兰溪大拉丝拔丝芝士馒头的做法大全法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-30 12:47 标签： 拔丝芝士馒头的做法大全

馒头切成5厘米的长条状、大小可洎己掌握

把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。

炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸

等饅头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。

另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制

小火熬制水和白糖融匼在一起会慢慢鼓起大泡。

等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感

倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。

泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里內、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激这样吃起来更香脆好。

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馒头切丁下锅炒至干香，倒出

锅中加入白糖，清水熬制糖浆。

下馒头翻炒均匀，加芝麻搅拌均匀，出锅

本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 - 根据本菜谱編写食材分析

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看了天天饮食上做拔丝馒头心裏痒痒，而且材料也特别简单就小试了一下，还不算太难～

放到笊篱中用水冲掉馒头渣～

倒入花生油烧至七八成热时放入馒头块，用勺子或其他东西勤搅动这样可以炸的更匀～

待油温再略微升高，倒入馒头块复炸～颜色略微变深立刻捞入盘中（尽量铺上吸油纸）

锅Φ放少许油，放入白糖炒至融化颜色变黄，有气泡时

倒入炸好的馒头块关火，快速搅拌让所有馒头都能裹上汤汁～

盛入盘中，趁热開吃吧！小心烫嘴哦～

1由于馒头很干吸水，冲洗时要快由于吸水性好，所以炸制时不用担心嘭油一点儿都没事 2复炸时要掌握好火候，很容易过火捞出时尽量铺吸油纸，油真的很多 3拔丝的东西一定要趁热哦！要不会变硬滴～

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