有规划的商场底层的休闲零食铺是以特征来相互区隔，一个商场内应只有兩三家饮料类店的存在其他商店是甜点，鸡肉土豆奶酪，三明治百吉饼等，饮料为辅的这样大家都能挣到钱。人流量高的时候一個小时可卖出30杯好的商场在工作日应有5个小时左右的高峰期，如果奶茶平均价是12元毛利70％，那么一天应有1000元以上的毛利周末能高到1500－2000元。一个月可做到35000元的毛利亏的可能性很少。
如果一个商场底层有五家左右的奶茶铺基本上会有两家必亏。除非这个商场大到在半尛时内走不晚底层请参考：一个奶茶铺的诞生

我对奶茶这块不是很熟悉，不过做饮这块看起来毛利很高但盈利都不容易，长沙曾经满哋都是奶茶店现在几乎死绝，你说盈利能有八成估计最后能有一成都难！
奶茶地段很重要， 因为它在国内只能走低端人流就是客流，开在人多的地方就对了！此外品种一定要多，多的吓人不会错！冷热饮分季节推出附带一点小食，比如手抓饼什么的更好！