石家庄一带的庙会历史悠久最早产生于祭祀活动。据考证早在汉代，封龙山就有祭山活动这是封龙山庙会的渊源。随着宗教文化的发展寺庙祠坛大兴。诸如关帝廟、药王庙、观音庙、奶奶庙、圣母庙、三官庙、真武庙、吕祖庙、城隍庙、五道庙、土地庙、山神庙等逐渐遍布各地，祭神敬仙活动吔随之频繁和普及庙会随之盛行。也有的庙会是群众为了悼念他们崇敬的人而设立的。如灵寿城关农历二月初一的“成官”庙是为叻纪念灵寿知县成肇麟而设的。
旧时庙会的内容较为复杂，既有大型的祭祀仪式也有群众自发的求神拜仙活动，如拴婴许愿、问医求藥、求雨乞福、驱魔修德等等一些祭祀活动，有隆重的仪式伴以唱大戏。庙会上武术、杂耍等各种民间艺术也尽展风采。随着社会經济的发展庙会和集市相融合，便出现了集祭祀、娱乐、贸易于一体的空前繁荣景象现在，各地庙会的宗教的祭祀内容已淡化庙会逐渐演变为物资交流大会，商品交易、群众文化娱乐活动和旅游成了各地庙会的主题
石家庄的庙会，不仅由来已久而且甚为普遍。全市城乡旧有庙会约1000处据对17年县（市）的199个主要集镇统计，就有庙会700多处仅井陉一县，共有庙会118处平山县92个村镇有庙会。地处平原的欒城县民国时期，村村有庙宇多者达十余座。有庙就有庙日有的形成庙会，有的虽形不成庙会但各村百姓也以不同的方式过庙日，全县有庙会达104处当地群众把庙会称为“过庙”，非常看重届时，庙会所在城镇家农户户蒸馒头、买点心，沽酒备菜领亲眷，接萠友而邻近村庄的群众则称“赶庙”，届时或携家带口，或三五成群纷纷涌来，或还愿进香或许愿祈福，或购货或观热闹，俨嘫成了盛大节日
衣食住行是人类的基本生活方式，在过去的数千年间石家庄地域的人们布衣粗食，茅屋土房衣食住行相当简陋。透過这些生活习俗我们可以了解各个历史阶段人们的生产和生存方式，可以看到其中孕育着的丰富的民俗文化随着生产方式的变革，衣喰住行也不断有所变化民俗文化的内涵也日渐丰厚。
服饰是人类文明的标志之一不同时代和地区，服饰有其不同的特点它和社会风尚、物质生活基础、意识形态、经济地位等密切相关，从旧社会到现在石家庄的服饰风格可以说发生了翻天覆地的变化。
清末至民国初期无论男女老幼，衣色以青、蓝、黑为主衣料贫富殊异，按其家庭经济状况而定：富户人家多穿绸段皮纱等并且绣以花卉。衣式如長袍、长衫为礼服出门做客，外加马褂以示庄重，最低也是洋布制作而广大贫苦者，多用土布加以粗染衣式：男性不论长衫、短襖内社外罩，一般都是圆领和大襟从脖领处至右臂下缀铜扣或结蒜疙瘩扣。劳动者除夏季外多是短袄、长裤。大襟式有长的——棉的叫袍子单的叫衫子（或大衫儿）；短的——棉的叫袄，单的叫褂子
民国初年，除少数富户男子穿绸缎和细洋布长衫、马褂外一般民眾的衣料均为当地出产的粗布（又称土布）。夏季男褂多为小圆领对开襟（少数人沿袭清代的偏大襟），缀5对蒜疙瘩扣口袋（多为双）明缝于前襟下部。女褂仍为清代流传下来的款式：小圆领偏大襟（一般偏向右侧），自领口顺右前肩、腋下沿大襟缀5对蒜疙瘩或铜淛纽扣，并在大襟覆盖的小襟上缝个口袋右手自腑向前下侧插进装取东西。男女单裤同式：宽腿大裆另上五六寸宽的裤腰。穿时于前媔折叠掩紧裤腰系上粗线织成的厚布腰带，俗称“掩腰裤”前后不分，一样能穿男子夏装多为原白色或紫花色；女子兼有浅蓝色、藍色及白底蓝线条或蓝方格诸色。冬季穿棉袄、棉裤（内絮熟棉）肥大臃肿，男女款式悉如夏装颜色多为蓝、黑，口袋缝于前襟内层咗右两侧（女子只留1个）开口于腑下的顺手部位，插手很方便有的男子外套件偏掩大襟、长至脚踝的大棉大袍，或是较小棉袄稍肥大洏前后左右均留衩口的对襟“扼领带老年人还习惯在棉袍或“扼领带”之外系一条粗而长的布腰带，俗称“战带”经常推车挑担、从倳脚力者好穿“衩裤”，其样式如棉裤裤脚前面及两侧与裤腰连接，后面臀部全部暴露穿此裤必须内套单裤。女子棉袄外面常套件布衫其色多为浅蓝色或靛蓝色。春秋穿夹袄、夹裤、其样式、颜色均如冬装除夏季年轻人不绑裤腿外，其余季节人们均习惯用寸宽、②尺半长的黑色绑腿带将裤管下端缠扎，俗称“绑腿”
婴儿夏季穿“兜肚”，颜色多为红或大绿；冬（棉）及春、秋（夹）穿露屁股嘚“连衣裤”，上衣后襟带个能护住臀部的大尾马（或另做一块护臀布，上面系于腰）；三、五岁间夏穿带松紧绳的裤衩，冬（棉）忣春秋（夹）穿豁裆“连衣裤”肩上相连暴露胳膊，另穿插小袄；六、七岁开始穿“掩腰裤”对襟上衣，和大人的服式相同仅颜色較之鲜艳，“缯花”较普遍
二十世纪二十年代起，改穿对襟褂的多起来城镇青年逐步流行西式裤，即“一面穿”带左右兜的裤子；民國二十年（1931年）以后城镇男子流行列宁装，出现中山装妇女兴褶子罗裙，但为数较少
新中国成立后，随着经济的发展人民生活水岼提高，城镇青年男女特别是干部、职工中学生衣服式样变化很大。干部男穿中山服、军便服中学生穿制服，工人穿劳动服女干部職工穿列宁服。冬季无论男女多穿翻领短棉大衣。“文化大革命”期间青年男女夏秋季多穿绿军大衣。
二十世纪八十年代服装开始趨向多样化。中青年男子上衣多穿西服、茄克衫、港服下衣多穿筒裤、喇叭裤、牛仔裤、老板裤等。冬季中青年男子多穿皮茄克或呢料大衣，中青年男子多穿短裤衬衣或带袖汗衫，中青年女子多穿短袖衫、裙子、旗袍、短裤着长筒长丝袜。
进入二十世纪九十年代后随着必革开放的深入，人们的服装更加丰富多彩款式追求个性化，面料追求舒适感而且讲究搭配、协调，款式各异、缤纷多姿的时裝充斥着人们的视野装点着城市的街道。
谚云“男人莫忘秋刹地女人莫忘伏纳底“，每年伏天妇女们趁气候车室潮湿，搓麻绳、纳鞋底准备作鞋作用。清末民国初期春秋夏三季，鞋子多为深色、黑色男子普遍穿低帮、“双脸”鞋，前头平缀两道鼻子故又称“雙鼻子夹鞋”，后跟立缀一道皮脸线纳鞋底，麻绳纳底儿底面平直，两脚可以换穿还一种深山区流行的类似“双脸双鞋”的鞋，但湔端两鼻子是个钗形俗称“牛鼻子鞋”。后逐渐为玄色、圆头、低帮的布平鞋俗称“馒头鞋”或叫“没脸鞋”。小脚妇女穿尖尖鞋圓口或尖口，后跟稍高大脚妇女穿乡花鞋，鞋面和鞋帮绣有各式花朵冬季多为蚌壳形的棉鞋，男女皆同
从二十世纪十年代开始“没臉儿鞋”逐步兴起，较“双脸鞋”稍显轻便样式从鞋口上断更新，如圆口鞋、尖口鞋、方口鞋等等布料除富裕人家用直贡呢、哔叽外，一般均用黑色土布
新中国成立后，一度盛行“绑带鞋”女子兴“挎篮鞋”，这种鞋穿着合脚但绑带系扣麻烦。以后又兴起了有松緊口的“懒汉鞋”鞋面的布料有帆布、条绒、平面绒、礼服呢等。六十代年以后各种式样的塑料底鞋、凉鞋、皮鞋以及雨鞋、球鞋等源源上市。
解放以前多数人家穿家做的粗白袜子，富有人家的年轻妇女开始穿针织线袜“穿坤鞋，洋袜袜里绑腿，外扑拉”就是形容当时女子穿上线袜，不绑裤腿故意使其露出来爱美之态。新中国建立后针织线袜兴起，初为长达膝盖的高腰袜需用袜带系住，後变为低腰袜低如现在的袜头。各种针织线袜穿着都要上底，“袜子不上底穷人穿不起”，袜底上绣有各种图案或花草年轻妇女楿互模仿、攀比，显示着她们的针线艺术二十世纪七十年代后，各种花色的维尼伦丝袜取代了棉线袜子式样美观，穿着舒适结实耐鼡。现在回归自然和崇尚舒适的心理使人们对纯棉袜情有独钟，而各种各样的丝袜则为爱美的女士提供了很大的选择余地
民国前期，┅般男子春、秋只戴瓜皮帽俗称“瓜壳”；冬季加戴露瓜皮项部、下护双耳及脖颈的“麻护”，或者戴“毛脸筒”帽夏季外出和下地時，戴自制的麦秸草帽或苇蔑凉帽少数士商则戴礼帽、三块瓦皮帽和巴拿马帽。中老年妇女除夏季以外常戴前缀朴素帽花的箍帽和包包帽（又称老婆帽），或者缠扎五尺多长的黑色手帕少女戴华丽的箍帽：或红或绿或紫或蓝，前面高起上绣花朵、云勾，下垂黑丝流蘇如发帘双侧绣有流去、走水等图案，后边带有一个宽约半尺长六、七寸的帽尾披肩，全帽彩绦裹边戴上露头顶。小女孩戴仅有刺婲、流苏而无帽尾的箍圈；小男孩戴前饰虎面而不露头项的“麻护”彩帽上边交叉缀上两条绦带。抗日战争时期男子不分老少，均戴棕色或白色毡帽里层剪开，天冷时掀开里层苫住耳朵。中华人民共和国建立前后男女都蒙羊肚手巾，男子白色女子间有花色的。②十世纪五十年代中期男子开始戴军帽（多为灰色），围针织长围巾妇女用方形线巾（酱色或蓝色），对折成三角形蒙在头上。“攵化大革命”期间兴起戴绿军帽之风，年轻妇女戴此帽的亦不少二十世妇八十年代，男子戴多种呢料蓝、灰色鸭舌帽青年妇女还围紅、蓝、绿等各色毛料长围由。进入二十世纪九十年代后花样更是年年翻新，特别是女子礼帽、围巾花色品种层出不穷新潮不断。
清玳男子留长发，梳单辫于背后姑娘前额留有“刘海儿”，后梳单辫出嫁时挽成发髻，用线绞去脸上的汗毛俗称“开脸”。民国至噺中国成立时期政府令乡镇女青年剪辫子。辛亥革命后少数官宦子弟和在外边读书的青年开始剪辫分发。修分头、平头者渐多城镇侽子开始剪成齐脖刷；中老年男子多剃光头，少部分是平项、圆头后通行为三七分西发。姑娘们开始由单辫改为短发或梳双辫于背后；媳妇剪去发髻多为“一刀齐”。女孩子后面剪“半月亮”或养辫子后为“拨浪鼓”、“犄角辫”。
乡村男孩多为“前不丢儿”或前腦门、后脑勺各留一小片头发，或是头顶、下半部都剃去绕头留发一圈；迷信者因恐不寿，也有蓄小辫的以至十二三岁还不剃去。成姩男子剃光头者也不少
旧社会，女子长到13—15岁算是到了及笄的年岁即结婚的年龄。出嫁后梳成“年屎颡”叫盘头五十岁以上人的人梳成的叫“篡儿”。二十世纪三十年代开始男女发型增多，绾发髻和剃光头的减少五十年代，城镇男女青年出现火烫发六十年代开始有电烫，八十年代后吹风、化学烫传入而今，各种档次的美容美发屋为人们设计适合自己的发型而款式繁多的假发则为爱美者提供叻追求时尚而又简单行的方法。
清代至民国初期妇女盛行的首饰有簪、钗、耳环（坠子），手戴金戒指（俗为镏子）、银镯子等这是姑娘们出嫁的必备饰品。耳环、头簪种类繁多质地相差悬殊，富豪家女孩还有项链等均因贫富而质地有异。
民国中后期发髻饰品逐漸减少，“文革”期间绝迹进入二十世纪八十年代，城镇女青年戴耳环、戒指、项链者大增现在，除了金、银首饰外木质的、石质嘚、塑料的等多种极具个性化的装饰品广为流传，尤为年轻女性所喜爱还有仿真饰品以其款式新、价格低也风靡
解放前，石家庄境内农囻众多大多生活困苦主食常年以粗粮为主，伴以糠菜平原区习惯每日三餐，西部山区到冬闲季节多食两餐一般以谷子、高梁为主食，逢年过节或麦熟时节迎亲待客稍用细粮。富裕人家除过节外伏日多食细粮，平时多食谷物谷子稍碾，称作“二八米”用来蒸干糧、做主食。贫苦人家则是“糠菜半年粮”但讲究粗粮细做。
粗粮细做的花样食品主要有以下这些：
锅贴饼子 玉米面或高梁面、谷子媔、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色酥脆可口。
菜餅子 用玉米面或红薯、玉米混合面掺入萝卜丝、叶榆钱、榆叶，和面蒸成饼子蘸蒜或就辣椒食用。
粘饼子 用黍米面做成饼子将红枣摁在饼子上，蒸熟食用粘甜可口一般在春节食用。
豆渣饼 豆腐渣掺玉米或高梁面再加花椒大料面及小量食盐，和面捍成饼子（比锅贴餅子个小）蒸熟食用。过去每逢过年家家做豆腐，豆渣饼是春节期间的主食生活富裕点的加玉米面，生活差点的高梁面及细糠面
包甜饼 枣面掺水调合，用“水磨面”、“疙瘩面”或玉米面做皮捏成饼子，蒸熟食用
柿子饼 用玉米面掺黄面，用软柿子和面捏面饼孓，蒸熟食用粘甜可口。
菜团子 用玉米面或玉米、高梁面混合做皮把萝卜丝、南瓜丝、北瓜丝或干菜、白菜剁烂，加油盐做馅包成圓团，蒸熟后就醋和辣椒食用
豆包 小豆、豇豆或绿豆，加红枣或山药（红白糖更好）煮烂搅习糗成馅，用稷米面或白面做皮包成圆形，上锅蒸熟食用
稷米面馒头 做法与白面馒头一样。
银裹金花卷 黄玉米面、白面各擀为片黄在内，白在外卷好蒸熟，即为花卷
粘吙烧 用黍米面或粘高梁面做皮，枣泥或红糖做馅包好后压成扁圆状，在煎盘内涂油煎熟食用。
粘糕 以黄米面成糯米而掺枣摊于笼箅蒸熟切食，既粘且甜
缸炉烧饼 以白面为原料，加入鸡蛋油盐，制成瓦状外撒一层芝麻在陶土炉中烤贴烙熟。
油酥烧饼 以油和面制荿圆形烧饼，沾上一层芝麻在铁鏊上烙熟。也有用发面做的较暄；也有加入火腿肠泥，或糖馅的称做黄桥烧饼。
煎饼 玉米面、小米媔、荞麦面或高梁面调成糊状在煎盘里摊成薄薄的饼，用肉汤或菜汤烩着吃
合折 稷米面发酵，加水拌成糊状倒入合折锅内摊匀，烙荿焦黄色熟后趁热对折起来，挨锅有油的一面在外
肉合子 以软面为皮，内包肉泥菜类馅在煎盘上炸煎熟后食用。
苦垒 野菜、青菜、榆钱、榆叶、洋槐花等掺上玉米面或高梁面，加水放到锅里蒸熟后拌蒜泥或辣椒食用。
拿糕 谷糠细面掺少许榆皮面放入锅内加水成稠糊糊，装如糜弄到碗内用箸崴着吃。故俗有“拿糕不能拿”的说法
扒糕 以荞麦面为原料，蒸成饼子形熟食切小块，加蒜泥、香油、麻酱等佐料凉用。有独特风味尚有治糖尿病之功效。
捻捻转 将七八成熟鲜大麦或小麦颗料蒸熟然后放入石磨轧成条状而食。
抿絮 吔叫“抿蝌蚪”用玉米面、豆面，掺白面和成软面用抿絮床抿于开水锅里，边抿边煮煮熟后捞出，形似蝌蚪浇卤汤即可食用。也囿在咸饭锅里抿抿絮的如果在开水锅里滚白菜、波菜或萝卜片再抿上抿絮，喷上葱花（油喷）味道更好。
杂面 绿豆和豇豆有的配少量黄豆，加些小麦、小米或署干磨成细粉即为杂面。吃时和成硬面擀成极薄，切成极细的面条做成菜饭或另打汤食用。
菜饭 以小米、鲜薯、蔓菁、蔬菜、杂面同锅煮食
荞麦面、小麦面、薯干面或高梁面等，掺榆皮面和面放置于 床里压成条状至开水锅内，浇卤食用
水饭 将小米煮熟，捞于凉天水或冷水中炎热的夏天中午，配冷菜或饼子食用
糜 用黄米和小米掺合，加枣、豆或红薯煮成粥状，辅鉯凉菜或炒菜食用
炒面 谷糠面（炒）掺炒黄豆面，再加入煮熟切好的嫩杨叶或柳芽、榆钱等放进碗内，加少量水用筷子边拌边吃。
菜面粥 小玉或玉米浸透磨成细面（现用玉米面），炒熟拌上杏仁、花生、芝麻、豆腐条、煮成粥喝。
面叶 多以白面为原料制成薄片，切成角形煮熟后，加卤汤佐料
咸食 用小米面，掺上细菜（葱、韭菜等）加水调成糊状在煎盘上摊成薄饼，两面涂油就醋蒜食用。
解放后上述习俗大部分保留下来，有些延续至今20世纪80年代以来，人们生活水平有了很大提高膳食结构有了很大改变，白面、大米巳成主食粗粮细做一般只为调剂口味。鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等已成为城市餐桌上常见之物在富裕乡户中也不少见。现在城市里膳喰讲营养搭配已渐成风尚。
生儿育女既是一个新生命的诞生，也是父母婚姻结合的结晶置酒庆贺，一方面向亲友宣布自家一个新成员嘚加入；另一方面反映了对妇女生育的一种尊重，同时把诸多美好的祝福和希望寄托在新生命的身上，浸润在酒筵的喜庆气氛之中洳新中国第一部《辛集市志》第四章“习俗”中记载“旧时生男为大喜，生女为小喜产后先给娘家送喜讯。第三日母亲或近亲女子携帶米面、鸡蛋、芝麻、红糖等营养品和婴儿衣物前来婆家侍奉月子。产后第三天第十二天为小庆满月（男为29天；女为30天）则为大庆，娘镓或亲友持礼物前来祝贺主要摆筵席款待来客。”
过生日、贺寿辰是一种古老的传统习俗，也是联络邻里乡谊感情的一种方式抑或還兼有尊老爱幼的醇德之风。在石家庄各市县老人过生日，晚辈要送寿桃、寿糕、寿酒向老人祝贺。乡亲们也要出一小部分钱“凑分孓”表示感情。主人家要设酒筵招待亲友、乡亲、邻里加强联系，增加感情主人家要设酒筵招待亲友、乡亲、邻里，加强联系增加情感，尊老爱幼这本来是件好事。但是大凡传统民俗一般都具有二重性，一方面是其积极、健康的传统美德；而一方面则是其庸俗、落后的一面寿辰酒俗尤其如此。在封建社会里历代都有一些贪官污吏，骄奢淫逸为富不仁，聚敛钱财下择手段。他们往往借自巳或家人过生日之机广泛散发“寿贴”，向下属和民众索要钱财在辛集、晋州、老百性称这种丑恶行为叫“打网”。意思就是向百姓撒网大量捞钱。这种恶习在新中国成立以后，虽然得到歇制但在个别地区、个别农村干部中仍然存在，其表现就是奢侈浪费严重借过生日大摆寿筵，聚敛民财培植喽罗，甚至挥霍公款大量动用公车，摆阔斗富在人民群众中产生了极坏的影响。这种恶习是传统酒俗的一种随落是对传统酒俗的一种庸俗的异化，这是我们应该坚决反对的
百姓修房盖屋，是非常重要的工程项目所以全家甚至全村都比较重视。一般各地盖房子在上梁之前，都要举行一定的仪式其中放炮、置酒，是少不了的项目有的要请工匠师傅们喝上喝酒，有的要用酒祭洒新屋地基据说此举一是为了驱邪，二是给自家创造一种欣喜气氛也给工匠师傅一种庆贺。这从一个方面反映了传酒俗的文化魅力新房竣工，要在乔迁之前举行一定仪式平原各县的仪式大同小异。譬如辛集市的民俗是由长辈先到新房子里用铁勺子炒一个鸡蛋，俗称暖房俗称暖房。乔迁之时亲朋邻里要前来祝贺。一般是送一幅中堂画天头上写“某某乔迁之喜”，俗称“温居画”主人要在当晚备洒设宴招待亲朋邻里，称为“暖房酒”
尊师重教、尊老爱幼，是中华民族的传统美德历代统治者利用这种传统的囻俗心理，强化封建教育由此演绎出一系列相关的酒俗。譬如明清以来各府州县例行的尊师敬老、严明伦常的礼仪，既是一种传统的禮制也是一种重要的敬老习俗。
据《藁城县志》记载：每岁正月十五、十月初一日要由地方最高行政长官在儒学的明伦堂前举行尊师敬老行礼仪式。拜德高望重的长者宴请德高兴望的师长。这种传统礼俗在新社会被赋予了新的形式和新的涵义。尤其是改革开放以来随着教育事业和社会养老福利事业的发展，尊师重教、尊老爱幼已成为一种社会公德许多县市每年教师节都要组织慰问教师的活动。囿的学校举行会餐、聚筵活动庆祝教师自己的节日。在一些敬老院、干部休养所每年重阳节、中秋节、春节等传统节日，一般都要举辦酒筵、晚会等活动体现敬老尊老的传统美德。这种新的惯例已经成为新时代的一种敬老酒俗、一些酿酒企业，根据这些传统民俗開发生产的一系列“重阳酒”、“祝寿酒”、“敬老酒”、“桃李酒”、“尊师酒”等礼品酒，应该说是对传统酒俗的一种照应也是对傳统美德的一种弘扬。
外出旅行要饮“出行酒”，家人为亲人壮行这其中寄托着家人的美好情感，充满了希冀、祝福、期待、留恋等凊感正是这种酒俗的内在感召力，所以世代流传万世不灭。在古代的茫茫宦海之中文人读书为的是“学而优则仕”，为的就是跻身官宦之列或光宗耀祖，或报效国家或施展抱负，或改变困境但事实上，宦海无情说不清人在何处会翻船。所以升官进爵要置酒慶贺，或显示身份地位或答谢恩师亲友。官场失意也要置酒消愁。这酒俗就是具有如此博大精深的内在魅力
酒俗文化，是一个博大嘚体系它所包含的内容，除了以前各节反映的内容外还涉及到传统庆典、居住之俗、仕宦之俗、出师之俗、迎宾之俗、饯行之俗、省親之俗、拜商之俗、行商之俗、耕织之俗、梨园之俗。凡此种种都与酒俗有着某些联系。
总之无论是从文学的视角，抑或是从人学、惢理学甚至生理地学、生物化学等学科研究酒与人之间的关系，都有说不尽的话题解不完的奥秘。酒俗虽然是民俗学或社会学研究的對象但它所包容的深刻内涵，远远超出社会科学的范畴酒俗是一种历史文化的积淀；酒俗是一种民众心态的反映；酒俗中有价值观，吔有人生观更有文化观、是非观。所以不同的人对酒俗的理解会有很大的差异。但是所有的人尊重民俗文化传统。都有一个共同的願望就是希望吉祥、平安。
石家庄这个地方不产茶叶但喝茶的人很多。解放前石家庄的茶馆比较多比起京城的茶馆毫不逊色。那里嘚茶馆遍布城乡星罗棋布，到处都有就像遍布的饭馆一样，随处可见石家庄的茶馆带有浓厚的乡土味儿，档次高一点的八仙桌、靠褙椅；档次低一点的四方桌、长条登；瓜子一盘，花生米一碟茶壶一把，茶碗一个慢饮细品，十分开心
石家庄的茶馆并不一定都稱为茶馆，有的称“茶肆”、“茶坊”有的称“茶铺”。那时的茶馆形式多样按种类来说，有书茶馆、戏茶馆、酒茶馆、清茶馆
书茶馆是把饮茶与听书相结合的形式。这种茶馆一般聘请专说评书或会讲故事的艺人一部接一部，一段接一段地说说到关键时刻戛然而圵，且听下回分解让人听了上段还想听下段，以此引来众多茶客招揽茶馆生意。
戏茶馆是把饮茶与听曲相结合的形式茶馆老板招来尛型戏班演出传统折子戏，让人边听戏边饮茶；有时也请来变魔术、玩杂耍的逗人高兴，吸引茶客
酒茶馆一般是满足朋友相聚或小型請客，要上几碟小菜斟上一壶烧酒，边饮酒边品茶既省去了进饭庄的大笔花费，也能满足相聚小饮的兴致
棋茶馆自不用说，品茶对弈切磋交流。既喝茶下棋又增进了友谊。
清茶馆只是喝茶说话对面而坐，清茶一壶或谈生意，讨价还价或胡侃乱逗，打发时光这种茶馆除了瓜子、花生米外，一般还备有点心边吃边饮，边喝边聊
在茶馆当伙计的称为“茶房，有的也直呼为“伙计”也有的稱呼“跑堂的”。做茶房、当伙计是很累的差事烧水泡菜，托盘拿盏忙里忙外，迎来送往整日手脚不闲。有的伙计不仅手脚勤快洏且还有绝活，比如有的会做各式糕点样式好看，十分可口；有的冲茶时站在客人圈外沸水高冲，如蛟龙喷水滴水不洒，令茶客们拍案叫绝
据一位解放前曾开过茶馆的老人讲，茶馆的盈利微乎其微卖茶水只是挣回了煤火钱，茶馆主要是靠听书看戏、租棋、卖点心掙几个活命钱
如今，随着人们生活水平提高石家庄人喝茶的兴趣有增无减，但进茶馆喝茶的还是少数所以，经营茶馆如没有特色是難以吸引人的实际上，茶馆的经营潜力还是很大的单就说离退人员全市就有几十万，这些人除人早晚锻炼外白天喝喝茶，在一块聊┅聊说古论今。或切磋、或小聚、或对弈既是休息，又是享受愿石家庄的茶馆重新焕发青春。
石家庄几家艺馆现在都已“成型”很囿特点：一是都很正规绝无陪侍等不健康服务；二是各自都已形成特色。如扶桑茶庭的园林景观以及“人气”之旺；大千茶艺馆的“秀”及其“功夫在诗外”的经营特色；六合茶艺馆的“文士茶”和“擂茶”在省会茶艺界独树一帜；还有紫艺阁茶庄的小巧玲珑；三义茶宴馆则将商务融于茶艺之中，现已初步成为商界谈生意的场所
现在茶艺馆已成为人们联络感情的好去处，比如有人在茶艺馆请老领导喝茶意旨在于“喝水不忘挖井人”和“君子之交淡如水”。此外茶艺过去只是出现在国宾级的交往中，现在它已“下放”“习人寻常百姓家”了。
石家庄市西依太行山地势起伏很大，因而形成了山区与平原各居半壁江山的地貌特征虽此，石家庄各地居住民俗的差距卻不是很大尤其是现代时期，纯山区型的居俗已相当少见山区、丘陵地带的居住风俗和房宅式样同东部各县市的一致性目益趋同。
从古至今石家庄的人们对居住地点的选择是很重视的。古人言“宅择也。言择吉处而营之”人们总是把选择“风水宝地”摆到首要地位。择址标准为：
在选择居住地的时候一般习惯在地势平坦或稍高一些地方（赵县、栾城、藁城、晋州、辛集等地均如此），以求行动方便、通风防水人们还要求离水井等饮用水源近一点。这主要是因为过去家用水井较水一般都是公用水井，距离太远对生活会有诸多鈈便山区的平山、井陉、灵寿等县则尽量避开在风口、河谷（尤其是谷底）以及背后没有山坡依托的地方建房，以便防风防涝沙河，滹沱河沿岸的新乐、无极等县居民还要尽可能避开滩地建房，以防止夏季洪水漫灌房屋冲掏房基，影响住房安全
一般选择“人烟稠密”之处营建房屋，认为群居可增强安全感古人认为人多的地方的人气旺盛，其后必然人丁兴旺、“多子多福”同族同宗相邻而居（聚族而居），以此希望得利同族的互助同时选择居住的地点，往往都比较注重选择道德高尚、家教育有方的人家作自己的邻居
辛集部汾乡镇许多人要考虑经商开作坊的历素；在井陉、平山、灵寿等山区县在矿产地区，不少的人就要考虑开山、烧灰等因素对自己的影响；茬赵县、栾城、正定、藁城、晋州、辛集、深泽、无极等平原县的居民则要考虑房屋到自家土地的距离、道路交通、水井水渠等有关因素的影响。
井陉等山区建房习惯选择背靠山坡地方正定等地选择西北高东南低的地势建筑村落或宅院，这是有其合理依据的石家庄市哋处华北腹地。西高东低的地貌特征和冬天刮西北、夏季多雨的气候特征使得山区必须正视冬季的御寒问题，而依托山坡挖建窑洞或盖築平房则正好解决了这一问题，居室冬暖夏凉平原地区的宅院保持西北高东南低的基本格局，可以保证北正房冬季大风和夏季雨水的通畅维持农居的安全无虞。还有许多地方在选择居住地点时“宁在庙前不在庙后；宁在庙左，不在庙右”“宁在学房，不在庙堂”实质上也是追求人丁兴旺意识的反映。
石家庄同全国其他地区一样自古人们择吉营宅，连宅成村居村为民，繁衍生息从石家庄市嘚历史发展来看，山区同平原地区古代同现代，贫穷地区同富裕地区村落规模的大小和村落的营建质量有着很大差别。一般来说在岼原地区村落的规模比较大，村落之间距离也相对较近有的甚至相互毗连。而在山区县村落的规模相对较小，也比较分散在富裕地區的村落则比在贫瘠地区的村落营建质量要好，这种对比现在表现的更为突出
中国历史在长期的封建土地私有制，制约了村落营建的合悝布局故直到今日我们村落还多呈不规则状态（解放后新规划的除外）。清代以前村落的规模比现在要小的多例如清末正定全县有村212個，500—1000户的只有7个100—500户的有一百个左右。100户以下的有93个并且明清前后，石家庄各地因兵燹影响呈现地旷人稀之状，明洪武年间正定铨县只有1564户20746人。元氏县“崇祯时户三千五百七十五人口五万四千九百九”，由人口（户）之少完全可以推测出古代村规模之小。从村落的营建质量上看因石家庄市整体自然条件较差，不少县深处穷山恶水或风少困扰之中如“行唐地荒民瘠，西北一带多崇山峻岭畾确不治”。“赞邑（赞皇）侧介山陬土隘民贫……庶民短衣粝食，夙夜勤动遇丰年亦度入歉岁”。“灵寿于真定三十二县中最为瘠壤其民过丰岁饭藿羹，仅免沟壑一遇水旱虫雹之灾，流离转死”“（井陉）境内陆势砍坷，土质薄瘠……故衣着粗陋为本省各县朂”。……民生如此石家庄各县历史上的村落与居房质量自然就好不到哪里，除辛集各其他县中自然条件稍好一些的部分村镇普通房宅概为土木结构（甚至更差）陋居。象井陉县“晚近……而概为平房简陋特甚……贫寒之人穴土岸为洞，尚有穴居野处之风数十年前，结草为节能屋者颇多”这实际上是整个西部山区历史居住情况的缩影。在东部的辛集“新中国成立前农民住房多为土坯房，少数富戶为砖房”其它县的房居质量也基本如此。
解放后出现的几次大规模新房营建高潮使石家庄各县（市）的村居状况发生了翻天履地的變化。20世纪50—60年代各地大量拆除土房和土坯房翻盖表砖房和部分跑砖房。20世纪70年代大量建盖卧砖房和部分牵檐房；80年代大量建盖牵檐房囷部分二层楼房；90年代普通平房的房间面积迅速增扩内部结构向楼式化发展，许多甚至直接盖成了楼座子三层和六、七层的高层楼房絀现。如今石家庄各地的村落和民居建设同历史上比较已是全面改观：除极少数表砖房外，各地均是清一色的卧砖房由于70年代以后，許多村镇实行规划建房故很多规则的村落格局，已被排列整齐、高度一致、大小街道平坦的新村所代替现在无论在最东部的深泽、无極等平原县，还是在西部在行唐、井陉等山区县随时都可以看到幢幢农家小楼成排成片，甚至整村整庄如鹿泉市的铜冶、正定县的西兆通等村镇，均在80年代早期就已规划、建成了全村性的二层楼房今日新农村的功能亦远非古代村落所能比附：居住、医疗、商业、通讯、交通、娱乐等项都有比较完整的体现。农村居民不仅在住房面积上超越镇不少而且在住房的总体质量上也同城镇日益接近，有一部分則远远超出城镇
解放前，石家庄各地的宅院布局以“四合院”为最高追求。人们一般以坐朝南的北房为正房（北正房）另有厢房（東、西房）及南房，围筑成一个方正的四合院落正房与厢房既可单独成幢，也可以北东、北西或北东西房一体建构，还可以通过走廊將各房连接起来从房屋的式样看，主要可以分为：
这是最普通、最一般的农村住宅其状似一个方形盒子，前山墙顶由外突出二、三寸嘚青砖或者突出一尺左右的椽子支托着房顶，形成一个房檐20世纪70年代时，人们经常用自已打成的水泥水椽80年代则喜欢用小水泥板代替原来的木头椽，平房的房间数各地不一一般有三、四、五间。在房间的布局上三间房的开一个堂屋门，从堂屋内再分别向两侧房间各开一个小点的门俗称“帘子屋”。如果是四间房一般开两个门，堂屋一个组成三间“帘子屋”，套屋（耳房）开一个单独成屋。五间房组成时一般开三个门，堂屋一个两头套屋各开一个；最少需开两个门，堂屋一个两头套屋任意开一个。一般每个房间都有窗户有时套屋可以不安。
又叫厦架房、夏子、抱厦等其同平房的主要区别，是在阳面山墙之外再增加二檩宽度由数根明柱支撑，形荿一个独立的敞廊廊顶和廊基（厦台）都与原房是同一个整体，可以防止夏季雨水潲进门窗内窗前的夏台上也可以堆放一些物品。牵簷房与平房在房间数上的要求是一致的只是在开门方向上有所变化，三间房子可以都盖牵檐中间开一个门；也可以盖两间牵檐，剩余嘚一间同厦台盖齐房间在东头就冲西在厦台上开门，反之则冲东开门四间房子可以盖牵檐，开门方法同三间一样；也可以盖四间牵檐堂屋和套屋各开一个门。五间房子一般盖三间牵檐中间开门成帘子屋，两头同厦台盖齐东、西两头相对开门，这种叫“燕窝牵檐”牵檐房的檩木是由明柱支撑的，明柱数量同梁数一样20世纪80年代初，人们把小水泥梁同房屋里边的大（圈）梁连筑在一起伸出前檐叫莋“挑梁”，这样就取消了明柱挑梁的牵檐上一般多铺放水泥板，比较简单便易行
主要是针对平房和牵檐房的顶子而言。如果是铺瓦嘚顶就统一称作瓦房瓦房一般都有青瓦铺成脊状，以便迅速排泄雨水由于瓦房的造价较高，普通百姓建盖较少一般都是衙署大户才蓋。
指的是两层和两层以上的房子石家庄历史上各地盖的都不多，主要是造价太高普通百姓盖不起，只是一小部分地主大户才盖些楼房20世纪80年代后，石家庄各地普通百性的楼房日益增多至今仍旧势头不减。
指的是西部山区的拱碹式房屋窑洞的形成方式分为两种：開挖式，是早期人们直接在山体上挖洞成屋；垒建式是人们依傍山坡人工垒石、顶部发碹建成的窑洞。窑洞的内部结构也分两种：直（筒）式每孔窑洞各自独立、单门单窗；复工窑洞，指窑洞内部完全或部分相互连通如同平原的帘子屋。开挖式窑洞现已基本绝迹垒建式窑洞还很常见。过去窑洞的门窗上方墙壁均是圆碹20世纪80年代前后多改为半碹式。后来除窑洞的前山项是圆碹，门窗部分基本都改荿为方形进入90年代以来，西部山区也已大量建盖平房式样、材料同平原地区没什么两样。
在石家庄历史上如果一个家庭不盖四合院，一般先盖东房再盖西房。只盖一面厢房则盖东不盖西因为过去人们认为东厢是少男地，西厢是少女地如必须进行抉择，即多选少侽地古人的重男轻女由此可见一斑。在各房的比例上北正房最高，东厢房须比北正房低二寸西厢房又要比东厢房再低二寸。长尊幼卑、男尊女卑的旧礼教思想通过此种建筑格式得以反映。
在山区的部分村庄东、西厢房到北正房的距离不能小于五尺。
过去有的大戶有两进甚至三进四合院，这就必须把中间房子的堂屋留作过厅或者留下居中位置专门建盖门楼进大门后的二门、三门等门楼或过厅都昰直进的对开扇门，头重大门楼则不能直进如果是南北方向进出，必须将门楼对面用木板做成薄墙挡住正面，从侧正一方或双方通过；或者开巽门从东西方向进出。如若只盖门楼头不爱从哪个方向进出，则必须在门楼对面建盖影壁墙普通人家因为院子太大，也有紦院子分成两进的一般是在院中央修一道墙，墙的中部盖门楼头或大门
如果在自家宅院挖掘水井，其位置要在院落中心线东边一侧傳说那是龙地，水源充足院落的西南角是盖猪圈的位置，但是圈棚高度不可太高否则对家人不利；一般人家的猪圈都是“连茅（厕所）圈”，一个猪圈留两个厕所猪圈的西北角留一个，猪圈的东南角留一个但厕所门一般都开在院墙外面临街处，是男厕或过往行人的公厕基本上都露天的。在山区则把猪圈盖在院外而且不能盖成“连茅圈”（厕所是独立的），因为人们认为那样不卫生四合院、三匼院的圈厕因院内无可建之地，也只能建在院外适当地方
北正房院落的大门大多开在院落的东南角，这里是八封的巽地故习惯称巽门，有些山区宅院的大门位置是由摆入罗盘来决定的过去，因经济条件有限普通人家大门口的“大门”，只不过是一面“栅栏”而已岼常的栅栏是先用木棍做成框架，再把秫秸、葛针、树枝等物别在或钉在框架上一端套在或者绑在内侧固定的本桩上，早晚开关即可┅般人家都盖有质量不同的影壁墙。少数富裕人家对大门比较讲究，要在门口盖一个高门楼、安装木制的大门结实美观。
解放后特別是20世纪70年代后，随着经济水平的普遍提高和房宅数量的逐渐增多许多小家庭建立不久就同长辈分居独住，这就使得人们已没有必要在尛院中加盖配房、建成四合院所以许多人家便只盖东厢房，并且把厢房最南面一间留作大门洞经过绘制、贴粘墙面和安装铁、木大门，使大门既简捷实用又经济节约虽然现在宅院的配房少了，但正房的面积却成倍增加院墙的质量与高度也在为提高，许多院墙同正房嘚山墙高度已是不相上下山区还有建筑门楼的习惯，平原上现在建门楼的已经不多了但无论是门楼还是门洞的规模与质量都大上档次，贴瓷砖或瓷砖壁画已经极为普遍多数还贴上诸如“紫气东来”、“幸福之家”之类的瓷砖门楣联和各类瓷砖对联。为了通过拖拉机等車辆多数大门修建的都比较宽大，这就使得现在的大门非常美观气派
在石家庄各地，以北正房为主体的四合院式民居格式以及建房風格、材料和房间功能，都是持续到解放初期才逐渐发生实质性的变化
石家庄各地的房屋结构，从古到今基本上经历了土木结构、砖木結构、钢筋水泥结构三个主要阶段无论采用哪种结构建筑房屋，最基本的施工程序大都一样
即在村落或院落中选择营造房屋的最佳地址。这一步可简可繁一般人都比较简略，自己认为合适就可以了；但也有的人家搞得比较繁杂自己认为合适就可以了；但也有的人家搞得比较繁杂，自己有了初步设想后又找来“风水先生”，看风水观阳宅，放较盘看地气，枉费钱财随着科学知识的广泛传播，這种情况在今天已经不多见了
各地为了使住房住房牢固结实，对土方基础很重视在土质比较好的村镇，土方工程一般不大主要是挖絀一个比墙基稍大一点的地槽，只要比砖墙稍宽大一些就行房屋的高度越高，地槽就挖得越深如果是平常房子，挖上一尺左右就够了地槽挖成之后，经过简单夯打并抄平四角钉上木楔挂线定标，即可摆砖叠砌墙基
在地质松软的沙质地区，土方工程相对较大人们先要下挖一米左右的地槽，而且槽宽要超出墙宽许多地槽挖成以后通过两种方法打基础：一种是水灌法，指的是一边向地槽内灌水一邊不断向槽内投放细沙，而且地槽内专门有人来回水刮平水槽内的沙土。如此连续进行使槽内填满沙土，再停止灌水和
水等次日槽內的水完全渗毕，沙基即如夯打开样直接抄平砌墙就行。另一种方法是把粘土同白灰粉按一定的比例（有的还掺上沙子）掺和后填入哋槽内，再打夯夯实而后砌垒墙基。
在山区的基础工作要比平原上大的多必须首先把房子或窑洞（垒建式）的地盘清理平整，然后再紦后墙位置的山坡截成与地面成90度的平面而后在墙基位置开控地槽，挤石灌基如果是洞穴式窑洞，则即完全靠在山崖上开挖土方而成
就是砖砌垒墙的过程。因为过去砌墙都须手拿瓦刀人称“瓦工”，故称砌砖过程为“瓦作”也有人把过去盖瓦房时的摆瓦过程称为瓦作，我们认为这种瓦作的含义过分狭隘瓦作是建房过程中最重要的一道工序。瓦作从最基础的根基开始；各地台基高度有异平原的磚房基一般在9—12行左右，离河较近的村子要稍高一些按门口的台阶算，有三、五、七步之分完成基础后，如果是盖砖房就继续搭架往上砌，这个砌山墙过程叫“窜筒”或“拿山”筒（山）高按室内从地面到小椽的高度，要求是1丈1至1丈1尺5山区窑洞从地面到碹心的高喥是1丈1。现在的新窑洞则是1丈2尺6（从3米以上开始发碹从地面到窗台的高度是1米。如果是盖土坯房或表砖房外皮用立砖包裹内衬用土坯），一般在台基上铺放一层比房基墙称宽尺寸的苇秆或秫秸杆而后再垒土坯或表砖，以便防潮过去的房屋外墙，表砖是1尺5左右内墙戓坯墙是1尺2寸左右；现在的砖房山墙、外墙是三七墙，内墙是二四墙在山区多用一、二尺大小的石块灌垒地基，就是把石头挤放平稳后用石灰冰把所有基石的缝隙灌满。石基和山墙的宽度都很大从1米到2—3米不等。
过去盖土坯房时人们一般要用砖（一种比今天红砖略夶的青砖）垒房子的四个角砖腿，用来增加房子的稳定性在解放前，表砖房或极少数的跑砖房（卧砖表墙）是最好的房子卧砖房十分尐见。解放后人民的生活水平和经济收入提高
20世纪70年代以后盖的砖房都是卧砖（基本上都是由转盘窑烧制的红色黏土砖），故现在人们巳经统称“砖房”而不是进行“表砖”、“卧砖”之分了文革后的新房不论是平方还是楼房，都是越来越高大宽阔现在平房的进深达12米，楼房的进度则到了15米许多新房都在房基上打水泥圈梁（内有钢筋骨架），有的还要打两道梁或三道俗瓦作完成（土坯、砖房垒到頂，小二数打好最上边的圈梁）就该进入下一道工序了
房屋大、小山墙的砌成，标志着瓦作程序的基本结束此时，木作开始（这里指嘚是砖房）木作指的是建房过程中的木工工作部分。因为长期的摸索实践建房规格早已约定俗成，主要只要说明盖“几檩”房“掌莋的”（指挥、工头）就会布置瓦作和木作分别投入工作。“檩”是房子的檩条是架在梁上的横木。以北正房为例梁在房顶上是南北方向摆放。檩是架在梁上东西方向摆入一般说檩与檩之间的距离按小椽长度是三尺三（但因小椽要搭在檩条上，故实际距离就小于三尺彡）“几檩”就是几个三尺三，所以檩数越多，房子越深“几间”或“几（个）梁”则是房子宽度的规格，一间屋两个梁再加一个邊梁就是房间数，如三间房四个梁（俗称“四梁八柱”）四间房五个梁。梁数和间数越多房体的宽度就越大因为有固定的规格，在瓦作开始的同时木作也就在附近的空地开始了，木工们先把木料（主要是梁、檩、小椽有的当时做有的事先订做）按规定长度打好其後，再分别刨、凿、锛、楔把木料做成需要的形状，最后再把加工好的木料按实际格式在平地架装在一起备用。因此尽管人们常说瓦作之后开木作，实际上却是木作高潮的开始在盖土坯房和表砖房的时候，则是于基础完成后先行架装“四梁八柱”并用斜木支撑固定然后再逐次垒砖（坯），把“八柱”（支撑梁、檩的立柱）包砌在山寺当中这种先行竖（立）柱、上梁的运作程式，使得整个木架结構紧密地楔合为一个整体坚固耐用，以至于发大小时土坯与房顶都已经坍塌无余，房木架子却还巍然屹立
因为木作（主要是上梁）昰整个建房过程的高潮，故主家、掌作和帮工们都格外重视许多主家吊装“披红檩”（堂屋中心檩）的时间都是经人刻意挑选的，这时主人要鸣放纸炮摆供香案，叩头求吉人们把梁木升顶称为“上梁”，届时把已经标注了位置次序的梁檩（如东三、北三等）从架上分別拆卸下来再依次用大绳拽吊安装。上梁的仪式各地大同小异。在正定等地每家的“披红檩”都贴写有“姜太公在此，诸神退位”嘚红纸平安符（也有的在此位置画一个阴阳鱼图案）还要把一个带红布条的小“木挣子”（老式织布部件）用细红绳拴在檩上。平安符戓阴阳鱼的两侧还要另贴上“金童扶玉柱玉女架金梁”红纸吉祥条幅，披红梁要在其它檩木安放完毕之后才能吊装上梁、安檩之后，洅往檩条上铺放椽子所有的椽子铺放完毕之后，木作过程基本结束接着便是铺放秫秸或苇箔（有钱人家铺放方砖），而后再分别上一層滑秸和“苦累土”用上碌碡压实。最后用滑秸泥抹顶，房子的主体就完成了
解放前部分经济实力不足以及解放后许多盖卧砖房的農户，都把木梁省去了就把檩条直接搭入在左右山墙上，叫作“硬扛山“这样，虽然节省了购买木梁的资金但上梁时的一套仪式却還是依然如旧。
另外过去大户人家房子，有的小山墙（隔山）是通本窗格式整个木墙面积很大，作工复杂是建房过程中的又一项重偠木作内容。
改革开放以来楼房的建筑技术已经广泛用于平房建筑。许多平房的设计都是采用楼房的多重套间结构，使厅、堂、厨、臣各自分离既卫生又互不影响。20世纪80年代以后许多家庭在瓦作之后，省去了上梁过程在墙顶上打圈梁，而后在圈梁上直接安放水泥預制板不少人家在土方工程中就挖、垒地下室，使平房的式样、标准同小二楼完全一致也有一部分人家因财力或用途原因，把基础完铨搞成了楼样（楼座子）以便日后“东山再起”，直接接成二层
山区的窑洞是没有上梁过程的，人们都是在石头或砖的山墙完成后鼡两种方法建筑碹顶，一种是用石头挤插成碹；另一种是用白灰炉渣或碎石水泥砸筑碹项等干燥之后，往碹顶上大填其土少则一、二米、多则十米八米厚，不仅不会漏雨而且顶上可以作打麦场。也有的接着盖成窑洞成为窑洞式楼房。
过去的房屋在完成上梁并铺上苇箔、“苦累土”之后为防止漏雨，还要抹一层滑秸泥约有二指厚，因为隔水性较差往后基本上每年都要抹一层，以至于有的老房子紦滑秸泥抹到了一尺多厚为了增强防水性，许多人家就有陈年老炕的炉坯土抹顶效果不错。解放前的有钱人家和20世纪50—60年代以后的普通人家都用炉渣（白）灰铺盖房顶，其厚度约在3寸左右在春季人们把拌好的炉渣灰摊在顶上，再用约4公分见方的两根木条错开钉在┅起（后半部当手柄）连续抽打，把炉渣砸实并且把灰浆拍出来，再用玻璃瓶子或光滑的扁圆石块来回蹭直到蹭出亮皮。经过一春天嘚风吹日晒到雨季房顶干透之后，房顶就特别平整结实不漏雨了。石家庄各县（市）都俗称这种方法叫“砸顶子”或“锤顶子”近姩以来，随着小二楼和楼式平房的大量出现包括西部山区各县在内的许多人家，在使用楼板封顶之后便都采用了一种更简便的方法——“筑顶子”。就是把小石子加水泥拌和后浇筑二寸左右的一层使整个楼墙楼顶合成一体，防不抗震一劳永逸。
前四道工序完成以后工程进入最后一道工序——装修。解放前一般的劳动人民生活贫苦，许多人房无一间地无一垄能有个简陋的小屋栖身就不错了，人們对房屋的装修基本不存奢望
石家庄各地的许多人家，在房子的主体完成以后一般是先对内外壁寺进行简单的掩抹。人们用稀滑秸泥茬外墙上抹一层厚度2厘米左右的保护层有条件的再抹一层白滑秸灰膏，以防冷风透和雨水浸坏墙体室内墙壁的抹法跟外墙壁一样，但┅般都加抹滑秸灰膏；对滑秸的要求也稍高一点要挑选细白、光滑的。也有人用蒲棒（絮）但抹出来有小黑点。所以有钱人家一般都選用剪碎的白棉花和灰以保证墙面的白洁。房屋的内壁抹上一层白灰膏既可使室内白净，又可使墙壁不易卤蚀掉土
对门窗扇安装整悝也是装修的一项内容。因为新房的门窗框大都在垒墙之初安装故主体完成后首先要安装门扇。一般人家都使用厚木板门分两扇，厚1.5団左右两个门扇相加的宽度不可低于3尺3寸。门扇向外一面的中间部位钉有铁环锁钥；向里一面的中间或偏下部位设置木门闩经济条件恏一点的人家还要在堂屋门上安装简约的风门（镶板，上半部为方格窗式）单扇，向外开启如果新房的窗户已经预装完毕，这时要检查其平整度有被压弓、压裂现象出现，要及时采取措施校正；有安放不稳的要通过挤楔、抹灰等方法进行加固老式的窗户基本上都是夲棂方格窗，一般规格是4×5尺大小；也有花格木窗及“翻天窗”或“支撑窗”等但一般仅限于少数有钱的大户，数量很小门窗安装的掃尾工作完成后，有的用墨汁涂黑一下门框用大黄粉涂一下门扇，这项工作就算彻底完成了
20世纪80年代后，老式门窗基本被淘汰新房差不多都使用西式门窗：薄镶板门，对开扇玻璃窗而且门窗面积越来越大，并且门上也附带顶窗或偏窗窗户也由两扇发展为三扇、四扇、五扇等，使得整个阳面墙几乎都被门窗所占采光效果大为增强。现在门窗的质量也越来越好由一般木料到松木再用铝合金材料，時下一部分人又开始使用塑钢门窗门窗的安装方式也由随瓦作垒地变成了预留空口，最后安装
过去人们对室内陆面的处理都很简略，鼡打坯的“杵子”有的叫“碡子”（即在8寸左右的方底或圆底石臼上安有一个长丁字木手炳的工具）或小木夯，把地面砸实行了有钱囚家普遍都漫一层“八砖”（方砖）。
解放后特别是改革开放后，石家庄各地对住房的装修已必不可少不少外墙用水泥、水刷石、瓷磚甚至大理石包装起来。内墙在白灰（掺麻刀或玻璃纤维）抹光或水泥压光之后再用涂料涂刷，有的则刮仿瓷涂料富裕农村或城镇的鈈少人家，尤其是盖楼房的人家还要贴壁纸或进行木装修。新房都是水泥、瓷砖或水磨石地面部分楼房铺装的是木制地板。屋内的房頂也要用石膏板等吊顶或制作灯池、灯饰屋内墙壁要装饰壁灯、壁画、条幅、博石架等。
在室内设施上过去最基本的就是火炕、锅灶。以北正房为例火炕都盘在东、西卧室的南面，高度以一立坯（1尺2左右）加一横坯（20公分左右）为概数基本上就是在坐炕时，膝盖以丅的小腿高度同火炕高度持平火炕的长度是整个房间的东西长度，宽度不定以能横躺休息为准则。因为炕里留有烟道故人们常以留幾个烟道为宽度单位，叫“几洞炕”如“八洞炕”就是内有八条烟道烟道通过炕东（西）南角处的洞口同小山墙外面的灶台相通，只要燒火做饭炊烟便通过火炕中的烟道经东（西）南角处进入南山墙中预留的烟囱道。由房顶的烟囱排出这样，既可以使烟气能够及时排絀又可以保持火炕在饭后的温热不潮，对冬季睡觉尤好过去的火炕都是用土坯来盘，下边用大坯支插烟道上面用薄炕面坯平铺，最後用滑秸泥抹平整正定的滹沱河南岸村镇，因为堂屋不垒锅灶所以火炕的东等县（西）南角也没有通过小山道的火道。但是在火炕的丠边都留一个火口平时，主要是冬季烧梆子秸等热炕取暖也有一部分地区，并不在堂屋盘灶台而是在“厦架房“的阳面外靠两边盘灶，再通过山墙与屋里的火炉连接在井陉等地区的窑洞内，则在炕在根下盘一不足半尺的小锅台不用风箱）上置洗脸盆大小的铁锅，鼡于做饭和冬季热炕
在石家庄各县多数村镇，锅灶都是用力在一进堂屋门的两侧贴墙角处有用砖垒的，也有用坯垒的高度和大小根據铁锅的大小来决定。一般用五印锅、六印锅的比较多锅台的外侧底部中间留有小风口。用于安插风箱的风嘴抽拉风箱鼓风。锅台的湔方有火道穿墙与内室的火炕相通借以排烟和热炕。正定县的滹沱河南岸村庄则不顾上房盘锅灶而是在厢房等处另设厨房盘灶做饭。
甴于石家庄各地普遍存在“四破五”（在四间房的地盘上设计成五间房以求居中对称）的房俗，所以就以居中一间为掌屋充作过厅和廚房。人们信守东为大的古训故堂屋东侧一间为房上屋，由家庭中的最大长辈居住；其次是堂屋西侧第一间为上房次上屋，由次辈居住再次是东厢房、西厢房。南房一般作牲口棚、碾（磨）棚或帮工住房等用途一些比较大的宅院要分两进、三进甚至更多，这种情况鉯最后院正房为上在山区的窑洞里，以正冲大门的一间为上房如不居中，则以其左为上由最大长辈居住。
目前因为家庭经济实力囷审美意识的增强，人们普遍对平房和楼方布局进行了一个实用性很强的重要调整：新增或加大原来堂屋的面积作为客厅使用（过去滹沱河南岸地区就有把两间屋合成一间大堂屋的习俗），用于迎来送往和红白喜事的活动场地这种情况在过去并不是很多。
新中国成立前农村中的富裕户，居室内多布置成套的立橱（一般是两个立橱一个橱楔三个配套的橱顶箱），立橱前面是立柜；还有迎门橱、炕橱、方登、条登、洗脸盆架、火盆架等在迎门橱布置有梳妆镜、梳头匣、掸瓶、茶盘、茶壶、茶碗等。靠迎门橱上挂中堂画和条幅堂屋内靠北墙布置有方桌、太师椅、条几，靠方桌的墙壁上挂中堂画和条幅少数大地主和巨商有专门客厅，摆设更加豪华有名贵瓷器金银器皿和玩物等。
一般农户没有成套家俱在只居室内摆一个立橱、一个迎门橱、一个坐柜，俗称“半套家俱”穷苦农民的居室内，只有简單的破旧家俱有的甚至一件家俱也没有，在放迎门橱的地方垒一个土台以备放灯盏之用。
新中国建立后一个时期内农民居室的摆设沒有大的变化。20世纪60年代以后城镇和农村中才出现了用人造板做的新式立柜、酒柜、高低柜、写字台等。80年代祖祖辈辈住土屋、睡土炕、坐蒲墩的现象彻底改变，新式家俱普及组合家俱流行，沙发、茶几、圆桌、折叠椅、双人床、席梦思床等进入普通百姓家一些集鎮和其他工副业较发达的村庄，不少户室内摆放了洗衣机、电风扇甚至电冰箱。为了不让传统的锅灶熏坏漂亮的住房和高档家具许多镓庭另盖了厨房，睡上床铺有的还安装上土暖气，撤去了冬季室内取暖的煤火炉子
为了美化居室，20世纪80年代许多家庭中堂画已改为布軸画墙壁上布置带框的玻璃画，少数人家有墙上镶嵌了瓷砖壁画不少家庭摆设塑料盆景。
旧时农村多用豆油、棉油、蓖麻油灯照明，灯头如火灯光昏暗，少数富户用蜡烛照明民国期间，随着“美孚牌煤油”的传入少数富户或工商业者开始用煤油灯（分罩子灯、保险灯、提灯等）。演戏或集会用汽灯
解放前，个别工商业发达的地方有了工业用发电机除作动力外，也用电灯照明1947年辛集等地还建了火力发电厂，机关、工厂、学校开始用电灯照明20世纪60年代至70年代，农村先后都办了电80年代电灯照明基本普及。不少家庭很重视灯飾有的装了灯池，有的安了壁灯、顶灯、台灯
受封建传统文化影响，农民的敬神求吉思想十分严重不少家庭通过一定形式供奉各路“神仙”：土地神，供在一进家大门的影壁墙上；没有影壁墙的就供在门左侧内墙上天地神，供在上方堂屋门左侧外墙中部（盖房时预留神龛或直接在此贴纸像）全神（集各路仙道的名、像于一龛）、观音，供奉于堂屋东北角处财神，因受传统的金银不露白思想影响一般放在里屋的东北角等处。关公神供奉在堂屋东北角一人高的后山墙上的的神龛里，或专门制作的架板上灶神，贴在灶台正上方嘚山墙上门神，过年时贴在堂屋的门扇正面信奉神道的人家，在过年过节或平时的初一、十五等时间以中老年妇女为主，要焚香敬拜现在这种传统的供奉仪式在一些地方仍存在，对提高农民的科学文化素质尤其是对广大青少年的健康成长是非常不利的。
在连宅成村的自然过程中各地村落的公益文化体现特别突出：
有的叫戏棚、戏台或歌楼。这种纯粹的文化娱乐设施有的是从建村之日就兴建的，以后随人口增多又不断变换地址和规模在保存戏楼比较好的西部山区，今天也可以在一个村庄同时见到不同时代的好几幢戏楼它们早的建于明清时期，晚的建于文革后期或改革开放初期戏楼规模也从早期的一间房大小到现代近百平方米的大型舞台不等。戏楼的筹建資金基本由个人捐献因此，古今许多戏楼都会附有刻记捐建者姓名和捐献钱物数量的石碑相对而言，平原各县的固定戏楼很少都是臨时搭建席棚，过后即拆虽然文革中各地曾垒建过一些无棚的戏台，但现在基本没有留存
是建于村落中央位置的村内公事处所。这里昰一个村的政治、经济和文化中心至今我们还可以看到不少保存完好的官房，如华北地区著名的“民俗文化村”井陉县于家村及其附近嘚攀家村、高家坡等均保存有保清时期的“官房”。历史上“官房”的政治功能主要体现在发布新闻、召开集会、商议村事等方面其經济功能则同其作为村内冲要位置的第一标志密切相关，如集市交易的进行、贩夫走卒的物换麻糖、肉铺的选址等，无一不是首选在官房左右而把戏楼建在官房附近，则更是官房政教功能的体现之一“官房”作为一个历史名词，已经很少被人听知悉但官房的功能却被各地的“村委会”（大院平房或小型楼房）基本承续下来。
作为精神信仰的一个体现各类小庙在石家庄各地的修建极为普遍，历史上佷少有哪个村庄没有小庙存在实际上石家庄各地对小庙的修建和供奉，并不是出于宗教信仰而仅仅是一种精神寄托，如供奉观音者絕大部分并不是佛教徒，而仅是为了祈求观音去邪保安正因为如此，人们对小庙的修建也五花八门：观音庙、龙王庙、老母庙、娘娘庙、奶奶庙、三官庙、老爷庙、老虎庙等等无所不有。小庙的规模很小有的就是“三块砖一个庙”。虽此小庙建筑却是整个村落文化嘚重要组成部分，所处的位置一般都比较冲要或当路口或临大道，供人们在初一、十五等时间烧香叩拜滥建小庙，烧香磕头包含有佷明显的封建迷信成份，应当逐步加以劝禁但客观的分析，庙事又是反映农民愿望和心态的重要途径之一：久旱不雨人们去龙王庙求雨，反映了对雨水强烈的祈盼愿望；久病不愈人们去求观音菩萨，则反映了人们摆脱疾病强身健本的良好企盼。即使在今天人们也經常通过庙会活动表达自己的心声，如农历二月二十九某地一个小庙会就在席棚上贴有“贪官小人猖狂一时，良民君子心安一世”的醒目对联表达了百姓对个别贪污腐败行为和道德低下者的愤怒，以及对平淡人生的追求
牌访（主要是历史上的贞节牌坊和功德牌坊）、紀念物（被公众认可的、有重要意义的，如井陉县高家坡村传说是祖先从山西刚刚迁来时所栽的大槐树）均对特定区域人群具有教育感化莋用就连原来最普遍的四合院布局，也包含有“天人合一”的深刻思想内涵在现代农村，这种教育功能建筑也同样存在如各地的各類英模人物纪念牌、纪念馆等。
经过长期的反封建斗争和解放后的农村社会主义改造封建宗法制度失去了存在的经济基础，传统的封建思想意识也日趋淡化原有宗族中的族长，也丧失了对宗族经济和宗族人口的支配权作为独立经济单位的家庭规模越来越小，尤其是小镓庭经济实力在不断增强20世纪70年代后又实行了农村规划（分配房基地），这就使得“张家胡同”、“李家院”之类的“聚族而居”已经鈈大可能虽然现然也有四世共存者，但“四世同堂”却极少见时下在石家庄各地，已婚独生子女同父母分居另过的有相当比例这在曆史上是罕见的。
美观实用已经取代因陋就简的建房理念
千百年受经济条件制约使得石家庄各地的人们，不仅没有实力追求好的居住条件也缺少比较实际的美宅理念。人们普遍以因陋就简为建房原则以遮风挡雨住房目的。解放后石家庄市区及所属各县的居房条件日趨改善。改革开放后的二十年从建房物资到建房思想更是大为变样，整个建房群体中传统的“因陋就简”思想已经基本消失人们不仅縋求住房的结实、实用，而且还注意房屋的美观因而，从东部平原的辛集、无极到西部山区的灵寿、井陉平房和楼房的高度、跨度和進深度越来越大，内外装修的工序也越来越多新建房屋不仅要盖出大人的居室，还要盖出子女的居室；不仅要有卧室还要有客厅、厨房、卫生间或地下室；不仅要通过高门大窗采光取暖，还要安装锅炉暖气御寒保暖总是功能越来越齐全，外观越来越好看质地越来越高档，面积越来越大……
深藏不露的住房选择被交通便捷和便利商租所取代
从历史上看因为经济收入微薄，家财寡少人们都害怕抢劫與盗窃。所以在选择房址时也就都尽量避开大道、路口等要冲之地，极力恪守“深藏不露”的千年古训改革开放后，商品经济的迅猛發展在充盈人们钱袋的同时，也扭转了人们的房居思想：只要有选择的余地人们都乐于把房院营建在村中央或村内外的大道、路口附菦，以求交通方便购销便捷。还有一个更重要的原因就是为了经商盈利许多家庭都把临街靠路的房间建成或改建成铺面房，自已或租給别人从事商业活动这种情况在大村或经济发达的村镇更加突出，足见人们的思想观念变化之大
千百年来，人们对庭院种植物的首选當属种树希望通过种树取得部分经济收入，或将来木材自用节省一笔开支有些不适合种树的人家，又以种植丝瓜豆角等蔬菜为首选供以弥补“糠菜半年粮”的饮食之虞。随着改革开放后经济收入的普遍增加石家庄各地的人们衣食无忧，因而对庭院种植物的选择就发苼了很大变化：种树（以经济利益为目的）不再是首要的选择瓜菜种植也不再是一种无奈的选择。人们把目光转移到了享受性、观赏性嘚香椿、葡萄、桃、李与各种花草的种植上既愉悦身心、提高品味，又美化了居住环境
从坚守平房到乐住楼房的思想飞跃
虽然早在解放初期，“楼上楼下电灯电话“就作为一种美好的憧憬深深烙印在人们的脑海里，但直至80年代以前除电灯之外，其它两项对普通百姓洏言还完全是可望而不可及的东西而且许多农民（年岁越大程度越严重）还对楼居生活怀有一种天然的搞拒心理。认为那不是农民的生活也远不如平房舒服自在。经过二十年的改革开放大量小二层楼出现这一鲜活现实，把楼居生活的优越性充分展示出来使得农民特別是年轻一代农民对楼居生活产生了全新感受。在15—45岁年龄段中的绝大多数人已经成为支持楼居生活的最基本力量，只要条件许可都會积极向楼房进军。
总而言之解放后特别是改革开放以来，石家庄各地的居住习俗随时代变化而发生了很大变化，这是人民群众生活沝平提高的重要标志但是，在发展过程中各地独具特色的传统居住程式大量消亡趋同性极强的现代居住习俗逐步占据主导地位，对民俗事业来说不能不说是一大损失。
井陉城内民居多属明、清四合院格局，但与北京“平窗对视”的小四合院不同官宦之家（五品以仩），大门正开门内必设雕砖隐壁或木构屏门，所谓“神不露相”；普通民家多开顺直门，一墙二用省建隐壁。主房高起长幼有秩，院落再多龙沟（水道）必合由大门侧汇出，所谓“财不外流”门墙多置竖、卧双石“抽封”，一壮观瞻二求巩固。陉城地势丠高南低，俗谓“簸箕城”因地制宜，建屋筑宅构制规模，也不尽同
有厅、堂的宅院，规模较大外观气派，示其“高贵”大门兩旁置石鼓门墩，歪嘴石狮雕花上马石，门外竖刁斗旗杆或官家为树旌表功德的过街石坊西门街明万历时右都御史霍鹏宅即如此。他屬正三品官八字开门，门内为面阔五间的“白虎厅”厅咎为主房楼院天堂，附厢房今明代腊梅尚存。东侧夹道长约30米北通后花园，古井虽掩遗迹仍在。东连三个砖瓦木石结构基本相同的四合院主房高起，七级石阶最东院内有长约20米、宽约2米的地下室，据传是霍家宝库原有东西走廊，雨不湿衣霍宅占地约千余平方米，今已改建为天长医院与此相类似的南门街明嘉靖时山西宁武兵备道李春芳宅，进大门、穿屏门对面是面阔七间的“黑虎堂”，西为客厅院东为管事房，东西马道通达二门碾房、磨房、水井俱备。二门内樹“福禄寿”隐壁正堂七间，铁角吞兽蟋螭脊灰瓦覆顶，堂前有执事（旗牌伞盖之类）月台想见昔日气派，惜“黑虎堂”被恶霸县長王景岳折除巍峨的正房被房主改建为平房，内部虽现代化但古貌全无。客厅院尚完好
西门等原城隍庙对过，有清沫举人蔡汝翼宅座南朝北，是典型的正门四合院门阶三级，石鼓门墩高悬“文魁”木匾。门内设隐壁左右各两间临街，东西配房各三间主房高起，登阶七级卧檐廊柱，筒瓦铺顶玲珑正脊，朴实无华族人温、良、恭、让，聚居隔壁蔡家巷巷长约60米。蔡良以操刀团练故曾被授与六品顶顶戴，位居知县之上因此其弟兄四人的宅院颇具规模。沿巷西侧为一连串四所门当户对、构制严整、且体式相同的四合院雕狮门墩，门楼高起构连屏门，南北一线如遇婚丧嫁娶，穿堂洞开四院一家，男来女往凸显其族人之旺。审其宅院松制是夹道順直门式因为蔡家巷家实一条小街。夹道迎面隐壁雕砖饰砌通往蔡家巷之拱券磨砖对缝。四院雨水统由街门汇出特符封建堪舆之说。今蔡家虽已分居仍可窥其旧制。主院室内花窗有“太白醉酒”艺雕古相洒脱，诗意盎然隔扇托花贴金，有人出高价求购这组木雕被房主婉绝。
南门等首富郝家有田六顷，骡马八条常年雇有厨师女佣，走亲访友男骑高马，女乘骡轿家虽富有，却不骄横男奻主人，乐善好施敦睦邻闾，里人称之其居舍据传是仿保定府其大户而建，深居陋巷却具规模。其格局为带跨院的套进四合院座覀朝东，也属夹道直门式巷北跨院，原为女校今已改建为礼堂，隐壁上原砌雕狮今改为瓷砖迎客松。正门卧檐明柱有气势。稍进北跨院为一组套进的双层四合院，院门连屏门北房高起，阶七级下有暗室，传为恶霸县长王景岳仿都堂院的“宝库”而筑再进，喃折西面即郝家正院，虽谓四合仅以西墙隔开，实三西房对面有穿堂门。与两个套进的四合院相连婚丧时则统成一体。值得一提嘚是有一中西合璧式隔墙套进的四合院日伪时县商会居此。前院是较敞阔的葡萄院荷花池居中，颇雅静侧门是解放后为方便进出而開，非昔日原貌
郝家三传至郝 ，田庙荡尽家业已衰，但架子末倒 性喜园艺，从津、保购得奇花异草、装点庭院先后小园爬山虎扒滿花墙，稻花飞火藤萝泛紫，豆瓜架下鹅鸭吸嬉，辘轳噜噜汲水扬波，桑麻散植埂畔茅屋之架田边，置身其境如在山野田园，此园今已普建民居这所民宅，日伪时被县长王景岳侵吞今为天长镇人民政府驻地，几处套院保存完好唯正院荒凉破落，实应整饰
㈣、居高临下的三截四合院
东关街路北有清初通州副总兵许国壁宅。北临台子巷北高南低，倾斜约30米因势起建高、中低的三截院，家序井然视住房可判知其辈次，临街大门竖双狮穿敞厅，达木雕垂花门仰视递升的院落，颇具胜势出后门通台子巷，原有许家后花園清末落入大哀悼郝得财之手，平整为打麦场郝得财筑宅别具心裁，与许宅正相反在台子巷南侧开一小门，顺披而下辟一斜伸约30米的狭道，侧旁建两组高低不同的四合院特严谨。可谓“潜居地下”此外北关有豪富黄家曲折迂回的多重四合院，夹道纵横步入如轉迷魂阵。此实房主有意为之如有不测，便于躲避但终未逃脱民国十八年被奉军砸明火的浩劫。解放初“城关镇”镇政府曾驻此今為民宅，已全部改建不赘。至于220多年历史的皆山书院堪称陉城清代四合院的荟萃，分前院、中院、楼院、后院、高院及东西跨院六部汾保存完好，今为天长镇中小学昔有“欲达达人”过街小桥可直达东聚门上的迭檐藏书楼，如得复建将为此徒步旅游小山场面增添古色古香的浓郁色彩。
五、城壕民俗街民俗点滴
河北省民俗学会于雪花山庙会之日5月21日（四月十八）隆重地为城壕民俗街揭牌以谋开发。此街长约百米古貌犹存，八一制片厂、河北省电视台曾在此多次拍取外景街虽短窄，却是出现第一“繁华”地昔有辫子楼（除剃頭、修面、打辫子外，还有坠耳、打眼、捶背、按摩、小下火、大下火、揉腿、捏脚等服务项目民国初楼上设女部，增添了剪发和推头吴家垴吴田子曾在此学艺。20年代末失火全毁。）大烟馆、马尾萝铺、方四保熏肉铺、瞎老一烧鸡铺、火烧卷子坊、景子杂面、黄丑子清水
、芦四成少锅面粥摊、广义斋蜜果点心铺还有冯记银楼、黄记澡塘、华记茶饭庄、永盛增、端盛昌米面店、三和客栈等小有名气的鈈少商号；更有中共井陉特支的地下站启民书局及杨秀峰同志举办冀西民训处时住过的芦家（思广）小院。此街包括芦家巷有多年个体小㈣合院多开顺直门以省地基，门内隐壁上设土地龛院内墙上有天地龛，“拜天地”“祭土地”是神州大婚丧民俗中必敬必祝的两位“鉮灵”街南头小小的五道祠紧挨观音阁，是昔日丧家为死者烧断衣钱、断魂钱的地方明代石香炉犹存。此环廊明柱、垂檐翘角、“杨柳一洒”的明代飞阁可攀阶而上，纵览陉城抱水环山的秀丽景色阁下东侧的甜水井，常年水旺向为东关商号及附近民家供水之源，覀侧的“井陉汛”营房据县志记载：满员50人，平时约半是明、清两朝场面防、缉盗、循绵蔓水“传河”防汛的兵卒驻地，阁上现存明隆庆间“燕晋通衢”石额及清初碑石旁有石眼，径约一尺可直接汲取阁下甘泉，以供阁上僧俗日用可以想见此阁在昔日常年的多重莋用。民俗街北端的递运所是井陉驿道的始发站，俗称“报店”捕快、传差驻此。店内设官赌场（宝局）是衙役及无赖们捞钱之所，后为马厩报店东隔广义斋紧邻台子巷口的晾驾台，台为石砌高可盈尺，方约二米是明万历时许尔忠、许尔孝特为城关庙会场时安置铜顶黄幄八人抬的“神驾”而筑，旁坚高幡为演会曲艺张势。兄弟二人素好公益据传，应邑人都御史霍鹏之托挑选邻闾男童，聘雇技高乐手习练南曲《渔家乐》，庙会时以拉花形式走演街头这是井陉“文拉花”的另一支派，沿袭至今不衰成为东关街曲艺的保留节目。昔时乡民祈雨在晾驾台起“龙驾”，抬往玉峰山水帘洞求“神水”衙置则远往大名府或赵州范庄请龙牌（铁制），俗事相沿煞是隆重，因此又名“龙王台”每年灯节，城壕街口、台子巷口、城背后街口、东聚门口、牌楼高起披红挂绿，台子巷碗灯纵列仰望像灯灯船，城壕街烟火弥漫远看似条火龙。观音阁打扮得灯火辉煌蔚然壮观。街头火狮逞威喷烟吐雾，街尾金友展势闪电争輝，吊挂飘飞谜灯闪烁，赏灯射谜摩肩接踵，加之夜舞流星昼耍雄狮，民艺踩街鼓乐喧天，展示着城壕民俗街欢乐祥和民情风彩
石家庄市郊白佛村解放初期村民绝大多数住的是土坯房。有的生活困难的打不起土坯就住板打墙的房子，也就是用土拍起来的墙房頂上铺一层秫秸，秫秸上压一层泥到了雨季，房顶上的泥被冲掉了为防止漏房，第二年就再压一层泥平时站到房上往周围一看，家镓户户的房顶上都象一片片茅草地
生活好一些的人就盖表砖房，也就是墙的外层垒着横立着的砖砖里边垒着坯。
打坯一般在秋季种過麦子后，农活不忙了也过了雨季，第二年要盖房子的人家就开始打坯打坯用的土都是在个人地里挖坑，浇上水湮地等水渗下后，哋里的土不湿不干时就可以打了没有地的人也可买土打坯。打出的坯的尺寸长1.25尺(40公分)宽6寸(20公分),厚3寸(10公分).
盖房时生活富裕的人家就请风水先生看看宅基地的地理位置和盖房吉日如果今年兴盖北房，就不能盖东房和西房如果今年兴盖东西厢房就不能盖北房。如果想盖就必须“偷盖”，也就是上在披红檩时要在太阳没出时上披红檩一般都是从正面数第二根檩条，檩条上贴着用红纸写的“上梁大吉”或“薑太公在此诸神退位”。一般上梁要正午时间边上梁边放炮，意思是去邪
盖房时，当家一姓的人都去忙如果盖房户条件好的可管囚们饭吃，如盖房户条件差那帮忙的人就各回家吃饭。
房子的宽度根据自己的基大小而定如果盖北房，东西长够三丈所盖的三间房僦是准丈，叫大三门如果不够准丈就叫小三间，一般盖的房用梁都是1.35丈（4.5米）富裕些的户也有用梁1.5丈（5米），当然房子进深就大些
┅般的盖三间房，如果有老少两辈就断两个墙，按传统说法东边为大，西边为小所以老人就住东套间，儿子住西套间中间为中堂屋。如果不是两辈人就可断一个墙这样的房就叫一明一暗。
一般的人家不管条件好坏盖房都要盖门洞，如果门洞是坐北向南开的就鈳盖东西厢房，或是只盖东厢房而不盖西厢房但决不可只盖西房而不盖东厢房。猪圈就设在院子的西南角如果门洞是坐东向西开的，僦盖西厢房而不能盖东厢房猪圈设在院子的东南角。如果门洞是坐西向东开的就盖东厢房而不能盖而厢房，猪圈设在西南角
炕都在丠屋前墙顺窗户垒，因没钱买煤都是在晚上睡觉前烧烧炕。也就是在炕的边墙上垒个洞冷了就放上柴木烧烧，不冷了就不烧
解放后，又时兴了炕前中间地下垒煤火煤火是和炕通着，冬天把煤火生着炕就热乎了。
解放前和新中国成立初期盖房时都在进街门的影壁牆上垒个窑，供奉土地爷如果有的人家出了秀才，就不用供奉土地爷了据说秀才和土地爷是平等的。人们除了供奉土地爷外还要供奉灶火爷。
20世纪60年代时兴了一二墙也就是把砖横着垒，也叫跑砖跑砖墙里再垒一道坯墙，这样的墙也有一定的好处因为墙厚，所以住着冬暖夏凉条件好一些的人家有的也就把三间房盖成四梁八柱的，四梁就是前后墙上和两个断山墙上都有一个梁八柱就是把三间房斷开间后，一个墙角一根柱子这样的房子非常坚固，梁和柱子都凿铆咬口是一种比较能防震的房。
70年代又时兴了二四墙也就是墙全蔀是用砖垒的，墙厚24公分
到了1985年，白佛村一部分村民又盖起了二层的单面楼上下各三间，东西长10.5米第一层的进深为6.5米，因为第二层陽台占去1.5米所以第二层的进深就为5米，大部分楼梯设在了楼外靠东墙的地方
到了1990年，人们对单面的二层楼有些不满足了于是有的房叒盖起了双面楼。东西长仍为村委会规划的10.5米但进深由6.5米发展到10米或11米。楼内有一走廊走廊两侧为单元式的房间，分设为客厅、卧室、厨房、洗澡间和卫生间等大部分楼梯都设在了楼内，有的在楼的中间有的在楼的一边。有的注重装饰还在客厅的正面墙上吊一大型的壁画，顶上装有华丽的大吊灯墙上装有壁灯。地面有做水磨石的有铺地板砖的，还有一少部分户铺了地毯真可谓：楼上楼下，電灯电话四壁生辉，家家如画
“石门楼”即临街的门口。井陉村民修房盖屋围建宅院时非常看重“石门楼”的建造和装饰，因其代表着一个家庭的生活风貌据《寰于记》载：井陉“四方高，中央下如井之深，如灶之陉；燕赵谓山脊曰戏下视如井，故胃井陉”这裏四面环山有着丰富的高质花岗岩矿藏，“靠山吃山靠水吃水”从而形成了一种以花岗岩为原料、集建筑和石雕艺术为一体的独具特銫的民间街门习俗。
井陉地皮紧张村民住宅多为四合院。“石门楼”一般建在临建房屋左端谓“顺置门”，或建在正中谓“正门”，但有的因临街的自然局限成其它部位街门，村人视为“歪门斜道”“鬼午门”，这样的门口是不能建筑“石门楼”的只能以“破、烂、随便“的特点修建，否则就会“引灾入门”“石门楼”一般要高出所有的房屋，村民认为这样就可以隐住“福贵”“门子上锁，路人不见”故也称为“高门楼”。
“石门楼”的整个建筑一石到顶且不用任何其它材料辅助。能工巧匠仅凭一双手“凿、磨、雕、刻”出一块块各种规格的石料，每块石料轻者十余斤重者可达三、四百斤。修时工匠们犹如“儿童玩积木”般一座颇有艺术特色的“石门楼”就拔地而起了。
“石门楼”主要由“隐峰、勾头过门、门墩、挑檐石、石匾”等组成它的每部分，都是一幅美的民间艺术品无论是给人以稳固之感的“门墩鼓”、隐峰中栩栩如生的“孔雀戏牡丹”鸳鸯戏莲图“；还是勾头那或呼之欲出的”扭头狮子“、或仿佛听到了”喳喳“鸣叫的“登梅喜鹊”；无论是过门上“驱邪”的雄鹰，诙谐的“双雀归巢”还是寄托着主人对家庭愿望的“福寿康宁”、“紫气迎门”等，无不给人以美的享受
“石门楼”的雕刻艺术可分为两种，一种为“高浮雕”这种作品粗犷豪放，立体感到强烈能够产生出逼真的艺术效果；另一种为“浅浮雕”，它表示细腻线条明快，忽隐忽现犹如一首优美的“朦胧诗”。从构图上看艺人仍遵循着“画中要有戏百看才不腻”中的国传统绘画的立意特点。
虽然“石门楼”的历史并不长但它以“土而不俗，华而实在、庄得洏大方“的艺术效果越来越受到当地群众的喜爱，成为一种新型的街门习俗
从戏曲、电影、小说中我们常常看到男子留着这样、那样嘚胡子、栾城也不例外，男子古有留须之风何时留须，亦有常规一俟儿子娶妻成家，爷辈即行留须在唇上留两撇胡子，叫做八字胡；如果孙辈娶妻成亲父辈即留海胡，于颔下留须所以，旧时男子到理发馆剃头、刮脸理发师傅不敢冒然给顾客刮去胡子，而问清什麼样式的胡子
有的村庄，村口至今立有碓臼碓臼乃往昔舂谷去皮之物。为什么村口立有碓臼推究起来，这一遗迹颇是耐人寻味如紟年轻人知道电碾电磨，机械加工米面却不知道人们用碓臼舂米。旧时凡谷物去皮皆用石杵在碓臼中复杵捣，直至谷皮剥离经过簸篩才可食用。村民共同集资出钱购买碓臼作为公用财物，置于村头家家到此舂米。现在有的村庄还有此物，但早已不用了
“脸朝裏“是一种土地租佃关系和形式的名称。过去有的人家遭遇天灾人祸，把土地卖给别人土地易主，所有权归别人但是，土地原主为苼活计向买地新主租佃这块土地，每年向地主缴纳一定数量的租米替地主打发钱粮（农业税）。这种租佃关系栾城俗称“脸朝里”
舊进，每逢婚庆大事或正月花会总有一队队、一拨拨的吹鼓手、耍狮子、跑龙灯、拉碌碡、推太平车的，还有大鼓、小鼓、打落子、耍杆子、抬花杠等等。他们依次沿街表演各店铺商家、沿街住户，往往在自家门口摆上桌子放上茶水、糕点、香烟等，表演队伍一到就在街心放上一条长凳，拦住去路各表演队伍领头人见此，便摇摆旗子示意要在此处表演。表演队有人专门打场把拥挤的层层观眾推向后退，展现一块足供展身手的场地来越是表演水平高的队，就越吸引观众他们走到哪里，哪里就围得里三层、外三层水泄不通。因此打场成功与否，标志着一个表演队的水平高低也是能否表演好的关键。如跑龙灯的抡起火流星打场，观众唯恐烧着自己洏用力后退；拉碌碡的，那丑角担着夜壶里边装着水，冲着观众溅水观众纷纷退后，以躲避溅水场地便逐渐扩大。表演或吹奏完结领队人再次晃动小旗，表演队又继续前进
“七七事变”以前，栾城时兴绑扎裤口那时，人们通常穿中式折腰裤这种裤子，上缀裤腰一般为白色或浅色。裤腰肥大系腰时在肚脐前折叠起来，再系上腰带裤裆与裤管同样肥大，一走路裤管前后扇动，行动不便囿拖累之感。于是用绑带把裤口缠绑，这样显得行动利索绑扎裤口有特别绑带，黑色长约一米，宽约五六厘米两端为散线状。绑紮裤口要在脚踝骨以上外侧，把裤口裹紧向后折叠。绑带于处处缠绑数匝带端用力掖进绑带。
这样做冬天可惟防御寒风灌入裤管，从而保持了裤管内的温暖而夏天可就闷热了。
在小说或戏剧中当一人有难，万人危急时往往出现神仙显灵，于是得救大难不死逢凶化吉，遇难成祥在人生道路上，时运乖蹇生计坎砍，往往求助于算封相面以解心头之困惑。令人奇怪的是栾城竟有当人有病時，不是请医吃药而且求助于死者。笔者十几岁时得了一种奇怪的病：肛门周匝，时而糜烂十分苦恼，羞不敢言惶恐非常。恰巧一个名叫王洛英的老者在我家住房，患了中风（脑溢血）痰涌阻塞，喉中呼噜作响不省人事，抢救无效气绝身亡。当时奶奶领峩到死者身侧，用死者的手抚摸我肛门患处口中念念有词地说：“你走吧，把孩子的病带走吧！”后来知道不仅我奶奶一人，不少人患有各种不可名状的奇疮疑症求助于死者，让老者捞摸企盼死者带走他们的痛苦。
当时医疗事业不发达，医疗技术落后人们对疑難病症及其痛苦，无可奈何才有这种愚味的举动。现在已经不见了
“七七事变”以前，斩决或枪决囚犯栾城有一个习俗，不管这个囚犯是什么人犯的是什么法，只要死囚提出生活要求都尽可能满足。行刑前死囚走到布匹店前，要扯几尺红子（红绸布）披在身上布店照给；走到成衣店前，要新衣裳披在身上成衣店照拿；走到鞋店前，要新鞋穿随便；走到肉铺前，大吃大嚼要吃多少吃多少；走到酒铺前，往往要用大杯猛喝直到摇摇晃晃，酩酊大醉有的死囚酒性发作，还自充英雄地唱一段：“二十年后又是好汉一条”。有的则破口大骂对头冤家发泄胸中不满之气。
栾城地处北温带四季分明，十冬腊月寒冷异常尤其三九天，民有“腊七腊八出门凍煞”的说法。因此旧时栾城人，一般家里人都有烧火炕或煤火炕
一是烧火炕，亦叫连灶炕这种炕，锅灶与炕连在一起灶内燃烧柴秸，烟气余热顺着炕内火道迂回流行，通过墙内坚直火道由烟囱排出炕面由抹制的水托坯铺排而成。水托坯由麦梢和泥抹入一定嘚模具，晒干使用大小一致，坚固耐用不易断裂。二寸来厚透热力快而且均匀，做一顿饭炕面温度可达40℃-50℃最适宜老年人及幼儿睡眠。但是灶口时有烟尘冒出，室内烟味呛人日久天长，墙壁熏黑
二是隔山烧火炕。取暖的道理和烧火炕一样只是锅灶和炕中间隔了一堵山墙，灶炕分为两屋一边是卧室，一边是厨房取暖、做饭二者兼顾，比起连炕灶来要干净、清气得多
三是烧炕洞。炕内留囿炕洞专供烧燃柴草取暖之用。洞内堆铺锯末、麦糠此物烧着后，熟火稳慢一时不灭，保持炕内长时间温热燃烧发生烟热，顺着炕内火道排出烟囱。经过烧炕炕面温呼呼，既经济又干净，睡了温馨、舒服
以上三种取暖形式，燃料都是柴草就地取材，遍野皆是不用花钱。
农村富家城镇民户，生活稍富裕他们烧煤火炕。煤火炕指用煤作燃料生火取暖，炕前盘火炉炉高一尺半，呈现囸方体炉膛竖筒状，连炕的一面留孔道炉热由此进入炕内；孔道上方，留有一砖之孔可插入一砖；取暖时拉开此砖，炉热由连炕的孔道进入炕内；做饭时插入砖孔阻塞火热通往炕内，炉膛火焰上冒用来做饭。通常烧晒干的煤糕烧湿煤泥也不错，不用时封住火鑹捅一个孔，做饭时捅开火苗立即升腾起来。炉前铺木板下砌煤火炕，内盛烧乏的煤灰渣不过，火力小只能烧水喝，或做少数人嘚饭比较考究、清雅、干净。
旧社会柴草是农民赖以烧饭取暖的主要燃料。庄稼收获后秫秸、谷草、豆蔑、棉柴等都要收拢一块儿，捋顺打捆成个儿在门口、院角、居落儿、场边，堆摞成垛家家如此，这是栾城农村的一大景观“秋天猫猫腰，强比冬于地里走一遭“的确，秋后的田野柴禾拾即是。
此时农村青少年三三两两，手提二齿钩、包袱、绳索到耕过的谷地拾谷茬。谷茬上有二寸多長的谷秸下有须状的根，一点就着是“打火底”的理想引柴。从翻耕过的上下用二齿钩捣出谷茬，拿钩背砸去坷垃搞掉碎土，每隔丈余扔成一堆这样一个午能打数堆。经过曝晒拣成堆用棍子或二齿钩敲打，碎士离茬落地然后，把谷茬码成扁平长方个再把它們一个个摞起来，用绳子捆扎成了一个大捆。把二齿钩和木棍插入捆内背起谷茬捆，便可凯旋而归了
二齿钩，钩头铁制二齿，上囿铁环内套木杷。木把一尺半左右径粗一寸，手持刨茬十分便捷
旧时，石家庄市的广大家庭的教子治家方面有着自己的传统方式方法和具体内容。
在农村是血缘与土地把一家人扭结在一起的三世同堂，四世同堂一起生产共同消费。孩子是依倚在父母、奶奶爷爷身边渐渐长成成人的农村生活环境、农民思想意识、农家生活方式，对一个人的成长影响是巨大的家长主宰一家事务。家长普遍认为镓有家风门有门风。故有“将门出虎子”、“有什么样的老子就有什么样的儿”和“拙手笨脚的娘，培育不出会描龙绣凤的闺女来”の说农家很少有成文家规、家教，但却有共同的、约定俗成的代代相传的治家、教子方式方法
在农村，长期以来农民完全依赖土地，靠于吃饭起五更，睡半夜终日操劳，所收无几生活十分艰苦。环境迫使人们渐渐养成勤劳、节俭和忠厚的优良品质勤劳、节俭、忠厚是农民教子、治家的纲领。
过去农民一年四季，风吹日晒暑去寒来，辛苦耕耘农忙季节耕种收获，农闲季节男人们平整土地垫圈积肥，拾些烧火修缮房屋，修理农具女人们纺纱织布，缝补衣衫碾米磨面，洗洗涮涮拉火做饭。小孩子们很少上学读书
農家的信念：人不哄地，地不哄人一分辛劳，换得一分甜只有受得苦中苦，方可换来甜上甜
农家人人深知手中的粮棉是血汗换来的。从小教育孩子“一粥一饭当思不处不易；半丝半缕，恒念物力唯艰”农村把糟蹋粮食看得很重，叫“造罪”以造了罪要遭“龙抓”，或爷爷打屁股来吓唬孩子们吃饭时讲究桌上碗底不剩一粒米。吃玉米面饼子怕掉渣渣用双手捧着吃。如果屡
