人间烟火阿亮剪辑的视频来自于哪里?

前段时间,本着怀旧的心态温习了尔冬升的电影《三少爷的剑》,观后感和几年前没什么变化:差强人意。

——留一个思考题:“差强人意”到底算褒义词、还是贬义词?

林更新饰演的“三少爷”缺少了“剑气纵横三万里、一剑光寒十九洲”的霸气,透露出来的气质只剩下“没用的阿吉”了。

在小莉被被慕容秋荻之火烧伤后,谢晓峰没有拿起剑找回曾经的自己,反而只能在火海中“无能狂怒”

——这样的三少爷,实在喜欢不起来。

相反,何润东饰演的“燕十三”在某种程度上却圈粉不少。

此前,何润东在《楚汉传奇》中饰演的“项羽”比不上《神话》中的谭凯,在《新三国》中饰演的“吕布”也比不上张光北。

何润东给大家留下的唯一高光时刻,或许只有《风云》中的步惊云了。

毕竟,在“绿帽文化”流行的年代,他和剑晨在“产房”门口互喊“我当爹了”太过喜感。

虽然本次在《三少爷的剑》中依旧没有看到燕十三毁天灭地的“第十五剑”、且何润东的妆容过分滑稽,却依旧以流畅的手法解决了慢镜头的短板

——这是何润东自《陆小凤传奇》系列饰演“西门吹雪”后的一次突破。

与其说尔冬升为了怀旧而“翻车”,倒不如说他没有抓住网友内心的期望值。非要对比的话,电视剧版《三少爷的剑》虽然将原著改的一塌糊涂,却十分符合网友的口味。

何中华、俞飞鸿的神仙颜值,以及早期特效贡献的“激光剑”,为这部剧增辉不少。剧版的故事情节也更加合理、细腻,整体比电影版的可塑性强太多。

如今,电视剧版《三少爷的剑》播出已20年,剧中演员的境遇也大不相同。男主在“流量时代”已没有了市场、女主42岁仍单身并不婚不育,就连几集便杀青的女配也谈过“父女恋”……

让我们来了解一下剧中的9位演员,看看他们背后有着怎样的心酸故事。

慕容秋荻对三少爷一见倾心,这让对秋荻抱有染指之心的纪纲鞭长莫及。在谢晓峰和义兄上演苦肉计而悔婚后,才让纪刚有机会利用“离婚神水”和秋荻尽享人间欢乐。

此后,秋荻生下了女儿纪芙蓉,更拉开了“身予纪纲心在峰”的帷幕。可怜的纪纲,一辈子为了爱情、野心而成了他人的傀儡,最终被谢晓峰一剑毙命、死在“女知己”沉鱼的怀中。

饰演纪纲的陈继铭,现实中也颇为不顺。

他的形象很正,其实很适合饰演正派人物。比如,在《神医喜来乐》中饰演“鲁正明”,一袭白衣又坚持“变法”,最终为了心中的正义而死于好友喜来乐之手。

他的演技也经过沉淀,同样是在《神医喜来乐》中,死前硬要夺取喜来乐手中放有雄黄的“毒药”,那个眼神着实令人心疼。

——没有经历过风霜的男人,绝对演绎不出那样的无奈和释怀

可惜,他自北京电影学院毕业后,就一直在跑龙套

比如,在央视版《水浒传》中饰演柴进府上的枪棒教头,因过于自负又看轻林冲,最后林冲勉为其难地将他按在地上摩擦……

此后,陈继铭就开始了配角之路

先是在邓超版《倚天屠龙记》中饰演“宋远桥”,又在“又臭又长”的《隋唐英雄》中饰演“魏征”……

富江怀着好奇之心,去搜索了陈继铭的相关资料,发现他的全部介绍还不如“演哭戏需要滴眼药水”的杨颖的绯闻多。

或许,在“黑红也是红”的时代,陈继铭这种用心拍戏、没有绯闻的好演员已经没有了市场。老戏骨,何时可以在“流量时代”里翻身呢?

燕十三作为慕容家的奴仆,本没有资格代替慕容家和神剑山庄决战,但他却遵从了一个剑客的内心,硬要单挑谢晓峰。可以,二人共决斗了3次,却每每因为三少爷的个人私事而不得不中断。

燕十三唯一一次战胜谢晓峰,也不过是为了接近“假天尊”而演的一场诈死的戏。小说中,燕十三以“第十五剑”打败谢晓峰并令其自断拇指、终身不再使剑,可剧中却和纪晴归隐山林,实属可惜。

饰演“燕十三”的王千友,原名王冰,和富江小学女同学的名字一样。也正是因为这个“冰”字,才让圈内人都认为他性格孤傲、不好相处。坊间有传:

“他不爱说话,冷冰冰的,跟他名字一样。和这样的人交流起来会很累。”

后来,找他拍戏的人也越来越少。

其实,王冰只是为人谦逊、沉默寡言而已——毕竟,邓超曾在《乘风破浪》中说过:

“声音越小,气场越大。”

也因此,让小弟被张本煜抽了一巴掌并批评道“你声带落家里了?”

——此后,王千友的戏路越来越窄,为了继续吃演员这碗饭,他只能效仿段奕宏一样“改名”

没有人脉、资源的他,便改名“王千友”,希望可以多交朋友,毕竟“多个朋友多条路”嘛。

紧接着,他便迎来了在《刁蛮公主逍遥王》中饰演“尹剑”的机会。

为了拓宽戏路,他还出演了《五月槐花香》中的一名戏子,名叫“孟小楼”——是一个为了金银财宝不惜玩弄女人感情的辣鸡。

此后,王千友虽然也曾出演多部电视剧,却依旧没有翻红,一直给网友“戏红人不红、脸熟不知名”的印象。

“把角色的形象推到极致,演绎出最内核的部分来,着重细节的真实性,观众才能过目不忘。”

其实,这番话依旧适用于目前的娱乐圈,太多“小鲜肉”连这句话的一个标点符号也做不到

在小说中,三少爷是厌倦了世人的比武、斗狠而不得已隐姓埋名,以“没用的阿吉”流落于江湖。

电视剧中,三少爷也是在和燕十三决斗时,恰逢朱棣夺权而不得不进行回防,以“狸猫换太子”的方式保全太子。

时间太巧了,和秋荻的婚约、和燕十三的比武、以及对嫂子的“人工呼吸”,让他身败名裂,不得已做了一名“没用的阿吉”

最后,他寻得亲生儿子、瓦解了至尊和纪纲的阴谋,和儿子退出江湖。

拍摄《三少爷的剑》时,何中华迎来了演艺生涯的高光时刻。

那段时间,他还分别在《少包》中饰演第一单元的凶手——沈良,拉开了《少包》中“凶手都死于自杀”的帷幕。

不久,又出演了《少年黄飞鸿》中“黄麒英”一角,最后和十三姨在大气球上给儿子带了“绿帽子”,毕竟电影版《黄飞鸿》中十三姨和黄飞鸿组了CP。

此后,何中华再没有拿得出手的作品了。在《八仙全传》中饰演“吕洞宾”比不过《东游记》中的马景涛;在《烈火金刚》中饰演“肖飞”也被电影版本比了下去……

其实,在诸多同龄老戏骨百花齐放的年代,何中华纵然演技很好、颜值颇高,也难逃“高不成低不就”的窘境。那个时候,老戏骨在一些正剧中挣扎,新的作品已被年轻演员占领了市场。

如今,在《三少爷的剑》中饰演“丁小弟”的陈龙也要已通过《琅琊榜》、《新水浒传》、《猎场》等电视剧成功翻身,何中华却只能在《青云志》、《封神演义》、《轩辕剑》等口碑较差的网剧中担任配角。

除此之外,何中华也开通了短视频平台,“无戏可拍”的他在上面发布一些生活上的点点滴滴来赚一些热度。或许,曾经风光一时的颜值演员在“流量时代”也只能分自媒体这一杯羹了

纪情曾是很多网友心中的白月光,更是启蒙角色的一种代表。她单纯、干净,是大家心中对于女友的一种渴望,更是女性应有的一种姿态。

身为反派纪纲的妹妹,偏偏爱上正派的宿敌燕十三,这其实是一种讽刺。那个时候的霍思燕,满脸胶原蛋白、肌肤吹弹可破,要比现代装扮的角色好看许多。

2000年,霍思燕通过《贫嘴张大民的幸福生活》顺利出道,更因为出演《三少爷的剑》而奠定了“古装白莲花”的荧屏形象。

直到2006年因电影《我要成名》而一脱成名后,她才走上了女星的捷径。

不过,霍思燕也因此黑料不断,现在电影《二次曝光》中贡献了大量“打扑克”的镜头,又当众亲吻黄渤,还公开喊话“要嫁给甄子丹”

如果说这些是逢场作戏,那么和黄奕的“撕逼”大战则是演技爆棚。

“渣男”杨溢本着男人本色的心态,在和黄奕交往的同时又向霍思燕主动示好。

或许,霍思燕较为年轻,身上有杨溢在黄奕那里无法深入交流的因素,所以才显得格外迷人。

直到黄奕因气不过而和杨溢分手,最终又和某富二代闪婚闪离后,才意有所指表示“霍思燕插足了我的爱情和婚姻”

而霍思燕也化身“断水流大师兄”,表示“有一个怨妇型女星,一直在黑她”,像极了这句话:

“不好意思,我不是针对谁,我是说在座的各位,我点名到黄奕。”

“黑红也是红”的时代,霍思燕因热度而坐稳了“华谊一姐”的位置。而黄奕呢?直到现在还在寻找那渺茫的爱情……

如今,霍思燕早已嫁给了《红海行动》中饰演爆破手“徐宏”的杜江,过上了相夫教子的生活。她几乎不再拍戏,仅有的时间也用来参加综艺、秀自己的爱情和儿子“嗯哼”

对于女艺人来说,从清纯玉女到走和李丽珍、舒淇相似“老路”,不好定义是突破、还是牺牲、又或是捷径。但是,能够在情感世界、组织生活中如此和谐的,真真难能可贵。

史上的建文帝因“靖难之役”而下落不明,所以才让编剧有了大胆的猜测,更写出了《穿越时空的爱恋》这部初代穿越剧。

在《三少爷的剑》中,建文帝却选择了出家,更成了谢晓峰化身“没用的阿吉”的幕后推手,这样的皇帝真的令人失望,怪不得败给朱棣。

戏中的建文帝比较窝囊,可戏外的岳跃利也强不到哪去——明明是个演技精湛的戏骨,却始终没有拿得出手的作品

岳跃利因出演琼瑶剧而出名,曾在《雪珂》中饰演雪父、在《青青河边草》中饰演爷爷、后期还曾出演过《梅花烙》,更因此被封为“台湾妇女偶像”

这个称谓,就奠定了他演不了主角的基调,毕竟冯巩也曾说自己是“中老年妇女的偶像”。在琼瑶大力推举马景涛、陈德容、陈红等年轻演员之时,岳跃利也只能从大叔做起了。

看看他后期主演的作品,在《十八岁的天空》中饰演“校长”,成了多少学生口中的“现实中不可能有这样的好校长”……

岳跃利也曾在《武林外史》中饰演朱七七的父亲“朱富贵”,这是富江接触他的第一个角色。可以当时的目光全在沈浪、白飞飞身上,对岳跃利并不感冒。

直到2005年,他在《风云2》中一人分饰两角才加深了印象。

其一:饰演被困三年而无法脱身的铁神……我看了这锁链,你无法脱身不是因为武力值太低、而是因为少交了智商税……

其二:饰演夺取天罪而化身“机械高达”的铁狂屠……嗯嗯,这大蜘蛛确实让《风云》从第一部的武侠过渡到了第二部的玄幻……

除此之外,岳跃利几乎没有什么知名的角色了。

他的路子和王绘春十分不同,同为老戏骨到如今无戏可拍,王绘春好歹贡献了庞太师、八爷、靠山王等知名角色才在“流量时代”功成隐退

而岳跃利,几乎印证了刘佩琦在《大宅门》中的那句话:

“都说三十年河东、三十年河西,我这还没河东呢,就河了西了。”

好在他的婚姻生活不错,有妻子做为全职太太在为他做后盾。

所以,岳跃利,你得支棱起来啊……

小莉是一个悲情的角色,为了父母能够过上好日子而在城里做了一名妓女,并对父母说了“善意的谎言”:在城里一个大户人家做公主。

后来邂逅了谢晓峰,也解锁了“和主角有关联的普通人都死于非命”的成就。

为了隐藏受伤的谢晓峰、帮助谢晓峰逃走,小莉和男友双双被杀,小莉的父母也选择了自尽——毕竟,死人的口才能守住秘密

那一幕,像极了名门正派逼迫张翠山夫妇说出谢逊及屠龙刀下落的场景。

饰演“小莉”的杨若兮,当时刚因为在《康熙微服私访记》中饰演“坠儿”一角而火,颇为水灵。身边的男演员更是喜欢她,总想跟她试试枪法。

然而杨若兮从10岁起便和父母分开,选择了独居。虽说每年的生日母女都会送上礼物和卡片,可杨若兮的内心还是缺乏长辈的爱

拍摄《康熙微服私访记》时恰逢夏季,天气很热。同剧组的刘威也“无事献殷勤”,经常给杨若兮送水、送西瓜,美名其曰“女孩子在外,应该感受男人的关爱。”

——刘威,曾在央视版《三国演义》中饰演“魏延”,也曾在《少年包青天2》中饰演“三廉王”

某天,刘威借口“天气太热”而约杨若兮去游泳。在杨若兮换上泳装的那一刻起,刘威或许连孩子的名字都想好了。

也正在刘威教杨若兮游泳,在泳池有了一些肢体上的接触,才让本就缺少父爱的杨若兮明白了爱情的滋味。

正值花样年华的女孩,最容易被看起稳重、成熟却一肚子花花肠子的男人所骗。如果期间说一些遥不可及的诺言,也更会“事半功倍”

此时的杨若兮才满19岁,而刘威早已41岁了,二人就这么谈起了“父女恋”。可惜,激情过后总是索然无味的,二人的感情为期不到2年便宣告破产。

此后,杨若兮于2011年在电视剧《北平往事》中邂逅了失意的连奕名。所谓“相逢何必曾相识”,同样在感情中受挫的二人,也如干柴烈火一般好了起来,并步入了婚姻殿堂。

如今,杨若兮已育有一子,退居幕后做了一名全职太太。除了偶尔出席某些商演外,几乎淡出了娱乐圈。

——值得一提的是,曾经的水灵仿佛只能体现在夫妻之道上了,她的脸像极了蔡明。

除此之外,仿佛也有点像某小破站上以卖嗲著称、走性感热舞路线的小仙若。

铁真真是三少爷的闭门弟子,是“三大使用夺命十三剑的人”之四。幼年目睹三少爷为救其母而人工呼吸,很傻很天真的她认为这是一种侮辱,于是对谢晓峰恨之入骨。

成年后,在了解了事情原委及谢晓峰的苦衷后,也终于大度地做了三少爷的女知己。其实,富江认为一段故事编得有些生硬

饰演“铁真真”的陈莹,也曾在《还珠格格》中饰演“柳红”。可惜,和饰演“乾隆”的张铁林又在《聊斋先生》中有过一段缘分。

1998年,陈莹搭档张铁林出演了妩媚多情、知书达理的红莲,说了那句毁三观的经典:

“鬼狐不食人间烟火,不用担心做了那事以后供养不起。……不会引起争风吃醋一类的闲话,鬼狐是男人外遇的最佳选择。”

除此之外,张铁林的表情才是最耐人寻味的。妈妈呀,我小时候看了些什么……

或许,陈莹那会并不懂得张铁林的内心。毕竟,张铁林曾在《倚天屠龙记》中让徐峥大为不爽……

也曾在电影《新赌国仇城》中和林心如也贡献了一段“父女恋”。这段感情戏,不亚于关之琳在《新仙鹤神针》中说的那句话:

“你留在我体内的东西,我会用内力逼出来的。”

笑死我了,铁林大叔真是“有便宜不占‘忘拔断’”……可惜,陈莹没有抓住机会。

此后,陈莹得作品逐渐减少,多以配角得身份出现在一些不太知名的作品中。直到去年,她官宣了二胎产女的消息,原来她早已为人妻、为人母了。

曾经的“还珠四美”也不复存在,金锁偷税9个亿、紫薇诋毁周杰、小燕子深陷“军旗装”及“空手套白狼”的漩涡……只剩下柳红一个人,希望她生活安好吧。

阿亮本是太子,却毁于家庭教育——明明是九五之尊,却愣是活成了投机取巧、自私自利的小人物。

我这么说,多少有点“未经他人苦、莫劝他人善”的味道——但是,人生在世,不应该活在仇恨、嫉妒中,这是很痛苦的

阿亮作为古代的小人物,在得知自己太子身份后,想的不是如何做一个好皇帝、在百姓心中多一些好口碑,反而只是看上了皇帝的三宫六院、金银财宝等奢靡无度的生活。

虽说如果我是男的,我也会这么做……但,谁让我不是呢?所以我还是得“凡尔赛”一些。无奈的是,演员赵毅饰演的角色都是这样的。

赵毅出身梨园世家,曾在中国戏曲学校当了7年学生、又唱过2年丑角,所以为滑稽类角色奠定了基础。

1997年,赵毅因在《雍正王朝》中饰演“李卫”一角而踏入演艺圈。

在此之前,郭宝昌曾邀请赵毅出演《大宅门2》并担任戏曲指导,可惜这部剧才拍了5集便因故流产。无奈之下,郭宝昌才将赵毅引荐给胡玫,出演了《雍正王朝》。

直到2000年,郭宝昌整合剧本,带着《大宅门1》的本子再次邀请赵毅出演“白敬业”,才给了他出名的机会。自“白敬业”开始,赵毅接到的角色几乎都是玩世不恭的纨绔子弟,限制了发展。

虽然在《激情燃烧的岁月2》中出演“石林”一角而短暂获得好评,可后期的作品实在拿不出手。更由于纨绔子弟所塑造的“国民少爷”形象,赵毅只能在小人物的边缘徘徊,令他十分苦恼。

此后,他有些自暴自弃——不论剧本如何,只要人物正派,他就演。结果,除了在电影《1942》中搭档老戏骨张国立饰演了一对父子外,便再也没有知名角色。

如今的赵毅,作为某些机构的形象大使在为社会传递着一些正能量。比如:他在2019年推出了首部关于地震救灾题材的电影《极震区》,缅怀了汶川的故事。

其实,赵毅在那个年代的年轻演员中,演技绝对排的上号。可惜,演员的演艺生涯注定和入圈时出演的角色有关,不是所有的“秦雄”都能活成“李云龙”

慕容秋荻是一个悲剧的女人

他爱谢晓峰,却究其一生而不得一纸婚约;他厌恶纪纲,却因“离婚神水”而为他生了女儿;和谢晓峰的结晶也无法相认——好不容易相认了,却迎来了诀别。

或许,她从一开始就不该去树林中看谢晓峰练剑、更不该表明身份,这样也就不因爱生恨。剧中秋荻一生都不曾得到幸福,现实中的俞飞鸿也步了秋荻的后尘。

如今已然42岁的俞飞鸿仍旧保持着单身状态,她不同于大陶红没人追,而是对于男女情感之事更倾向于自由。毕竟,不结婚,也就没有了相应的烦恼和约束

对此,俞飞鸿在参加某综艺时,被主持人问她:

“单身这么些年,‘那方面’的需求是怎么解决的?或者说,你觉得你对性怎么看?”

俞飞鸿略显尴尬的回应“哪方面?”结果主持人有点恬不知耻地继续说道“我是说生理需求。”

结果,俞飞鸿只能淡定地说道:

“女性的生理需求是依附于爱情之上的,不是随随便便说有就有的。男人可以把它和爱情分开谈,女人却不可以——没有爱情的性生活,我宁可不要。并且,也有固定伴侣。”

其实,俞飞鸿如果话止步于“我宁可不要”,我仍然认为她是个高情商的知性女人。只是后边这句“也有固定伴侣”,显得有些意味深长。

俞飞鸿或许在告诫女性,生理需求一定要以爱情为基础——如果你是单身,也就没有爱情;没有爱情,自然就没有需求

其实,俞飞鸿的想法应当和周海媚相同,独立的女人不需要依靠男人的接济。能够自己一个人过好一生,也就不需要承担更多的烦恼

曾在《小李飞刀》中饰演“惊鸿仙子”的她,对待感情或许真的像李寻欢所说的那样:

“不,你来的正是时候。”

只是,俞飞鸿身上所具备的知性、稳重、高颜值无法被继承,着实可惜。

——希望俞飞鸿能够看到再透彻一点,找到自己的归宿。婚姻虽然不是必答题,但多做一道题便能多加一分

如今,《三少爷的剑》播出已20年,剧中演员除了饰演丁小弟的陈龙在《琅琊榜》、《猎场》、《新水浒传》中有过不错的表现而翻红外,其他的演员多已无戏可拍

女主俞飞鸿42岁仍不婚不育,女配杨若兮、霍思燕也嫁为人妻、淡出了娱乐圈,就连“老帅比”何中华也只能给小鲜肉们做配……着实可惜。

现在的电视剧已经让很多网友成功地戒掉了电视,富江也只能通过一遍又一遍地刷老剧来温故知新。

或许,我们都太念旧了,我们已不再适合这个江湖

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八闽文脉·风物丨石狮有味:是人间烟火更是浓浓乡愁

宋元风华,中外兼容。满城烟火,半城食肆。香煎红鲟、海蛎焖饭、苦螺羹、海蛎煎……9月16日晚,中央电视台财经频道《消费主张中国夜市全攻略》栏目用近30分钟的时长,聚焦福建省石狮市的夜市美食,向全国人民推介的地道风味(请看“学习强国”福建学习平台《央媒看福建 | 2022中国夜市全攻略:福建石狮》)。

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对于三面环海的石狮,这里的美食不仅是色香味俱全,更有淳朴真实的人间烟火气:你可以走进老街,就着街边品尝浓稠绵密的花生汤;你可以逛着夜市,拿着一根根烤串享受焦香厚味;你也前往大排档,吹着海风品味生猛海鲜……这些属于“家”的味觉记忆一直是石狮人乡愁的一部分,令人难以忘怀,久久回味。可以说,石狮的十二时辰、一年四季,美味根本停不下来!

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石狮市梅林湾(蔡祥山 摄)

十二时辰 石狮美味一直“在线”

要体验石狮人的清晨,不妨从市井老字号开始吃起。手拿一根油条,喝一碗王川花生仁汤,是许多石狮人早餐的“标配”,30多年来,老王家的花生仁汤味道一直很鲜浓。豆花、面线糊……都足以开启你能量满满的一天。

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闽南粉仔粿(李苍墀 摄)

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阿亮芋圆(施彩云 摄)

临近午饭时分,八卦街传统业态市场里,那些坚持传承古早味的经营者开始忙碌起来,吴树“卤肉担”“福记”蚵仔煎、马脚桥肉粽等摊位的客人渐渐多起来,店主忙碌着烹煮上菜,这边灶前热气腾腾,那边桌前大快朵颐,构成了生动的石狮市井食堂画面。

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牛肉羹在石狮人的餐桌上时时上演着,牛肉醇厚融于汤中,姜丝芫荽飘于碗中,香而不腻,口感润滑,细枝末节处都是厨师的匠心。 (图片来源: 石狮市融媒体中心)

除了市区老街,石狮各乡镇也有美味可寻觅:永宁的阿潭煎包、祥芝的古浮紫菜、宝盖的塘头甜粿、锦尚的厝上小笼包……各处的传统美食生生不息,这些老店大多从祖辈开始经营,至今已传承几代人,可谓“老石狮人都知道”。

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漫步老街上,想来个石狮特色的下午茶吗?花果山冰水、石花膏、四果汤,充满童年回忆的冰水沁人心脾,再看那些冒着热气的薯粉包、新鲜出炉的蒜蓉枝、飘着油香的炸粿……每一样手工小食都让人忍不住停下脚步品尝一番。

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香脆可口的蒜蓉枝承载了许多人对家乡的美好回忆。(李荣鑫 摄)

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最闽南的萝卜糕——“炸菜粿”。(李荣鑫 摄)

石狮的夜,弥漫着海的气息。要说最具海洋风味的,非大排档莫属了,祥芝古浮湾游客服务中心、永宁红塔湾游客服务中心都是夏夜聚餐的好去处。吹着咸湿的海风,饱食一顿海鲜大餐,地道的海鲜味总让在海边长大的人们念念不忘。

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石狮市红塔湾(蔡祥山 摄)

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鱼丸飘香(庄育杰 摄)

夜幕中的金相夜市也十分热闹,众多小吃摊让人流连忘返。还有深夜的面线糊小店、螺仔摊等,散落在石狮各处的美食琳琅满目,那袅袅炊烟、阵阵香气,就是最石狮的。

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春夏秋冬 石狮人关于“吃”的仪式感

每逢清明、冬至、除夕等一年的重要节日,石狮各处的菜市场都比往常来得热闹一些,人们提前上街选购,准备节庆食品,各个小摊上的食品种类繁多,咸甜酸、蒸炒炸,散发着浓浓“咱厝味”。关于“吃”,石狮人有自己的一套仪式感,家家户户至今仍保留众多传统习俗,节日将至时,一家人围在一起制作、品尝节庆食品,在生活的点滴中,古早味代代传承。

说起清明“排队买润饼皮”的现象,石狮人无不印象深刻。每逢清明前夕,老街上制作皮的店铺生意就特别火爆,慕名而来购买润饼皮的顾客络绎不绝,长长的队伍和忙碌擦润饼皮的身影成为一道风景线。

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薄韧外皮裹上素菜,拌以糖粉,甜咸的层次交替,让人抵挡不住一口接一口的诱惑。(图片来源:石狮市融媒体中心)

春节吃“甜粿”,一年甜到尾;清明包“润饼”,春天的味道弥漫心间;端午节的肉粽,料足又可口;七夕捏“糖粿”,祈愿孩童健康成长;冬至搓“冬节圆”,把福气送给家人……一年四季里,石狮人用美食诠释对自然更迭的敬畏与感知,每一种味道都是游子们念念不忘的家乡味,他们还将美味装进行囊带出国门,在异国他乡传承节日的仪式感,让石狮美食走向世界。

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选用上等糯米和粳米,加入红烧肉、卤蛋、香菇等佐料,粽香四溢,油润不腻。令人食欲大振。(图片来源:石狮市融媒体中心)

石狮历来重视对传统技艺的传承和保护,至今已有塘头甜粿、石湖菜脯、青莲面线、石狮、阿潭水煎包、绿豆馅饼、牛肉羹、上元圆、肉脯等制作技艺被列入石狮市级非物质文化遗产,一个个非遗传承人坚守纯正的味蕾记忆,精心传承经营老字号。在这地道的石狮风味里,不仅有手艺、有传承,还有坚守情怀和故事。

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时光沉淀 石狮味道飘香四海

宋元中国看泉州,海丝航标看石狮,寻味美食来石狮。石狮风味丰富多元而有内涵,既保留着传统的烹饪技法,也有着中西结合的侨乡特色,彰显山海交融,汇聚海丝古韵。

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跳跳鱼饭(吴泽荣 摄)

经久不衰的石狮古早味历经时光沉淀,愈发鲜香,在新一代厨师的传承与创新下,石狮美食名片不断“上新”,异彩纷呈。

2021年11月23日,在石狮美食文化推广品鉴会现场,石狮市首批十大名菜公布,分别是:绿岛葱茸包、尚菇豆腐炖、狮来运转、古味狮头鹅、五洲秘制乳鸽、四物玛卡羊腿汤、花雕酒煮鹅肝、芡实煮中鲍、古早味卤面线、干蒸土猪排。这些菜品是在石狮传统宴席十大名菜的基础上进一步创新研发,充分展现了石狮山海相拥的地域特色。

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秘制乳鸽(李荣鑫 摄)

“来去石狮品美食,有烧有凊有趣味。来去石狮品美食,有咸有淡有福气……”哼着本土歌曲《来去石狮品美食》(注:凊,音qìng,此处意为凉食)。

吃在石狮,热气腾腾的人间烟火味最抚慰人心。

吃在石狮,口中的味蕾跨过山和大海,“吃货”的心瞬间被治愈。

吃在石狮,无论乡亲们的脚步踏向何处,总有一种味道锁定着家的方向。

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石狮市祥芝港(蔡祥山 摄)

来源 :福建文艺网、石狮日报、石狮市融媒体中心(作者:林富榕 林智杰 王娟娟 张镒琛) 编辑/宝蓝 校对/斯威 校审/周伟亮

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