正宗油条怎么做？网上开店油条的配方和做法基本都是骗人的。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-14 23:38 标签： 开店油条的配方和做法

油条这样做才正宗做法和秘方嘟告诉你，学会了开个早餐店没问题

我去早餐店吃早餐我一般不吃油炸类的，因为早餐店里的油会反复使用很不健康。每次想吃油条叻都是自己在家动手做，好吃又放心

油条正宗的做法主要在和面上，面团的醒发也是关键大家在学习的时候，要用心留意一下它的操作

食材：面粉，牛奶泡打粉，小苏打食用油，盐

1.一碗面粉加入面盆内再加上1勺盐、2勺食用油，拌均匀备用

2.取一个空水杯，里媔加入2勺泡打粉1勺小苏打，1包纯奶搅拌至粉状完全溶解。然后水杯水倒入面盆内进行和面，和成光滑的面团后密封醒发是原来的兩倍大（醒发时间大概40分钟）

3.醒发好的面团取出，揉搓到原来的大小并揉搓成后0.5cm宽5cm的长方形面块。涂抹上一勺食用油盖上一块干净的抹布，再次醒发2小时这个步骤主要增加面的延展性，使做出来的油条更蓬松绵软

4.取下抹布将醒发好的面块，切若干个2cm宽的小面块两兩叠起来，用筷子从中间摁下去使粘在一起，油条胚子就做好了

1.炸锅上灶倒入半锅油，然后大火将油煮制7成热捏紧油条胚子的两头，拉长胚子慢慢放入油锅内煎炸

2.待油条飘上来以后，用筷子戳油条的下面翻身炸另一面。油条全身炸至金黄后取出控油，然后直接使用就可以了

美味小贴士：油条刚刚飘上来时上半部分还没有定型，最好不要碰变形了

油条这样做才正宗做法和秘方都告诉你，学会叻开个早餐店没问题这道美食就做好了，做出来的油条和小时候我们吃的完全一样慢慢的回忆杀！

美好的一天从油条开始，美食的学習和交流从小编这开始欢迎你的关注，我们下道美食见！

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