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韩餐来袭 “客来滋”品牌全方面抓住“90后”消费群
  韩餐来袭,小餐饮引发&90后&大消费
  近年来,韩剧在中国的大肆盛行,在中国大陆兴起了一股韩国热,很多的年轻人都在追逐着韩国的风尚,韩式服饰、韩式传统礼仪等韩国文化元素在中国青少年中上演绎了一幕幕的&韩流来袭&,在各行各业,这一潮流都起到引领行业之先的作用,也正是此时,韩式美食的高热度应运而生。
  一、&90后&成为消费新力军
  中国人口已经进入老龄社会。而现阶段的中老年人口不论从消费需求还是消费力度上都不及新一代的年轻消费群体。根据90年代的出生人口可推算出,14-24岁的消费人群现阶段超过1.7亿人(如下图所示),这个群体已经成为消费新力军。
  随着目前&90后&不断融入社会,基于年轻人消费欲望大过消费能力,消费能力大过收入能力的特点,所以要研究新兴市场消费和攻占中国内需商业市场的关键点,首先应该研究年轻人这个群体,要让自身的产品和服务跟上年轻人的需求。而&90后&超前消费观念很少考虑为将来而储蓄,敢于花明天的钱,圆今天的梦,成为未来十年内的消费大军。
  二、&90后&就餐更看中体验感,乐于口碑传播
  &90后&是注重感受的一代,给予他们视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉五感的综合感受,才更能让他们感觉到&酷&、&有意思&、&好玩&。&90后&有着特立独行的消费观念,他们喜欢不拘一格,颠覆传统,不再重视广告宣传,更相信自己亲自体会到和看到的创意产品,不追求品牌只追求质量,更喜欢一种非传统的新模式,他们对于认同的产品乐于口碑传播。
  同时,&90后&的&宅生活&催发了网络圈子的火热,QQ圈子、博客圈子、MSN圈子、人人小站等等。这些圈子从各个方面影响着&90后&的生活以及网购消费习惯。传统的营销理念与品牌已经无法捕获他们的心,如何笼络这个庞大的&消费新生军团&让无数商家使劲浑身解数。
  在餐饮消费上,&90后&消费主力军也有着自己独到的喜好。根据对中国消费者餐饮消费调查结果显示,年龄差异也对就餐选择有影响,老一辈人追求口感、味道,&80后&的消费者看重的要素是价格和餐厅服务,&90后&的年轻人群最重视的是口味和就餐环境,更讲究的是环境、创意、特色。
  相对于传统餐厅,他们更喜欢个性化的小餐厅&&价格合理、装修有创意、环境好,例如:别出心裁的墙地面、时尚格调的摆饰、简单干净的餐桌、顾客们温馨的合影、高科技的电子类产品等等,在个性餐厅就餐已不再是传统意义上的&吃&,更多的是一种体验和感受。
  三、&90后&最爱菜系中韩国料理排第一
  韩剧热播让&长腿欧巴&李敏镐和&都教授&金秀贤红遍大江南北,剧中出现的韩国料理也趁势走红,尤其是获得了&90后&年轻人的推崇。据《&好吃的&去哪儿了》数据图谱显示,&90后&最爱的十大菜系依次为:韩国料理、川菜、日本料理、港式茶餐厅、泰国菜、粤菜、西餐、江浙菜、东北菜、西北菜,其中韩国料理超越中国八大菜系。
  韩式餐饮相对于西式餐饮而言,其餐饮优势也开始逐渐的凸显出来,随着&健康、营养&等饮食理念逐渐的风行,韩式餐饮的增长已经超过了西式餐饮的市场增长。
  目前,在韩国餐饮品牌中,有汉拿山以烤肉著称的品牌,汉拿山可以说是国内韩国餐饮中的佼佼者,仅在深圳就进驻了13个购物中心;韩国传统餐厅著称的汉阳馆也进驻了深圳的6个购物中心;另外还有如石尚佳石锅拌饭的全国连锁的快餐品牌。
  经过几年的快速成长,消费者的需求发生变化,更加渴望既可以快速就餐又能够坐下来聚会享受美食的地方。这种变化,正是源于消费者生活方式的改变,如韩国的石锅拌饭兼顾就餐环境和菜品服务质量,韩式餐饮开始延伸到慢生活领域。
  大众餐饮的良好发展环境,给韩式餐饮的多样化经营和市场整合提供了契机。近几年来,韩式餐饮正奋起直追,逐步的打破了区域限制和固定经营的种类,一批连锁餐饮品牌企业扩展全国市场、增加经营种类,成为了国内韩式餐饮的领军者。&客来滋&韩式米条焖锅就是其中一个典范。
  四、&90后&就餐需求与&客来滋&品牌定位高度吻合
  客来滋创办人之一金甲哲先生对韩式餐饮有着丰富的实践经验,不仅深谙餐饮业运营过程中的出品质量、物流体系、服务流程,对消费者变化的敏锐观察也让他时刻保持创新的理念。所以客来滋的品牌通过门店设计风格、菜品口味、服务模式等准确地定位对准了90后消费者五感的综合感受。
  &客来滋&品牌诠释
  聘请的韩国厨师负责新产品研发及食材的品鉴,经过半年多的试验,在全国范围内寻找到了与韩国辣椒酱口味一致的辣椒品种
  基于&90后&消费者的消费特性,韩式餐饮受到他们的青睐,因此在有着4亿潜在的消费群体基础上,客来滋品牌的创立符合了现在的餐饮消费趋向。
  客来滋品牌定位与90后消费者的匹配度
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宁高宁:中粮将加大商业地产投资
本报讯 (记者张家齐)11月10日,中粮集团董事长宁高宁等带领北京等地的大悦城商业地产团队,举行了与知名时尚品牌的交流活动,其间透露,中粮集团将商业地产作为一项支柱产业来经营,未来5-10年内,规划的商业资产总额将达集团资产的30%(700亿元左右)。业界预测其地产业
  本报讯 (记者张家齐)11月10日,中粮集团董事长宁高宁等带领北京等地的大悦城商业地产团队,举行了与知名时尚品牌的交流活动,其间透露,中粮集团将商业地产作为一项支柱产业来经营,未来5-10年内,规划的商业资产总额将达集团资产的30%(700亿元左右)。业界预测其地产业务板块整合上市步伐会因此而加快。  中粮集团昨日透露,2011年,上海大悦城、天津大悦城将陆续推出,此外,安定门大悦城、成都大悦城、天津六纬路大悦城也即将推出。宁高宁表示,将持续加大商业地产的投资力度,中粮的城市综合体是将现有的凯莱酒店、亚龙湾旅游地产、中粮地产、大悦城购物中心等地产品牌进行整合。“从集团的战略角度来讲,下一步会把地产业务板块做成一个统一的上市公司,即地产酒店事业部,实现整体上市。”   中粮集团方面对地产业务的上市没有给出时间表,不过根据该公司公布的大悦城复制提速计划,业界预期其地产业务的整体上市会因此而加快。截至今年中下旬,中粮地产业务板块总资产累计达400多亿元。如果中粮集团的地产业务整合采取A+H的形式,目前主推的“大悦城“商业地产便可实现资产变现。  “目前虽然有很多金融机构都愿意和我们合作开发商业地产,但是我们更希望在融资中占据主导”,中粮集团一位内部人士表示,商业地产主要是为了平衡中粮集团发展的资金收益需要,商业地产最终要实现资本化,通过资本化和金融化来实现更快速的扩张。(新京报)
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从“冰桶挑战”学到的营销建议韩国内衣品牌裳邦尔进军中国 在上海、沈阳开5家直营店
  裳邦尔集团创立于1963年。在韩国,裳邦尔集团不仅是最大的内衣企业,也是韩国内衣界的领头羊,担任着韩国纤维产业发展的带头作用。2013年,裳邦尔集团带领旗下众多品牌参加了CHIC中国国际服装服饰博览会,同时,也意味着其开始正式进军中国市场。目前,裳邦尔集团已经在上海、沈阳开设了5家直营店,在威海、内蒙古等城市和地区开设了20多家代理店。
  作为韩国的一流企业,在开拓中国市场的过程中并没有像有些品牌一样,借助当地企业或品牌之&力&,待积累了足够的影响力之后再&亲赴战场&,裳邦尔集团却是从&零&开始,亲自&下水&试试新市场的&水温&。
  消费者喜好
  虽然裳邦尔的众多产品受到了韩国消费者的热爱,但是是否能够完全迎合中国消费者的喜好呢?在其众多品牌中,比较受中国消费者喜爱的主要有TRY品牌内衣、功能性内衣、Chaville品牌女士文胸以及儿童内衣品牌Criket等。
  &以女性内衣为例,韩国的女性更喜欢舒适度高和尺码相对宽松的产品,而中国的女性更喜欢通过穿着聚拢效果较强的内衣来表现身形的美感,因此中国消费者选者文胸时往往会选小一号的尺码。在细节部分,以蕾丝花边为例,它更受到中国女性消费者的喜爱,而韩国消费者从舒适度和着装效果的角度出发,更喜欢蕾丝部分少、设计较为简单的内衣。&李相和向记者介绍道。&以秋冬季节穿着的秋衣为例,韩国消费者喜欢穿袖子和脖围设计偏短的秋衣,因为他们觉得露出袖口和脖围的部分是件&丢人&的事情,相比之下中国的消费者对这方面没有具体的要求。&
  &目前在韩国文胸的设计以无花纹文胸为主,往后我们会针对中国消费者的喜好,提高带有蕾丝花边文胸的产品构成比例,开发出适合市场需求的新设计。&李相和说道,&我们非常注重消费者穿着过程中的每一个小细节,高水准和独特的设计是裳邦尔的核心优势。&
  渠道的寻找
  裳邦尔公司的实体店&TRY一家人&以集合店的形式,聚集了旗下不同品牌。顾名思义,在&TRY一家人&中可以购买满足全家人生活需求的各类内衣,让消费者不需要为了买各式各样的内衣而东奔西跑。在裳邦尔目前的各种销售渠道中,都是以&TRY一家人&多品牌集合店的形式出现,以后公司也会在百货公司中陆续加入单品牌的专卖店。
  在采访过程中记者注意到,韩国人称购物中心、百货公司等销售渠道为&上流通&,称零售、批发等销售渠道为&下流通&。李相和认为:&在中国经销市场,品牌会在&上流通&和&下流通&中所有的销售渠道同时发展,相比之下,品牌在韩国的经销市场则会根据自身不同的发展阶段,逐步涉足和完善不同类型的销售渠道。因此进入中国市场后,在对于市场和不同渠道的了解还不够成熟的情况下,如何选择和如何同时开展不同的销售渠道对于公司而言是一个新的挑战。所以本司会针对不同的渠道类型谨慎地制订战略计划,目前来讲,公司以后主要发展渠道为购物中心和零售店,我们主要以上两个流通方法来发展和运营。韩国总部也计划强化营销方案,通过杂志或网络等媒体来推广公司产品。&
  TRY模式
  不论是直营店还是代理店,裳邦尔都投入完全一致的管理和运营模式,例如不同店面的陈列上,也会讲究风格的一致性。总公司会在每月将新品发给店面的同时,将店面陈列方案、广告资料及模特穿着建议以PPT的形式一同发去,给消费者提供新鲜的视觉感。
  新品到店的同时,总部就会派出专门的工作人员向不同店面的导购介绍产品的功能与面料,力求使导购对产品有足够的了解。在与消费者沟通的过程中,公司更偏向于让导购先倾听消费者需求,再通过逐步的商量和沟通,认真而谨慎的向消费者推荐产品,而不建议导购凭着个人的推销习惯和喜好,直接向消费者展开推销。李相和说道:&公司非常重视工作人员的人品和素质,此外,公司会通过各个业务的职务培训,提高工作人员的素质。公司每个月都会对优秀员工提供额外的提成,以及每年4次赴韩培训的机会。&
  1995年,裳邦尔集团在中国吉林建立工厂,在打下坚实的海外生产基地基础的同时,为进军海外内衣市场迈出了第一步。李相和认为,中国纤维产业的发展有巨大的影响力,集团将来会给与中国事业部更大支持。裳邦尔中国工厂主要向日本、中东、美洲等地区出口产品。集团通过对生产技术和机器的持续投资,在提高了产品品质的同时,也为提高&中国制造&的国际地位贡献了一份力量。另外,高品质的产品也为进军中国市场做好了前提准备。
  2014年,公司发展目标定在卖场的不断扩大上,计划在北京,上海等中心地带发展实体店,并在各大城市招代理加盟商。李相和说:&目前国内内衣市场充满了各种类型的产品,但我认为,内衣市场的未来发展趋势在于设计性和功能性。时尚内衣和功能性内衣的二者合一的高品质内衣才是未来内衣市场的真正所需。作为时尚内衣公司,我们会为消费者提供更高品质的内衣而一直努力。&
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