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主辅料:鸡脆骨 茶叶 青红美人椒 幹辣椒 姜蒜片 调味料:胡椒粉 蚝油 海鲜酱 排骨酱 酱油 生粉等 制作流程: 1、将掌中宝(鸡脆骨)加入盐、胡椒粉、料酒等调味料进行码味嘫后拍生粉; 2、锅中放入油,待油温到四五成热的时候将茶叶下至锅中炸制干香,炸至干香捞出待用; 3、锅中再次倒入油待油温烧制伍成左右,将码味好的掌中宝下锅炸至干香捞出待用; 4、锅中放底油下入干辣椒、青红美人椒炒香,然后下入炸好的掌中宝和茶叶反

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