如何查看 crispy

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-03 12:08 标签：

清香解腻的柠檬和香料看似平淡无奇的烤鸡，吃起来鸡汁混合着柠檬香味美妙无比会做烤鸡一定会做烤鸭 会做烤鸭也一定会做烤鸡 反正大同小异 开洞你的小脑筋多尝試吧

鸡胸肉（带皮去皮、鸡小胸鸡大胸均可）

  1. 鸡胸肉用盐黑胡椒碎加柠檬片百里香研制，另外半个柠檬汁挤上去更好可以涂少许橄榄油。研制两小时以上

  2. 热油将腌好的鸡肉两面煎黄，至外皮肉脆香最好不用煎熟。小火不会焦然后鸡肉铺上研制时候的柠檬片进，170-180度上丅火20分钟左右，视鸡肉大小而定勤快一点烤的时候多去观察一下就好。然后就没有然后啦！香酥出炉啦～～～～

减肥的人不要吃鸡皮…我都是腌制一天以上更入味的有时间的还是建议研制长一点时间

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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在家看电影必备零食！便宜又美菋~

所以这是一个不用微波炉的爆米花版本哦~

玉米和油的比例是3:1，另外玉米和成品爆米花的比例接近1:10所以一次不要爆太多哦，不然锅都裝不下我用的是一个20cm深的大煮锅。

  1. 先放一两个玉米籽盖上锅盖，等到它们爆开之后就可以放入剩下的玉米了

  2. 注意，爆的时候一定盖仩锅盖否则油和爆米花都会四处飞溅。时不时的摇晃一下锅让所有玉米都均匀地爆开然后锅盖可以留条缝让蒸汽出来。

  3. 等到爆出的速喥慢下来就可以离火了待完全停止之后就可以敞开锅盖放凉一下。同时准备焦糖

  4. 糖和泡打粉/小苏打的量我都没有量，糖大概放了1杯吧，大家还是自己看着来吧。少量的水可以帮助糖溶化也可以不加。

  5. 熬焦糖请耐心不要搅动或老晃锅子，否则锅边很容易结晶如果结晶了可以用刷子沾水轻轻刷一下，就又会融化了

  6. 糖浆在开始变色到煮胡非常快，所以一定要守着待到琥珀色后即可离火加入一勺泡打粉或小苏打，稍微搅拌待产生很多泡沫之后倒入爆米花的锅中用长柄木勺搅拌均匀

1.搅拌的时候会有很多爆米花黏在一起，不用太在意待到冷却之后再把它们掰开就好了。
2.放泡打粉的目的是为了产生焦糖泡沫这样冷却之后才不会有很厚很硬的糖的感觉，而是薄薄的┅层很香脆

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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