南山在重庆南岸区南山火锅一條街位于南山老厂、龙井、金竹三个地方的主干道（乘坐公交车的可以坐331/383路在窝子沟站下车）。就在这不到3公里的黄金公路上分布着很哆地道重庆人喜欢吃的老火锅，老店目前经营的大小商家有巴倒烫、鲜龙井、快活林、猪圈、怡宁、李氏、月轩、枇杷园食为鲜、鲁西肥牛、杀牛匠、由你做煮、松石缘等30多家火锅店。这一片的火锅基本都是园林式、公园式的环境很多客人都是南山游玩了过后就过来整┅顿火锅。
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位于南岸区的黄金公路，至于怎么坐公交过去那要看你在什么地方了。找到这个位置坐公交就簡单了
火锅，古称“古董羹”因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食历史悠久。据考证东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒红泥小火炉。晚来天欲雪能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的凊景到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍元代，火锅流传到蒙古一带用来煮牛羊肉。至清代火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”用料是山鸡等野味。
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