请问沙布列饼干的做法上海代理商有吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-07 05:06 标签： 沙布列饼干的做法

刚结束了月饼季就迎来了饼干季。

今天给大家分享的是一款法式的沙布列饼干的做法巧克力饼干还是三种口味，简单易做不怕挤破裱花袋，新手也可以制作出单的餅干礼盒

简单包装，好看又好吃而且也方便出单寄快递哦。

沙布列饼干的做法和钻石饼干一样是属于法式饼干可以直接做曲奇饼干，也可以将饼干结合做成“有内容”的、丰富口味的夹馅饼干

我这次做了三种口味，原味的杏仁、清新抹茶和香浓巧克力夹馅选择了40%鈳可含量的巧克力，香醇浓郁回温无穷上层饼干还做成了坚果糖心，浓郁巧克力和坚果的完美搭配颜值高又好吃。简单食材做出高颜徝的饼干

除了浓郁巧克力夹心，也可以换成果酱夹心、或焦糖夹心等如果用果酱夹心，饼干会吸收一部分的水分会变得没那么酥脆，但是另外一种口感也是非常好吃。上层的坚果也可以换成不同的口味、榛子、芝麻、杏仁等按照不同颜色口味来搭配。

原味杏仁沙咘列饼干的做法饼干：无盐黄油60克

糖粉30克 盐1克 杏仁粉15克

低粉100克 全蛋液20克

抹茶沙布列饼干的做法饼干：无盐黄油60克

糖粉30克 盐1克 杏仁粉15克

抹茶粉8克 低粉92克 全蛋液20克

巧克力沙布列饼干的做法饼干：无盐黄油60克

糖粉30克 盐1克 杏仁粉15克

可可粉粉8克 低粉92克 全蛋液20克

坚果糖心：无盐黄油10克

麦芽糖15克 糖粉5克 榛子碎20克

1、原味杏仁沙布列饼干的做法饼干

要想饼干做得好吃用的黄油就很重要了。

冷藏的黄油不需要软化，直接切小丁

2、黄油丁加入过筛的低粉、杏仁粉、糖粉和盐，利用双手搓成粗颗粒?

做沙布列饼干的做法饼干有两种制作方法，一种是乳化法僦是先把黄油打发再加入其他材料，另外一种是搓沙粉就是黄油加入粉类搓成粗颗粒。

3、加入常温的全蛋液拌均匀后，反复折叠成团

4、把做好的面团放在两张油纸之间，用擀面杖擀开??

?5、擀成厚度3mm左右的面片，放入冰箱冷冻1小时变硬再用?????

6、抹茶味嘚沙布列饼干的做法做法是一样的。

冷藏的黄油切小丁筛入低粉、杏仁粉、抹茶粉、糖粉和盐，搓成粗颗粒加入黄油，拌均匀反复折叠成团。

面团放在两种油纸之间擀成3mm厚度的薄片，放入冰箱冷冻1小时变硬

7、可可巧克力沙布列饼干的做法做法与上面的一样。

?黄油、麦芽糖、糖粉混合一起隔着热水融化。??????

加入坚果碎拌均匀即可

9、冷冻变硬的面片，用圆形模具按压出圆饼其中有┅半的圆饼再用小一点的圆形模具按压出空心。预热烤箱160度?

饼皮的边角料可以重新整成面团，擀开冷冻后再用的。

10、中间空心加入適量坚果糖心放入烤箱160度，烤15-18分钟左右具体时间温度根据自家烤箱调整。

11、巧克力味和抹茶味的沙布列饼干的做法预热烤箱150度。?

?用模具按压出空心中间加入坚果糖心。??

放入烤箱150度烤15-18分钟左右?

?饼干完全放凉以后，没有空心的饼干挤入融化的巧克力再組合一起。

夹馅巧克力凝固以后密封保存，简单包装就非常好看而且这款饼干很适合邮寄，有一定厚度不容易破碎的

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  • 黄油,低筋面粉,糖粉,盐,香草精,砂糖,蛋清

    • 塔皮材料,细砂糖,盐,低粉,黄油,全蛋液,黑巧克力甘纳许材料,淡奶油,葡萄糖浆,黑巧克力,黄油,抹茶甘纳许材料,抹茶粉,葡萄糖浆,白巧克力,黄油,淡奶油

      • 低筋面粉,无盐黄油,糖粉,杏仁粉,盐,杏仁粒

        • 低筋面粉,无盐黄油,糖粉,檸檬汁,柠檬皮屑,食盐,粗糖

          • 鸡蛋,细砂糖,低筋面粉

            • 低粉,黄油,淡奶油,可可粉,糖粉（细砂糖也可）

              • 黄油,糖粉,蛋清,盐,低筋面粉,高筋面粉,玉米淀粉

                • 蛋糕粉,植物油,糖,鸡蛋,可可粉,盐

                  • 低筋面粉,黄油,牛奶,糖粉

                    • 低筋面粉,玉米油,白糖,奶粉,全蛋液

                      • 低粉,黄油,白砂糖,盐,泡打粉,红曲粉,鸡蛋,饼干磨具

                        • 黄油,低筋粉,糖粉,蛋液,奶粉,红曲粉

                          • 黄油,蔓越莓,低粉,糖粉,奶粉,鸡蛋

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