如何开个烧烤店在大学旁边开好烧烤店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-05 20:42 标签： 怎样开好烧烤店
大学生的开烧烤店创业故事
胡启立是广州南方医科大学应届本科毕业生，红安农村人。4年前，他借债上大学。在大学期间，他打工、创业，不仅还清了债务，为家里盖起了两层洋楼，自己还在广州购房买车，拥有了自己的生意。
他创业走过了怎样一条路?学校师生对他创业又是如何看的呢?
从小收购土特产卖
胡启立1982年出生在红安县华河镇石咀村一个普通农家，父亲在当地矿上打工，母亲在田里忙活。
在胡启立3岁那年，父亲在矿上出事了，腿部严峻骨折瘫痪在床，四处求医问药。三年后，父亲总算能下地走路了，可再也不能干重活累活。为给父亲看病，家里几乎家徒四壁。
胡启立的父亲不能下地干活，只得开了家小卖部，卖些日用品。胡启立小小年纪就常常跑进跑出“添乱又帮忙“，也正是因为这个原因，他从小就接触到了买和卖。
慢慢长大了，胡启立在商业方面开始显才。全村20多个同龄小孩，他的年龄和个头都不是最大的，但却是“领袖”，他常常带着同伴们去挨家挨户收购土特产，如蜈蚣、桔梗、鳝鱼等，卖到贩子手上，挣些零花钱。
2002年，胡启立读高中，学习成绩还不错，正在读高一的弟弟辍学外出打工，给哥哥赚学费。胡启立心里不是滋味，心中暗暗发誓，一定要考上大学，让家里人过上好日子。
胡启立说，他从那时就开始规划自己的大学生活：大一好好学习，尽量多去学点东西，从大二开始，寻找机会挣钱，力争大学毕业的时候，自己能当上老板。
高考时，他本打算报考一所商学院，却遭到家人的反对，好在他对电子也有爱好，最后选择了武汉科技学院电子信息工程专业。
贴海报发现校园商机
2002年9月，胡启立带着对大学生活的憧憬，和从姑姑那借来的4000元学费，到武汉科技学院报到。
进校后，胡启立感觉大学生活比高中生活轻松多了，空闲时间也多，他利用这些空闲时间逛遍了武汉所有高校，也认识了武汉的环境，这为他的下一步大学时间相对充裕，稍不注重就会养成懒散的习惯，胡启立是个闲不住的人，他决定提前走入社会，大一下学期就开始了自己的创业之路，比原定计划提前了半学期。
2003年春季一开学，胡启立开始给一所中介机构贴招生海报，这是他找到的第一份兼职工作，并且交了10元钱会费。
“贴一份0.20元，贴完了来结账。”中介递给他一沓海报和一瓶糨糊，胡启立美滋滋地开始往各大校园里跑。
“贴海报，看起来轻易，其实很难做的。”胡启立没想到贴份海报，还要受人管，一些学校的保安轻者驱赶一下，严峻的会辱骂甚至动手。
3天后，胡启立按规定将海报贴在了各个校园，结账获得25元报酬。同行的几人嫌少，都退出了，而胡启立却又领了一些海报，继续干起来。不过，他心里也开始在想别的门道了。
大学毕业了 工作十分难找 但是创业做什么好呢 胡启立又开始了摸索......
学校旁边小吃店天天都是人满满的 看样子生意确实很火 尤其是同学们吃烧烤的多
但是烧烤要跑到外面才能买到少也要15分钟到20分钟路程，胡启立就想自己开个烧烤店
开烧烤店，胡启立没有经验，找几个要好的同学商量，结果大家都不知道要多少钱。有的说要5000元，有的说要2000元，胡启立在网上看了近百家烧烤企业最后选择了一家叫大烤官的品牌企业加盟培训了，店址开到学校小卖部
，生意那叫一个火 天天净盈利元不等 终于圆了老板梦 。
2009年下半年，由于业务越做越大，胡启立花20多万元买了一辆丰田花冠轿车，在校园和自己的各个勤工俭学点奔跑。去年9月，他又将丰田花冠换成30多万元的宝马320。记者问他为何换名车，他说：“谈生意，好车有时候是一种身份证实吧。”
师生眼里，他是个怪才
尽管现在成了校园里的创富明星，但胡启立一点也不张扬。
虽然在外面买了房子，但胡启立现在还和 以前一样住在学生宿舍，吃食堂，而且他看上去和大多数同学差不多，只不过稍显得老成一些。
只是在学校很难见到他的人，用同学们的玩笑话来说：“谁要想见他，都要提前一个月预约。”他和同学关系都比较好，虽然常常不在学校，但是假如有消息的话，一般不出半天就会通知到他。
“他是个怪才，我们都很佩服他。”胡启立的同学裴振说，其实，班里对胡启立的看法，分成两派：一部分人十分羡慕他，大学还没毕业就能自己赚钱买车买房;另一部分人认为他虽然创业成功了，但学习没跟上，而且他现在从事的工作和专业没什么关系，等于放弃了自己的专业，怪可惜的。
胡启立在大学期间，学校也为他创业提供了帮助，从院长到老师，都为其创业和学习付出了更多心血。由于忙于创业，耽误了一些课程，学校了解他的特别情况后，特事特办，按规定答应他部分课程缓考。
班主任杜勇老师谈起自己的这个特别学生，也连说：“我带过很多学生，但胡启立是其中最特别的，创业取得的成绩也较大。”他认为在现在大学生就业形势整体不太好的前提下，大学生自主创业，不仅解决了自己的就业问题，做得好的话还可以为别人提供岗位。“但要是能兼顾学业就更好了。”
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他们把店开在了“空中四合院”,郭德纲、梁宏达都曾在这儿吃过饭
日　　来源：生活日报
　　李杨和他的女友对烧烤店很上心。
　　　　　　　　　　记者　于洋　摄
　　　　□记者　于洋　　　　　　　　　堤口路的空中四合院曾是济南相声园子“芙蓉馆”的大本营,曾经,那里时不时就会上演相声大会,也曾出现过郭德纲、梁宏达等名人的身影。除了相声,空中四合院里还有一大特色——原汁原味的四合院和数不尽的各种老物件儿。当然了,以前的芙蓉馆还是个“私家鲁菜馆”。　　如今,芙蓉馆已从空中四合院迁去了山东剧院。但是,原来古色古香的设计、装修(多为填充式的装修)和大大小小的老物件儿却一动未动,全部留在了那里。　　今年七夕以后,如果您经过堤口路时留过心,可能发现原来的“空中四合院芙蓉馆”如今已经摇身一变成了“空中四合院烧烤”。烧烤店的老板李杨,正是当年芙蓉馆的“公子”,现在已经成了21岁的大小伙子,刚刚大学毕业。上中学时,曾被父亲李涛拽着说过相声,但心思不在相声上的李杨,很快执拗地放弃了。“老板娘”是他的女友,今年也只有22岁。两人从今年七夕,也就是8月20日开始打理烧烤店。一个多月下来,生意已经是井井有条,各项菜品、服务也开始走向正轨。　　李杨大学学的是工商管理,他说,大学毕业后曾经短期工作过一段时间,毕业后也有过一些选择,最终选择创业完全是自己的决定。　　别看老板和“老板娘”年纪不大,开起烧烤店来却是一丝不苟。“开店之前我几乎把济南数得着的烧烤店吃了一个遍,知己知彼嘛。”李杨说,他们俩的目标就是要做济南最实惠、最好吃、最放心的烧烤。他告诉记者,首先现在价格方面他们定的很便宜,一个羊肉大串只有两块钱。肉、菜也是严格把关,“我不要送的肉,我俩会自己去肉、菜市场挑选新鲜的肉菜,保证不掺任何东西。”　　目前,空中四合院的烧烤种类有30多种,龙虾、菜品也很有特色,其中“爆炒卷心菜”是李杨和四合院的厨师最得意的一个菜。记者在很多地方吃过爆炒卷心菜,有厨师曾表示过,想要做好这道看似简单其实很难的菜,火候、下料都很有讲究。空中四合院的“爆炒卷心菜”在记者看来算得上上乘,脆而不生,油而不腻,色香味俱全。　　天开始变凉,但不妨碍在空中四合院内吃烧烤。李杨说,他虽没说成相声,但其实也很喜欢传统的东西。“这些老物件儿不会动,以后来这儿吃饭的会听上相声、评书等等,天再冷了还会有特色火锅。”这个小伙子对他的烧烤店信心满满。
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