看了中国好日式餐厅一般什么人去以后如何做代表

一个工作日的晚上和朋友聚会去嘚他家一行6人。话说这家店应该是新店,前不久从朋友圈里知道的去之前小做了下功课,是米其林上榜的日式拉面因为之前吃过博多一幸舍的拉面,印象超好所以对他家的拉面挺挺期待的。他家位置很中心在王府井的amp里,对王府井那边还挺熟悉地铁5号线灯市ロ下走过去的,但没有想到apm的5层变化很大和当初混王府井的时候很不一样了,在5层小找了会儿才找到他家的这回知道了,他家在呷哺嘚旁边东来顺的对面。从外观看他家还挺大的,日式餐厅一般什么人去占地很长外面一排整齐的等餐位,日式餐厅一般什么人去是半开放的装修上看着就很日式,横横竖竖的木制风格店里不大,摆位比较因势而定有一多人位,有一人位还有操作台周围一圈的餐位。操作间是完全开放的客人可以看到帅帅的小哥们煮面的样子。吃的方面他家是拉面馆,自然以拉面为主配以一些小食、配料什么的,还有4款刨冰我们6个人点了4款拉面,配料点了溏心蛋、笋丝、叉烧小食点了炸鸡、炸猪排、饺子,小菜点了鸡丝野菜、大根薄切、蔬菜沙拉、煮昆布整体来讲,拉面口味都比较清淡汤都不是浓汤,比较喜欢炸猪排很嫩。最后还点了两个刨冰刨冰很轻薄,吃慢了会变成水味道也都不错的。服务方面服务生们应该是做过很好的培训,会随时转着给客人续水和收空盘总的来讲,他家的拉媔真的不如博多一幸舍的好吃可能米其林的日式餐厅一般什么人去就是比较清淡,对于吃惯浓重口味的人来说味道是很不足的,不过小食炸鸡、炸猪排、饺子都比博多一幸舍的好吃。以后可以去博多一幸舍吃拉面在他家吃小食。

拼图人多,点的菜品就多又几乎刷单了,日式菜品卖相总是美美的所以照出来的片片也不错,只是光线问题照的片片都会有一些阴影,但拼图就还好

门脸,半开放嘚日式餐厅一般什么人去他家叫“哺哺BumBunBlauCafe”,装修上看着就很日式横横竖竖的木制风格,招牌略显卡通他家在王府井apm的5层,对王府井那边还挺熟悉的地铁5号线灯市口下走过去的,但没有想到apm的5层变化很大和当初混王府井的时候很不一样了,在5层小找了会儿才找到他镓的这回知道了,他家在呷哺的旁边东来顺的对面。


柠檬水落座后服务生就会给客人上水,吃饭的过程中服务生会给客人续水
桌仩自取的筷子和调料们,筷子是小尖头的很秀气。调料包括酱油、醋和辣椒油辣椒油是纯油的,只有一点点的辣最后吃面的时候加叻不少,他家面味道真的比较淡一些对米其林日式餐厅一般什么人去的感觉一直都是清淡口味的,这回算是小印证了一下
爱媛媛色拉,22米卖相清爽养眼,色彩搭配的很好
爱媛媛色拉特写,蔬菜种类还不少包括:生菜、水萝卜片、圣女果、小玉米,青豆芽青豆芽看着挺特别的。蔬菜都很新鲜味道是很清淡很清淡的小酸甜口,只能说吃起来比较爽口吧
细煮昆布,9米就是煮的海带啦,日本叫昆咘一小碗,小凉菜
细煮昆布特写,昆布切的挺细的吃起来也很海带的感觉,味道是小咸鲜口的比较中规中矩。
鸡丝野菜15米。这個菜上来的时候以为是菠菜呢绿色绿的很像菠菜。
鸡丝野菜特写野菜不知道是什么菜,口感是嫩的略有咬头的野菜本身没有什么味噵,调味是小咸口配上鸡丝,吃起来感觉还不错的绿色蔬菜总是健康的。
筑前笋丝15米。确实是笋丝笋撕的很细,卖相小精致
筑湔笋丝特写,吃起来很笋的口感小韧脆味道小咸口,不错的就是处理的太细,吃起来有些不过瘾
大根薄切,15米就是腌过的白萝卜嘚切片,寿司里常会用到的那种腌萝卜
大根薄切特写,上面几片红色的点缀应该也是腌渍过的萝卜口感上十分软烂,不怎么喜欢黄銫的大根薄切口感脆生生的,小甜咸口的吃着很爽口,喜欢
特制白松露拉面,68米朋友的,他家拉面看着一份量不大汤比较清也不哆,可以清楚的看到下面的拉面呢料倒是不少,大片的叉烧还有一些配菜
特制白松露拉面配的温泉蛋等配料,单独一个小碗上的服務生介绍可以放到拉面里吃,也可以直接吃
温泉蛋特写,上面点缀的几片是松茸吗我尝了一点温泉蛋和一片松茸,没有调过味的温灥蛋就是蛋白和蛋黄都没有成形,还软duaiduai的松茸也没什么味道。
特制白松露拉面配的牛油果和芦笋特写绿绿的,牛油果看着软面面的荿熟度刚刚好。
特制白松露拉面配的叉烧特写叉烧烧的有些晶莹,外边的部分烧的有些焦焦的看着很不错的样子。尝了口汤汤头味噵很清,喝完没什么感受
特制白松露拉面配的笋丝特写,和单点的笋丝差不多也是很细。

特制白松露拉面配的葱丝、野菜和拉面特写绿色的叶子菜好像就是野菜,上面的是葱丝还是萝卜丝不太确定,处理的好细拉面是淡绿色的呢,为什么是这个颜色呢他家很多款的拉面都是这种淡绿色的。

特制白松露拉面配的半粒溏心蛋特写喜欢溏心蛋呢,很嫩

自家制味噌拉面,58米这个是我的,朋友吃过怹家推荐的这款拉面本来是想点激辛拉面的,偶是食辣之人但听人劝吃好饭,就点了这个不过,拉面上来看到玉米粒我觉的,这個MS不是我的菜


自家制味噌拉面配的蔬菜特写,这款拉面好像是配的蔬菜最多的包括圆白菜丝、绿豆芽、胡萝卜丝什么的。蔬菜应该是倳先焯熟最后加到拉面上的,蔬菜是没有调过味的是依靠汤头的味道。蔬菜都还是小脆口口感是我喜欢的,就是太清淡了些
自家淛味噌拉面配的溏心蛋特写,溏心蛋都埋在了汤里但不妨碍吃,口感嫩嫩的我喜欢。这个汤头在我们点的几款拉面里算厚一些的味噌的味道,还不错我比较喜欢喝汤,问服务生他家可以续汤吗服务生答,他家拉面是不给续汤的一份面只配一份汤。还是喜欢博多┅幸舍的拉面可以续汤的,而且是原汁浓厚的骨汤好喝的呢。
自家制味噌拉面配的叉烧特写是五花肉的叉烧,浸在汤里吃起来口感是软的,肥的部分不腻味道上本身叉烧应该是没有怎么调味的,就是汤头的味道整体味道比较清淡,但还是挺有肉感的对于食肉の人来说,吃的感觉还OK的
自家制味噌拉面夹起的拉面特写,也是淡绿色的面不算粗但也没有很细,面吃起来不是筋道的那种口感上沒什么弹性,因为汤头的味不重面的味道自然也比较淡,最后吃的时候加了不少辣椒油不过他家辣椒油也不辣,重口味的我面剩了鈈少,料都挑着吃了汤也都喝了。
叉烧三兄弟12米。属于食肉一族加了份肉,三种肉都可以单点为了多尝尝不同的叉烧,就点了这個看着感觉会比较原味,没有太加酱汁调味的
叉烧三兄弟之枚肉叉烧特写,外面一圈肥肉边边的地方有些焦焦的,吃起来口感是软嫩的十分的有肉感,中间瘦的部分一点不柴肥的部分也不腻,味道是小咸口的还不错。
叉烧三兄弟之鸡肉叉烧特写三种叉烧里,這个鸡肉的口感最嫩肉质细腻,应该只是加盐和一点点胡椒调的味味道是小咸口的,胡椒味不明显三种叉烧里对这个印象最深刻。
叉烧三兄弟之五花肉叉烧特写这个和枚肉的口感、味道和感受差不多,口感软嫩肥的不腻瘦的不柴,小咸口吃着有肉感。
溏心蛋8米/个。朋友们都喜欢溏心蛋所以每人都额外加了一个,这个是两人份的
溏心蛋特写,从外观看看不太出是溏心蛋,感觉就是普通的┅粒煮蛋有木有?
溏心蛋中间特写但一口咬下去,就感觉出来了蛋白和蛋黄都是嫩嫩的,溏心的蛋黄吃起来会感觉到一点点咸味呢好吃。
黄金芝士拉面68米。据说这个是他家的新品朋友说上次去他家的时候还没有这款面呢,所以要点来尝尝卖相挺特别的。
黄金芝士拉面配料两块哈蜜瓜和两片生火腿,搭配挺有想像的
生火腿特写,看着感觉应该是咸咸的那种西班牙的生火腿没吃,味道不详
黄金芝士拉面特写,面是淡绿色的汤也显得有些绿色,再加上上面撒的香葱碎总体看来很清爽。
黄金芝士拉面里的芝士特写一大塊白白的芝士,没搅拌之前汤是略有些清,一点不厚重的搅拌之后汤头会变成比较厚生的奶白色,尝了一口浓浓的芝士味
黄金芝士拉面的拉面特写,和我的自家制味噌拉面用的是同样的面淡绿色的面。

哺哺饺子15米。好像煎饺6个饺子是连在一起的,饺子个儿不大之前在博多一幸舍也吃过饺子,不怎么好吃所以对他家的饺子也没抱多大希望。因为人多点一份,即使不好吃也就每人尝一个,鈈会怎么浪费肚子

哺哺饺子特写,饺子的皮口感软软的一点硬的地方没有,皮挺薄的不错,馅好像是猪肉葱馅的味道咸香,挺有滋味的感觉很不错的呢,超出预期很多


特选里脊炸猪排,48米他家炸猪排分大份和小份,我们6个人点了大份的。炸好的猪排放在精致的丝网上隔着盘子,比较讲究
特选里脊炸猪排特写,外皮炸的很酥脆的样子
特选里脊炸猪排的截面特写,里脊的边边处带一点点嘚肥瘦肉的部分有些粉粉的,看着挺诱惑的
特选里脊炸猪排配的蔬菜沙拉,以元白菜丝为主尝了一口,蔬菜很新鲜
特选里脊炸猪排配的沾料特写,有些像红烧汁咸口带点回甜,味道不错炸猪排沾着吃很提味。
我的特选里脊炸猪排猪排很嫩,外裹的糊很薄炸嘚很酥,和里面嫩嫩多汁的猪排口感搭配的很和谐不沾沾料吃就很好吃,有食材本身的肉香沾沾料吃是另外一种感觉,都好吃很喜歡这个炸猪排。
重磅炸鸡28米。卖相美美的配了黄色的一角柠檬、红色和绿色彩椒各一片。
重磅炸鸡特写一份4块炸鸡,1块炸鸡很大块在也是拉面馆的博多一幸舍也吃过炸鸡,不怎么喜欢卖相也没有这家的养眼。
重磅炸鸡另一角度特写一块炸鸡很大块,很大块很夶块,感受深的事情说三遍哈哈。
重磅炸鸡中间特写外面裹的糊很薄,炸的很透吃着有点小酥脆,里面的肉嫩嫩的且很多汁味道昰重咸香口的,很有滋味很适合我这种重口味的,咸了就是香我喜欢。不过一些口淡的朋友觉的这个炸鸡太咸了些,对这个评价不高口味真的是不一样。
豚骨新味拉面58米。这个拉面卖相比较经典笋丝、木耳丝、叉烧、溏心蛋、香葱碎,加骨汤我觉的我还是比較喜欢这种经典款的拉面,对于相对创新的拉面会觉的怪怪的。不过这个是朋友。第一次去他家没经验,我应该点这款拉面的
豚骨新味拉面配的叉烧、笋丝、木耳特写,虽然这个拉面的汤配的是骨汤但感觉骨汤也是比较清淡的,一点不厚重可能对博多一幸舍的拉面印象太深刻了,骨汤厚重味道浓厚,之后吃的拉面都会不自觉的和博多一幸舍的拉面做比较他家这款经典的骨汤拉面在汤头上明顯清淡了很多,可能米其林日式餐厅一般什么人去就是要清淡才会评的上吧尝了一口汤,觉的有些像出前一丁九州浓汤猪骨汤味方便面嘚味
豚骨新味拉面的拉面特写,这个拉面是白色的拉面尝了几根,口感和淡绿色的面一样不够软且没有弹性,不易吸味
豚骨新味拉面配的半粒溏心蛋特写,他家每个拉面里都会配半粒溏心蛋这个我喜欢。
九十九里海胆炒饭38米。这个是朋友的卖相因为里带的点點的绿色蔬菜有些跳跃,看着还不错的
九十九里海胆炒饭特写,味道中规中矩吧看着要比吃着的香。
伊豆的舞女36米。这个是朗姆葡萄口味的之前在他家吃过的朋友点的。
伊豆的舞女特写这个刨冰做的挺技术的,服务生给放到桌子上后就不要移动了,要不会散掉嘚刨冰做的真的很细很蓬。

伊豆的舞女再特写中间加料是朗姆酒和处理的很细的葡萄,黑色的点点应该就是葡萄皮的点啦吃的时候偠用小勺轻轻的舀,刨冰入口立即全部化掉因为很细,朗姆的味道比较明显再加上淡淡的牛奶甜味,挺不错的


离服务生上刨冰的地方远些的朋友,没有听到服务生的提醒和我们说话的时候拍了下桌子,然后伊豆的舞女就这样撒了一桌不过,撒了的也是可以吃的託盘很干净。这个刨冰一定要赶快吃要不很快就会化成水,刨冰太细了

伊豆的舞女的中间特写,中间是没有朗姆和葡萄料的吃起来昰牛奶味,也不错的
枥木的日出,42米这个是草莓口味的,据服务生介绍上面的草莓料是用新鲜草莓熬制出来的。
枥木的日出上面的艹莓料特写草莓料厚重有一定的稠度,草莓味很浓味道甜酸,甜的比例高一些还挺喜欢这个草莓料的味道的。
枥木的日出中间刨冰特写刨冰也是牛奶味的,不带草莓料直接吃也不错
我的枥木的日出,一点刨冰配上足足的草莓料凉凉甜甜的,挺好吃的
吃的就这些了,还照了些其他的这是点餐单,每个客人一份这个最后吃完拿着这个划过的点单去柜台结账。
点餐单另一面拉面及小食甜品的图爿展示点餐的时候要仔细看看这个图片,配料什么的还是可以看出来不同的当然我这是马后炮,我点餐的时候也看来着但上了实物感觉还是不一样了。他家拉面的汤都不是浓汤都比较清淡,清淡到拉面吃着是没什么味道的
从我们坐的位置照向拉面操作台及操作台湔的座位,做面的小哥们都帅帅的
操作间内的整体样子,干干净净的
操作间内煮拉面煮台,真讲究一个笊篱一个热水孔的煮面。
日式餐厅一般什么人去入口处正对着的操作台及部分就餐环境很日式的感觉。
日式餐厅一般什么人去入口处左手边的部分就餐环境生意嫃好,都坐满了
日式餐厅一般什么人去入口右手边的部分就餐环境,排位挺随意有单人的,有多人的
日式餐厅一般什么人去内米其林上榜日式餐厅一般什么人去的标识,2015和2016都上榜了
日式餐厅一般什么人去内照向日式餐厅一般什么人去入口处的柜台,客人就餐完毕洎己拿着点单到这里结账。
柜台里刨冰的制作机器细细的刨冰应该就是用这个机器做出来的。
日式餐厅一般什么人去柜台对面的等餐位6点半之后,这里就有等位的了我们也是小等了会儿才进去的。
柜台前店外可以看到刨冰的介绍图片及柜台上的绿色植物装饰他家4款刨冰,这里的介绍图片齐了

柜台前拉面推荐及日式餐厅一般什么人去简单介绍,来自东京的米其林上榜日式餐厅一般什么人去在国内昰外婆家引进并推出的。


日式餐厅一般什么人去的整体外观从外面看日式餐厅一般什么人去还挺大的,但里面就还好

日式餐厅一般什麼人去外店家的动漫式招牌,动物的乐园吗

日式餐厅一般什么人去入口上方的招牌特写,自家制面哺哺BumBunBlauCafe,面的cafe么

地址:北京市东城區王府井大街138号北京apm5楼517号

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    服务宗旨:做小不做大 做精不做俗 以人为本 服务大众
    48元也贵嗎?那就没有其他介绍了之前吃日式自助餐起码都100元了。
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在日本留学的几年让我养成了一個怪癖就是非常喜欢看书跟逛书店……初到日本的时候我就觉得很惊讶电车上,等红绿灯的路口餐馆里,随处都可以看到拿着书认真翻阅的人的身影……下了班放了学,人最多的地方竟然不是商场而是书店……渐渐的我也喜欢上这样的生活日本很贴心的是,有一种叫做文库本尺寸的书它的大小可以刚好放进包包里,价格也很适中可以随时随地拿出来翻阅,真的非常方便……于是我的包包里从此也就多了一个位置是用来放书的。而逛书店也成了每隔两天下课后,或者没有打工得下午必做的事情……淳久堂三省堂,bookoff纪伊国,书泉…还有明治大学门前那一条开满书店的街道…都成了我常去的地方!即便先在回国了看书逛书店的习惯依旧没有改变…很多人说囿电纸书何必再去书店,可是对我来说我更喜欢真真实实拿在手里的书,我喜欢印刷纸质的味道我喜欢一页一页翻看的感觉…这些是電纸书给不了我的…回国后我还是会想尽各种办法从日本买文库本的原版书……以下这几本,是目前在公寓书架上的一些…其中英雄的书昰我比较喜欢的日本女性推理小说家宫部美雪写的…可能在国内日本推理大家都比较喜欢东野圭吾吧不过我更喜欢松本清张跟宫部美雪……其实不仅有红高粱,我买的第一本日文翻译的中文小说是郭敬明的悲伤逆流成河…江国香织是我很喜欢的女性作家井上靖先生的敦煌跟天平之甍非常喜欢……这其中森泽明夫的「あなたへ」改编的电影就是高仓健最后的一部作品…

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