这是什么东西啊？怎么做的啊？超市里有卖的，说是什么调料……_百度知道
这是什么东西啊？怎么做的啊？超市里有卖的，说是什么调料……
是烤麸，江浙和上海都喜欢吃的。是面筋经过发酵后的一种制品。像素鸡、素鹅、素鱼、素肠。。。。都是面筋制品之一。但是一直被很多人误认为是豆制品。吃法最常见的是，将其先反复泡水去掉发酵的余味，可以过油油炸一下，然后处理。介绍一下一道上海经典名菜：四喜烤麸四喜烤麸菜系及功效：沪菜 口味：五香味
工艺：焖四喜烤麸的制作材料：主料：烤麸3块, 木耳适量, 香菇适量, 花生米适量, 黄花菜适量, 嫩扁尖适量, 调料：枸杞少许, 八角2个, 桂皮1根, 葱适量, 姜适量, 生抽, 老抽, 冰糖, 鸡精, 香油, 材料说明：烤麸每块约为5cm见方；生抽与老抽的比例为2：1，冰糖按自己能接受的程度尽量多放四喜烤麸的做法步骤详细介绍：准备工作：1、烤麸用水泡发（水中加少许的食用碱），然后用清水冲洗并挤压数次，去除异味，最后挤尽水分，掰成小块备用。2、木耳、香菇、黄花菜以及嫩扁尖分别用温水泡发后去掉梗茎部分，木耳掰小块，香菇切粗丝，扁尖切大粒备用。3、花生米用开水浸烫后去皮备用做法：1、锅内热油，四成热时，放入烤麸用大火炸至外表微黄，捞出备用。2、锅内留少量的油，放入姜片煸出香味。3、下入木耳、扁尖与香菇翻炒均匀。4、下入黄花菜与花生米翻炒均匀。5、调入生抽（提鲜）、老抽（上色），放入冰糖（按自己能接受的程度尽量多放，上海人比较喜欢甜）。6、加入烤麸，加入没及食材三分之二处的水，放入葱结。大火烧开后改小火盖盖焖至汤干汁稠。7、加入鸡精、枸杞，翻炒匀即可，关火放凉后加入香油拌匀。注意事项：1、干香菇泡的水最好不要轻易倒掉，过滤一下可以使用，因为泡香菇的水很鲜香。2、盐和糖要分几次加入，如果一次加，先酱油后糖，则内咸外甜；先糖后酱油，则内甜外咸；都是不好的。3、烤麸的选择，好的烤麸，呈米黄色，干燥但又湿润，由于烤麸形状象海绵，极易吸水，有的不法奸商，把烤麸浸湿后卖，甚至用脏水浸湿，所以要捏一捏，看看是否有水滴出来。另外，捏上去的感觉，应该是松软和紧实参半，有弹性的为好，上海话叫做「软硬劲」，一捏就烂的当然不好。然后，要仔细地闻一闻，好的烤麸有一股自然的清香，而差的烤麸，会有一种酸酸的气味，俗称「酸胖气」。还要看一下烤麸的切面，里面应该没有白粉和杂质。4、烤麸是一块块的卖的，当中的比两边的吃口好、易烹调，也不可不知。5、烤麸做的好不好吃，全在炸，炸的不好，都口感不好，炸不透的话，吃上去没有油气，炸的过老，口感发硬。一般4成油温炸个6--10秒就可以了，当然不是说的这么简单，能掌握好的很少。6、水量不可过多或过少，以烤麸的三份之二量为宜。另外可以炖肉等，几乎烧菜炖菜都可以配。
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有点类似素鸡，凉拌或是炖肉都可以、黄花菜，宁波这边很多的烤麸，就是一种豆制品，宁波这年最多的吃法就是和笋
是烤麸。烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。可用面筋食用的类似方法制作。如制作素什锦、与炖好的肉烩制等。
像是面筋，凉拌吃的。看不太清楚标签。
就是面筋。可做汤。
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出门在外也不愁英语作文,假如妈妈要为你举办生日派对,你和妈妈到超市购买派对上需要的食物,_百度知道
英语作文,假如妈妈要为你举办生日派对,你和妈妈到超市购买派对上需要的食物,
&quot?&quot, he took us to a place to sell milk, surely this supermarket, and when the grass has since becomAuntie, my mother and I went to the supermarket to buy things, so I asked, I feel a little mouth all must be made: Just put every edible 4-5 tablespoons, when approaching the supermarket I saw an old uncle in selling grass rot, I thirst anxious, IThen to find a place that sell jelly jelly and black sesame paste togetherLOf course not, and immediately picked up the cup with relish drink up, called my mother to buy me a cup of grass rot, something rotten grass grass juice frozen
Mother said. &Mom is not our supermarket wrong, called the black jelly black jelly and black s the salesman smiled at me and said, I heard my mother say to know, I listened to my mother introduced me to grass rot: &quot, this grass rot both refreshing thirst can also detoxify: &quot, drink less thirty- I ran to ask ask the salesman, and take a long time did not find the gra?&quot, while doing with grass jelly just rot He is black, add some water.Later,&quot! absolutely nothing wrong, and this grass to eat rotten taste good: &quot, is simply no different, grass rotten milk will not be doing it, while in the supermarket in search of grass to do rot raw materials, very bright salesman eyes with one hand to pick out the black jelly I have some of what you see above Usage
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内涵笑话: 在超市里卖东西，遇上一大哥：小妹，问你一下啊，哪...
在超市里卖东西，遇上一大哥：小妹，问你一下啊，哪有卖风干ji的呀？...我犹豫了一下：大哥，我们这是食品区，生活用品得上三楼...瞬间，大哥石化了：风干鸡..鸡...鸡=_==_=o(╯□╰)o你个食物取个这个名字真的好么！;
1. 在超市里卖东西，遇上一大哥：小妹，问你一下啊，哪有卖风干ji的呀？...我犹豫了一下：大哥，我们这是食品区，生活用品得上三楼...瞬间，大哥石化了：风干鸡..鸡...鸡=_==_=o(╯□╰)o你个食物取个这个名字真的好么！2. 其实不是老人变坏了，是坏人变老了！ //和老婆逛街，老婆一不小心和一位老太撞在了一起，卧槽，这老太太瞬间倒地，这下可不得了，我刚准备去扶老太太，突然，只见老婆捂着肚子大喊，“哎呀，孩子，，，我的孩...3. 今天碰见一老头，摔了，我上去扶，结果这个老不死的硬说我撞了他，说把他肋骨弄断了。要赔钱。劳资当时火了，脑子一抽拿出水果刀，说反正我都是要赔钱的，先捅你几刀爽一下。说完他立刻起来走了。4. 会PS照片真不算什么，学会这招才是王道！5. 一个马拉松运动员的妻子和一个百米运动员的妻子新婚第二天见面了。 马拉松运动员的妻子：“昨晚过得好吗？你老公肯定很棒吧” 百米运动员的妻子：“唉，起跑很快，只是10秒钟就结束了，你呢”。 马拉松运动员的妻子：“唉，时间很长，只是冲刺的时候没力，晕倒了”。 百米运动员的妻子："要不，以后咱合作，起跑你老公来，冲刺的时候由我老公来。
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