很多，节后猪价是涨是跌，直接判断有一定难度，但我们可以从一些数据和现象来分析未来猪价。
　　2016年猪价持续上涨，利润刷新新记录，养殖利润达到1000元/头，自繁自养且压栏情况下，利润超过1500元/头，母猪繁育利润甚至阶段性超过7000元/窝。
　　猪价从2015年3月末开始反弹，到现在已经1年半了，超过了以往时间持续上涨周期，基本可以判断猪价顶部已经在6月份出现，预计今年猪价仍维持在高位，但顶部不断走低，四季度养殖利润仍处于正常偏高水平，特别是自繁自养类型，管理到位情况下，养殖利润仍有望达到1000元/头，高价购买小猪养猪户压力较大，但也不至于亏损，但2017年特别是2季度后养殖能否还能获得利润就存在变数，比价大集团上量太快了，不然对于养猪人来说玉米价格走低，至少养猪成本下降了，管理好，应该不至于亏损。
　　以下文章为布瑞克咨询在头条号 布瑞克农业数据 发布， 首发时间为日，目前得到市场验证，布瑞克咨询专注农业数据开发研究，服务农业。
　　风再大一点，猪就能飞。猪价从2015年3月末企稳回升，随后快速反弹，期间虽然出现一次次短暂性较大回调，但不影响猪价上涨趋势，截止2016年4月末全国外三猪价反弹至21元/公斤，较2015年3月中最低价反弹了100%，较2014年4月中反弹幅度超过100%。猪价在飞，反映了我国生猪养殖经历年持续两年多养殖亏损，散户退出等行业状况，同时也反映了我国2015年政府加强了环保措施，禁养区扩大对整个生猪养殖产能恢复影响。
　　比较最近两次猪价大周期，2011年7月份猪价高点从2010年2季度中期启动，持续了1年2个月，猪价高点后持续了2个月高位震荡，随后快速走低，2014年4月份跌至不足10元/斤，跌幅超过100%。更早大周期上涨从2006年7月份开始，结束于2008年4月份，持续时间20个月左右，随后进入漫长下跌，其中2010年4月份全国猪价跌至不足9元/斤，跌幅超过100%。
　　比较最近两次猪价大周期，2011年7月份猪价高点从2010年2季度中期启动，持续了1年2个月，猪价高点后持续了2个月高位震荡，随后快速走低，2014年4月份跌至不足10元/斤，跌幅超过100%。更早大周期上涨从2006年7月份开始，结束于2008年4月份，持续时间20个月左右，随后进入漫长下跌，其中2010年4月份全国猪价跌至不足9元/斤，跌幅超过100%。
　　本次大周期猪价上涨严格来说从2014年4月开始启动，但由于去产能力度偏弱，2014年4季度快速走低并持续到2015年3月末，随后才是真正强势上涨。比较分析过去三个周期，其中前两个周期猪价企稳回升均出现大范围严重疫情，如2006年口蹄疫及五号病，2010年蓝耳病及急性腹泻等，2015年3月猪价反弹并没有出现大范围疫情，更多通过漫长时间来降低库存，另外政府禁养区划分，严厉环保条例实施，影响了生猪产能恢复，产能恢复时间延长。
　　我们比较分析过去两个周期猪价顶峰均出现了养殖利润暴增，养殖毛利润甚至超过100%，另外仔猪价格狂飙、后备及经产母猪价格飞天，猪肉价格接近牛羊肉价格这些情况或指标均超出正常水平。目前生猪养殖相关指标比2008年级2011年疯狂过犹不及，猪价飞天后，又如何演绎，经产母猪价格从2015年2胎龄500-600元/头（部分是否带胎），飙升至当前5-6胎龄元/头（不带胎）。个例或较好说明整个市场情况。
　　猪价持续上涨，养殖户压栏极为造成猪价阶段性上涨加强，当前适栏生猪增重成本不超过4.5元/斤（增重成本，仅计算饲料成本和部分人工，目前中大猪饲料不足1.5元/斤，肉料比普遍可以控制在2.8，饲料成本为4.2元/斤毛猪）；猪价达到10.2-10.5元/斤，大型养殖集团虽然不会显着压栏，但这种暴利情况下，生猪出栏体重从220-230斤，提高到230-250斤较为普遍，散户压栏更为明显。后备母猪价格更是疯狂上涨，110-120斤中左右标准内二后备母猪飙升接近3000元/头，部分散户甚至使用体重在120-180斤肉用雌性猪来繁育仔猪，种种情况都因为目前养殖和繁育利润过于暴利，养殖户处于极度疯狂中，不再考虑风险。某案例，去年12月中某养殖户购买20斤小猪（偏内三）仅为330元/头（12头），近几日出栏，出栏价格10.5元/斤，全窝保全，出栏平均体重达到250斤，饲料费用平均仅为950元/头，毛利润达到1345元/头，疯狂利润刺激下，其计划再次购买上次给他提供仔猪养殖同一个母猪生产新一批仔猪，仔猪体重仅为20斤左右（13头存活），刚断奶一天，成交价格达到700元/头，母猪繁育毛利润超过了7000元/窝暴利。新接盘小猪，按照当前饲料价格，养殖到250斤，饲料成本为950元，全窝保全情况下，单位成本为6.6元，如考虑人工、死亡损耗，防疫费用，单位成本超过8元/斤。疯狂猪价、疯狂养殖户，风大了，猪飞天了，可飞天再高也摆脱不了地心引力。大量使用肉用猪作为后备母猪，短期减少了生猪可供应量，但也大幅度增加了后期生猪供应量，压栏更是当前猪价上面一块巨石。
（布瑞克农业数据）
　　今年上半年以来，上海市猪肉批发价同比上涨44.6%，但销量同比下降22%.不过昨日举行的上海主副食品价格信息监测工作会议传出消息，随着近期补栏的生猪在明年春节前后上市，预计猪肉价格在春节暴涨可能性较小。
　　上半年，四大猪肉批发市场监测数据显示：猪肉批发交易量9.1万吨，同比下跌22.4%；批发均价 24.3元/公斤，同比上涨44.6%.“2013年以来母猪存栏量大幅缩减，再加上2015年爆发疫病，使得供给不足，目前猪肉价格已达历史高点。”上海商情信息中心相关负责人表示，预计近期积极补栏的生猪将在明年春节前后投放市场，且部分80、90后更喜欢吃牛肉，所以猪肉价格在2017年春节暴涨的可能性较小。
　　本市七大农产品批发市场数据显示，上半年蔬菜总成交量为137.6万吨，同比下降3.6%；批发均价3.9元/公斤，年同比上涨14.7%.进入9月，由于毛豆、芋艿等当季蔬菜大量上市，购销两旺，加上秋夏换茬，其他客菜产量减少，客菜出现“价量齐升”现象。据上海商情信息中心预测，只要供应量有保障，未来几个月内蔬菜价格将保持平稳走势。
　　在消费不畅，市场信心不足，库存加大，国际市场奶价走低等一系列叠加因素下，奶农和乳企虽然是一个产业链上的共同体，但建立的利益关系不紧密，导致多了倒少了抢的局面不断发生。虽然当前市场供求矛盾凸显，但从长远看我国奶业发展依然具有深厚的潜力，乳企要严格遵守契约精神，更要眼光放远，切实建立与奶农更紧密的命运共同体，实现养殖和加工共赢。
　　据报道，上半年我国奶业全行业亏损面已经超过50%，上市乳企年中报表也不好看，整体业绩出现下滑。市场消费不畅，奶价过低，国际奶价与国内奶价严重倒挂等，是当前困扰正在振兴发展中的民族奶业的阵痛。
　　近年来，我国奶业取得了重大成就，成为世界第三大奶业生产国。2015年，我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万吨，全国生鲜乳和乳制品抽检合格率分别达到99.3%、99.5%；人均奶类消费量达到36公斤；三聚氰胺抽检合格率连续7年保持在100%，规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到发达国家水平。奶业生产方式明显转变。奶牛规模化养殖比重超过48%，奶牛的单产大幅提高，荷斯坦奶牛平均单产6吨，其中9吨以上高产奶牛达到150万头。规模养殖场全部实现机械化挤奶；奶农专业合作组织超过1.5万个，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显着提高。主要乳品加工装备和技术水平已接近或达到世界先进水平，奶业20强企业的市场份额已超过50%。我国用30多年的时间走完发达国家上百年的奶业发展历程，成绩来之不易。
　　在我国奶业大发展中，除了消费者的消费信心不强外，不断变化的市场也让处在生产端的奶农深受影响，倒奶杀牛的新闻不断。过去乳企在市场不好时，拒收的理由是规模小、标准化程度低、质量差；现在奶农的生产水平提高了，奶牛不再是吃秸秆，喝凉水，睡污泥，而是过上了吃“牧草之王”苜蓿，喝热水，睡卧床的好日子，奶牛的饲养环境提高了，奶的质量和品质也提高了，但奶农还是摆脱不了弱势的地位。一些牧场主说，原奶的市场比较好的时候，各大乳企纷纷争夺奶源，国内大的乳企都想与其签订供奶协议。而且在签订合同时，双方并没有规定上限，只规定了下限，恨不得产奶越多越好，甚至达不到下限量还要向乳企支付违约金，而对于上限并没有明确的规定。由于合同一签10年，牧场不断加大投入，提高技术管理，最近几年鲜奶的自然增长量升的比较快。但是想不到的是，奶业市场不好时，乳企却直接限量，导致增加的鲜奶无法及时处理，给奶农带来了很大的损失。
　　乳企也是有苦难言，虽然不断加大营销力度，不断提升产品质量建设，但还是挡不住消费者购买国外乳制品的趋势，用时下流行的一句话就是供给侧和消费侧脱节了，尤其在奶业产业链上显得尤为突出。虽然，生产和加工之间签订了合同，甚至在奶源紧张时，合同中明确约定牧场每天不得交低于多少吨奶的限制，但奶业发展深层的矛盾没有解决。乳企和奶农之间是两个共同追逐利益最大化的经营主体，在消费不畅，市场信心不足，库存加大，国际市场奶价走低等一系列叠加因素下，奶农和乳企虽然是一个产业链上的共同体，但建立的利益关系不紧密，导致多了倒少了抢的局面不断发生。虽然目前乳企自建和参股的奶源比重超过了20%，有现代牧业的“种养加一体化”和“从挤奶到加工2小时完成”的生产模式，有中鼎牧业创立的奶农乳企合作共赢的利益联结机制，形成了全国规模最大的创新型奶农联合体，构建与奶农共进退的模式。但奶业产业链成本和风险最大的生产部分，仍然是奶农买来高价奶牛，生产奶的直接投入奶牛和饲养由奶农投资了，乳企做着加工、品牌、渠道和销售等轻资产环节，生产和加工虽有一纸合同约束，但在严峻的市场环境下，薄薄的契约解决不了奶农和乳企的困境。
　　奶业发展事关国人的幸福生活，农民的就业增收，国家重要农产品和食品供给保障，意义重大。刚刚召开的中国奶业20强（d20）峰会暨奶业振兴大会发出宣言：以稳固奶源为己任，构建公平合理的利益分配机制。与广大奶农结成命运共同体，共担压力、共享成果，紧密协作、共同发展。对当前我国奶业发展正处在转型升级的关键期和攻坚期意义重大。
　　应当看到，虽然当前市场供求矛盾凸显，但从长远看我国奶业发展依然具有深厚的潜力，当前乳制品的饱和充其量是临时性饱和。去年全国液态奶销量增长在各类大宗食品中仍是较快的。随着人口增长、人民生活水平提高以及放开“二胎”政策等利好消息，奶类消费可望在较长时期内保持稳定增长态势，我国奶业仍处于大有可为的重要阶段。当前在奶业结构调整转型期，在奶农严格按照合同生产的情况下，乳企要严格遵守契约精神，更要眼光放远，在市场消费不振时，负起振兴民族乳业的责任，不能在国外奶粉价低时，限收国内牧场鲜奶，要切实履行自己的承诺，切实建立与奶农的命运共同体，引领产业转型升级，大力推动传统奶业向现代奶业转变，只有奶农和乳企共同承担起责任，才能实现养殖和加工共赢生态圈的目标。
　　在9月13日于大连召开的“第九届中国玉米(, 1.54%)产业大会”上，大商所农业品事业部负责人指出，在玉米市场收储制度改革的背景下， 玉米期货市场将迎来发展的历史机遇 ，玉米期货市场为产业客户提供很好的避险平台，大商所将不断创新完善规章制度，满足市场套保需求，持续为产业服务。
　　这位负责人说，近年大商所农产品期货市场规模稳步发展，客户结构不断优化，风险管理功能继续改善，价格发现功能持续提升。今年上半年，大商所农产品期货平均换手率只有0.9，经受住了大宗商品过热的考验。
　　据介绍，2016年上半年，大商所农产品期货交易量4.46亿手，约为去年同期的1.8倍，其中玉米和玉米淀粉期货交易量同比分别增长13倍和17倍；农产品期货日均持仓量396.35万手，约为去年同期的1.1倍，其中玉米和玉米淀粉期货日均持仓量同比分别增长5倍和15倍；上半年有7个农产品品种参与交易的法人客户数同比增长，其中玉米和玉米淀粉的参与交易客户数增速排在前两位；上半年豆粕、豆油(6158, -60.00, -0.96%)、棕榈油和大豆品种期现价格相关性分别为0.98、0.93、0.90和0.8，期现价格良性互动，期货价格已成为现货市场重要参考。
　　她指出，在临储政策市场化改革的背景下，玉米价格波动加大，产业避险需求增加。2016年上半年，参与玉米期货的大型玉米贸易饲料企业增加10余家，在进入中国500强的12家玉米贸易和饲料养殖企业中，参与玉米期货的8家，占比67%，10大饲料企业有7家参与玉米期货交易。
　　她表示，为更好满足产业客户的套保需求，大商所也在不断探索创新。其中一项创新就是玉米集团交割制度。集团交割是指以集团方式进行交割仓库管理，依托集团企业信用建立交割风险分层承担机制，采用实物仓单的交割业务方式。大商所已在营口港开展延伸交割试点，自1701合约开始执行，这是集团化交割的一种形式。未来大商所会选取更多的玉米产业龙头企业，作为大商所的交割仓库，共同为产业服务。
　　她介绍说，未来集团交割制度的推行将分三步走，第一步将在东北设库，第二步将研究在华北和其他地区设库，第三步将研究信用仓单+基差交易。未来大连玉米市场将以东北港口为中心，通过集团交割辐射全国，引导市场形成以期货价格为基准价格的全国玉米价差贸易体系。
　　她同时指出，大商所近年还完善了鸡蛋和玉米淀粉规则制度，以提高玉米产业链期货避险能力。其中玉米淀粉发布了3个交割指南，鸡蛋期货将增加全月每日选择交割和引入车板交割等。
　　在“保险+期货”服务产业方面，她表示，我国“保险+期货”仍处于起步和试点阶段，玉米是首批试点品种。2015年，保监会正式批准了玉米和鸡蛋的目标价格保险，2016年中央一号文件明确提出，要探索开展重要农产品目标价格保险。目前试点品种不断丰富，涵盖玉米、大豆和鸡蛋多个农产品品种，覆盖黑龙江、吉林、辽宁等多个农产品主产区。大商所将持续探索，满足农民的增收需求。
　　今年东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制，这标志着实施了长达8年的玉米临时收储政策退出了历史舞台，也被市场人士解读为中国农业供给侧改革的突破口。
　　根据公开数据测算，截至今年7月末，我国玉米库存将达到2.6亿吨，接近粮食总库存的一半。按每吨玉米每年库存成本250元计算，2.6亿吨玉米需要付出的库存成本费高达650亿元。因此，玉米去库存面临着严峻的压力。在收储制度市场化改革中，将对玉米产业链产生怎样的影响？玉米期货及衍生品市场将发挥怎样的作用？如何保障市场平稳运行和农民持续增收？在这样的大背景下，第九届中国玉米产业大会于9月13日在大连召开，业内人士汇聚一堂，探寻新市场、新机遇、新问题下玉米后收储时代的答案。
　　大商所理事长李正强表示，玉米临储政策调整为“市场定价、价补分离”新机制后，玉米和玉米淀粉期货交投活跃、交易规模达到历史新高；目前参与玉米和玉米淀粉期货交易的生产、贸易、加工、饲料养殖等大型企业超过50家；一些玉米企业已开始使用期货点价方式开展现货贸易活动，玉米期货市场功能逐步强化。
　　与会业内人士表示，玉米后临储时代应充分发挥市场作用，利用好期货等衍生品发现价格、管理风险，更好维持生产稳定发展、促进市场平稳运行和农民持续增收。
　　收储政策调整
　　助力农业供给侧改革
　　临时收储政策始自2008年，初衷是鼓励主产区玉米种植，保证国家粮食安全。2016年的“中央一号文件”提出，推进农业供给侧结构性改革。今年东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制。至此，玉米收储取消保护价被认为是中国农业供给侧改革正式启动。
　　李正强表示，截至目前，大商所已上市玉米、玉米淀粉、大豆、豆粕、聚乙烯、铁矿石等16个期货品种，涉及农林牧、化工、能源矿产等多个大宗商品领域，初步形成多个产业链品种体系。2016年国家正式将玉米临储政策调整为“市场定价、价补分离”新机制后，玉米和玉米淀粉期货交投活跃、交易规模达到历史新高；目前参与玉米和玉米淀粉期货交易的生产、贸易、加工、饲料养殖等大型企业超过50家，参与玉米交易的饲料企业生产规模占到全国的15%以上，参与玉米淀粉交易的淀粉企业生产规模占到全国的70%左右；一些玉米企业已开始使用期货点价方式开展现货贸易活动，玉米期货市场功能逐步强化。
　　国家粮油信息中心分析预测部处长李喜贵认为，玉米收储制度改革可以实现“四个有利于”。一是有利于发挥市场在配置粮食中的作用，引导生产者按照市场需求来调整优化粮食种植结构，实现藏粮于技，藏粮于地；二是有利于发挥主产区玉米资源优势，降低加工企业的生产成本，扩大玉米加工转化和下游产品消费需求；三是有利于减少玉米进口，促进国内粮食供求总量平衡；四是对生产者实行相对固定的定额补贴，有利于从长远上保护粮农利益和积极性。因此，“玉米市场将逐步发展成为按照价格规律运行的市场，发挥价格调节作用，通过市场配置资源，企业将成为真正的市场主体。”
　　玉米去库存
　　依然面临严峻压力
　　“仓里有粮，心里不慌”曾是我们信条，如今却演变成一个棘手的问题——玉米怎样去库存。
　　2008年-2015年，国内玉米产量由1.66亿吨增长至2.25亿吨，增长了35.5%，播种面积由4.48亿亩增长至5.72亿亩，增长了27.6%。2016年，国家调整农业种植结构、调减“镰刀弯”地区玉米种植面积，我国玉米播种面积预计为5.47亿亩，同比下降2500万亩，总产量预计为2.19亿吨，尽管比2015年下降了558万吨，但仍为历史第二高产量。中国饲料工业协会副秘书长何新天表示，“近几年玉米产量均在2亿吨以上，而国内玉米全年消费需求仅为1.8亿吨左右，这样的消费量对于去库存来说是雪上加霜。如此来看，促改革、去库存的形势依然严峻。”
　　根据公开数据测算，截至今年7月末，我国玉米库存将达到2.6亿吨，接近粮食总库存的一半，这其中，东北地区玉米库存就要占到近90%。这种“堰塞湖式”的库存量将给国内玉米市场带来巨大下行压力。据国务院发展研究中心统计，每吨玉米每年库存成本高达250元左右，按此计算，目前2.6亿吨玉米需要付出的库存成本费就高达650亿元。
　　李喜贵预计，今年玉米产量为2.19亿吨，玉米供过于求还是比较严重，玉米结余量3500万吨-4000万吨，预计供应过剩至少有3700万吨。国内外都是增产态势，玉米价格下行仍然将是主要大趋势。
　　业内人士分析称，今年9月份以来华北产区玉米价格连续下跌，尤以山东地区跌势最为明显，速度最快，其价格一周已累计回落40元/吨-80元/吨。展望后市，随着新玉米应逐渐增加，深加工企业开工率也开始陆续恢复，但受制于终端消费偏弱以及生猪存栏仍处恢复阶段，玉米整体需求上升幅度或将有限。在新季玉米大量上市以及政策粮源持续释放的双重供应压力之下，华北玉米供大于求格局短期难以改变，玉米价格跌势基调确立。同时，华北玉米价格率先下跌或预示国内玉米价格下跌通道已经开启，后期重点关注玉米及深加工相关补贴政策对新季玉米价格的影响。
　　何新天表示，处在后临储时代，怎样做好政策的过渡，怎样在国家政策和市场博弈中找准平衡点，怎样维持生产稳定发展、市场平稳运行和农民持续增收将是对我们的考验。在此过程中，应充分发挥市场的作用，利用好期货等衍生工具发现价格、管理风险。同时，市场化收购不等于政府“大撒把”，在发挥好市场作用的同时，在组织引导、产业扶持等方面有所作为，认真落实好补贴资金，切实保障农民利益。
　　美国农业部发布的9月份全球农业产量报告显示，2016/17年度巴西玉米产量预计为8250万吨，相比之下，上年为6700万吨。
　　2016/17年度巴西玉米收获面积预计为1630万公顷，比上年增加50万公顷。单产预计为5.06吨/公顷，比上年增加21%。
　　2016/17年度头季玉米播种工作已经开始，有报道称，今年播种工作提前开始，这可能是因为南部和中西部地区土壤墒情良好。
　　相对于二季玉米而言，头季玉米以前产量更高，但是过去五年中二季玉米产量最高，目前占到播种总面积的三分之二。由于目前玉米价格相对高于大豆，因而玉米播种面积可能比上年增加2%。二季玉米单产变化较大，将主要取决于2017年3月和4月期间的天气。由于天气变化多端，玉米单产预计比五年平均水平高出3%。
　　有消息称，国家将给予东北的黑龙江省和吉林省玉米加工补贴，金额是深加工企业每加工1吨玉米国家补贴100-130元，省政府配套补贴200-260元，补贴时间是半年潮粮期。
　　分析认为，该补贴政策将带来四大直接影响：
　　其一，现货市场上，东北有望重夺玉米淀粉定价权。
　　自2008年国家实行临储玉米收购政策以来，东北因原料成本大幅上扬，在竞争中渐处劣势，华北尤其是山东的玉米淀粉加工行业却飞速发展。玉米淀粉的定价权从东北转移至华北。
　　深处“粮窝子”，东北深加工企业本身就用着全国最低价的玉米，再加上还能从国家和省政府收获大量补贴，且加工链条没有华北长，外销比例明显高于华北尤其是山东的企业，东北企业自然能重夺玉米淀粉现货定价权。
　　其二，期货市场上，玉米淀粉1701合约和玉米1701合约的价差将缩窄，实际补贴数额越大，两者的差价越小，极端情况就是平水甚至贴水。
　　因本次补贴涵盖了黑龙江省，规模更大，金额更高，可以推断，玉米淀粉1701合约和玉米1701合约的价差收窄程度将超过上次。
　　其三，很多市场参与者认为，补贴的发放利于玉米深加工消费，虽然利空玉米淀粉，但利多玉米。
　　从逻辑上讲，没有问题。
　　不过，深加工行业消费玉米的量有限，国粮中心预计，深加工行业年度消费玉米5640万吨，年度预计消费6070万吨，增幅为7.6%，并不能改变全国范围内供过于求的状况，年度，玉米市场供应过剩超过2000万吨。
　　其四，也有市场参与者认为，冬季玉米现货价格过低，将迫使国家再次收储。
　　其实，国家既给东北农民种植补贴，又给东北深加工企业玉米加工补贴，还给玉米深加工行业出口退税，已经有了那么多优惠政策，年度应该不会再收储了。
　　总的来说，玉米淀粉1701合约价格下跌的第一目标位1700元/吨已经实现。考虑补贴因素，第二目标位在1500 元/吨。
　　一、现货市场
　　东北产区：新季生长后期仍临挑战
　　在刚刚结束的黑龙江西线生长考察过程中了解到，入伏以来的缺水情形令作物单产调降已定，8月底以来的降水缓解作用有限，但完熟期新季玉米面临生长挑战不断。受东北冷涡及高空槽影响，12-14日内蒙中东部、东北地区大部、华北大部等地多阵性降水，以小到中雨为主局地有大雨或暴雨并伴有雷暴大风或冰雹等强对流天气。
　　华北产区：新季陆续收获施压行情
　　因产地新季陆续供给，当地深加工厂门收购价格持续回调。市场了解到，河南等地新产玉米在授粉期受干热天气影响普遍籽粒较小，但今年霉变几无，用粮企业目前采购意愿积极，但因后期新产批量上市施压行情，各环节购销谨慎，甚至部分粮点出现停收现象。新季玉米阴历八月十五之后规模收获区域增多，提醒企业防范新粮冲击风险。
　　南方销区：新陈交接行情动荡加剧
　　目前南方主销区现货震荡调整，其中东北陈粮及新疆新产四川到站因市场粮源及站台装运问题持续走强，而华北新季伴随山东、河南还有陕西、山西等地粮源陆续收割而不断走弱，不同区域行情有异，整体因新陈交替正在准备或小范围运行状态，玉米现货市场动荡行情仍在加剧，不排除近周局部持续冲高可能。
　　南北港口：关注台风及休假影响
　　受今年第14号台风“莫兰蒂”和南海热带低压的影响，13日开始台湾湾以东洋面、南海中北部海面及台湾东部和南部、福建沿海、广东沿海、海南等地将有较大风雨天气。台风或双重影响船期到货以及提货购销方面，再有中秋企业放假等因素作用，预计的行情回调或被拖延，中秋之后南方港口行情或仍震荡坚挺。
　　饲料养殖：蛋价回落至三元区间
　　结束上周的震荡调整行情，近日全国蛋价整体下行，均价已下调至4元/斤以内，主要受阶段性消费告一段落、经销商购销转淡影响，预计短期内无突发性利好行情支撑，蛋价整体偏弱走势为主。当前鸡肉产品需求延续疲弱，鸡价持续偏弱震荡中，也拖累了苗价行情，但当前鸡苗产量相对有限，短期内仍为支撑苗价坚挺的主要原因。
　　深加工：华北开工率持续恢复
　　伴随华北新粮陆续上市，当地加工企业新季开产也有缓慢恢复，尽管节日消费一定程度支撑还在持续，但淀粉等产品价格面临原料成本下滑及开工提升供给增加等压力。好在市场传闻新季东北地区加工补贴不日将落地，同时本月开始的出口退税政策也一定程度刺激后期生产运营，新季加工玉米消费料有增幅。
　　二、行情预测
　　中秋之前国家粮食交易中心121万吨超期储存和蓆茓囤储存和中储粮网153万吨关内14年度临储玉米分别在13日举办，中储粮委托包干销售玉米100万吨关外14年临储玉米在14日举办，其中14年临储玉米成交结果或维持相对高位，提醒关注。
　　9月12号，市农林局、市场监管局、公安局组成的规范肉羊屠宰及羊肉产品市场流通管理专项整治工作组，对全市区域内私屠乱宰，羊肉经营店、农贸市场等私屠滥宰窝点进行了有效打击。
　　据了解，此次联合执法为期三天，从9月12号到14号，共出动执法人员20余人。此次联合执法行动，旨在强化各部门间协作配合，有效打击肉羊私屠滥宰违法行为，对肉羊屠宰违法犯罪分子形成了有力震慑，对净化羊肉制品市场秩序,保障群众“舌尖上的安全”起到积极作用。
　　地处大巴山的通江县巴山牧业放养的土猪因其生猪品种稀缺，喂养环境生态化，受到广泛消费者的喜爱。巴山土猪规模化养殖以来，产品一直供不应求。巴山土猪董事长张育贤认为，有品牌的产品才能令消费者更加放心，品牌猪肉是未来猪肉市场必须要走的路。
　　张育贤说，未来“品牌猪肉”有大企业全产业链式的，也会有中小企业走联合路线的，基于中国庞大的消费市场中有高中低消费群体，因此未来猪肉品牌中也会有高端品牌、中档品牌和大众品牌之别。中国未来崛起的猪肉品牌一定是代表中国符号和标杆，一定会诞生在中国的猪种当中，通过大集团或者联合体的方式来运营高品质、高品牌的猪肉。
　　张育贤的巴山牧业围绕三个要素来打造巴山土猪品牌，需要用时间的长度来衡量执行力。张育贤说，公司打造巴山富硒土猪品牌已经用了六年时间，首先，公司成立前期重点围绕“做中国最好的品质猪肉”这一目标，在全国范围内甄选了同在北纬31度，与西班牙的伊比利亚猪、意大利的帕尔玛猪、日本的鹿儿岛黑猪齐名的大巴山的青峪猪，并花了两年时间进行保种。
　　巴山牧业流转了3万亩的土地，保留了青峪猪的原种，再进行扩繁、再放养、屠宰和加工。巴山土猪猪肉品质突出有三个关键点：一个是养殖的区域是中国的第三大富硒带，在野外放养的时间达到300天以上；第二是屠宰加工与众不同?国内和西方的大型屠宰场用的是现代化工艺生产，但巴山牧业用的是用意大利闭合式生产线，让猪安乐死，再到分割车间进行分割，并采用德国的保鲜技术进行包装。在目前全国鲜肉市场很难推进的情况下，巴山牧业通过设备和技术让全国人民都能吃到新鲜的土猪肉；第三个是对终端的物流形成一个闭环，基本实现订制化销售，消费者买巴山土猪肉都要提前预订。
　　巴山牧业在通江建设了八个开放式牧场，主动接受消费者的咨询和监督；巴山牧业跟科技部联合开发了中国第一款可追溯的二维码系统，让消费者扫描就可以了解每一款巴山土猪肉从仔猪喂养到屠宰、再到运输环节的整个过程，从而使消费者能够更加放心消费猪肉。联合中国农科院，四川省畜科院养猪研究所和四川农大，对猪肉品质测定了3 600个数据指标，综合指标比西班牙的伊比利亚猪还高。
　　“对猪进行圈养虽然投资少、育肥饲养期短、见效快，但有两个致命缺点：一是不利于饲养的猪自由表达天性，满足动物福利的要求；二是减少了猪的运动量，造成肉的口感不佳。”张育贤道。
　　公司还在洪口镇建成有机饲料基地，专门种植有机玉米、大豆、小麦和红薯等植物，以确保饲养“巴山土猪”的饲料不受化学污染。
　　2011年，经四川农业大学动物科技学院肉品质分析实验室检测：巴山土猪肉独有的大理石纹和肌内脂肪含量是其他品种的3倍以上；呈味氨基酸是其他品种的2倍以上；人体必需氨基酸种类齐全，含量是其他品种的2倍以上；人类最稀缺的微量元素硒、锌含量是其他猪肉的3倍以上。
　　据悉，巴山土猪“私人定制”销售模式现已成为该公司的主要销售方式，仅去年，就有4000头巴山土猪被“私人定制”，占到销售比重的80%。目前，每头巴山土猪的平均认养价格在8000元以上。“私人定制”山区高端体验农业新模式。现在，客户可通过电话、邮件、微信等方式进行认养。把有限的资源为有限的客户“量身打造”。
　　现货人士展望新年度市场：
　　“全球玉米实际库存已经达到历史新高，随着年度南美种植面积增加和美国玉米产量回升，全球玉米供应宽松局面会延续。但是当前玉米市场价格已经充分反映全球供需格局，价格已经接近平衡点。”昨日在第九届中国玉米产业大会上，中粮贸易玉米中心总经理助理柴小峰表示。
　　据记者了解，年度美国良好的天气，使其单产创历史纪录，较高的收割面积促成创历史的全国产量。根据美国农业部（usda）9月供需报告，美国年度玉米产量预估为150.93亿蒲式耳，略低于8月份预估的151.53亿蒲式耳；每英亩玉米单产为174.4蒲式耳，高于年度的168.4蒲式耳；预估美国年度末库存为23.84亿蒲式耳，略低于8月份预估的24.09亿蒲式耳。
　　“美农业部9月供需报告反映了美国年度玉米供给大幅增加的事实，该数据虽然略低于8月报告，但仍高于分析师预测的每英亩173.4蒲式耳的单产数据，且处于历史高位，这给市场带来了压力。”大连投资者刘甲龙向期货日报记者表示。
　　受usda供需报告利空影响，美玉米价格指数自340美分/蒲式耳略微下跌至335美分/蒲式耳左右。大商所玉米价格指数昨日低开高走，价格自近期底部反弹，终盘报收于1457元/吨，上涨21元/吨。
　　在第九届中国玉米产业大会专题论坛环节，对于国内玉米价格后期走势，浙江文德进出口有限公司谷物事业部总经理肖强表示，由于国内有庞大的临储库存，今年玉米产量也较高，大连玉米期货价格可能会继续下挫至元/吨，未来两个月的平仓中间价格可能在元/吨之间盘整。
　　中粮集团生化事业部风险控制部总经理助理朱勇生认为，大连玉米期货价格有可能跌至1200元/吨。过去一段时间由于农户惜售，现货市场价格回升至1500元/吨，但近期又跌至1400元/吨附近，这说明国内市场供给量仍然较大。
　　据记者了解，此次参会的部分市场人士对新年度玉米平均价格预期为元/吨，大商所玉米期货主力合约昨日收盘报价为1452元/吨，目前期货价格已经基本反映了国内种植成本和供需格局。
　　柴小峰还在会上表示，美国玉米320美分/蒲式耳的价格将是当前市场的平衡点，如果低于此价格水平，玉米种植面积将出现调整。而国内玉米价格指数已经跌至1450元/吨附近，这个价格水平也已基本反映市场库存和供需情况。
　　对于目前市场较为关注的东北玉米产量，部分论坛嘉宾认为，今年我国玉米产量将下降，减产幅度为1000万—1500万吨。
　　临储政策退出
　　“玉米临储政策退出，玉米价格市场化，资源优势要重新回到东北，下一步玉米淀粉产业格局可能发生一些重大变化。”嘉吉淀粉及淀粉糖中国事业部市场分析部经理付星宇昨天在第九届玉米产业大会上表示。
　　“东北产区以资源优势弥补物流劣势，国内玉米淀粉产业形成了南北竞争的传统格局。近年国内玉米淀粉产业表面平静，实则已完成了产业迁移及初步整合。”付星宇说。
　　众多周知，国内玉米资源优势集中在东北和华北地区。此前东北地区的深加工企业依靠资源竞争力，在南方销区与华北企业形成竞争。同样的玉米淀粉发到广州地区，从东北运过去费用300元/吨，华北过去200元/吨，但东北玉米更便宜，淀粉企业可以各自找到合适的市场。
　　期货日报记者发现，自2008年实行玉米临储收购政策以来，东北淀粉企业因原料成本大幅上扬，在竞争中渐处劣势，华北尤其是山东的玉米淀粉产业却飞速发展，玉米淀粉的定价权从东北转移至华北。
　　付星宇表示，最近几年，玉米临储政策相当于剥夺了东北深加工企业的资源优势，但物流的短板仍然存在，东北玉米深加工产业衰败是不可避免的。这几年整个玉米产业处于北退南进的态势，因为北方的企业失去生存的根本，必然要退出竞争的舞台。
　　记者从与会的企业人士处了解到，国内玉米淀粉企业已经完成了整合和迁移。2008年国内玉米淀粉企业有200家左右，现在有效开机的不超过50家。另外，东北玉米淀粉企业在大规模退出，企业都去了比较有优势的省份。随着产业衰退，东北地区失去了玉米淀粉产业的定价权和话语权。
　　玉米临时收储政策退出后，东北地区能否重新争夺回市场话语权呢？对此，付星宇认为，现在玉米淀粉价格就是看山东，因为山东是目前国内淀粉产业最密集的区域。未来一段时间这种格局不好打破，还要延续华北定价的趋势。
　　有市场人士认为，深处“粮窝子”，东北玉米深加工企业本身就有着低价玉米资源优势，再加上还能从政府获取大量补贴，外销比例明显高于华北尤其是山东的企业，东北企业未来有望重夺玉米淀粉现货定价权。
　　随着产业格局的变化，未来玉米淀粉企业该如何规划或调整呢？付星宇认为，淀粉企业今后发展的两条路。一是小、钻、精。小是一定要规模小，船小好调头；钻是钻研周边需求领域，培养忠诚客户群；精是产品或服务优异化、差异化、独特化。二是大、普、控。大是要有足够的话语权，普是制定普遍遵守的行业标准与游戏规则，控是致力于资源控制。这将是玉米淀粉产业未来发展的趋势。
　　李时珍的故事，想必大家都有耳濡目染。然而，在浙江省台州市温岭有位八旬老人，也有过一段类似的传奇经历。
　　50多年前，他踏遍祖国大江南北，求教当地民间兽医，进山采药，搜集素材，并整编出书。
　　他叫冯洪钱，是兽医学界的“李时珍”，他为兽医中草药的研究做出了巨大贡献。2014年，他被中国中外文化研究会文化艺术委员会等单位授予“最美劳动者”称号，今年还被评为“感动温岭人物”。
　　如今，年事已高的冯老抱病在家，但仍坚持兽医研究，还帮助各方求助者答疑解惑。
　　年事已高，坚持研究屡有建树
　　近日，记者来到冯老家中，只见他佝偻地坐在电脑前，那满是褶皱的手正轻轻地搭在鼠标上，缓缓地滑动着。
　　85岁的冯老虽然年事已高，他还是会经常上网搜索资料，浏览网页，一直关注着任何关于兽医研究的新动向。
　　“1957年光景，温岭死了好多猪，死亡率高达90%以上。”冯老说，当年还不知道预防猪瘟的方法，他开始去大量翻阅资料，终于找到了关于“猪瘟兔化疫苗”的报道，后来研究出了预防猪瘟的药物。
　　冯老认为，治疗猪瘟不能“顾头不顾尾”。万一猪瘟再次爆发，到时候没有应急的治疗方法也不行。
　　功夫不负有心人。十几年前，冯老与温岭民间兽医陈云华共同研究出一种药，治好了100多头猪。“这本是治疗人类病毒性疾病的药，竟然对治疗猪瘟也有效果。”冯老说，当时找到了治疗早期猪瘟的方法，内心还是很高兴的。
　　虽然猪瘟的治疗方法已经有了，但猪还有其他类型的疾病。这是冯老心头的一大牵挂。
　　今年上半年，冯老终于有了一些新发现。“这几年，我在研究猪的其他疾病的治疗方法，已经有了一些进展，希望接下来能够通过实践，得到进一步的科学认证，对以后的兽医工作有所帮助。”
　　各方求助者来电，耐心答疑解惑
　　在民间兽医研究方面，冯老的付出功不可没。在许多人眼里，他是兽医界的元老级人物。
　　如今，虽然冯老已经退休20多年，但还是有很多人会致电冯老，向他求助、请教各类问题。冯老都会为他们耐心答疑解惑，倾囊相授。
　　去年，冯老接到江西一位养牛人的求助电话。“冯老先生，我家有10多头牛生病了，听说您在这方面深有研究，有没有什么办法能帮帮我呢？”听到电话那头传来的急切语气，冯老耐心地告诉他对症的药方。3天后，江西那边再次来电，表示这些牛全部医好了。
　　还有一位南京大学的教授也曾打电话向冯老请教，询问他“水飞蓟”在一些病理治疗上是否好用，冯老也耐心地解答。
　　在冯老看来，他一直以来所做的这些研究，如果能运用到实践中，解决各类疑难杂症，帮助人们顺利渡过难关，才真正实现了研究的价值。
　　研究贡献轰动了国内外兽医学界
　　迄今为止，冯老已经编写了4部《民间兽医本草》着作，共600多万字。这4部书被中国传统兽医学会副理事长杨宏道称为“中草药应用在兽医上的一次空前大总结”、“我国兽医中草药方面一部划时代的巨着”，甚至还被全国着名兽医专家评审总结为“此书填补了世界《兽医本草》的空白”。
　　冯老的着作不仅引起国内兽医专家的极大关注，甚至还轰动了国外兽医学界，引起了美国、德国、日本、韩国等多国的相关学者和专家高度重视，被100多篇书评和翻译引用。
　　据了解，早在1956年，周恩来总理对于民间兽医工作就非常重视。“周总理曾希望我们能够提高自身经验，发挥民间兽医的作用，有一天能够实现民间兽医经验与新兽医科学的结合。”冯老说。
　　周总理的遗愿，冯老一直谨记在心，终于，他做到了。
　　日前，记者从“江西地方鸡品牌建设启动会”上了解到，江西将全力打造泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡三大鸡品牌，提升品牌影响力和市场竞争力，做大做强江西地方鸡产业。
　　江西省地方鸡资源丰富，饲养历史悠久，特别是泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡等，有上千年的饲养历史。但知名度不高，产业规模不大，资源优势没有很好的转化为经济优势。今年，江西省农业厅出台了《江西省农业厅关于加强“泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡”等地方鸡品牌建设的指导意见》和《“泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡”等地方鸡品牌建设实施方案》，成立了由省农业厅牵头、省直13个单位组成的地方鸡品牌建设协调推进小组和省级技术专家组，加强地方鸡品牌建设的统筹协调和技术指导，今年省财政安排省级现代农业地方鸡品牌建设项目资金1000万元，省农业厅还将加大畜禽养殖标准化项目、产业化扶持、惠农信贷通等资金整合力度，向地方鸡品牌建设倾斜。
　　：“今年玉米收储制度改革的三个核心要求是市场定价、价补分离的原则和保障农民合理收益，东北三省和内蒙古调整为‘市场化收购加补贴’的新机制。”国家粮油信息中心分析预测部处长李喜贵13日在第九届中国玉米产业大会上称，为了推进玉米收储制度改革顺利实施，现在有关部门已出台了鼓励多元主体入市收购、加工奖补、信贷支持、促进种植结构调整等措施。
　　据了解，玉米临时收储政策实施以来，对于稳定粮食生产、保护农民利益、维护市场平稳运行发挥了重要作用。但是2012年以来，国内粮食已经转为供过于求，粮价进入下行通道，玉米临时收储政策改革势在必行。
　　“原来通过参与收储获取补贴的企业，现在必须走向市场，玉米产业链的所有企业都将成为市场直接的参与者和竞争者。”李喜贵表示，玉米价格市场化后，饲料企业和玉米加工企业根据成本定价，采购价格合适的玉米原料，是此次改革的最大受益者。
　　李喜贵认为，玉米收储制度改革至少要实现四个“有利于”的目标：一是有利于发挥市场的作用，引导生产者按照市场需求调整优化供给结构，实现长远发展；二是有利于发挥主产区的资源优势，降低加工企业生产成本，扩大玉米下游加工产品消费；三是有利于减少玉米的替代进口，促进国内粮食供应总量的平衡；四是对生产者实行相对固定的补贴，有利于从长远保护粮农的利益和积极性。
　　据了解，从2006年到2015年，国内玉米种植面积增长26%，增幅很大，今年种植结构调整遇到很多困难。“2017年玉米种植面积可能因玉米价格回落和种植收益下滑而大幅减少。”李喜贵预计，2018年至2020年国内玉米种植面积可能保持在5.2亿亩左右的水平，2015年最高为5.717亿亩。
　　“从供求关系和长期价格走势来看，现在玉米价格已经进入下行通道。国内价格如果靠市场形成，下一步波动幅度会加大。”李喜贵认为，价格下跌将分为三轮：第一轮是华北地区价格进入下行通道，而且有加快下行的趋势；第二轮将在11月份左右，黑龙江和辽宁玉米上市，会对价格形成第二轮冲击；市场压力最大的第三轮冲击集中在明年春节前后。
　　“今年是收储制度改革第一年，市场形势非常复杂。要实现市场定价，价格应该由市场形成，必须逐步引入更多的市场主体进入。”李喜贵表示，现在首要任务是激活市场主体，需要重点解决三个问题。一是信心问题，要明确库存怎么消化和处置，一定要在合适的时间给市场明确的预期，到底市场的底部在哪里。二是要解决收购主体的资金问题，鼓励民营企业入市，加大对民营企业的贷款支持力度，而且收购贷款不能只靠农发行一家，要有多层次的贷款支持。三是要认真解决玉米加工转化，扶持玉米深加工行业发展。
　　李喜贵还建议，一是加快玉米收储制度改革，按照价补分离和市场化为导向，深化粮食价格形成机制改革，理顺市场价格机制有利于调整种植结构、抑制进口和促进消费。二是抓住京津冀、长三角、珠三角等区域车用燃料乙醇市场扩容时机，扩大粮食乙醇产能和使用范围，加快消化稻谷和玉米库存，盘活酒精产能。三是在今年秋粮收购重压下，重点要解决谁来取代政策性收储主体，恢复市场化收购能力，防止断崖式下跌风险和大范围“卖粮难”情况出现。四是采取减少粮食投放、储备轮入、加大信贷支持、补贴加工收购等方式，引导市场价格预期，建立玉米价格下跌“缓冲带”，防止“市场失灵”。
　　季节性需求支撑
　　目前豆粕、玉米等原料价格均处于相对洼地，养殖利润仍处于相对高位，阶段蛋鸡存栏仍维持在偏高水平。短期来看，目前是大中院校开学及中秋国庆备货阶段，鸡蛋价格容易出现季节性需求走高。
　　我们认为，鸡蛋1701合约在9月、10月将先扬后抑，大致波动区间在元/500千克。
　　集中采购带来短期提振
　　目前，全国主产区鸡蛋价格振荡运行，局部涨跌互现。现货均价8.2元/公斤，主销区以稳定为主。由于中秋以及学校开学备货临近尾声，蛋商观望心理渐起。不过市场库存不多，局部地区或有继续小幅上涨的空间。
　　根据芝华数据，截至2016年7月，全国蛋鸡总存栏量为15.32亿只，较6月增加0.42%；在产蛋鸡存栏量为12.50亿只，较6月减少0.70%；后备鸡存栏量为2.82亿只，较6月增加5.65%；育雏鸡补栏量较2016年6月增加1.25%，同比增加21.43%；青年鸡存栏量较6月同比增加7.32%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2016年7月幼雏鸡占比从上月的12.3%上升至13.5%，青年鸡占比从上月的12.9%上升至13.6%，主力产蛋鸡占比从上月的62.4%继续下降至60.9%，即将淘汰鸡占比从上月的12.4%下降至12%。
　　从蛋鸡龄结构来看，高龄蛋鸡占比较上月略有回落，但所占比例依然较高，高龄蛋鸡淘汰或将对市场短期供应产生影响，不过目前养殖利润稳定，大幅度淘汰的可能性不大，中短期而言鸡蛋供应相对充裕。
　　一般而言，在大中院校开学前期以及中秋国庆前后都是鸡蛋需求高峰，市场的采购需求仍有短期提振作用。从鸡蛋价格季节性规律来看，7&9月往往会出现涨势，10月以后往往会高位回落，今年是否会重演这样的规律仍值得期待。
　　蛋鸡饲料中，玉米和豆粕是最主要的原料，也是价格波动最大的原料。目前玉米价格在前期反弹后回落，新作玉米将进入市场，在市场供应充足的压力下，玉米价格或难有起色。另外，美豆丰产预期较为浓厚，国内大豆价格低迷，饲料成本方面或将偏弱，很难对鸡蛋价格形成支撑。不过，对于养殖行业利润来说，是一个利好。从蛋料比来看，目前蛋料比达到2.65∶1的水平，远高于正常的2.3∶1，蛋价偏高，鸡蛋销售盈利较为可观。
　　根据wind分析，目前蛋鸡养殖利润继续大幅改善，考虑到鸡蛋现货价格继续上涨，预计接下来养殖利润还有改善空间。市场上养殖户的盈利空间大概在1元/斤，养殖企业补栏积极性仍存。从下游市场来看，养殖利润关系到养殖户对淘汰鸡的取舍，养殖利润稳定，高龄蛋鸡淘汰进程或有所放缓，短期内蛋鸡市场供应相对稳定。
　　随着天气转凉，扬州市各大农贸市场的生鲜牛羊肉开始上市。记者昨走访市场了解到，今年扬州市生鲜羊肉的零售价比去年同期普降1-3元/斤，但牛肉价格依旧“牛气冲天”。业内人士表示，近年来扬州人对牛羊肉的需求量越来越大，仅仅是一个冬季，扬州人就能吃掉扬州市场上全年牛羊肉份额的70%。
　　“羊贵妃”上市
　　比去年同期价格有所下降
　　“羊肉当中最贵的是去皮拔骨羊肉，去年同期是38元斤，今年是35元/斤，便宜了3元/斤；去皮羊肋条去年同期是29元/斤，现在是28元/斤，低了1元/斤。”昨天，四季园农贸市场三江源清真牛羊肉经营部的老板马自成介绍，今年羊肉的秋季上市价比去年同期普遍跌了一些。
　　记者走访市场了解到，在生鲜羊肉价格下跌的同时，今年熟羊肉的价格也出现大幅下滑，“去年我们这边熟羊肉的零售价是90元/斤，按照部位不同，今年熟羊肉的零售价只有70元-80元/斤。”中医院对面兰州功夫拉面的马老板介绍，与去年相比，今年冬季市民吃羊肉将更加划算。
　　那么，什么原因导致今年羊肉价格的大幅下滑呢？
　　“我们的羊主要来自甘肃、东北等地，现在全国范围内对羊肉的需求量都很大，所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多，国家提倡畜牧业的发展，在我们老家那边，只要养殖户有养羊意愿的，政府会直接把羊圈盖好，如果资金不够，还提供国家贷款，而羊的成熟期相对较短，一般在7个月到12个月之间就可上市，经济效益比较好，所以养殖户也愿意养羊，整体市场上的存量比较大，价格才会下调。”马自成解释。
　　牛肉仍“牛气冲天”
　　价格坚挺与去年同期持平
　　记者了解到，与羊肉价格整体下调相比，今年秋季生鲜牛肉的价格依旧“坚挺”，与去年同期持平，零售价普遍在30元/斤以上，其中，牛梅条、牛里脊等部位，零售价已经达到了36元/斤。
　　不少商贩表示，无论是鲜羊肉还是鲜牛肉，扬州市民的“点击率”都很高，“记得大约10年前，我们刚来扬州的时候，那时候每天只能销售一只鲜羊，一头鲜牛则要销售好几天，如今，我们一天能销售五六只羊，1头牛。”马自成介绍，从往年的销售情况来看，进入12月份之后到过年期间，是扬州市生鲜牛羊肉销售最火爆的时间段，“到时候我们每天能销售20只羊，2-3头牛，一天到晚剁完肉之后，手都发麻。”
　　记者走访了解到，近五年以来，扬州市生鲜牛肉价格一直居高不下，这是什么原因呢？
　　“在生牛产地，政府也扶持生牛养殖，也会给养殖户建牛圈，但实际上，养牛的周期比较长，普遍