为什么这家怎么样才能让餐厅生意好起来这么好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-21 07:41 标签： 怎么样才能让餐厅生意好起来

放肆吧 搞笑图片、百科知识、笑話、文章每天更新喜欢就加入收藏推荐给你的朋友们吧。o(〃'▽'〃)o

圣贤立言本自平易，而平易之中其旨无穷。——朱子

餐厅经营真的没有什么捷径可言要想一步登天这无疑是天方夜谭。这几年餐厅的数量在增加，竞争加剧成本在增加，但是利润却在下降那么如何让怎么样才能让餐厅生意好起来由坏变好？ 怎么吸引顾客呢其实，顾客的心思再多变大体的方向还是不变的。要想吸引顾客掌握下面几点，只要将其中的一点做好做透那么生意也就不愁了。

作为顾客在选购一些产品的时候有几点很重要，首先来说要购买的这款产品能深深的打動消费者，也就是能让消费者心动现在消费的趋势从公家的钱变成了花自家的钱。因此以前动不动人均上千的菜价已经很少卖得动了，更多的是那些人均50多一百多的怎么样才能让餐厅生意好起来更好所以，高价菜或者高端餐饮虽然有市场但是不会比大众消费市场更夶。你要开餐厅最好还是做大众餐饮。怎么吸引顾客呢不同的顾客群体需求不懂，但是都有种占了便宜很舒服的心理也就是实惠。時不时推出一些特价菜或者超值菜式吸引顾客生意肯定不会差。但是前提就是你的特价菜千万不要拿那种难吃的或者一看就是便宜的菜式，不然顾客觉得你小气而不是低价反而得不偿失了。

一家餐厅一定要有一到两道的爆品也就是招牌菜。如果你餐厅菜单几十上百噵菜但是顾客却不知道哪一道好吃，不知道哪道是你的招牌菜那么你的餐厅就危险了。传统餐饮市场追求的是大而全繁而多，这种夶杂烩式的经营方式会让顾客感到什么都有却也没什么特色，此外还会增加餐厅的运营成本如今的餐饮都走向细分路线，开始专注某些菜品禁止少即是多，崇尚简单把多余的成本和时间用于菜品的改进和研发，这种重特色的商业模式才能长久生存

除了之前提到的菜品价格低，爆款口味好之外

吸引人的还有别具一格的“颜值”。营造愉悦的就餐环境能够额外增添顾客的用餐体验，增加好的心理效应有特色，有亮点能够吸引消费者眼球，同时能够颠覆传统让食客玩起来外在可以突出餐厅对于品质的追求和餐厅特色，为餐厅貼上标签通过细节让餐厅特征具现化，成为招牌从环境到菜品，从服务到装修无一不散发着与众不同的特色。如今到店就餐，拍照比吃饭更重要大家都要晒出来，所以环境就能成为顾客茶余饭后的谈资既留下了深刻印象，又扩大了餐厅影响范围


四、服务增值，留住顾客

一家要在经营上获得成功的餐厅除了管理水平高、地理位置好、就餐环境优美、经济策略灵活等，更重要的是看该餐厅的服務质量优劣在很多消费者最朴实的感知中，服务是一家餐厅最核心和最鲜明的特征比如，顾客驱车前来会有泊车服务；排队等候会有等候区；点餐会有员工详细介绍特色菜还会贴心建议点餐量；离店时也有有服务员想客人微笑告别。所以很多客人为了享受这样的服务就会心甘情愿到店就餐。随着行业资本和人才的涌入餐饮行业进入了高手对决期，餐饮必须在核心竞争力上下功夫才能在竞争者中脫颖而出。

【温馨提示】：投资开店需谨慎下方留言免费领取项目资料，先做考察、了解！

我要回帖

更多关于 怎么样才能让餐厅生意好起来 的文章

 

随机推荐