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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-07 04:28 标签： 中国土特产网
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中亿出品 鲜红薯粉条 选用纯天然地瓜 优质粉条您值得拥有
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山东省-济宁市 |
经营模式：生产型
主营产品：
联系人：何福泉
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产品名称：中亿出品 鲜红薯粉条 选用纯天然地瓜 优质粉条您值得拥有
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现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。1、配料与打芡。红薯粉条加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。2、和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。3、挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。4、散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。5、冷却。有自然冷却和冷库冷却。6、搓粉散条。把冷却好的粉条放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。7、干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14％时为止。8、包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。 生产工艺：工艺流程：淀粉原料&制芡糊&合粉揣揉&抽气泡&漏丝成型&煮粉糊化&冷却捞粉&切断上挂&冷凝&冷冻&解冻干燥&（压块）包装&成品粉丝。厂家介绍
山东泗水中亿食品有限公司坐落在山清水秀的孔孟之乡山东省泗水县，是专业从事红薯和红薯淀粉及淀粉制品销售为主体的龙头企业，本产品的生产企业为全国甘薯食品加2企业，也是国家一类出口绿色通道企业，全国农产品加2出口示范企业。
本公司产品有：红薯（地瓜）、粉条、粉皮、面皮辣粉、红薯淀粉、紫薯全粉、马铃薯全粉。本产品销往韩、日、美、欧盟等国家和地区，国内畅销北京、上海、杭州等地多省市，深受广大客户的一致好评。
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泗水利丰食品有限公司
地址：山东省济宁市-山东省泗水县杨柳镇孔家村
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