棒棰岛封坛酒蚬壳胃散多少钱一瓶瓶?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-13 05:21 标签： 爱乐维多少钱一瓶
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棒棰岛封坛酒品质揭秘之一 小坛绵柔·辽南一绝
　　　　白酒，曾经暴烈辛辣。如今，好酒的终极标准是绵柔健康。如何缔造“绵柔”？如何抵消白酒本性的辛辣？这正是白酒业巨头们品质竞技的核心命题！　　大连第二酒厂“棒棰岛·封坛酒”一上市，就受到众多消费者的喜爱，“小坛绵柔·辽南一绝”亦成为众多消费者解读的焦点，简单的八个字，有力的阐释了产品工艺和品质。随着人们对“棒棰岛·封坛酒”认知加深，棒棰岛酒“小坛绵柔·辽南一绝”这一神秘的面纱也被逐步揭开。　　小坛子蕴含大智慧　　古时酿酒均用陶土烧制的小坛来盛装美酒。酒装入小坛中，可以使酒体大面积的接触到坛壁，加快酒体均匀老熟，让酒越放越绵软醇香。　　然而如今酒企市场化运作要求快速、高效，及时的满足市场需求。这就使得大多数酒企不得已摒弃了上千年的传统酿造、贮存工艺，转而采用现代化设备和工艺进行生产。单从贮存上来讲，多数企业都使用白钢酒罐或大型酒缸，其造价低、容量大，操作便捷，可以快速启动进行生产，大大节约成本，但却缺少了白酒二次发酵的过程，虽然口感上相差无几，但酒质绝非相同。　　棒棰岛酒面对巨大的行业冲击，毅然决然的选择传统白酒酿造、贮存工艺，返璞归真，把最真实的白酒还原于消费者，终以创家乡知名白酒品牌为宗旨，以为家乡父老奉献优质白酒为己任。　　“棒棰岛·封坛酒”装瓶之前采用二十斤、五十斤的小坛来贮存，在酒窖中贮存一年以上，此法是沿用了几百年前传统的封坛、贮存工艺，封口采用荷叶包裹着竹叶，并牢牢捆扎在坛口，外封采用黑池泥混合麦壳草籽。采用小坛贮存、古法封坛有两个特点：第一“贵”会耗费大量时间和资金；第二“真实”让消费者喝到最传统的白酒，滴滴皆是精华。　　百年古法封坛为哪般　　用荷叶封口在清代李渔的《芙蕖》中有这样描述：霜中荷叶，可采而藏之，以备经年裹物之用。可见对于荷叶的应用自古有之，荷叶本身具有天然蜡质层防尘去污，叶面有微孔利于透气又不渗漏，经过脱水增韧后，双层荷叶包裹着竹叶牢牢捆扎住坛口，荷叶、竹叶的清香可以融入酒中，酒闻起来芳香清爽，不刺鼻；在荷叶之外采用黑色温泉池泥混合麦壳草籽外封，池泥均挖自温泉之乡安波，这里的黑色泥土中矿物质含量极高，取土后经阳光暴晒杀菌消毒后与洁净水混合，并搅拌进麦壳和草籽，除增加泥封牢固程度之外，还可以在贮存期内产生大量有益微生物，促其二次发酵的效果。小坛盛酒，荷叶封口的好处就是使酒液装入小坛之后即密封又不与外界隔绝，用“呼吸”这个词可以更为准确的解释“棒棰岛·封坛酒”采用百年古法封坛的真正原因，就是使酒在坛中可以呼吸，释放酒中辛辣杂味，让酒液大面积接触坛壁，加快酒体均匀老熟，使口感绵柔醇香。　　等待只为耀世而出　　古代在酒封入坛中之后会将小坛存入山洞或地下储酒库中，究其原因是此间恒温恒湿、丰富的微量元素以及长时间相对静谧的环境，有利于各种有益菌体的生长和稳定，这对于酒的老熟、口味的提升都提供了不可多得的前提条件。这些环境因素在北方显得尤为重要，北方四季分明，白酒在零下便会停止老熟，相对进入“冬眠”状态，若等待春夏气温回升继续老熟又不利于酒质稳定和质量安全，“棒棰岛·封坛酒”之所以要在封坛贮存一年以上，就是让酒在恒温恒湿的环境中不间断的均匀老熟，跨越冬季严寒的阻碍，同时提升酒质为大连百姓奉献出最上乘的美酒。　　窖藏小坛轮番上阵　　“棒棰岛·封坛酒”所有工序都依古法而制，产品在装瓶之前都会用小坛在山洞或地下储酒库中存放一年以上，并采用“小坛酒循环灌装”：即每年生产用酒均使用贮存期一年以上的小坛酒，并新生产等量小坛封坛酒补充到山洞和地下储酒库中，如此循环往复，使生产的每一滴酒都绵柔到极致，小坛存酒也是企业未来发展的一大战略和产品特色。　　综上所述：棒棰岛·封坛酒，是大连第二酒厂的核心产品，沿用几百年前传统封坛、贮存工艺：小坛盛酒、荷叶封口、藏于洞中。　　企业已启动“棒棰岛洞藏系统工程”，并大量启用小坛贮存白酒，势将成为中国小坛贮存白酒之最。
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