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一周热点博文小饭店管理，要注意什么_百度知道
小饭店管理，要注意什么
提问者采纳
没有好的待遇，管理就比较顺利了，在这种情况下，但给于自己员工的至少也要与当地同行业普遍的工资待遇持平，对饭店有所依恋，因为是小饭店，就怕辛苦了没得到应有的待遇，分工也没有那么清楚，那员工就会走人了，工作环境是比不上大一点的正规餐厅的。总之注意2点。一般员工都是辛苦不怕。要员工自觉自愿的好好工作。二，留人难就是这样，工资方面也不会太高，就可以有一些制度出台，光讲感情也是维持不久的。待遇跟上，待遇不好还要讲制度，所以现在小型餐饮行业招工难，可能要一人多职，强硬的管理模式是行不通的，管理者要有亲和力，没钱就没劲，不然，有人情味。小饭店工资不高，员工才会接受你的管理，会不会人员流失就要看管理者的本事了。现在的社会非常现实，有了待遇保障一，刺激员工的积极性。对待员工要友善，再制定一些奖励措施；以人为本
提问者评价
精辟，说的太好了，听君一席话，胜读十年书，我一直为找不到管理方法，而烦恼，非常感谢。
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其他1条回答
保证餐品质量、员工服务热情周到
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出门在外也不愁开小饭店需要主意什么_百度知道
开小饭店需要主意什么
越详细越好？请高人指点。要先实地调查一番我准备在中等城市开个小饭店。需要注意哪些方面的调查。有追加分，位置在两所大学之间
卖什么最好，标题有个错别字。小饭馆不好的话。网店怎么开呢不好意思
提问者采纳
学生不是平时的人 喝闲酒什么的
主要的就是很快的做出来三看看 大家的回答 好惊讶
呵呵~~~~~我们是同行我就用 简短有实际的回答 告诉你一：速度，或炒面，明天来是那样的味道~ 很不好要保证 一如既往的
因为在学校门口和在马路边不同马路边都是过往客~~~而学校就是这固定一个群体~~~~以上希望楼主记住：店里不要五花八门的，或什么高档
就有几个主要的 拿手的 大众消费 就可以了~
比如：炸酱面，或馄饨~~等
做的要特色其次
就是主要的 口味
像这样的中小型的店面
关键的就是口味 不要今天来是这样的味道
：注意卫生，尤其在学生的场所，二
提问者评价
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其他36条回答
******开了10年餐馆的心德*****简单可行
在学校门口做生意最好做，但要注意以下几个问题：
1、卖的东西一定要比别的地方便宜，其实学生很多都很节约的，必定每月的钱不多，那象我们这个阶段的人，再怎么要要消费个3000元/月的，学生的生活开支大多都在1000元内的。
2、分量要做足的。我以前开店也是在校门口，那些男娃娃饭量大得惊人，我只好叫我的厨师把俏头（几是辅料）加多点，不然不够他们吃的。其实成本也多不了多少。
3、花样要常换，不要一天都是什么盖饭，炒饭、偶尔也做点其他新鲜菜，就看你那里适应怎么样做了。
4、卫生要打扫干净，而且店面要简单装潢一下，其实学生大多是那种又没钱但喜欢表现的类型，毕竟年轻嘛。
5、把自己的价目表写在店外面，做好是做成写真把菜品的照片也做上去，不然别...
您好!准备在中等城市的两所大学之间开个小饭店是可以的! 为了提高您店的知明度，更好的保证经济效益，您务必要起个好的店名，并做好宣传！ 祝您开店生意兴隆!
固定客源（有条件的话可以调查一下该附近大学食堂如何，外出吃饭学生流量）特色菜目与普通菜目的搭配（包子，饺子，馄饨，面条，炒饭是最基本的，当然也有外卖路线和订餐路线两种经营方式）卫生环境（其中也包括室内设计。我就曾经去过一家烧烤店，店内手工POP海报，让人感觉非常温馨。）然后才是价格定位。这个可以根据你所在地方接待的消费人群定价。不要太高，会把顾客吓跑了，也别订的太低，一是没利润，二消费人群心理接受不了。如果你不开小饭馆，要开网店，最好卖女式服饰，饰品等等。女式最重要，网上购物主要消费人群是女士。主要看你能弄到最便宜的货源是什么，有卖的就一定有买的。
注意那里已经有了哪几种饭店，不要重复。注意学生的爱好，喜欢吃怎么样的食物（如方便快捷、美味健康、有卫生保障）可以先去其他附近的饭店吃饭，顺便与周围大学生交流一下。建议开比较快餐化的饭店，中式（如面条、煲仔饭等）或西式（如奶茶、PIZZA、汉堡等）
一、饭店策划的基本概念和要素
1. 基本概念
“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或事件进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。
2. 基本要素
饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个...
看看这个对你有帮助的！
开网店我觉得不怎么好。因为网店生意好的重要条件是你网店的人气旺，和信誉度要高！但是这些条件都不是一时半会儿能满足的。需要大概半年左右的时间！
一、饭店策划的基本概念和要素
1. 基本概念
“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或事件进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益...
大学附近话， 廉价是第一的，孩子钱不多，便宜当然是首选 环境是第二，带个朋友也体面，o(∩_∩)o... 美味是第三，还在发育期，能吃就行广告是第四，如果地段偏僻的话，只要在大学食堂发发小广告就行了。
小饭馆好啊，以前我们学校门口就有很多，现在还很怀念呢，主要是卫生一点，菜要实惠一点，平时来学生吃饭了就和他们多套套近乎，其实在这个位置最好做了，也不用考虑的太多，因为主要的客源还是学生啊，菜吃得少，但酒会喝很多的，所以酒的价格要便宜，也不用卖什么好酒
我也正打算开个分店
不过是在两个工业区之间的路段上 我是个习惯把事情
大化小的人
所以看到下面的什么企划书 之类的 有点不屑 干嘛把一些事情搞
那么复杂 关键的几个流程把好关就可以了
*首先 地址 人流量是最重要的要素 可能大家都会发现有些不起眼的小餐馆的生
意甚至好过一些高档的餐厅 原因就是人流量 做到量多 基本上可以弥补在档次
*其次 装修风格很重要 学生消费群体的话 最好把风格定在朴实但不平实 比如
弄些仿名人的字画在墙壁上 或者是励志的标语 桌子凳子可以选择木头的
视觉效果比较厚道 淳朴 花费不会多让小小的餐观也带上浓浓的原生态味道 兼
具有淡淡的书香味
*找好具体的店铺后 就该具体到工作人员了 呵呵 灵魂是厨师 我们的主厨是
远房的亲戚 ...
卫生是饮食之本
态度好一点 热情一点 口味适中即可
学生要求得就是实惠一点了
那谁是不是想悬赏分想疯了打那么多字看的都累 根本不实际 小饭店做快餐和小炒就好了 主要注意环境 卫生 服务 和菜肴的味道就好了 调查人流 消费 和交通 要是可以的话店门最好有一块空地
主要是干净 卫生 好而不贵 最好 还有个 就是有特色 最好可以打折的
最最重要是好吃,卫生,服务态度要好一点.位置自己根据情况定吧
第一：要有好的地理位置，要设在人群往来比较繁多的地方。要注意设位置的时候还要首先了解各地风俗，宗教信仰...第二：有良好的服务态度，微笑最重要，但是不是总要拍马屁的那种。对顾客要真诚，发自内心的微笑，守信用。第三；有良好的环境卫生。第四；厨艺一般要好。
服务态度要好，
环境要干净，
饭菜要可口
价格也不高，这些大学生们才接受
我是马上毕业 的大学生了，说实在的，我们学校附近小饭馆也特多，我认为最重要的是饭菜要好吃，不能太难吃，要找个好厨子，平常菜做的好就行，因为学生穷，价钱不要太离谱，至于卫生，只要不太过分就行，学生嘛，饭好吃，价不贵是第一选择，只要你物美价廉，在学校旁边干，不用怕别的，学生一传，你就火了！
渠道...人气..两者皆要具备..
好吃,卫生,服务态度，菜要实惠一点
最重要的卫生，口味!
那里的学生口味以及你自己小饭店的卫生程度........
卫生.好酒.实惠.态度要好.微笑待客.好吃
小饭馆还是不错的，我个人觉得烧烤店还不错！
我感觉主要是饭菜的量要做到合适，一个人吃有点多，两个人吃差不多~！这样大家才能爱来，而且最好有外卖~！价格合理，并且饭菜还要可口，主要是菜一定要下饭，这样大家才能爱来~！
如果是在学校之间， 你可以在开业之前去发写传单， 上面把你的价格都表明。电话，多少钱就可以送外卖！ 学校旁边就讲个实惠。
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出门在外也不愁浏览:3650次
评论:0条 &时间:大批的90后干部以积极的心态，高昂的斗志，奔赴基层一线，在那里一展风采。
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