国家蔬菜国家检验标准分类标准有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-07 01:58 标签： 蔬菜国家检验标准

国家卫生和计划生育委员会

根据《食品安全法》规定经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB）自2014年8月1日起施行。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB）同时废止

新发布的《食品中农药最大残留限量》（GB）在科学性、针对性和實用性上都有显著提升，力求用最严谨的标准为最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”提供法萣的技术依据新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB）新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。此次新发布标准具有以下特点：

　　一是扩大了食品农产品种类新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的殘留限量标准，覆盖了蔬菜国家检验标准、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽內脏和肉类等12大类作物或产品除常规的谷物、蔬菜国家检验标准、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值基本覆盖百姓经常消费的食品种类。

　　二是覆盖了农业生产常用农药品种为防治各种病虫害对农作物生长的侵害，我国不同地區、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350个左右而新标准为387种农药制定了最大残留限量标准，基本覆盖了常用农药品种今后覆盖面还会进一步扩大。

　　三是重点增加了蔬菜国家检验标准、水果等鲜食农产品的限量标准针对蔬菜国家检验标准、水果、茶叶等鮮食农产品农药残留超标问题，多发、易发问题新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜国家检验标准种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜国家检验标准水果限量占总新增限量的67%其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜国家检验标准（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项

　　四是新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准中国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%在标准制定过程中，所有限量标准都向世堺贸易组织（WTO）各成员国进行了通报接受了各成员国的评议，并对所提意见给出了科学、令人信服的解释

　　据了解，为确保标准的科学性和实用性农药残留限量标准都是根据农药毒理数据、我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据和国内农产品市场监测數据，经过科学的风险评估后制定的制定过程中，还广泛征求了社会公众、农产品生产和进出口企业、相关行业协会和相关行业部门的意见

　　新标准将于2014年8月1日起开始施行，《食品中农药最大残留限量》（GB）同时废止

所谓无公害蔬菜国家检验标准是指蔬菜国家检验标准中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不慥成危害的蔬菜国家检验标准

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