广西桂景大酒店饮食店每天的营业时间有多长

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-17 01:40 标签： 广西南宁桂景大酒店
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　　广西南宁桂景大酒店，位于南宁市最具活力的埌东开发区，日开业，以 &绿色饭店&、&以人为本&为理念，每一处细节无不体现出浓浓的人性关怀。
　　开业七年来，一直保持着良好的口碑和优秀的业绩，这与桂景酒店内部完善的智能数字化自控系统是分不开的，健全合理的人员管理制度也对此起到了良好的推动作用。小编下面分享桂景大酒店酒店管理方法，带读者深入了解南宁桂景大酒店运营和管理出彩的奥秘。
　　智能化管理环保提效两手抓
　　Q：广西南宁桂景大酒店是什么时候开始启用智能化管理的？
　　A:我们桂景大酒店（以下简称桂景）从筹备阶段就开始运用智能化管理，从日酒店开业运营至今，酒店运用智能化管理是一直伴随于我们自身的成长与发展的。
　　Q：为什么开始启用智能化管理？酒店的智能化管理具体体现在哪些方面？
　　A:我们桂景使用智能化管理，主要基于以下三个原因：一是为了酒店节能降耗，实现低碳环保；二是想要提高酒店整体的智能化水平，给客人科技及人性化的体验；三是为了提高酒店的综合管理水平，提高员工工作效率，减少人员配置。
　　首先是从客房着手智能化管理，采用了智能化的房控系统，我们为客房配置了房间智能电话、电视电脑一体机系统、智能鞋柜和防水电视等智能化设备，打造出了&智能化&的数码客房。服务员和查房人员均手持掌上电脑，即可随时随地完成做房、查房、房态控制、工资计量等工作，极大地提高了员工的工作效率；其次，我们采用了KM/PA管理平台，所有的工作事务均放在协同办公平台上，每一位员工均能及时、准确地了解酒店、部门的工作动态和酒店的各项方针政策等。再之，我们还实现了的智能化，如厨房智能化管理系统、冰库库存系统、原材料入库电子称等使用。此外，方便、高效的脸谱识别考勤系统，杜绝代打卡、打卡成功率不高的毛病，一分钟内即可计算出整个酒店的当班考勤情况。
　　智能化管理不但切实提高了员工的工作效率，科技及人性化体验深受客人的喜爱，而且得到了业界的广泛认可。正是由于在酒店智能化管理方面的出色表现，我们桂景荣获了2006年度中酒店星光奖中国最佳智能商务酒店的称号。
　　Q：智能化管理的全面规划过程是怎样的？
　　A: 事实上，我们桂景钟超艺董事长毕业于中山大学计算机科学专业，他一直对高科技和智能技术格外关注。一枝一叶总关情，可以说我们桂景的智能化管理倾注了钟董事长的大量心血。在钟董事长的直接领导下，副总经理贯彻落实和督导，工程部负责具体执行和实施。从酒店筹备、开业到现在，我们的智能化管理一直在不断完善中，我们桂景几乎每年都会根据情况进行不同程度的智能化设施设备的投入。
　　Q：智能化管理具体分为哪几个方面？请分别分享一些具体案例。
　　A: 在客房智能化管理方面，我们有一个客房计量系统。在这个系统中，系统会预先设定一个做房服务员和查房员做/查房的全部工序，服务员和查房员必须严格完成全部工序后才能放房销售。服务员在做房和查房员在查房时，手持一个安装有客房计量系统的掌上电脑，每完成一道工序后需在系统中打勾，系统会自动记录服务员做房和查房员查房情况，服务员做完每个房全部工序，方视为做房完毕。查房员对每个房按照所有查房工序检查合格后方能放房销售，系统会实时向前台酒店管理系统发送干净房命令。随后，系统会根据所记录的服务员做房和查房员查房情况，统计汇总，按照不同的房型、做房数量和做房单价，统计出客房服务员每天/每月的做房考核和相应的工资提成；并根据查房员的查房类型、数量和单价，计算其计量工资。
　　在厨房智能化管理方面，我们有一个厨房智能化管理系统。针对厨房炒菜流程，这个系统能够通过智能化对每道跟踪其全部工序的完成情况，包括记录每道工序人员、完成时间等。每个工序均配备有相应的触摸屏电脑，以生产线形式辅助厨房相关人员完成各自工序环节，实现了无纸化传递。最后，系统能在后台按照不同的菜品和制作数量，统计厨房人员每天/每月的工序绩效考核和相应的提成工资，并提供出多样化的激励方案。具体流程是这样的，服务员点菜后，菜品按照已配置好的顺序自动分单到各个砧板的触摸屏电脑，砧板切配完成，在屏幕上点击&切配完成&，菜品就会转到所对应的打荷点；需要开始炒菜时，打荷员在屏幕上点击&正在炒菜&，菜到了炒锅点；炒菜完成后，打荷在屏幕上点击 &炒菜完成&，菜品就能自动转到地喱点；在地喱点点击大屏幕上的菜品即可出菜。地喱的大屏幕显示有所有的菜品及其点菜时间，超时未炒出来的则会闪烁提示催菜。
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环境还不错，到的时候时间正好，不用花时间排队。
地&&&&&&&&址：
青秀区文信路1号（中餐厅）
标&&&&&&&&签：
电&&&&&&&&话：
营业时间：
餐馆介绍：
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