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“长江1号”、“长江2号”--《水产养殖》2015年01期
河蟹选育新品种
“长江1号”、“长江2号”
【摘要】："长江1号"河蟹(新品种登记号GS-01-003-2011)是由江苏省淡水水产研究所历经10年5代选育而成,其基础群体是2000年11月从国家级江苏高淳固城湖中华绒螯蟹原种场收集、保存的长江水系中华绒螯蟹。"长江2号"河蟹(新品种登记号GS-01-004-2013)是由江苏省淡水水产研究所以2003年从荷兰引回的莱茵河水系中华绒螯蟹为基础群体,采用群体选育技术,以生长速度、个体规格为选育指标,经连续4代选育而
【关键词】：
【分类号】：S966.16【正文快照】：
“长江1号”河蟹(新品种登记号GS_01-003-2011)是由江苏省淡水水产研究所历经10年5代选育而成,其基础群体是2000年11月从国家级江苏高淳固城湖中华绒螯蟹原种场收集、保存的长江水系中华绒螯蟹。“长江2号”河蟹(新品种登记号GS-01-004-201 3)是由江苏省淡水水产研究所以2003
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咨询电话：　　010-　　010-　　010-【图】吃河蟹、品鲜鱼、尝野生小龙虾回咱自己的岛过咱自己的 - 海淀公主坟同城活动 - 北京58同城
中秋前后岛周围养的河蟹已肥，正是可以捞上来的吃的时候，咱们今年中秋假期就回清水源头吃这河蟹。再捞几条大鱼还按老方法烹制，味鲜肉肥。这回咱们再抓些野生的小龙虾，不管是上锅蒸，还是下锅麻辣，咱吃个痛快。上岛还是从码头坐40分钟的船把咱拉到岛上，入秋之后水面上的景色又有所变化，喜欢拍照的朋友这是一个出好片子的机会。上岛之后大家可各划着渔船穿行芦苇荡中，如果还和端午节一样愿意赛赛船的话，我依然为冠军准备了一份惊喜。晚餐除了鱼虾蟹之外我还为大家准备了烧烤。畅饮之后听虫鸣赏明月，我还为大家准备了月饼。我希望2011年的中秋是您记忆深刻的一个假期。清水源头是哪？ 清水源头位置在白洋淀水域的东南部，距白洋淀景区有10公里，是白洋淀地区仅剩的四座纯水路岛屿的其中一座，由千顷芦苇荷叶环抱的一个私家岛屿。此处环境优雅，水面广阔，到处是芦苇荡与荷叶丛，淀水清澈，水内野生鱼虾颇多。因为此岛是私家所有，基本不对外开放，因此很少看到其他游客，没什么商业气息，岛主及其当地住户民风淳朴热情好客。 上岛要走水路？到了当地想上岛需要走水路，咱们大队人马到了码头有当地的摆渡船把大家带上岛去。路上摆渡船会一直在芦苇荡中穿行，时不常的会看见成群的鸭子结队游过。由码头到达岛上需要走40分钟的水路。大家可以在路上拍拍照景色非常美。 除了吃吃喝喝还能干点什么？听说还能赛船？ 到了岛上大家除了吃吃喝喝以外咱们还找点好玩的事干干，岛周围水面广阔风小水面平稳，适合搞赛渔船的活动。此地渔船颇多，咱们要玩渔船可有的是，咱们分上几组同时进行比赛，我为优胜的船队可是准备了神秘奖品的哟！听说还可以捕鱼？岛周围水域宽广咱们可以划上渔船去钓钓鱼，咱们钓鱼可是不收费的。但是您要是把渔船划到人家养鱼池里钓鱼那可是要给人家钱的！由于岛上没有为大家准备鱼竿，因此想钓鱼的朋友需要自己带着鱼竿。那有的朋友说了我没鱼竿也想抓鱼玩怎么办？没问题！我找岛主借上地龙，咱们去下个地龙，收获时常会给大家带来更多惊喜呦！！集合地点9月10日发车时间：早7:30 公主坟南快客便利店门前集合 。（一号线地铁公主坟D2口上来左转，穿过大桥下面，会看见一个汽车总站穿过去，看右手边也就是三环主路的西侧，向南一点就是公主坟通讯综合市场，会经过骆驼专卖店，肯德基，谭木匠96店，快客便利店。300路公主坟南站辅路西北侧）7:45准时出发
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【导读】通常爱上某样东西的时候，都会想去拥有！连吃的也不例外，如果你爱上了吃河蟹，那么可能你就会一次性买很多回来；买回来之后才发现自己今天根本就吃不完，那怎么办？所以，不仅仅要会吃、会做，还要做有生活经验的小厨娘呢！河蟹的保存是很讲究方法的，不是随随便便把它搁置一旁就可以了哦。
其实，要想吃到新鲜的河蟹，真的要好好学学怎么保存，可能你会觉得自己遇到这样的事情的几率不大，但是万一遇到了呢？多涨点姿势也不坏啊！那么，河蟹可以怎么保存？1、用桶或者盆保存选活力旺盛的河蟹，准备一个高的塑料桶或者盆，把河蟹放入里面，但是需要注意的是，河蟹之间不能层叠，然后加水至河蟹身体的一半高主要是保湿，不能把河蟹全部埋住哦，如果水太深河蟹会缺氧窒息而死的。还要注意的是，桶或者盆都不要加盖子，而且每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉，采用这种方法保存，气温不高的时候河蟹保存可超过5天。2、征用浴缸保存如果所购河蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给河蟹享受一下，泡一下澡啦，因为浴缸四壁光滑，河蟹也无法逃跑。把河蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住河蟹，使河蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存河蟹一般可超过7天或更长呢。3、用冰箱保存河蟹这是一个比较常用，也是现代人对冰箱依赖的一种保鲜方式哦！一般我们买的时候，最好就是买能在三天左右吃完的量，这样保存起来也比较简单。把河蟹的脚捆起来以减少河蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。 ...
发物是什么意思？可能很多人都不甚清楚吧！所谓的“发物”就是泛指一些吃了之后会使到伤口再次感染、化脓或者使器官炎症加剧的食物。比如，我们小时候如果身上有伤口的话，妈妈就会嘱咐我们不要吃黄豆，不要吃豆腐，不要吃鸡蛋，不要吃鱼。其实这些都是有道理的，跟发物的概念也是一致的。那么，河蟹属于发物吗？很多人都知道，很多海鲜都是属于发物。所以，河蟹也不例外，它也是属于发物哦。因为一般河鲜类的都是，比如水鱼、龟、河虾、所有的蟹、贝壳类、带鱼、鲳鱼、生鱼。那么，如果是有癌症的话尤其不能吃，因为它能促进细胞增生。如果是有炎症、有伤口的亲们，就要戒口啦，绝对不能吃的哦，以免影响到伤口。
河蟹虽然是发物，但是它的美味可能让很多人都拒绝不了哦。作为一种受欢迎的食材，当然它也是有它存在的价值的，那么，你知道河蟹有什么营养吗？它的营养价值高吗？其实，河蟹是有很高的营养价值的，不仅可以补充人体所需的某些营养元素，还能对一些疾病的预防。河蟹富含蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的功效，并且，有利于生长发育。此外，河蟹还富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，所以想要快高长大的亲们，不能错过哦！而且它还能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。最后不得不说的是，河蟹富含铜元素。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
有时候，几个朋友一起聚聚的时候，难免就会喝上两口，特别是各位男士们哦！坐下来点个河蟹的同时，又喝点啤酒吧，这样真的好吗？其实，我们在吃螃蟹的时候是不能喝啤酒的。与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌哦。螃蟹是一种高蛋白的物质，也就是说它是属于含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的，也就是因为这个，螃蟹营养太过丰富，它是属于一种寒性类的食物。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。所以啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理哦。
河蟹今天吃不完了？怎么办？放到冰箱去保鲜，明天再吃吗？这样真的好吗？其实，这也是我们常常都会遇到，都会面对的问题。那么，隔夜的河蟹真的可以吃吗？民间一直有“河蟹只能活着吃，即使做熟也不能隔夜，否则吃了易中毒”的说法。事实上，也并非如此哦，隔夜的河蟹还是可以吃的，但是它的隔夜是有期限的隔夜哦！其实，熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。因为在隔夜的剩蟹中存在一种叫组氨酸的物质，它会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素。如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样才能在确保你在享受河蟹的美味的同时，又兼顾了身体的健康。
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