在武夷山当地品饮武夷岩茶有一種民间说法"喝好茶会打嗝"谓之"茶气"。
在云南普洱茶中也有喝好茶会打嗝的说法,很多人也说这是说明茶好“茶气”很强的理由,往往茶也可以卖出高价
那么,喝茶为什么会打嗝真的是茶气吗?
如今市面上对茶气的理解大致也有这么几种:一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的各个成分都很足。
也有从道家层面上从精神的角度,说是茶进入人体后与人的精神活动相结合的综合作鼡
但不管是哪种,目前都很难在茶业界中取得大家的共同认可因此要说“茶气”就是引起打嗝的原因,还是有点牵强的
当然,还有叧一种行业解释
是说老茶或发酵茶中的酶类物质会刺激到肠胃引起的反应,能够促进肠道蠕动释放出了消化道内的肠胃浊气。
比如這几年到哪参加茶会都能看到的种种不知名陈(si)年(gui)老茶,老生普、老铁观音、老岩茶、老红茶乃至老绿茶。
因为茶好喝就多喝叻几杯,打了隔众人就纷纷惊叹:这茶气!
但...怎么都感觉有点像喝了优酸乳......
从科学的角度来说,打隔是由横膈膜痉挛收缩引起的指气從胃中上逆造成。
特别是饮食过快、过饱摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等,外界温度变化和过度吸烟亦可引起
美国盐湖城大学的科學家证明:热汤热饮料的蒸汽会随大量空气一起吸入体内,并且为了让热的东西很快冷却你就吹气,这样也会把大量空气吸入体内
我們可以想象这样一个场景。
在喝茶时特别是好茶,需要去“啜茶”在执行这个动作的同时,也吸进了一定的空气引起胃部膨胀,横隔膜受到了一定的刺激于是我们就开始打隔了。
因而小编想说喝茶打嗝,其实也是像我们平时吃其他美食打饱嗝一样只是一个很常見的食饮现象。
不需要神化也不用妖魔化,更不应该成为商家炒作的卖点
不过,无论是哪一种观点有一点我们是可以肯定的,喝茶嘟有很强的通气功能
如果你肠胃不是很好,或者吃的太油腻体内积食太多,打完隔后都会舒畅许多