鲜奶吧仅凭“鲜”能走多远?
来源：齐鲁晚报
　　凭借“新鲜营养,现做现卖”的特点,鲜奶吧受到不少人的青睐。
文/本报记者　王述　片/本报记者　吴凡　　近年来乳制品安全问题层出不穷,让人们对众多品牌的牛奶品质产生质疑。2009年,潍坊首家鲜奶吧诞生,随后,这一新兴业态陆续出现在潍坊街头。鲜奶吧凭借其现酿新鲜、安全的卖点,受到了消费者的欢迎与喜爱。但随着时间增长,鲜奶吧因为相关管理办法空缺,滋生出许多问题,制约鲜奶吧的发展。　　【卖点】“新鲜营养,现做现卖”　　5月22日,记者走访了潍坊市区部分鲜奶吧。在走访的12家鲜奶吧中,一共有三个品牌,虽然品牌不同,但是鲜奶吧打出的卖点基本一致:新鲜营养,现做现卖。　　王女士经营鲜奶吧已经有近2年时间了,在她位于北海路一所高校北门的店里,经营鲜奶吧的商品种类却不限于鲜牛奶一种。　　“酸奶、奶昔、慕斯等等,品种很多,但都是用鲜牛奶做出来的。”王女士说。　　每天下午的5点到6点,是她一天中最忙碌的时候。“这个时间段主要是在我们店里订奶的顾客会过来取奶,鲜牛奶依旧是我们的主打。”她说,店里的鲜牛奶大都是中午运送过来,在店里进行约2个小时的消毒加工后,在下午5点以后才供应,可以保持鲜牛奶的新鲜感。　　王女士说,由于靠近学校周围有不少居民区,大家喝的好了就会告诉其他人,所以陆陆续续已经有1000多位顾客办卡订奶。　　记者了解到,在鲜奶吧里,半斤鲜奶的价格在2.5元至3元左右,酸奶的价格则贵一些,一盒在5元左右,与超市的品牌乳制品相比,虽然价格相差无几,但牛奶销量却没想象中的好。　　“我们的奶源是当日现挤的牧场鲜奶,每天早晨从牧场直接运到店里,现场进行巴氏杀菌,不含添加剂,保持了营养和新鲜。”鸢飞路一家鲜奶吧店的负责人武磊说,鲜牛奶之所以受到人们的追捧,主要因为它满足了现代人追求饮食健康的需求,现酿鲜奶吧打出的招牌就是新鲜、安全。【尴尬】有前途但短期之内看不到　　“现在开鲜奶吧要慎重,投资大,盈利小。”武磊告诉记者,他们店里卖的鲜牛奶一斤6元,利润大概是价格的30%,酸奶高一些,利润是60%至70%,但是他做这行现在感觉不赚钱。在走访中,大部分开鲜奶吧的店主表示,他们现在赚的钱仅供维持店租和人工费,不赚也不赔,但是投入的成本还没收回来。　　武磊说,他通过比对选择加盟了上海的一家餐饮有限公司,光前期设备和加盟费用就投入20万元,而开鲜奶吧要求区域性很强,往往是选择在居民区或者学校附近,这一块的租金又会非常贵,现在他所在的位置一年租金就6万元。武磊觉得,鲜奶吧现在就像鸡肋一样,食之无味却又弃之可惜,投入了大笔的资金,回报却很少。“感觉它有前景但短期之内还没看到。”武磊说,现在奶制品行业出现的问题太多,而最初加盟开店也是看中了鲜奶吧直供又新鲜的卖点。武磊说,鲜奶吧经营下去,主要是靠诚信和口感。　　“目前这个行业没有明确的管理办法,大家一窝蜂开店,可是奶品的质量却保证不了。”在宝通街上的一家鲜奶吧店主小王说,“刚开店时特别火,最近感觉不太行。”小王说,2009年鲜奶吧一出来的时候,大晚上都有来店内排队的顾客,但顾客也只是新鲜一阵子,过一段时间又冷了。小王说,她所在的这条街最多的时候开了四五家店,但都因为各种原因纷纷关门。现在她打算把自己另一家在高新区的店铺转让出去,“今年房租高了,可又赚不到钱。”她说,这也可能与本地的跟消费水平和消费者的消费心理有些关系。”小王说,现在全国各地的鲜奶吧开的红红火火,但是本地市场却遇冷。　　在蓉花路一家鲜奶吧内,每天下午5点,都是鲜奶吧最忙碌的时候,在鲜奶吧里,前来取奶的大都是老年人和年轻人。　　一位来拿预定鲜奶的附近居民赵亚宁说,自从楼下的鲜奶吧一开,她就过来订奶了。“听说不添加防腐剂,觉得挺新鲜,口感也不错。”她说,鲜奶吧店挺干净的,现做现卖,自己喝了2年,也没出现什么问题,对鲜奶吧制作的牛奶很放心。　　但也有市民对鲜奶吧的安全性产生质疑:既没有安全营养标识,也没有生产日期,虽是现做现卖,但店内人员也没有佩戴卫生的手套,这样的奶安全吗?【前景】鲜奶吧产品还缺规范　　记者从潍坊市畜牧局获悉,潍坊除经济开发区的15个县市区都有鲜奶吧,共135家,从业人员260人；日销售量4774公斤,其中日销售量50公斤及以上的鲜奶吧占25%,日销量50公斤以下至20公斤的鲜奶吧占49%,日销售量20公斤以下的鲜奶吧占26%,生鲜乳直供牧场绝大多数都是当地养牛场。　　潍坊市食品行业办公室科长史涛告诉记者,目前对鲜奶吧的相关管理办法空缺,奶吧数量增多,其存在的食品安全问题和隐患风险也会逐步增大,若不加以规范,势必影响市民的健康安全。史科长说,5月初,潍坊一家大型乳制品企业曾暗中调查了潍坊部分鲜奶吧,购买了他们的产品带回去检验却发现菌乐指数超标许多倍。史涛说,牛奶在收购上来后,品质检验极为重要,而大型企业有把关能力,鲜奶吧没有检测设备,如同“空门大开”。　　史科长说,目前潍坊市的鲜奶吧还没有进行“QS”企业食品生产许可的认证,若市民质疑牛奶安全不安全,还得通过质监部门去检测才知道。　　“流通中没有监管,中间出现的问题就多了。但是从养殖户和个体创业者的角度讲,鲜奶吧能赚钱,所以会希望它能长久地发展起来。但是牛奶能不能放心,不是仅靠说说。”史涛说。　　记者采访获悉,目前潍坊有关部门已经着手对鲜奶吧制品质量管理、制作加工流程进行规范和管理。潍坊市食品安全委员会去年底下发《关于加强鲜奶吧监督管理的通知》,就畜牧、药监、工商、质检、卫生等五部门的职责分工进行了明确规定。日前山东省奶协也在潍坊组织召开了鲜奶吧管理技术规范商讨会,会上讨论修改了由省奶协起草的《鲜奶吧制品质量管理规范》、《鲜奶吧现酿酸乳制作加工技术规程》、《鲜奶吧奶制作加工技术规程》草稿,今后将对鲜奶吧进行更严格的规范管理,推进鲜奶吧的发展。牛奶,我们身边“最接近完善的食品”　你会喝牛奶吗?　　虽然牛奶已经被越来越多的人所认可,但是在饮用时还存在一些不对的习惯,比如不懂与其它食品如何搭配效果更佳,亦或是如何避免对身体起副作用。　　潍坊市第二人民医院保健科魏主任陈列了一些不好习惯,比如空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能被充分吸收利用。　　“喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,比如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,这样更有利于消化和吸收。”魏主任表示,这样不仅会使牛奶的作用最大化的呈现,而且不会伤及身体。　　专家提醒,喝牛奶时一些食物搭配要警惕,喝牛奶不能吃酸性水果,比如杨梅、梅子、李子等,牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,在酸性情况下,酪蛋白易凝集,导致消化不良或腹泻,因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。　　牛奶不能和含有草酸多的食物一起吃,比如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等,此外,巧克力含有草酸,也不能和牛奶一起吃,因为牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用,会影响钙的吸收。　　在生活中,很多人有用牛奶代替白开水喝药的习惯,魏主任提醒,牛奶容易在药的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成水溶性物质,从而影响药效的释放和吸收。因此,在服药前后一小时不要喝奶。　　另外还有很多人偏爱高度加工的牛奶,“高度加工后的牛奶,其营养价值不一定比鲜牛奶好。”魏主任说,经过多次加工后,牛奶中大多加入了微量元素或无机盐,但这些成分并非每个人都需要补充,所以也就不一定适合每一个人。　　热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。但是,如果将牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。　　　需要提醒的是,为了节省时间,很多人选择用微波炉来加热,这种加热方法会出现温度不均匀的现象,而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶也不适合微波加热,否则就会遇热分解。本报记者　刘蒙蒙潍坊市质检所乳制品检验人员:　“最新鲜、加工最少　　才是最好的”　　潍坊市质检所负责乳制品检验的刘玉告诉记者,乳制品的检验分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛乳等多种产品分类,检验方法及检验标准也是按照不同的类别进行划分。比如食品安全国家标准里灭菌乳的感官要求主要针对其色泽、滋味、气味和组织形态,理化指标只要针对的是蛋白质和脂肪指标。　　刘玉介绍,市场上常见的保质期在一个月以上的乳制品基本为灭菌乳,经过了高温杀菌,而巴氏杀菌乳则是我们通常理解的送奶到户的奶,保质期也只有五天,这种奶是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。“最新鲜、加工最少的才是最好的”。刘玉说,加工环节越多对乳制品中的营养成分破坏越多,巴氏杀菌乳加工少,里的营养成分保存比较好,但是缺点是保质期短,消费者也要根据自己的情况进行选择。　　“乳制品现在是所有检验产品中的头号问题”。刘玉说现在乳制品的质量不管是从国家的监管力度上,还是企业的生产加工环节方面都是一个上升的状态,跟以前相比好了很多,一些生产条件和生产技术落后的小企业也在目前的市场环境中被淘汰。　　本报记者　李晓东
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“鲜奶吧”如雨后春笋般在我市悄然兴起，它们的奶源可靠吗？
从去年开始，以“绿色健康”、“牧场直供”为概念的“鲜奶吧”如雨后春笋般在我市悄然兴起。它们遍布在成熟小区、中小学校等周围，以“拒绝添加剂”、“新鲜营养”等口号吸引了一大批追随者。但也有不少市民存在疑虑：它们的奶源可靠吗？质量归哪个部门监管？目前有没有法律条文约束？
短短几年遍地开花
& & 11月4日下午，记者走访了朝阳小区、兰馨园、福莱佳园、园丁小区、陈毅中学、花园学校、凤城高中等几处小区和学校，发现在这片小小的区域内就有9家鲜奶吧，“就我了解的情况，全市奶吧应该不低于30家。”园丁小区附近一家奶吧工作人员说。
& & 记者发现，几乎每个奶吧的理念都是“新鲜、营养、健康”，保证不添加防腐剂、增稠剂等，这些口号无疑是最好的广告，吸引了一大批市民争相订购。而鲜奶的价格也跟随着水涨船高。
& & 在花园路一家鲜奶吧，记者发现，店内奶制品价格比超市普遍高2—3元，一瓶255毫升的鲜牛奶零售价是5元，而超市一袋223毫升纯鲜奶只有2元左右。出售的鲜牛奶和酸奶全部用玻璃瓶盛装。“超市里卖的盒装奶一般保质期为7天到一个月，有的还能保存半年以上，肯定是加了防腐剂的，长时间饮用，对身体肯定不好。”店长告诉记者，“我们的牛奶奶源地在泰安，从牧场到店里，整个过程不超过8个小时，绝对是当天产、当天制作、当天销售。除了有的酸奶需要添加绵白糖外，没有任何添加剂。”
& & 据陈毅中学附近一家鲜奶吧的老板介绍，目前奶吧经营方式主要分为4种，牧场员工办的合资店、奶牛场投资人出资的直营店、奶源加盟店以及有奶源的私营店。“总体来说，奶吧运营起步快，操作简单，投资也比较少，一家中型的店面装修、机器、加盟等费用大概在10万元左右。”
市民对鲜奶安全存疑虑
& & 虽然每家奶吧都对外宣称是安全健康的，但采访中也有不少市民提出，保质期为一天的鲜奶是否值得信任？奶吧的直供奶怎么证明是真的呢？
& & 11月5日，记者通过本地一个QQ妈妈群，对10位从鲜奶吧买过奶的妈妈进行了调查，有7位表示在购买时没有特别关注过牛奶的奶源和质检方面的问题，口感不错，有一股牛膻味，所以认为品质很纯，就订购了。有3位妈妈在订奶时，详细咨询过牛奶是从哪里来的，有没有抗生素以及三聚氰胺的检测，但是奶吧的工作人员都会拿出一些有关部门颁发的证照，证明牛奶的安全可靠性。
& & 市民张海燕告诉记者：“我也到鲜奶吧里看过，机器设备和卫生环境都还过得去，但我始终觉得奶源是最重要的，我曾问过牛奶的来源，但是很多商家都只说在哪个镇哪个村，具体落实到哪个牧场很少能回答出来，所以是否可以放心饮用还需掂量。”
& & 市民李强的想法与张海燕大致相同。他说，中国的奶企接二连三爆出问题，现在弄得我们当家长的人心惶惶，所以宁可让孩子少喝奶，也不愿拿健康当赌注。“我们希望能从源头上控制好奶源的质量，相关部门认真监管，那样市民喝着才放心。”
& & 而记者在11月4日的走访中也发现，几家鲜奶吧悬挂的证件并不一致，有的只挂了一张税务登记证和工商营业执照，有的虽然悬挂了质检报告，但日期已经很久远。
巴氏奶并非当日鲜奶做成
& & 鲜奶吧以“鲜”字聚人气。每一家鲜奶吧在简介中都称自家的鲜奶是当日鲜奶，并采用领先技术“巴氏杀菌法”，由专业技术人员，在严格的杀毒环境下精心制作。
& & 那么，消费者买到的鲜奶真的是当日的新鲜奶吗？
& & 一位曾在某鲜奶吧工作的销售人员透露，鲜奶大约是每天中午送到店里，先进行冷藏。这些鲜奶是当日刚挤出来的新鲜奶。等到第二天早上，再把冷藏的鲜奶进行巴氏消毒，于早餐期间正式出售。也就是说，消费者买到的鲜奶是前一天冷藏后再进行加工的奶，并非是当日从牧场送过来的鲜奶。
& & “因为鲜奶的保质期比较短，需要一天内喝完。如果当日加工的巴氏奶卖不完，也不会第二天再销售，会把剩下的巴氏奶做成酸奶或冰淇淋出售。”这位销售人员说。
& & 莱芜职业技术学院食品生物技术专业的一位老师告诉记者，原料奶存放有局限性，要密封在0℃-4℃内，保质期不超过24小时。生产合格的巴氏奶，对硬件要求非常高。“投资规模数千万，大厂都可能失误。鲜奶吧的运营有些儿戏。”这位老师认为，鲜奶吧面临着两大问题：一是设备不过关，生产设备简单，运输没纳入监控，清洗条件较差；二是原料奶没有监管，产品标准难保障，流通中监管留白，仅靠牧场口头承诺，不能确保为“放心奶”。
奶吧监督管理办法即将出炉
& & 11月5日，记者从食品药品监管局获悉，我市已经制定出奶吧监督管理办法，目前正在征求意见阶段，“我们会尽快出台相关政策，对奶吧进行监管。”市食品药品监管局工作人员表示。
& & 据了解，我市奶吧监督管理办法出台后，将对奶吧的开办条件、备案管理、开办者食品安全责任等方面做出详细规定。
特别提醒：瓶底有沉淀的不是新鲜奶
& & 那么，到底什么样的奶是新鲜奶，又该如何鉴别呢？“把奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，就不是新鲜奶。”据业内人士介绍，市民可以通过闻味、品尝等方法鉴别牛奶是否新鲜、纯正。
& & 新鲜消毒牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体状，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。同时煮沸也可以试验牛奶纯度，取部分牛奶置于透明玻璃杯中，放入沸水中煮5分钟，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质
1个大湖的水是被污染的，然后你想从湖边的犄角旮旯里找纯净水。。。你觉得可行不{:1_398:}
前几天刚办了一张鲜奶吧的卡{:1_398:}
我感觉不可靠
不太靠谱啊
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不敢去鲜奶吧尝试，现在连奶都不怎么喝了。
我还是喜欢有本土奶牛场的鲜奶吧、而且现在掺水太多，不纯。真不如去奶牛场买生牛奶自己煮。
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第24版：中国
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“鲜奶吧”暗藏安全隐患
&&&&奶源不明&多头监管&从业人员缺乏专业知识&&&&如今，“鲜奶吧”在我国一些城市的大街小巷随处可见，因主打“鲜奶直供”、“营养健康”，受到不少消费者青睐。然而，记者近日采访时发现，由于存在奶源不明、从业人员缺乏专业知识、多头监管等问题，部分“鲜奶吧”仍暗藏乳制品安全隐患，确保消费者喝上“放心奶”依然任重道远。&&&&新时尚&&&&鲜奶吧主打营养健康受青睐&&&&在江西省南昌市外国语学校附近，有一家“365鲜奶吧”，门口写着“牛奶要喝新鲜的，酸奶要吃现酿的”等广告语，每天都有不少消费者在那里购买鲜牛奶和酸奶。&&&&“这个小站可以订牛奶，还可以电话订餐，我们周边的住户都觉得很方便。”南昌市民饶丹丹告诉记者，她已经在“365鲜奶吧”订购近一年的鲜牛奶了，这家“鲜奶吧”主打的“奶农直供”、“巴氏消毒鲜牛奶”，喝起来很放心。&&&&不仅是江西，近年来，“鲜奶吧”在其他地方也受到消费者的青睐。位于山东省济南市经四路的“旺角鲜奶饮品吧”是一间不足20平方米的小店，销售巴氏鲜牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多种乳制品。&&&&“最近来‘鲜奶吧’消费的顾客越来越多，我们的产品经常供不应求，只好采取会员制进行销售。”“旺角鲜奶饮品吧”负责人杨晓霞告诉记者。&&&&业内人士认为，生活水平的提高使中国的消费者更有条件追求高质量的乳制品。英国研究和信息咨询公司英敏特的报告显示，中国年人均牛奶消费量已经从2007年的16升提高至2012年的24升，年复合增长率达到9.1%，5年内增加了50%。&&&&“鲜奶吧”的兴起，恰好迎合了中国消费者“新鲜”、“健康”的需求。山东省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，山东是中国较早出现“鲜奶吧”的地区。2009年7月潍坊出现第一个“鲜奶吧”以来，经过3年多的发展，目前已有3000余家各种类型的“鲜奶吧”，遍及全省17个地市。&&&&作为山东济南一家“鲜奶吧”的会员，济南市民王家涛一家五口人的牛奶都来自于这家“鲜奶吧”。“超市里的盒装奶保质期动辄十天半个月，而这里买的奶保质期只有1至2天，感觉喝着更有奶味儿，我们家人只喝‘鲜奶吧’的牛奶。”王家涛说。&&&&老问题&&&&乳品消费新方式存安全隐患&&&&虽然“鲜奶吧”主打“健康牌”，但不少业内人士反映，这个“新鲜事物”中仍然存在着不少乳制品安全隐患。&&&&奶源不明。山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜认为，“鲜奶吧”是近年来才出现的新事物，尚未形成统一的经营规范。少数“鲜奶吧”经营者为追求个人利益，使用来源不明、不固定的生鲜乳为原料，导致出售的乳制品质量难以控制，为安全埋下隐患。&&&&专业知识缺乏。从业人员缺乏乳制品专业制作知识也是一大隐患。记者通过网络搜索“鲜奶吧加盟”，出现了相关信息83万余条，查询后发现，大多数加盟企业都是在经营“鲜奶吧”所需的生产设备，而在技术培训、市场调研、连锁管理等方面几乎是空白。山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民告诉记者，部分“鲜奶吧”从业人员缺乏食品安全和乳制品制作专业知识，制作工艺、操作方法尚有待规范。比如，有些“鲜奶吧”仅使用几千元的蒸箱消毒器，不能十分准确地控制消毒蒸煮的时间，存在一定隐患。&&&&多头监管。“鲜奶吧”多头监管在我国一些城市普遍存在。中投顾问食品行业研究员向健军认为，由于畜牧部门管奶源，工商管理部门管开店，卫生防疫部门管日常检查，各部门“只管一头”，缺乏全局统筹协作，导致监管难以“全覆盖”，一些不法商贩仍在开门迎客。&&&&如何办&&&&统一标准&&&&加强监管&&&&针对“鲜奶吧”的食品安全隐患，多位业内人士认为，应采取多种措施予以规范和引导，从而让消费者喝上“放心奶”。&&&&有专家认为，应尽快制定出台“鲜奶吧”监督管理办法和相关规范性文件，引导“鲜奶吧”产业良性发展。张志民说，我国现有的相关规定尚不能对“鲜奶吧”进行有针对性、有效的管理，亟须在充分调查研究、广泛征求意见的基础上，制定出台有一定针对性的监督管理办法和相关规范性文件。&&&&向健军也认为，严格的行业标准和规范能够确保“鲜奶吧”生产和销售健康安全乳制品。当前，首先要制定全国统一的“鲜奶吧”行业标准和规范，加强从业者培训和资质审核，并设立一定的准入门槛，从而淘汰那些不规范、不安全的“鲜奶吧”。&&&&多位专家还表示，有关部门要加强“鲜奶吧”的“进口”和“出口”监管。在“进口”端，要鼓励和引导奶牛养殖场与“鲜奶吧”无缝对接，确保安全优质的生鲜奶直供“鲜奶吧”；在“出口”端，要加强产品质量安全方面的检测和监管，对不合格的产品要及时销毁，对于多次生产不合格产品的“鲜奶吧”还要吊销执照。&&&&新华社记者
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在小区附近开鲜奶吧加盟店选择哪个品牌比较靠谱
发布时间： 10:39
众所周知，一些投资都将是以营利为目的的，所以在对于创业项目选择上，也是要谨慎对待。对于创业项目选择鲜奶吧加盟店，小编觉得还是比较明智的选择的，因为近年来，健康饮食观念不断的被推广，鲜奶吧加盟店也逐渐走向了春天，但是对于开店创业朋友，加盟哪个比较靠谱呢？
要想提升鲜奶吧开店的成功率，还有一点是不能忽视的，店铺的位置，都知道人流量大的地方开鲜奶吧加盟店生意一定不错，而今天繁华商业中心，购物场所的客源多，但是这些地区租金极贵，鲜奶吧加盟商在选址之前要做好自己的投资预算，同时选址时，调查清楚该地点附近有多少固定的潜在消费群体?乐翻客鲜奶吧市场部建议选择小区、学校、商超是比较不错的经营位置。
鲜奶吧加盟哪个好？加盟店生意好不好和产品的味道有很大关系，总部拥有独立的产品研发团队，其产品种类多，样式齐全，能给不同的客户提供不同的选择，同时，在经营过程中，服务质量也应该受到重视，服务人员提供温暖的服务，更是吸引顾客回头的关键!
定期举办促销活动。就一个鲜奶吧加盟店来说，似乎小老板们是怕成本不够回来的。不过，你一定要记得薄利多销这个道理，让更多人知道你的小店，还怕赚不到钱吗?保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费很大心思装修好的店铺形象，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球。
在经营自助鲜奶吧加盟店时，如果能够根据实际情况应用策略，那么相信你的开店过程将进行得更加成功，这些方法乐翻客鲜奶吧总部都会手把手的言传身教，鲜奶吧加盟哪个好？相比大家心里已经有答案了，赶紧学习起来吧，做更加省心的投资生意。您当前位置:
产品规格：40
产品数量：10000
价格说明：0
包装说明：木箱
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有效期至：长期
关键字：鲜奶机,灭菌机,消毒柜
所在地区：山东滨州
联系人： 杨经理&&&&
联系我时务必告知是在首商网看到的！
企业名称：鲜奶吧加盟餐饮管理有限公司
企业商铺：
联系地址：山东滨州-山东省滨州市博兴县
近来客户在向我咨询时问到的最多的问题就是开一家鲜奶吧需要多少钱，鲜奶吧加盟哪家好，鲜奶吧利润怎么样。基本上刚接触鲜奶吧想要从事鲜奶吧的人都有这一块的疑问，现在就为大家详细的详解一下这几类的问题。
1.先来为各位说一下开一家鲜奶吧需要多少钱：
开一家鲜奶吧需要多少钱呢？首先是店铺，有店铺才能开店，那就需要准备店铺的租金，店铺的装修费用，店铺的租金与装修除去，剩下的就是设备的费用，全套设备多少钱？目前市面上一套鲜奶吧设备在2万左右，设备只需要适合自己店铺的就可以，全套设备的费用及店铺的租金与店铺的装修费用加起来基本在5-10万不等。
2.鲜奶吧加盟哪家好：
很多人想要加盟鲜奶吧店铺，那么加盟哪家鲜奶吧店铺好呢？鲜奶吧2009年出现第一家，发展至今已有4.5个年头，是一个非常年轻的企业，鲜奶吧店铺目前市面上还没有大的品牌效应，与其加盟不如自己在当地开店做加盟。
3.鲜奶吧利润：
开店最关心的就是利润，那么鲜奶吧店铺的利润怎么样呢，首先我们来看看鲜奶与酸奶的利润。目前市面上的上的牧场原奶一斤的价格在2-3元左右，卖出的价格在6-9元不等（按当地经济条件而定）。还有就是酸奶，一斤鲜奶可以做成4盒酸奶，一个酸奶的价格在3-6元不等（按当地经济条件而定）
鲜奶吧加盟餐饮管理有限公司
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