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来山东为民肉牛肉羊肉驴养殖场引种，您的致富之路已经成功了80%，耳听为虚，眼见为实,可以随时来场参观考察和洽谈业务电话：(请把电话存在手机上或者登记在笔记本上以便以后方便与场联系网址& （复制网址在百度上搜索或在百度上搜&山东为民牧业&即可查到公司网站。为民牧业是经省、市农业部门批准，以种畜繁育，品种改良，供种、调拨于一体的大型正规民营企业.我们将以最好的产品，最优的服务，最可靠的信誉，最优惠的价格为您事业成功助一臂之力，竭诚欢迎各界同仁惠顾我公司洽谈购牛羊驴业务！
一：养牛场建设 1：每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.2米，地面斜坡15度，要求通风要好。 2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头肉牛。根据07年最新物价，建设一栋简易牛棚需投资三万元。
一：养牛场建设
1：每栋牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.2米，地面斜坡15度，要求通风要好。
2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头肉牛。根据07年最新物价，建设一栋简易牛棚需投资三万元。
二：料棚建设用地（每100头牛）
1：需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。
2：需求资金约一万元左右
三：量粪池
1：每百头牛需1&1.5亩
2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。
四：进牛成本
1：短期育肥：如进400&500斤肉牛，饲养4&5个月。每头牛需成本元牛款。（肉牛）
2：长期催肥：如进250&350斤小肉牛，饲养6&7个月。每头牛需成本元肉牛款。（肉牛）
五：饲料分析
1：粗饲料 每头牛每天需干草6&10斤，如果鲜草12&20斤，小牛均减。
2：精料 肉牛斤料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。
3：精料的配比 60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计0.8元左右。
4：每30头肉牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。
六：人工、水电
每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在600元左右。水电因地适宜。
七：市场行情分析
1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在7.0元/斤左右。根据市场行情,专家分析3&5年内将会稳步上涨不会下滑。
八：概况总经理：刘梅 手机：
1：每百头肉牛短期育肥需牛款投资25万&30万元
2：每百头肉牛长期育肥需牛款投资14万&20万元
综上所述，100头肉牛如短期育肥需求牛款成本在25&30万元，需求草料、人工、水电费在10万元左右。总计35&40万元。
生长局势达到斤，按6.5元/斤计算，总计在65万元以上。也就是说纯利润在25万元以上。
1．地基与墙体 基深8-100厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4．0--5．0米，前后檐高L0--3．5米。牛舍内墙的下部没墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。
2．门窗 门高2．1-2．2米，宽2--2．5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应大一些，高1．5米，宽1．5米，窗台高距地面1．2米为宜。
3．场地面积 肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1．6-4．6平方米通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2．3-4．6平方米，有隔栏的每头牛占1．6--2．O平方米。
4．屋顶 最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和饲槽 肉牛场多为群饲通槽喂养。牛床一般要求是长1．6-1．8米，宽1．0-1．2米。牛床坡度为1．5％，养牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0．6一O．8米，底宽0．35-0．40米，呈弧形，楕内缘高0．35米(靠牛床一侧)，外缘高0．6--0．8米(靠走道一侧)。为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。
6．通道和粪尿沟 对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1．4--1．8米。通宽度应以送料车能通过为原米，深0．15一O．3米，倾斜度1：50-1：100。
1、我场保证所提供牛羊驴良种的品种质量（签订质量合同）。若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担。&&&&&&
2、选种过程中，客户在场内自由选购，以客户满意为宗旨。&&&&&&
3、本场有专车送货到家，途中死亡全部由本公司负责。&&&&&&
4、客户初次养殖，畜牧师可随车免费跟随指导，购100头以上免费指导15天。目前公司为回馈新老客户，特推出买一百送铡草机一台。&&&&&&
5、在饲养过程中遇到疑难问题可打电话向专家咨询，需上门指导我们会及时安排。&&&&&&&&&&&&&&
6、所选牛羊，全部办理畜牧局颁发的种畜合格证，做到一畜一证六手续。&&&&&&
7、为使您买的放心，养的舒心，可先订立法律承诺合同后选购。凡由政府部门牵头的牛羊业务量大，可货到付款并免费送货到家！&&&&&&
8、对下岗职工、教师、退休干部、乡政府帮扶对象，可优惠。&&&&&&
9、凡在我场购买驴良种者，可免费赠送养殖技术，养殖光盘。&&&&&&
10、定期为客户所购牛羊驴进行防疫、技术指导等，保证牛羊健康和我场信誉
我场将一贯坚持&质量第一，信誉第一，服务第一&的工作原则，进一步完善和提高各项技术和服务，继续为全国畜牧养殖业做出贡献。&&& 我养殖场将以热忱的服务、优质的良种、崇高的信誉，欢迎有识之士山东为民牧业肉牛养殖基地品种改良调拨基地引调良种、洽谈合作。&&
本公司郑重承诺：&&&&&&
1.（售前：）由畜牧师为您详细讲解您所需品种的特点及养殖技术，并根据客户的不同情况为您进行创业预算与建议，提供全国销售信息，由政府部门合作牵头的，一律签订正式购销合同，可先货后款，老客户可分期付款。&&
2.（售中：）客户在场内自由挑选，选定后装车之前，仍可任意调换。免费办理检疫出境手续，出具农业部及山东省畜牧厅免疫合格证照；赠送内部养殖技术资料、光盘；专人、专车运送，途中伤亡牛羊驴，损失由我场全部负责。对下岗职工、残疾、乡政府帮扶对象，持有效证件可优惠。&&
3.（售后：）畜牧技术人员随车免费全程跟踪服务，解答客户各种疑难问题，满足客户的不同要求，定期回访。
经理/畜牧师:刘梅
基地电话：
场长手机：
企业QQ咨询：
企业网址；/
场址山东省济宁市梁山县畜牧开发区
（万头肉牛羊驴养殖园）
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生物资源开发与加工技术
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　　《生物资源开发与加工技术》分别介绍了淀粉、油脂与蛋白质资源，陆生动物资源，水产生物资源，水果蔬菜资源，植物新资源及微生物资源的开发与加工技术。每种资源均从其活性成分与研究动态人手，系统介绍了产品开发的工艺路线、生产技术与工艺技术改进，实用性与可操作性强。　　《生物资源开发与加工技术》适合从事于生物资源开发与利用、农副产品深加工研发等人员阅读，也可供大专院校食品等相关专业师生参考。
淀粉、油脂与蛋白质资源的开发与加工技术第一节
淀粉与降解淀粉的生产技术一、各类淀粉原料的化学成分二、淀粉生产的基本工艺三、淀粉的用途四、降解淀粉的生产第二节
变性淀粉的生产技术一、变性淀粉的种类二、变性淀粉的生产方法三、年产1.5万吨变性淀粉生产投资概况四、主要品种的变性淀粉制备简介五、淀粉的深度开发产品简介第三节
功能性低聚糖的制备一、低聚异麦芽糖二、低聚龙胆糖三、低聚果糖四、异麦芽酮糖五、偶联糖六、低聚乳果糖七、低聚半乳糖八、乳酮糖九、低聚木糖十、水苏糖十一、棉子糖第四节
糖醇生产技术一、山梨醇二、甘露醇三、木糖醇四、麦芽糖醇五、异麦芽酮糖醇六、赤藓糖醇七、乳糖醇第五节
活性油脂的制备及应用一、EPA和DHA二、米糠油三、月见草油四、紫苏油五、葵花籽油六、葡萄籽油七、油脂替代品八、油脂模拟品第六节
大豆蛋白及功能食品的开发一、大豆蛋白二、大豆多肽三、大豆异黄酮四、大豆异黄酮苷元五、大豆低聚糖六、大豆磷脂七、大豆膳食纤维八、大豆营养食品第七节
大米水解蛋白的生产技术一、以大米为原料直接制取葡萄糖、味精二、大米渣的营养三、大米水解蛋白的开发四、大米蛋白粉及水解蛋白的质量五、水解蛋白保健品的开发应用第八节
植物油脂副产品的综合利用一、脂肪酸的制取与分离二、植物皂脚制取肥皂三、生物柴油的生产四、植酸钙的生产五、植酸的生产六、肌醇的生产七、谷维素和谷甾醇八、制取糠蜡和三十烷醇九、提取维生素E参考文献第二章
陆生动物资源的开发与加工技术第一节
概述第二节
动物骨的加工利用一、骨胶与明胶的生产技术二、骨油的生产技术三、骨粉的生产技术第三节
动物皮的加工利用一、猪皮的加工利用二、羊皮的加工利用三、牛皮干的加工及食用方法第四节
动物血的加工利用一、从猪血中提取血红素二、从猪血中提取SOD三、从猪血中提取凝血酶四、猪血食用蛋白粉的制备第五节
动物胆汁的利用技术一、概述二、胆红素的生产技术三、猪去氧胆酸的生产技术四、胆酸的生产技术五、人工牛黄制备技术第六节
从肠衣中提取肝素钠一、概述二、原辅料和设备三、肝素粗品的提取四、肝素钠的精制工艺第七节
硫酸软骨素等多糖药物的提取一、硫酸软骨素的提取二、透明质酸的提取第八节
胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和溶菌酶的制备一、胃蛋白酶的制备二、胰蛋白酶的制备三、糜蛋白酶的制备四、溶菌酶的制备第九节
降钙素、胸腺激素和胸腺肽的提取一、降钙素的提取技术二、胸腺激素的提取技术三、胸腺肽的提取技术参考文献第三章
水产生物资源的开发与加工技术第一节
概述一、水产生物资源的一般化学组成和特点二、水产生物资源的开发与加工发展趋势第二节
鱼油与鱼粉的生产技术一、鱼油的生产二、鱼油保健品的生产三、鱼粉的生产第三节
水产调味料的加工技术一、鱼露二、蚝油的加工技术三、蛏油的加工技术四、虾鲜调味料加工技术五、贝类煮汁调味料第四节
鱼糜制品及模拟水产品加工技术一、概述二、鱼糜制品的一般加工技术三、模拟虾肉的加工技术四、模拟蟹肉的加工技术五、人造鱼子的加工技术第五节
鲨鱼的开发与加工一、鲨鱼中的生理活性物质二、鲨鱼的加工技术第六节
罗非鱼的加工与综合利用技术一、罗非鱼肉的加工技术二、罗非鱼加工废弃物的综合利用技术第七节
鱼鳔的开发利用技术一、鱼鳔的干制加工二、鱼鳔营养口服液的制备三、鱼鳔的烹饪加工四、鱼鳔的药用加工五、鱼鳔的其他利用第八节
珍珠和牡蛎的开发与加工一、珍珠的开发与加工二、牡蛎的开发与加工第九节
甲壳素和壳聚糖的制备一、甲壳质概述二、自虾、蟹壳中提取甲壳素和壳聚糖三、低壳聚糖的制备方法简介第十节
从海藻中提取碘、甘露醇与褐藻胶一、从海藻中提取碘的加工技术二、从海藻中提取甘露醇的加工技术三、褐藻胶的提取加工技术第十一节
琼脂和卡拉胶的制备一、琼脂的加工技术二、卡拉胶的加工技术参考文献第四章
水果蔬菜资源的开发与加工技术第一节
概述第二节
香精油与果胶的提取一、果蔬中香精油的提取二、果胶的提取第三节
糖苷类与有机酸物质的提取一、橙皮苷的提取二、柚皮苷的提取三、柠檬酸的提取四、酒石酸的提取第四节
功能性天然色素的提取一、葡萄红色素的提取二、番茄红素的提取三、辣椒红色素的提取四、柑橘中类胡萝卜素的提取五、利用菠菜叶制备叶绿素铜钠盐第五节
果蔬汁饮料的生产一、果蔬汁的分类二、果蔬汁制造工艺三、果蔬汁加工实例第六节
果酒与果醋的生产一、果酒的分类二、果酒的酿造工艺三、果醋的酿造四、果醋酿造实例第七节
大蒜和洋葱的开发利用一、大蒜和洋葱的生物活性成分二、大蒜和洋葱的生理功效三、葱属制品的开发第八节
椰子的加工与综合利用一、椰子综合加工流程二、主要工艺及工艺要点第九节
菠萝的开发利用一、菠萝罐头二、菠萝汁三、菠萝脯四、从菠萝下脚料中提取菠萝蛋白酶第十节
废糖蜜的综合利用一、糖蜜发酵生产衣康酸二、甘蔗废糖蜜发酵生产葡萄糖酸钠三、微生物发酵糖蜜生产多不饱和脂肪酸参考文献第五章
植物新资源的开发与加工技术第一节
茶多酚、咖啡碱、茶多糖的综合开发一、茶多酚二、咖啡碱三、茶多糖第二节
螺旋藻的成分与开发利用一、螺旋藻的营养成分二、螺旋藻的加工特性三、螺旋藻功能性食品的开发第三节
芦荟的化学成分与开发利用一、芦荟的化学成分二、芦荟的开发利用第四节
银杏叶的成分与开发利用一、银杏叶的主要活性成分及其结构二、黄酮类化合物的提取三、含银杏叶提取物的功能性食品开发第五节
竹叶的开发利用一、竹叶的化学组成二、竹叶提取物的功效三、竹叶保健食品的开发第六节
葛根的开发利用一、葛根的活性成分二、葛根的生理功能三、葛根总黄酮和淀粉的提取四、葛根功能性食品的开发第七节
仙人掌属植物的开发利用一、仙人掌属植物的化学成分二、仙人掌属植物的药理活性三、仙人掌的开发和应用第八节
益智的化学组成、药理功能及开发利用一、益智的化学组成二、益智的药理功能三、超临界CO2萃取益智精油四、益智的抗氧化试验五、益智加工品的开发第九节
海巴戟果的开发利用一、海巴戟果中主要的营养成分二、海巴戟果中主要的活性成分三、海巴戟果的主要生理功能四、海巴戟果产品的开发第十节
药用植物细胞的培养与生产技术一、药用植物细胞培养的基本设备二、药用植物细胞培养的基本技术三、提高植物细胞悬浮细胞合成产物能力的技术手段四、东北红豆杉悬浮培养生产紫杉醇参考文献第六章
微生物资源的开发与加工技术第一节
微生物分离筛选技术一、微生物的特点二、微生物的来源三、微生物菌种的分离与筛选第二节
乳酸及乳酸食品的开发一、乳酸二、乳酸食品第三节
益生菌及其制剂开发一、益生菌二、益生菌制剂第四节
食用真菌与真菌多糖的生产一、食用真菌的生产二、真菌多糖的生产第五节
虾青素、红曲、曲酸的开发一、虾青素二、红曲三、曲酸第六节
微生物农药与微生物肥料的生产一、微生物农药二、微生物肥料第七节
微生物能源的开发一、概述二、沼气三、燃料酒精第八节
活性干酵母的开发利用一、活性干酵母的基本生产工艺过程二、干燥工艺三、活性干酵母的质量标准第九节
单细胞蛋白生产一、作为蛋白质资源的微生物二、由糖类原料生产酵母菌体蛋白三、利用酒精废水生产饲料酵母四、利用丙酮-丁醇发酵废液生产蛋白饲料五、利用谷氨酸废液生产蛋白饲料六、利用柠檬酸废液生产酵母粉第十节
辅酶类的制备一、辅酶A二、辅酶I第十一节
核酸类物质的提取和生产一、从微生物中提取RNA二、酶法降解制备核苷酸三、发酵法生产核苷酸四、核苷酸的应用参考文献
　　第一章
淀粉、油脂与蛋白质资源的开发与加工技术　　第一节
淀粉与降解淀粉的生产技术　　淀粉是由碳和氢为主要组分的高聚物，从化学的角度来说，淀粉是由a-葡萄糖缩聚而成的一种多羟基天然高聚物，属于多糖类物质，广泛存在于某些植物的种子、块茎、块根或果实中，它系二氧化碳和水，以植物绿叶中的叶绿素作为介质，在阳光照射下发生光合作用而成。植物淀粉资源在自然界分布广，取之不尽，是人们生活的重要物质来源。　　淀粉虽然广泛地存在于各种植物体中，但作为生产淀粉的原料必须具有淀粉含量高、易于提取等特点。因此，供工业生产利用的种类总计不超过10余种。归纳起来可分为薯类、谷类及豆类三种。其次为某些野生植物淀粉资源。　　薯类原料主要有马铃薯、甘薯、木薯；谷类原料主要有稻米、小麦、玉米、谷子、高梁、大麦、青稞、莜麦等；豆类原料主要有绿豆、豌豆和蚕豆等。在一些植物中，如藕、菱、百合、山药、葛根、芭蕉芋、魔芋等都含有相当多的淀粉。　　一、各类淀粉原料的化学成分　　植物淀粉原料中，除含有大量淀粉外，还含有其他化学成分。其中一部分为营养成分，提取淀粉后，可供综合利用；另一部分是有害成分，或者由于它们的存在而影响淀粉的提取、分离。因此了解植物淀粉原料的化学成分和含量，对生产淀粉及综合利用有重要意义。
　　生物资源中蕴藏着巨大的潜力，近年来，随着生命科学、食品科学、现代营养学科的发展，生物资源中新的活性物质、新的加工技术不断被揭示，为生物资源的开发利用拓宽了思路，展示了广阔的前景。生物资源主要包括植物资源、动物资源、微生物资源三大支柱。生物资源的开发包含两层意思：一是充分利用现有的生物资源进行深度的开发加工，提高附加值，增加经济效益；二是利用生物资源加工的废弃物进行综合利用，科学加工，减少环境污染，变废为宝。为此，做好生物资源开发利用具有重要的战略意义。　　本书第一章淀粉、油脂与蛋白质资源的开发与加工技术，系统介绍了淀粉、变性淀粉、淀粉塑料、功能性低聚糖、糖醇、活性油脂、大豆蛋白及功能食品、大米水解蛋白、植物油脂副产品的综合利用等的加工技术，质量标准，用途，技术改进，并详细介绍了年产15000t的变性淀粉的生产工艺、设备配置与投资估算。　　第二章陆生动物资源的开发与加工技术，主要介绍了动物骨、皮、血、胆汁等的加工利用途径，并介绍了肝素钠、硫酸软骨素、胃蛋白酶、胰蛋白酶等的提取加工技术。　　第三章水产生物资源的开发与加工技术，主要介绍了水产调味料、鱼糜制品、模拟水产品、珍珠、牡蛎、琼脂和卡拉胶的加工技术，详细介绍了水产品下脚料综合加工鱼油、鱼粉、鱼鳔、壳聚糖、甘露醇等的加工技术。　　第四章水果蔬菜资源的开发与加工技术，主要介绍了香精油与果胶、糖苷类与有机酸、功能性天然色素的提取技术，果蔬汁饮料、果酒与果醋的生产技术，同时介绍了大蒜、洋葱、椰子、菠萝等的开发，废糖蜜的综合利用，特别介绍了微波辐射提取香精油与大孑L树脂吸附分离法提取番茄红素新方法。　　第五章植物新资源的开发与加工技术，主要介绍了茶多酚、咖啡碱、茶多糖的综合开发，螺旋藻、芦荟、银杏叶、竹叶、葛根、仙人掌、益智、海巴戟等植物新资源的活性成分与开发利用技术，同时以药用植物为例，介绍细胞组织培养与生产技术。　　第六章微生物资源的开发与加工技术，主要介绍了乳酸及乳酸食品、益生菌、真菌与真菌多糖、虾青素、红曲、曲酸、微生物农药、微生物肥料、微生物能源等开发技术，并介绍了发酵工厂废水制备单细胞蛋白的生产技术。
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